Лікувальні властивості і протипоказання амаранту

Амарант: лікувальні властивості, рецепти і фото

Чи знає звичайна людина про таку рослину, як амарант, лікувальні властивості, рецепти страв з нього? Звичайно ж ні. У більшості випадків ця трава обділена увагою. А даремно! Адже амарант останнім часом став дуже популярний у всьому світі.В першу чергу завдяки своїм унікальним здібностям він запобігає розвитку онкологічних захворювань і не тільки. Виявляється, амарант корисний при проблемах із серцем, печінкою, жіночими статевими органами і застуді.

Рослина амарант: короткий опис

Інша назва у вищевказаного рослини – щириця. Слово «амарант» з латини перекладається як «нев'янучий». Ця назва ця рослина отримало завдяки тривалому циклу цвітіння – більше двох місяців.Амарант відрізняється наступними особливостями:

• багаторічна або однорічна рослина;
• максимальна висота кущів – до двох метрів;
• має червоні квітки;
• суцвіття велике, колосовидное;
• плоди – округла коробочка, всередині якої близько 2000 насіння.

Сьогодні відомо понад 15 видів цієї рослини, яке виростає в основному на Кавказі.Амарант – лікувальна рослина, яке невибагливо і не вимагає особливих умов для зростання і догляду. Воно не піддається морозів і добре переносить посуху. Ця рослина відрізняється високою плодючістю: за рік можна зібрати до 10 врожаїв.

Коротка історична довідка про рослину

Понад 8 тисяч років культивується амарант лікувальний. Фото цієї рослини завжди виглядає дуже ефектно. Тому амарант використовувався як декоративна прикраса. Вивчаючи культуру племені майя та ацтеків, фахівці прийшли до висновків: виявляється, ці народи застосовували ця рослина також в процесі приготування їжі.До Росії вперше було завезено вищевказане рослина в кінці XV століття. Спочатку його вважали бур'яном і не застосовували в кулінарії.Поширенню цієї злакової культури посприяли вчені з ботанічних садів Воронезького і Казанського державних університетів. Ці фахівці ретельно вивчали дану рослину, проводили конференції та семінари, присвячені використанню амаранту у фармацевтичній і харчовій промисловості.

Хімічний склад амаранту

Дане злакова рослина відрізняється досить корисним складом. У ньому міститься:

• серотонін;
• ксантіни;
• кислоти жовчні;
• стероїди;
• сквален;
• холін;
• вітаміни групи В;
• кислота пантотенова;
• вітамін токоферол ацетат і Д.

В альтернативній медицині використовується цілком таку рослину, як трава амарант. Лікувальні властивості є у будь-якої його частини: листя, насіння, стебла.Наприклад, насіння рослини характеризуються також досить цілющим складом:

• антиоксидант сквален;
• 16% білка;
• ненасичені жири (близько 6%);
• вітаміни Е, рутин, Д, групи В;
• мікроелементи фосфор, кальцій, магній;
• пектин;
• глютен.

Амарант: застосування

Ця рослина використовується в багатьох сферах. Цікаво, що ще за часів племені ацтеків його застосовували для приготування їжі і в якості палива. У наш час амарант інтенсивно використовується в таких областях, як:

• Кулінарія – з нього готують перші і другі страви, а також напої. Крім того, насінням амаранту збагачують хлібобулочні вироби, а також їх додають в дитяче харчування.
• Парфуми – масла цієї рослини використовують для виробництва парфумів.
• Як елемент декору – амарант часто висаджують на дачних ділянках, оскільки ця рослина виглядає досить цікаво.
• Як корм для тварин. Фахівці стверджують: якщо ввести амарант до складу корму, то тварини будуть рости в два рази швидше.

Слід зазначити, що ця рослина широко застосовується в фармацевтиці для виробництва лікарських засобів.Альтернативна медицина також не забуває амарант: знахарі рекомендують рецепти різних настоянок і примочок з вищевказаної трави для терапії багатьох захворювань.

