6 городніх культур для посіву під зиму

Подзимний посів: як правильно посіяти овочі під зиму

Напевно, багато хто, прочитавши заголовок, мимоволі подумає: а чи не запізно спохватилися з посівами? Якщо щось і хотіли сіяти, так тепер уже напевно пізно …

Ось! Саме тому пишу про подзимнем посіві овочів в самому кінці осені, коли зима з дня на день готова вступити в свої права. Нехай ця стаття стане дзвіночком-нагадуванням для всіх, хто ще сумнівається – сійте швидше, часу для посіву під зиму залишилося зовсім мало, але воно поки є! Якщо у вас сніг ще не випав (а тим, у кого грядка готова, і сніг не перешкода!) – можна сіяти.

Це питання належить вирішити кожному городникові особисто. Але варто звернути увагу на кілька явних переваг подзимнего посіву овочів. Давайте виділимо їх:

• він дозволить отримати врожай на 2-3 тижні раніше, ніж весняний, а якщо накрити сходи плівкою (або іншим покривним матеріалом), можна прискорити дозрівання ще на 7-12 днів. У підсумку виходить майже місяць!
• насіння, які провели в землі всю зиму, добре загартувалися, пройшли природний відбір (слабкі загинули), а значить, і рослини будуть міцніше, здоровіше;
• при подзимнем посіві можна забути про тривогу з приводу посушливої ​​весни: як тільки починає танути сніг, насіння набухають і дружно починають рости, використовуючи весняну вологу на 100%, в той час, коли весняні посіви ще тільки плануються.

• стійкість до заморозків, хвороб і шкідників: молоді паростки овочів і зелені подзимнего посіву без втрат переносять заморозки (з особистого досвіду можу сказати, що температура -3 ° С не заподіє їм ні найменшої шкоди), а ранні сходи не піддаються нападу морквяної мухи і хрестоцвіті блішки, які в цей час ще сплять.

До весни ми вже встигли витратити запас вітамінів, накопичений за весну, літо і осінь, коли свіжих ягід, овочів і фруктів було вдосталь. Закладені на зимове зберігання фрукти і овочі, які б ідеальні умови їм не були створені, до весни втрачають значну частину корисних речовин. Яким же чином нам заповнити утворився дефіцит?

Можна купувати дари природи в супермаркеті або на ринку – звичайно, якщо ви довіряєте порядності виробників. Або придбати в аптеці комплекс вітамінів в таблетках (і тут не варто забувати про якість). Але є ще один спосіб: посіяти під зиму овочі і зелень на своєму городі.

Листові і кочанні салати, рукола, кріп, петрушка, шпинат, цибуля-вибірок на перо, редис, буряк і морква – як вам зоряний склад для весняного вітамінного салату? Ви ж пам'ятаєте про те, що молоде листя і черешки моркви і буряка – джерело вітамінів? Їх – теж в салат! Під зиму можна садити також кольорову, пекінську і краснокочанную капусту, салатну гірчицю, селера (на зелень), огіркову траву і пастернак.

Мабуть, термін посіву – найважливіше питання. Але точну дату вам не назве ніхто, термін доведеться самим вибирати. Тут потрібно вловити момент, коли ось-ось настануть стійкі холоду: відлига після подзимнего сівби вкрай небажана, оскільки насіння може прорости і з приходом морозів загинути. Починати сівбу можна вже при 0 ° С, але якщо є ймовірність підвищення температури, краще почекати. Головний критерій – підмерзає верхній шар грунту. Навіть якщо вчора було + 5 ° С, а сьогодні відразу -5 ° С, можна сміливо сіяти.

Ще важливо правильно влаштувати грядку. Для неї потрібно містечко вище, де з приходом весни грунт швидше просихає і добре прогрівається. Ділянки, на яких навесні довго не сходить сніг і застоюється вода, для подзимних посівів не підходять.

Врахуйте: грядку для подзимних посівів готують заздалегідь. Грунт перекопують, вносять добрива. Які саме – вирішувати вам, тут думки городників розходяться.

Деякі вважають за краще вносити компост або перегній, інші – фосфорно-калійні добрива.

Головне, щоб грунт для подзимнего посіву була родючою і легкої – важкі грунту за зиму сильно ущільнюються.

На грядці роблять борозенки глибиною 3-5 см, накривають її покривним матеріалом, щоб опади не розмили борозенки, і в них не потрапили насіння бур'янів. Заздалегідь заготовляють сухий грунт і мульчують матеріал (пісок, компост).

Абсолютно сухе насіння сіють в борозенки (для подзимних посівів витрата насіння збільшується в 1,5-2 рази!), Зверху присипають сухим грунтом на 1,5-2 см, потім мульчирующим шаром 2-3 см.

Мульча запобіжить поява кірки на поверхні грунту по весні і захистить кореневу систему від різких перепадів температур.

Потім грядку накривають ялиновим гіллям, гілками з сухим листям або сухим листовим опадом (на опад укладіть невеликі гілки, щоб його не рознесло вітром). Товщина цього укриття – 15-20 см. Поливати подзимние посіви не потрібно!

З огляду на, що при посіві під зиму насіння знаходяться в суворих умовах, вони повинні мати хорошу схожість, бути великими, повновагими. Тому краще купити якісні сортове насіння, ніж користуватися своїми – це не той випадок, коли економія виправдана. Можна придбати дражировані насіння: додатковий захист зменшить ризик їх загибелі. Вибирайте сорти, які під впливом низьких температур не утворюють квітконоси або утворюють, але дуже низький відсоток від загальної кількості. Підзимова А-474
Середньоранній сорт, дозріє за 55-100 днів після появи сходів. Цінується за холодостойкость, стійкість до церкоспорозу і цветушности (утворення квітконосів), високі смакові якості і лежкість при зберіганні.

холодостійка 19

Середньостиглий сорт, від появи сходів до збору врожаю пройде 65-75 днів. Високі смакові якості, стійкий до холоду, цветушности, добре зберігається.

Єгипетська плоска

Середньостиглий сорт, 95-120 днів від сходів до технічної зрілості. Цінується за стабільно високу врожайність, відмінні смакові якості, стійкість до утворення квітконосів. Районований повсюдно.

Полярна плоска К-249

Сорт районований для північних регіонів, коренеплоди сформуються через 50-90 днів після сходів. Цінується за високу стійкість до холоду, цветушности, шкідників (Коренеїд). Головні критерії вибору: стійкість до холоду, стрелкованию, недостатнього освітлення.

спека

Ранньостиглий сорт, вибірково збирати коренеплоди можна через 15-18 днів після появи сходів. Цінується за стабільно високу врожайність, ніжний слабоострий смак.

Зоря

Високоврожайний ранньостиглий сорт (18-25 днів). Висока стійкість до низької освітленості.

Рожево-червоний з білим кінчиком

Високоврожайний сорт, відмінні смакові якості, один з найпопулярніших у городників. Середньоранній (25-30 днів), з дуже красивими округлими коренеплодами: яскраво-рожевими, з білосніжним кінчиком. Віддайте перевагу стійким до утворення квітконосів сортам.

Нантская 4

Дуже популярний безпроблемний сорт, високоврожайний, районований практично повсюдно. Високі смакові якості, ранній термін дозрівання (60-65 днів).

вітамінна 6

Середньостиглий сорт (85-110 днів), стійкий до стрілкування. Високі смакові якості, дуже соковита м'якоть з високим вмістом каротину.

НИИОХ 336

Сорт районований для північних регіонів, високоврожайний, середньостиглий (98-110 днів), з високим вмістом каротину. Вимагає раннього проріджування сходів. На жаль, в одній статті неможливо описати сорти всіх овочів і зеленних культур, придатних для подзимнего посіву. Тому ще раз нагадаю якості, якими повинен володіти сорт, обраний для посіву під зиму: стійкість до холоду, утворення квітконосів, нестачі освітлення; короткий вегетаційний період. За цими ознаками ви і самі легко зможете вибрати відповідні сорти по своєму смаку.