Амарант: лікувальні властивості, фото

Ця рослина відрізняється наступними корисними властивостями:

• завдяки високому вмісту сквалена, амарант є потужним засобом проти злоякісних пухлин;
• сприяє швидкому відновленню організму після перенесеної хіміотерапії;
• зміцнює імунітет;
• усуває гормональний дисбаланс;
• очищає організм від шлаків, токсинів та інших захворювань.

Крім того, вчені стверджують, що таке нова речовина, як Амарантіна, містить саме трава амарант. Лікувальні властивості його полягають в тому, що воно сприяє прискоренню роботи людського організму.Вищевказане рослина характеризується ще і антиоксидантними властивостями.Але це не всі переваги, якими володіє амарант лікувальний. Насіння рослини містять дуже цінне масло. Цей продукт недешевий і надзвичайно корисний. Амарантове масло є потужним імуностимулюючу, бактерицидну, протизапальну і протипухлинним засобом.Завдяки вищезазначеному продукту, є надзвичайно цілющим амарант. Лікувальні властивості масла цієї рослини полягають в наступних діях на організм:

• нормалізація функціонування репродуктивної системи людини;
• регенерація клітин і омолоджуючий ефект;
• поліпшення стану шкірного покриву, підвищення його еластичності і пружності;
• активне зниження ваги при симптомах ожиріння;
• профілактика онкологічних захворювань, хвороб серця і його системи;
• зміцнення імунітету.

Кровоспинна здатність є ще одним унікальним властивістю такої рослини, як амарант. Також завдяки вітаміну Р (рутин) воно зміцнює стінки капілярів, робить менш проникливими судини, очищає їх від холестерину.

Показання до вживання рослини

Фахівці рекомендують вживати амарант при симптомах наступних захворювань:

• онкологія;
• атеросклероз;
• аденома;
• геморой;
• авітаміноз (особливо нестача вітаміну Р);
• ожиріння;
• гіпертонія;
• променеві ураження;
• захворювання шкірного покриву (екзема, діатез, висип, алергія);
• застуда, грип;
• проблеми з серцем і його системою;
• розлади нервової системи;
• гормональний дисбаланс;
• гепатит;
• жіночі хвороби (ерозія, кісти яєчників, кольпіт, запалення придатків, ендометріоз).

Народна медицина і амарант

Знахарі для терапії множинних захворювань активно використовують настої, примочки і ванни на підставі вищевказаного рослини. Для цього в більшості випадків застосовують сухий амарант. Лікувальні властивості (рецепти народних засобів з рослини добре розкривають їх, на відміну від препаратів офіційної медицини) сприяють позитивному результату вже в перший тиждень такої терапії.Настій з амаранту готується наступним чином: 15 г суміші сухого сировини (стебло, суцвіття, коріння, насіння рослини) заливають склянкою окропу, а потім витримують на легкому вогні або водяній бані близько 15 хвилин.Оскільки смак такого ліки кілька терпкий і солодкуватий, фахівці народної медицини радять додати в даний настій сік лимона або ложечку меду. Це засіб знахарі радять вживати протягом півмісяця по 50 мл щодня.Після прийому таких ліків їсти дозволяється через 15-20 хвилин.Ванна з амаранту для лікування захворювань шкірного покриву готується так: приблизно 350 г сухого рослини запарюють двома літрами окропу. Дають настоятися, а потім вливають в ванну це засіб, додаючи трохи води. Дану процедуру потрібно проводити по 20 хвилин в день.Лікарський засіб на основі амаранту від гастриту і болю в печінці готується наступним чином: сік свіжої рослини змішують з вершками в співвідношенні 1: 1.Після прийому їжі слід приймати по столовій ложці цих ліків, але не більше ніж три рази на день.Болі в шлунку відмінно знімає настій зі свіжого листя рослини. Для цього необхідно столову ложку амаранту залити чашкою окропу, настоювати до 40 хвилин. Чверть стаканчика цього настою змішати з десертною ложкою меду і приймати по 3 рази на добу.