Удачі всім в посівах під зиму і багатих весняних врожаїв!

Що садять під зиму на городі – плануємо урожай овочів з осені + відео

Коли настають холоди, і ділянку покриває сніг, ніхто і не скаже, що під ним можуть ховатися культури, що садять іноді під зиму на городі. Давайте з'ясуємо, який саме посадковий матеріал підходить для цієї мети.

Недосвідчені в садівництві та городництві городяни, приїжджаючи на дачу, часто дивуються, бачачи до кінця осені сусідів по ділянці, активно підгортають грядки і сіють насіння.

Адже ось-ось ударять морози, і весь посадковий матеріал загине. Але немає – адже відомо, як величезні площі засівають озимою пшеницею, також в кінці осені садять цибулю і часник.

Багато овочі можна посадити перед першим снігопадом або навіть під час нього в готові лунки.

Причому можна не побоюватися, що насіння замерзнуть, оскільки існують певні правила посіву, так і сніг їх вкриє від морозу більш ніж надійно.

Посів насіння під зиму

Що ж дасть Підзимова посадка плодових і цибулинних культур, а також зелені? В першу чергу це загартування рослин, найслабші, безсумнівно, загинуть, але це буде невеликий відсоток неминучих втрат.

Зате ті, що дадуть сходи при відлизі, будуть значно міцніше посаджених навесні.

Крім того, плоди таких перезимували культур будуть значно більшими і якісніше, адже сходи з'являться набагато раніше пробудження всіляких хвороб і шкідників.

І, звичайно, чимале значення мають виграні 2 тижні, які довелося б вичікувати при посіві навесні до повного прогрівання грунту. А застосування парників на початку танення снігу дасть виграш ще в 2 тижні.

Втім, у подібного виду сівби є і суттєві недоліки. Зокрема, ті ж відлиги ранньою весною можуть зіграти з вашими овочами і коренеплодами злий жарт.

Коли після сходу снігу рослини стрімко підуть у ріст, вбираючи вологу талих вод, можуть повернутися заморозки, особливо в середній смузі Росії, і тоді посадки замерзнуть.

Втім, великих втрат можна уникнути, використовуючи парники, про плюси яких говорилося вище.

Є й інша небезпека – якщо тепло прийде на зміну холоду занадто різко, коренеплоди можуть викинути квіткові стрілки замість бадилля, що замість врожаю забезпечить вас лише насінням.

Що саме можна садити під зиму?

Отже, тепер ви знаєте, що подзимние посадки не тільки можливі, але і мають деякі переваги (при всіх своїх недоліках) перед весняними. Залишається тільки з'ясувати, що можна посадити на заміській ділянці під зиму в саду і на городі.

Про озиму цибулю і часник відомо багатьом, але все ж повторимося, це найстабільніші культури для осінньої посадки перед холодами.

Зокрема, часник викидає стрілки найпершим, як тільки грунт по весні починає прогріватися, іноді випереджаючи траву.

І вже в березні ви будете забезпечені першими вітамінами з городу. Лук також відмінно переносить зиму, особливо якщо садити його насінням перед самими холодами. До стабільним рослин належать щавель, прянощі (материнка, м'ята, меліса).

Що стосується інших морозостійких овочів – серед інших не останнє місце займає буряк, особливо її зимостійкі сорти для середньої смуги і більше північних широт.

Те ж саме можна сказати і про моркви, яка навесні може не поспішати викидати паростки.

А ось після зимової примусової стратифікації, коли насіння загартовані холодами, найбільш життєздатні дадуть дружні сходи вже при прогріванні грунту до потрібного рівня (коли настає пора починати весняний посів).

Морозостійкий сорт буряка

І, звичайно, не потрібно забувати про редисці, адже його теж садять насінням, які у деяких сортів добре переносять холоду. Це все среднестабільние культури.

До слова, якщо вирішили садити цибулю під зиму на стрілки, можна збільшити кількість джерел вітамінів і посіяти також різноманітну зелень. Навесні вона дає сходи майже в той же час, що і трава, тому грядки потрібно підготувати дуже ретельно.

Тепер давайте з'ясуємо, що краще садити із зелені в зиму на городі. Перш за все, це кріп і шпинат, а також селера.

Ще можна сіяти салати, як кочанні, так і листові. І, звичайно ж, різні сорти капусти, переважно краснокочанную і пекінську, а також кольорову. Якщо вам подобається вирощувати щось нетипове для городу, посійте рукколу, пастернак і огіркову траву.

Розширюємо список подзимних посадок на ділянці

Город на дачі, як правило, не є окремою ділянках, тут на невеликій території дуже часто з грядками сусідять і садові, і ягідні культури. Те, що дерева можна садити в зиму, відомо багатьом, тому їх ми торкатися не будемо.

Поговоримо краще про інших садових рослинах, які можна віднести до ризикованих або малостабільним посадкам. Зокрема, це кукурудза і соняшник, які скоріше ближче до теплолюбних, а тому ранні сходи можуть бути побиті повернулися заморозками.

З овочевих до ризикованих відносяться помідори і картопля.

Посадка дерев в зиму

Якщо рослини з низькою стабільністю весняного проростання після подзимнего сівби дадуть незначний відсоток схожості, на наступний рік така спроба може дати дуже великий урожай.

Головне – регулярно вдаватися до цього виду посадок і експериментувати з приховуванням і мульчуванням.

Що стосується ягідників, вони всі ставляться до среднестабільним, тому потребують приховуванні при посадці в зиму.

Втім, до більш-менш стабільним культурам можна віднести червону смородину (хоча її необхідно садити раніше інших), а ось чорна набагато гірше переносить поворотні заморозки по весні, тому робота з нею більш ризикована. Серед рослин, що садять в саду під зиму, можна перерахувати такі культури, як малина і агрус (в жовтні), а на городі іноді ранньої осені (не пізніше вересня) висаджується полуниця. Головне, щоб до настання холодів ягідники встигли сформувати кореневу систему, тоді вони зможуть перезимувати, в наступний сезон дадуть пагони, а ще через рік почнуть плодоносити.

Які сорти городніх культур краще садити до зими?

Оскільки цибуля і часник відносяться до найбільш стабільним озимим рослинам, про них ми згадувати не будемо.

Що ж стосується групи ризику, то сорти і гібриди входять до неї культур потрібно підбирати індивідуально, виходячи з географічної широти, на якій знаходиться ваша ділянка, і загальних кліматичних показників. Тому поговоримо про среднестабільних рослинах, якими можна засіяти грядки.

Озимі цибулю і часник

В першу чергу це буряк, найкраще вибирати морозостійкі сорти, такі як Підзимова А-474 і Холодостійка 19.

Дуже хороша для вирощування із зимівлею навіть в широтах, близьких до північних, Полярна плоска К-249. Витримує досить сильні морози і плоска Єгипетська.

Всі ці сорти об'єднує такі якості, як зимостійкість і стійкість до появи квітконосів.

Морква також підійде далеко не будь-яка, найкраще вибирати такі сорти, як Нантская 4 і Вітамінна 6. По-перше, вони добре переносять зиму, по-друге, дуже смачні і мають дуже соковиту структуру.

Також рекомендується садити придатний для північних регіонів сорт НИИОХ 336. Всі вони досить стійкі до викидання квітконосних пагонів навесні.

Для редису важливіше інше якість – розвиток рослини в умовах недостатньої освітленості, їм мають такі сорти: Спека, Зоря і Рожево-Червоний з білим кінчиком.

Коли краще починати висаджувати подзимние культури?

Дуже важливо точно визначити час для посіву тієї чи іншої культури, щоб у неї не почала активно розвиватися надземна частина в останні теплі дні сезону, яка обов'язково замерзне з настанням холодів.

В ідеалі, коли планується підготовка городу до зими, потрібно орієнтуватися на числа, коли середньодобова температура буде дорівнює 0.