Амарант: лікувальні властивості, рецепти страв, в яких вони проявляються

Альтернативна медицина для міцного здоров'я і профілактики серцево-судинних і онкологічних захворювань радить вживати їжу, збагачену вищевказаним рослиною. Японці, наприклад, обов'язково включають в свій раціон цю траву і порівнюють її поживну цінність з кальмарами (зелень) і молоком (зерна).Китайська медицина активно використовує проти старіння амарант. Лікувальні властивості (рецепти страв допомагають їх максимально проявити) добре розкриваються при вживанні не просто препаратів на основі рослини, а саме тоді, коли воно використовується в приготуванні їжі.Наприклад, можна зробити кашу з амаранту. Готується вона з насіння рослини, стакан яких варять в трьох склянках води близько 45 хвилин, при цьому ретельно їх перемішуючи. У готову кашу за бажанням можна додати фрукти або горіхи.Слід зазначити, що подрібнені в борошно насіння амаранту часто використовують при випічці хліба. Вони відмінно збагачують цей виріб, надають йому особливого смаку.

Як заготовити амарант?

Ця рослина збирають тільки в кінці літа. Адже тільки тоді повністю закінчується період цвітіння амаранту, і він дозріває. Але існують такі сорти, які потрібно заготовлювати саме взимку.Цей процес відбувається вручну в домашніх умовах і за допомогою комбайна, якщо прибирання рослини відбувається в промислових масштабах.Стебла і квітки амаранту можна гасити, квасити або заморожувати.Слід зазначити, що рослина не втрачає своїх властивостей в морозилці і може зберігатися більше одного року.

Протипоказання до вживання рослини

Альтернативна медицина не рекомендує вживати амарант людям з наступними хворобами:

• важка форма захворювань травної системи;
• мочекам'яна хвороба;
• індивідуальна непереносимість даного речовини.

Крім того, дозволяється давати дітям амарант. Рослина, лікувальні властивості якого для цієї категорії пацієнтів дуже добре себе проявляють, виробники додають в продукти дитячого харчування.Пацієнтам, які страждають панкреатитом і холециститом, перед вживанням амаранту необхідно отримати консультацію від досвідченого фахівця на рахунок цього.Амарант є унікальним рослиною, яке відмінно справляється з особливо важкими недугами, особливо з онкологічними захворюваннями. Але перш ніж приступити до лікування за допомогою щириці, потрібно обов'язково обговорити це питання з лікарем.

Амарант – корисні властивості і застосування, як вживати, відео

Амарант або щириця – це однорічна трав'яниста рослина, яка відноситься до сімейства амарантових. Воно володіє широким переліком властивостей, корисних для здоров'я людини.Тому його застосовують в медицині, косметологи і кулінарії. Причому використовуються абсолютно всі частини рослини: трава, коріння, насіння.Головне пам'ятати, які має амарант корисні властивості, і застосування його має здійснюватися за всіма правилами.

Склад і корисні властивості рослини

Лікувальні властивості рослини амарант відомі давно. Вчені виявили в ньому наявність незамінних для здоров'я людини речовин. Серед основних позитивних якостей виділяють:

1. У складі амаранту присутній вітаміни С, Е, Р, групи В. Завдяки цьому він володіє потужним імуномодулюючою дією. Він з легкістю усуває причину авітамінозу.
2. Рослина містить великий перелік мікро і макроелементів: залізо, цинк, магній, селен, кальцій та інші.Це допомагає боротися із захворюваннями серцево-судинної, сечостатевої системи, проблемами печінки, шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту.
3. Корисні властивості амаранту полягають і у високому вмісті білка. Для організму людини він в кілька разів корисніший молочного.
4. Застосування такого рослини дозволяє боротися з депресивними станами, а також хворобами нервової системи.
5. Шіріца нерідко рекомендується застосовувати людям, що страждають від онкологічних захворювань. Він допомагає полегшити симптоматику і знизити негативний вплив променевої терапії.
6. У складі рослини міститься унікальна речовина – сквален. Воно сприяє наповненню клітин і тканин тіла киснем, стимулює підвищення працездатності всіх внутрішніх органів, знижує концентрацію шкідливого холестерину в крові, а також має виражену протимікробну дію.

Лікувальні властивості ширіци широко застосовуються в традиційній медицині. Його можна застосовувати не тільки дорослим, але й дітям.Вважається, що амарант має здатність очищати організм від важких металів і токсинів. Але офіційна наука не проводила дослідів на цю тему, тому підтвердження такого факту немає.

Амарантове масло

Особливу користь для здоров'я приносить масло амаранту. У ньому міститься близько 8% жирних олій. Воно багате на вітамін Е, який славиться своїми антиоксидантними властивостями.Масло стає сильним стимулятором імунної системи. Його застосовують для терапії захворювань печінки, сечостатевої системи, органів дихання. Хороший ефект дає і зовнішнє застосування такого засобу. Воно ефективно бореться з проблемами шкіри.Амарантове масло коштує недешево. Деякі вважають за краще готувати його самостійно в домашніх умовах. Для цього буде потрібно близько 1 кг насіння рослини. Їх злегка підсушують на сковороді і пропускають через кавомолку.Отриманий порошок заливають 1,5 літрами оливкової олії холодного віджиму. Ємність щільно закупорюють і прибирають на зберігання на три тижні. Кожен день вміст бутлі необхідно збовтувати.Залишиться тільки профільтрувати масло, і воно стає готове до застосування.Щоб масло амаранту принесло користь і не завдало шкоди, запам'ятайте, як приймати його правильно. Для профілактики достатньо вживати по одній чайній ложці за півгодини до їжі кожен день.Запивати його не потрібно. На один курс потрібно близько 150 мл засобу. Повторювати профілактичні процедури необхідно два рази на рік навесні і восени.Масло також рекомендується додавати в салати або каші.Масло амаранту категорично заборонено застосовувати для обсмажування продуктів.Якщо масло використовується в лікувальних цілях, то його застосовують в кількості десертній ложки по два – три рази на добу. Курс проводять по три рази на рік. Щоб знизити концентрацію холестерину в крові масло приймають в ранкові години і безпосередньо перед сном.Корисні властивості амаранту проявляються і при застосуванні на суглобах. Втирання масла і використання його для компресу допомагає зняти больовий синдром і стимулювати утворення хрящової тканини. Застосовують його вранці і на ніч.

Застосування масла амаранту в косметології

Корисні властивості амаранту знайшли застосування і в косметології. Його нерідко додають до складу дорогих кремів і доглядають коштів для шкіри. Воно відмінно живить епідерміс і регенерує його клітини. Масло застосовують не тільки на обличчі, але і на губах, волоссі, нігтях. Серед найпопулярніших методик використання такого засобу виділяють:

1. Поживна маска. Збийте вінчиком два курячих яйця. Введіть в них дві чайних ложки амарантового масла і одну ложку натурального меду. Ретельно вимісити склад і нанесіть його на очищену шкіру обличчя і шиї. Через 15 хвилин змийте теплою водою.
2. Маска для рук. У звичайний дитячий крем додайте кілька крапель амарантового масла. Використовуйте в звичному режимі.Такий засіб відмінно живить шкіру, знімає подразнення і зволожує.
3. Маска для волосся. Спочатку нанесіть невелику кількість масла на корені волосся. Після цього розподіліть засіб по всій довжині. Залиште на 15 хвилин. Після цього ретельно промийте голову шампунем.
4. Ванночка для зміцнення нігтів. Змішайте дві ложки масла з ложкою соку лимона. В отриманий склад опустіть нігті на 15 хвилин. Таку процедуру рекомендовано проводити перед сном. Після ванночки Не мийте руки, надіньте теплі м'які рукавички і лягайте спати.

Щоб амарант приніс користь і не заподіяв шкоди, не забувайте, як застосовувати його правильно. Занадто часті процедури можуть в деяких випадках спровокувати прояв алергічної реакції.