Але ще цілком можливе повернення тепла, тому краще підстрахуватися і почекати, коли перший заморозок прихопить землю.

Підготовка городу до зими

Зазвичай такий момент супроводжується різким перепадом температур, тобто з 3 до -5. Якщо грядки підготовлені заздалегідь, і лунки очікують, коли в них опустять насіння, можна садити.

У будь-якому випадку, починати посадки рекомендується не раніше жовтня, коли справа стосується насіннєвих культур.

Справа в тому, що тривалий прогрів грунту навіть восени може спонукати проклюнуться паростки, і тоді вони обов'язково померзнуть вже при першій мінусовій температурі в грунті.

І навіть якщо такі прокинулися завчасно насіння не загинуть, вони будуть ослаблені боротьбою з холодом.

У той час як посадковий матеріал, що зберіг цілу оболонку всю зиму, отримає хорошу загартування шляхом стратифікації, як уже говорилося раніше.

Тому чекайте першого заморозка – вісника стабільних холодів, які прийдуть через кілька днів, і терміново приступайте до сівби.

Як правильно підготувати землю для озимої посадки?

Крім вибору термінів потрібно знати деякі особливості подзимнего сівби, тобто, вміти створити для насіння оптимальні умови в грунті.

І перше, що потрібно зробити – це подбати про те, щоб посадковий матеріал не підмерз, тобто, виключити в грунт доступ холодному повітрю.

Тому земля повинна бути розпушена не менше ніж за 2 тижні до посадки, тоді грудки встигнуть злегка осісти, але не будуть перешкоджати доступу вологи в кінці зими, коли прогріта сніжна маса перетвориться в талі води.

Оптимальним рішенням буде накривання рядів плівкою, щоб в грунт не були насіння бур'янів, а також, щоб дощі не розмили зроблені заздалегідь канавки або лунки.

Борозенки глибиною близько 5 сантиметрів робляться задовго до сівби тільки в тому випадку, якщо ви збираєтеся поміщати насіння в грунт під час її підмерзання.

Потрібно подбати не тільки про стан грунту, але і про те, чим будете присипати і вкривати свої посіви.

Для цієї мети заздалегідь підготуйте сухий розсипчастий грунт, змішаний з піском і мінеральними добривами.

Для мульчі знадобиться компост або торф, вони захистять посадки від холоду, якщо сніговий шар виявиться лишком тонким, і в той же час збережуть в глибині грядок оптимальний рівень вологи.

Насіння перед тим, як садити їх в землю, не потрібно вимочувати або навіть зволожувати, вони не повинні прорости до весни.

Тому рівномірно розподіляєте їх в борозенки (в 2 рази більше, ніж при весняній посадці), поверх сиплете сухий грунт і накриваєте ряд 3 сантиметрами мульчі. Зверху рекомендується покласти лапник або сухим листям товщиною близько 20 сантиметрів.

Що можна посадити під зиму: сорти овочів для подзимних посівів

Перед городником, які планують вперше здійснити на своїй ділянці подзимние посадки зелені і овочів, відразу ж виникає питання: які культури можна садити під зиму? Які сорти вибрати для подзимнего посіву?

Звучить дивно, але садити пізно восени можна практично все. Все так в повному обсязі! Про винятки ми розповімо трохи пізніше.

Але і для тих культур, яким осіння посадка не протипоказане, дуже важливо ретельно, виважено підбирати сорти.

Все-таки досить часто невдачі з посадками під зиму пов'язані саме з невідповідними сортами.

Сорти, плановані для подзимней посадки, повинні мати підвищену холодостійкістю (тобто здатністю переносити без шкоди для себе низькі позитивні температури) або морозостійкістю (тобто здатністю виживати при негативних температурах). Як правило, ранні сорти набагато більш стійкі до низьких температур, ніж пізні.

А щоб зробити вибір було ще простіше, ми спробували об'єднати в одній великій довідкової таблиці сорти основних культур, найкраще підходять для подзимних посівів.