насіння амаранту

Насіння амаранту відрізняються особливою користю і не завдають шкоди, головне знати, як застосовувати їх правильно. Найпростіший спосіб – приготувати з них борошно і використовувати її для приготування випічки.Приготувати корисну кашу можна простим рецептом. Змішайте насіння і воду в пропорції 1 до 2. Варіть звичним чином, як і будь-яку іншу кашу. Якщо в процесі приготування вода сильно випаровується можна долити ще трохи. У готову страву додайте трохи ягід, банана або яблука.Одним із способів, як вживати насіння амаранту стає їх пророщування. У паростках міститься велика кількість поживних речовин. Їх додають в овочеві салати і їдять кожен день.

Протипоказання

Амарант приносить користь, але і шкоду може заподіяти при певних умовах. Серед основних його протипоказань виділяють:

1. Індивідуальна непереносимість. Алергічна реакція може проявитися у вигляді висипки, сверблячки, роздратування слизових поверхонь.
2. Панкреатит.
3. Холецистит.
4. Наявність каменів в сечовому або жовчному міхурі.
5. Язва дванадцятипалої кишки.

В основному ці протипоказання стосуються масла. Щоб уникнути негативних наслідків застосування цієї рослини, необхідно проконсультуватися з фахівцем. Якщо під час терапії ви відчули негативні прояви і погіршення самопочуття, негайно припиніть застосування засобу і зверніться до лікаря.Трава амаранту має лікувальні властивості. При її правильному застосуванні вдасться впоратися з багатьма захворювання і зміцнити імунітет.

про корисні властивості амаранту

Трава амарант лікувальні властивості

Трава амарант, про корисні властивості якої піде мова в цій статті, має здатність зменшити запалення, запобігти ряд хронічних захворювань, поліпшити стан кісткової системи, знизити кров'яний тиск. Застосовують цю рослину для покращення імунітету, при варикозному розширенні вен, а вживаючи крупу трави амарант можна розлучитися з декількома зайвими кілограмами.Не рідкість, коли при згадці назви трави амарант у деяких людей виникає асоціація з якимось невідомим, але точно існуючим дорогоцінним каменем.А ось біологи тільки здивовано дивляться на свого співрозмовника, знаючи, що амарант – це ніщо інше як рослина.Правда, з точки зору лікарської рослини воно було на довгий час забуто. І лише сьогодні медики та дієтологи не тільки згадують про стародавню рослинної культури, а й настійно рекомендують її до введення в щоденний раціон.

Трава амарант опис

Амарант – це переважно однорічна трав'яниста рослина, що належить до сімейства амарантових. Амарант відомий ще під назвою шіріца, гладка лобода.Ця рослина з високим товстим стеблом, який може досягати у висоту до 1 метра і вище з черговими довгасто-ланцетними загостреними листям з пурпурно-червоними плямами. Цвіте рослина, починаючи з серпня місяця, дрібними квітками, які зібрані в колосовидні волотисте суцвіття. Цвітіння може тривати практично до заморозків. Насіння – дрібні блискучі чорного кольору.Всього відомо близько 100 видів рослин з цього сімейства, які ростуть в теплих і помірно теплих областях. Більшість видів амаранту вважаються бур'янами.Деякі ж види амаранту навпаки належать до цінної харчової культури і вирощуються в якості овочевого рослини. Виведено багато декоративних рослин з такою назвою, які стають справжньою окрасою саду восени. Сухоцвіти амаранту можуть приносити радість і приємні спогади про літо і взимку. Недарма в перекладі з грецького амарант означає «нев'янучий квітка».У народі амарант у нас називають ще півнячими гребінцями, Лисимах чи котячим хвостом, бархатніком.Батьківщиною амаранту вважається Південна Америка звідки він був завезений до Північної Америки і поширився вже далі. Зараз в дикому вигляді ця рослина можна зустріти в Індії і в Китаї.В Європі амарант спочатку вирощували як декоративну рослину. Але незабаром, починаючи з 18 століття, він став кормової культурою. Вирощують його і для отримання крупи.

Корисні властивості амаранту

Хоча амарант і вважається бур'яном і здебільшого спочатку використовувався на корм худобі, незабаром люди помітили і його корисні властивості для організму людини і стали застосовувати його для свого здоров'я.Кожна частинка ширіци є володаркою особливо багатого біологічно-хімічного складу. Тому біологи відзначають в складі як самої рослини, так і продуктів з нього такі складові:

• жири (7 г);
• білки (14 г), включаючи глобуліни і альбуміни;
• вуглеводи (58 г);
• харчові волокна (клітковину);
• токотріенольная форма відомого жиророзчинних вітамінів Е;
• жирні кислоти: стеаринова, пальмітинова, лінолева (становить 77% від усієї кількості олійних речовин), олеїнова, арахідонова;
• амінокислота лізин;
• рідкісне речовина сквален;
• фосфоліпіди;
• флавоноїди у вигляді рутина, кверцетину і трефоліна;
• вітаміни групи В (від В1 до В9);
• аскорбінова кислота;
• ніацин;
• ретинол (або вітамін А);
• пектини;
• великий вміст таких мікро- і макроелементів, представлених калієм, кальцієм, магнієм, марганцем, натрієм, фтором, залізом, цинком, селеном, міддю.

За рахунок високої енергетичної цінності і багатого вітамінно-мінерального складу народні лікарі, а сьогодні і лікарі офіційної медицини, активно застосовують у своїй практиці рослина амарант. Весь його секрет полягає в тому, що завдяки йому:

• Лікуються запалення сечостатевої системи;
• Можна знизити прояви дитячого нічного енурезу;
• Відбувається відновлення організму при занепаді сил, анемії і авітамінозі;
• Знижуються хворобливі відчуття і прояви геморою;
• Ефективно запобігає атеросклероз;
• Йде зниження маси тіла і, як наслідок, лікується ожиріння;
• Служить профілактикою розвитку цукрового діабету;
• Знімаються симптоми неврозу;
• Зовнішньо лікуються опіки, пошкодження шкірних покривів і захворювання стоматологічного напрямку (наприклад, стоматит і пародонтоз);
• Загоюються виразки шлунково-кишкової системи;
• Йде насичення тканин і органів киснем;
• Запобігає розвиток ракових пухлинних станів;
• Стимулюється до протистояння вірусів імунна система;
• Відбувається очищення крові від шкідливих інфекцій;
• Виводяться токсини і речовини важких металів;
• Людина отримує фунгіцидну, антимікробну, антиканцерогенну натуральний засіб, не докладаючи зусиль і не витрачаючи великих коштів;
• Поліпшується і зберігається гострота зору;
• Відбувається активізація регенеративних функцій;
• Прискорюється відновлення після затяжної хвороби і особливо радіаційної терапії;
• Відновлюється мікрофлора кишечника;
• Встановлюється правильний розвиток дитини (сік або масло додається в прикорм) при дистрофії, хронічному коліті, психоемоційних розладах;
• Чоловіки тривалий час не згадають про хвороби передміхурової залози;
• При вагітності знизяться наслідки токсикозу.

Велика увага заслуговує речовина під назвою сквален. Цей вуглеводень тритерпенового ряду відноситься до групи каротиноїдів.Основна його особливість – допомога в насиченні киснем клітин нашого організму киснем. Беручи безпосередню участь в обміні речовин, впливає на рівень холестерину.Крім того, знижує наслідки радіоактивного опромінення і має протимікробні властивості.Сквалеон часто використовують в косметології. Його виражені омолоджуючі властивості широко застосовуються при виготовленні антивікової косметики.Читайте по темі: Амарантове масло користь і шкодаУ лікувальній практиці застосовують всі частини рослини: насіння, листя, квітки і стебла.Основні лікувальні властивості амаранту це:Траву амаранту можна застосовувати для лікування захворювань: