Чи можна їсти і в чому користь ягід ірги

Чим корисна ірга: властивості, протипоказання, рецепти та відгуки

Ірга, корисні властивості і протипоказання якій представлені в статті, – це чагарник висотою до 5 метрів, росте по всій території Росії. Зростає стрімко, отримати плоди можна через 4 роки після висадки. Дуже врожайна, в липні-серпні можна зібрати велику кількість не тільки смачних, але і корисних ягід.Варто зауважити, що плоди люблять вживати в їжу птиці, тому досвідчені садівники закривають дерево в період плодоношення.Рослина може прожити на одному місці до 40 років, в догляді невибагливо, любить сонячні місця, до якості грунту невимоглива. Стійко до заморозків, витримує негативну температуру понад 40 градусів.Є велика кількість різновидів, кожен по-своєму корисний і смачний. Чим корисна ірга? Про це ви дізнаєтесь, прочитавши статтю.

Ірга – смачна і корисна ягода

Користь ягоди відома давно, тому її дуже широко застосовують у народній медицині при лікуванні величезного переліку захворювань і в профілактичних цілях.До того ж ці ліки смачне! Який же вплив на організм надають ягоди ірги? Корисні властивості і протипоказання цієї ягоди були досліджені вже дуже давно.В результаті стало відомо, що все-таки корисних властивостей набагато більше, ніж протипоказань. Давайте це і обговоримо.

Чим корисна ірга?

Корисними є всі частини цієї чудової рослини: квіти, ягоди, листяна частина, кора. Ірга містить величезну кількість вітамінів, фолієву і органічну кислоти, пектин. Її застосовують:

• при авітамінозі і для зміцнення імунної системи;
• для профілактики інфаркту, атеросклерозу, інсульту, онкологічних захворювань, зміцнення стінок судин;
• поліпшення зору, запобігання катаракти;
• при захворюванні на ангіну;
• при гнійних ранах (прикладають пов'язки, змочені соком);
• для зниження рівня холестерину, цукру в крові;
• при проблемах шлунково-кишкового тракту (діарея і коліти);
• при стресовому стані, для зняття нервової напруги, при порушенні сну;
• при стоматиті і пародонтозі. Полоскання відваром усуне ознаки цих захворювань;
• для нормалізації кров'яного тиску і для збагачення організму вітамінами;
• для зниження високого тиску.

Ягоди ірги, корисні властивості і протипоказання яких добре відомі, особливо прихильникам здорового способу життя, містять величезну кількість вітамінів, мікроелементів в своєму складі. Ось лише деякі з них:

• Каротин допомагає підвищити імунітет і знизити до мінімального рівня ризик зараження інфекційними захворюваннями, зменшує наслідки несприятливих екологічних факторів.
• Пектин допомагає вивести з організму важкі метали і шкідливі речовини, одержувані людиною при вживанні їжі. Також пектин допомагає при варикозі і покращує роботу серця.
• Вітамін Р має здатність зміцнювати стінки кровоносних судин.

Протипоказання

Чим корисна ірга для організму, читачеві вже відомо. Тепер саме час згадати і про протипоказання. Варто зауважити, що вживання плодів ірги в маленьких кількостях шкоди організму не принесе, але краще заздалегідь знати все, що може привести до негативних наслідків:

• Людям, страждаючим низьким кров'яним тиском, слід виключити зі свого раціону цю ягоду, прийом погіршить стан хворого.
• Має заспокійливу дію, і водіям перед поїздкою слід видалити іргу зі свого меню, інакше вона знизить зосередженість і увагу.
• Споживання плодів протипоказано при деяких формах вегетосудинної дистонії.
• Індивідуальна непереносимість. Алергічні реакції після вживання можуть проявитися моментально, наприклад першением в горлі.

Ірга: корисні рецепти

Застосування ірги, незважаючи на її численні корисні властивості, при захворюваннях стане лише доповненням до основного лікування, так що, відчувши нездужання, краще спочатку звернутися до фахівців і після обстеження приймати настої і відвари з плодів ірги.Чим корисна ірга? Завдяки її корисними якостями можна допомогти собі в лікуванні багатьох захворювань.

• Для профілактичних цілей: 1 столову ложку ягід залити 250 мл окропу, настоювати протягом години. Приймати як вітамінний чай і при ознаках кишкового розладу.
• Для покращення імунітету: 2 столові ложки сушених ягід залити 500 мл холодної кип'яченої води, залишити для настоювання на 8 годин. Довести до кипіння і залишити ще на 2 години. Пити по півсклянки 2 рази на день. Ефективно допомагає для підняття імунітету і поліпшення нічного зору.
• При підвищеному тиску: наповнити півлітрову банку квітами ірги, залити горілкою. У темному прохолодному місці наполягати 2 тижні, після процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.
• При кровоточивості ясен: 1 ч. Л. сушених ягід ірги залити 250 мл води, кип'ятити 20 хвилин. Відваром полоскати ротову порожнину 2-3 рази на добу.

Ірга при діабеті

Корисні властивості ірги при діабеті такі:

• Дубильні речовини, що входять до складу ягід, допомагають при загоєнні ран і опіків (які у таких хворих гояться вкрай важко).
• Завдяки великій кількості міститься вітаміну Р можна проводити профілактику інфаркту і варикозу.
• Плоди мають седативний ефект і нормалізують сон, сприяючи спокійного, м'якого засипанню.
• великої кількості вітамінів допомагає діабетикам позбутися від авітамінозу.
• Ірга має протинабрякову і протизапальну властивість, що теж важливо для хворих.

Рецепти для діабетиків

Панкреатичний пронос у хворих можна усунути так: 2 столові ложки сухого листя залити 0,5 літра окропу. Наполягати в термосі близько години. Приймати приготоване засіб 3 рази на добу, незалежно від прийому їжі.Кровоточиві ясна і рани обробляють настоєм кори або листя ірги. Для цього помістити в термос 1 столову ложку листя (кори), наполягатиме хвилин 40. Процідити.Ягоди, настої і відвари з плодів ірги застосовуються у хворих на цукровий діабет при лікуванні більшості захворювань.Вже давно людям відома ягода ірга. Але все одно кожному цікава думка людей, які зазнали її лікувальні властивості на собі. Адже багато ці ягоди з задоволенням вживають в свіжому вигляді, з них варять чудове варення, компоти, роблять желе і пастилу, вичавлюють сік, роблять вино. Ірга прекрасно заморожується і сушиться. У медицині застосовують квіти, листя, кору і ягоди.Ті, хто випробував дію ірги на собі, стверджують, що вона допоможе при багатьох захворюваннях. Ягоди прекрасно засушувати і застосовуються в будь-який час року, особливо в зимовий період, коли ослаблений організм потребує вітамінів.Цей цікавий чагарник росте на дачі. Багато садівники стверджують, що ця невибаглива і урожайна дерево. Плоди соковиті, солодкі і повні вітамінів. Дуже допомагають хворим на цукровий діабет і людям з надмірною вагою.Діти дуже люблять цю ягоду. Вони не знають, чим корисна ірга, але відзначають, що плоди смачні і солодкі. Плюс до всього, за словами батьків, вони багаті вітамінами і мікроелементами.Господині подвійно задоволені ягодами. Мало того що вони корисні, так ще й варення, і компот виходять просто божественними.Єдиний мінус, який відзначають багато, так це те, що зловживати ягодами не варто.

• Для отримання соку ягоди потрібно трохи підсушити в прохолодному темному місці. Вони стають набагато ароматний і смачніше.
• Плоди не дозрівають одночасно, тому збирати їх потрібно в кілька прийомів.
• У народній медицині можна застосовувати всі частини чагарника.
• Для захисту від птахів в період плодоношення використовувати сітку або марлю.

Ось така не тільки смачна, але і цілюща ягода ірга. Корисні властивості, рецепти, а також протипоказання були представлені до уваги читача в статті. Сподіваємося, що інформація була корисною для вас.Приємного апетиту і будьте здорові!

Ягода ірга: користь і шкода для здоров'я

Ірга – красивий дикоростучий чагарник або компактне дерево з фіолетово-пурпурними ягодами нудотно-солодкого смаку.Раніше іргу можна було зустріти тільки в лісах, уздовж трас, але поступово ця рослина перекочувало в сади, і перетворилося в найціннішу плодово-ягідну культуру.А викликаний такий широкий інтерес до дерева його смачними ягодами, які володіють унікальним хімічним і вітамінним складом, і є дуже корисним і поживним продуктом.

склад ягоди

Хімічний і вітамінний склад ірги залежить від ступеня зрілості ягід. Повністю дозрілими вважаються практично чорні, з синім або пурпурним відтінком плоди.У них вміст цукру досягає рівня 10-12%, чим і обумовлений їх солодкий смак, в той час як червоні, незрілі ягоди, практично без смаку.У стиглих плодах міститься більш висока концентрація сухих речовин (17-25%), більше вітамінів і мінеральних компонентів.Стигла ірга відрізняється високим вмістом вітаміну С (40 мг), і каротину. Також в ній присутні вітаміни Е, А, РР, Р (рутин), кілька вітамінів групи В. Мінеральний склад ірги представлений залізом, магнієм, фосфором, кальцієм, калієм, невеликою кількістю міді та кобальту.У м'якоті ягід міститься кілька різновидів органічних кислот, особливо яблучна. Цілющість ірги обумовлена ​​присутністю великої кількості антиоксидантів, активних сполук: флавоноїдів (катехіни до 40%), антоціанів (глікозиди), кумаринів, а також пектинів і дубильних речовин. Незважаючи на високий вміст цукрів, калорійність ірги становить всього 45 кКал.

Корисні властивості ірги

За хімічним і вітамінним складом ірга може замінити полівітамінні комплекси, А по лікувальній дії – деякі медичні препарати. Вживання свіжих ягід дозволяє вирішити багато існуючих проблем зі здоров'ям:

• зміцнити організм, впоратися з авітамінозом, анемією;

• поліпшити стан судин: очистити стінки, відновити еластичність, і тим самим запобігти розвитку інсультів атеросклерозу, інфарктів;

• привести в порядок серцеву діяльність;

• усунути різні проблеми з травленням – листя і кора рослини мають в'язким і обволакивающим властивістю;

• очистити організм від шлаків і інших продуктів розпаду: солей, токсинів, радіонуклідів;

• привести до норми рівень холестерину і глюкози в крові;

• запобігти варикозну хворобу, або зменшити її прояв;

• перемогти гіпертонію і онкологічні хвороби;

• відновити психологічну рівновагу: позбутися від неврозів, депресій, безсоння.

Це важливо знати! Слід сказати, що цілющими властивостями наділені не тільки ягоди, а й квіти, листя, кора рослини, а також сік зі свіжих ягід.Сік ірги має відхаркувальну, бактерицидну і загоює дією. Його використовують для полоскання горла при ангінах, застосовують при захворюваннях ясен і порожнини рота.

Чому корисно їсти іргу?

Цілющі властивості рослини роблять його незамінним в раціоні людей будь-якого вікуОсобливо корисна ірга для чоловіків середнього і похилого віку. Вона запобігає розвитку серцевих патологій, зміцнює судини, служить профілактикою вікових змін в органах і системах.Ірга обов'язково повинна бути в раціоні чоловіків, що працюють на шкідливому виробництві, так як вона здатна виводити алергени, токсини, солі, важкі метали та інші продукти розпаду. Є ягоду можна сушеної, у вигляді компотів, джемів, але найкраще, звичайно, свіжої.Багато жінок використовують іргу для схуднення.Незважаючи на високий вміст цукру, вона здатна виводити з організму все зайве, покращувати метаболічні процеси, що неодмінно призводить до зниження ваги і поліпшення самопочуття. Кілька свіжих ягід щодня заряджають бадьорістю, тонізують, покращують колір обличчя, захищають шкіру від вікового старіння.Дітям раннього віку ягоду давати не рекомендується через можливі алергічних проявів. Також з обережністю іргу повинні вживати діти з гіпотонією. В інших випадках користь ірги просто неоціненна. У малюків від 3-х років вона стимулює розумовий розвиток, знімає роздратування і дитячу нервозність, відновлює сон.також ірга покращує мозкову діяльність, І допомагає переносити розумові навантаження, що важливо для школярів. Свіжий сік має загоює дією – рідиною можна змащувати розбиті коліна, укуси комах. Вживаючи свіжі ягоди, потрібно бути обережним – в надмірній кількості вони можуть викликати порушення травлення.

вагітним

Унікальний склад робить іргу незамінним продуктом харчування для вагітних.З її допомогою можна відновити гемоглобін, в ягодах міститься магній, який необхідний для розвитку плоду, вітамін С – зменшує прояв токсикозу.Свіжі ягоди можуть вживатися в якості швидкої допомоги при раптових скачках тиску, що буває у вагітних дуже часто, а також знизять його до норми у другій половині терміну.Ірга корисна для жінок, які під час вагітності продовжують працювати з технікою (комп'ютер, ксерокс). Також її можна застосовувати при розладі шлунка замість ліків, не побоюючись за здоров'я плоду.Це важливо знати! Не варто їсти іргу під час вагітності гіпотонікам, оскільки це може призвести до занепаду сил, зниження загального тонусу, аж до втрати свідомості.

Застосування в медицині

У народній медицині застосовуються засоби, виготовлені з різних частин рослини, оскільки кожна частина має певний лікувальну властивість:

• сушена ягода або відвар з неї застосовується при діареї, оскільки при висушуванні більш яскраво виражаються закріплюють властивості ірги;

• при гастритах, колітах, виразковій хворобі вживають відвар з кори і листя ірги;

• свіжі ягоди використовуються для підвищення імунітету, відновлення організму після перенесених хвороб, операцій;

• свіжий сік знижує холестерин, також його використовують для полоскання при ангіні, стоматитах, пародонтозі (розлучається навпіл з водою);

• сік або відвар ягід застосовують для загоєння ран, опіків – завдяки бактерицидним і антисептичним властивостям ці кошти знімають запалення і подразнення шкіри (тканину змочують в рідині і накладають на рани у вигляді компресу);

• при гіпертонії рекомендується вживати свіжі ягоди або відвар з них – також добре знижує тиск відвар з сухих квіток;

• чай (настій) з листя ірги має седативний властивістю – застосовується при депресіях, перевтомі, безсонні;

• сік ірги в поєднанні з грушевим і яблучним соком в рівних пропорціях відновлює серцевий ритм, згубно впливає на кишкові бактерії.

Свіжу іргу або сік рекомендується вживати людям похилого віку, Так як регулярне вживання цих продуктів уповільнює процеси старіння тканин і призупиняє вікові зміни у внутрішніх органах.

Застосування в косметології

Компоненти, що входять до складу ягід, надають омолоджуючу дію на шкіру: покращують структуру клітин, підвищують еластичність, відновлює епідерміс. Завдяки цим властивостям і різноманітному хімічним складом ірга є складовим компонентом косметичних засобів: кремів, лосьйонів.У домашній косметології з ягід роблять маски, готують відвари і настої для протирання шкіри. Відвар з листя – ефективний засіб при проблемній шкірі.При його регулярному використанні усувається жирність шкіри, вирівнюється колір і відновлюється еластичність.Для зняття роздратування застосовуються маски на основі ірги з медом, свіжими огірками, оливковою олією. Хорошим очищує властивістю володіє маска з товчених свіжих ягід і капустяного розсолу.Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся про корисні властивості кокоса і його вплив на організм!А про аличі та її вплив на здоров'я людини ми розповімо вам в цій статті https://polza-vred.net/frukty/alycha.html

Шкода ірги, протипоказання до вживання

Звичайно, вживання декількох плодів в день не принесе шкоди навіть дитині. Але використовуючи іргу для лікування в значній кількості потрібно враховувати протипоказання:

• не можна їсти багато ягід гіпотонікам – пара ягід не зробить помітного дії, але регулярне вживання ірги може знизити тиск до критичного рівня;

• хронічні запори – в невеликій кількості ягоди нормалізують травлення, але в значній дозі проявляється їх закріплює дію;

• будь-які патології, пов'язані з порушенням згортання крові.

З особливою обережністю вживати ягоди слід при схильності до алергій, особливо дітям. Оскільки плоди мають заспокійливу дію, не бажано їх вживати автомобілістам, людям, робота яких пов'язана з активною розумовою діяльністю.Це не означає, що при даних протипоказання, є іргу не можна зовсім – просто потрібно завжди знати міру, і тоді користь від цього продукту буде неоціненною.

Корисні властивості і протипоказання ірги

Протягом багатьох століть люди лікуються за допомогою рослин. Часом ми навіть не підозрюємо про те, скількома корисними властивостями володіє непримітна на вигляд трава або ягода.Одним з таких корисних рослин є ірга. У наші дні про неї знає невелика кількість людей, проте в середні віки вона активно використовувалася лікарями і цілителями для приготування різних ліків. Давайте докладніше розглянемо корисні властивості і протипоказання до застосування цієї унікальної ягоди.Ірга відноситься до чагарникових декоративно-садовим рослинам роду яблуневих, сімейства розоцвітих. Наукова назва цієї рослини – «аmelanchier», на мові кельтів означає «медова». Також можна зустріти таку назву, як «бариня», яке більше поширене в народі.Існує майже два десятка різних сортів цієї рослини. Це високий чагарник з листям густо-зеленого кольору. Плоди ірги – червоно-фіолетові круглі ягоди невеликого розміру, солодкі на смак. Дозрівання їх доводиться на середину літа. Тривалість життя цього дерева-чагарнику в середньому становить 60 років.Зростає ірга в Північній частині Африки, Америці, центральної та південної частини Європи, а також в Японії. У Росії чагарник можна зустріти в багатьох регіонах, але найбільш поширений він в Криму і на Кавказі.Ягоди ірги широко використовуються в лікувальних і профілактичних цілях. До їх складу входить безліч вітамінів і мікроелементів, які надають благотворну дію на організм людини.

• фітостерини, Що входять до складу ягоди, надають противосклеротическое дію, зміцнюють судини, знижують крихкість і ламкість капілярів і запобігають утворенню атеросклеротичних бляшок.
• завдяки пектинам, Що містяться в ірге, відновлюється робота шлунково-кишкового тракту, поліпшується апетит, з організму виводяться токсини і канцерогени. Відвар з цих ягід також сприяє зняттю стресу і втоми, нормалізує роботу нервової системи. Крім того, ірга – відмінний імуномодулятор.
• Вітамін С допомагає боротися з інфекціями, покращує обмін речовин і знижує рівень холестерину в крові.
• Біофлавоноїди (вітамін Р) допомагають підтримувати нормальний рівень цукру в крові, запобігають утворенню тромбів і підтримують роботу серця при ішемічній хворобі і гіпертонії.

Вітамін Р дуже рідко зустрічається в складі продуктів харчування. Гра – одна з небагатьох рослин, де ця речовина міститься в достатній кількості, і корисну дію ягоди на організм людини багато в чому обумовлено наявністю цього компонента.

• Рибофлавін (вітамін В2) активно бере участь в обмінних процесах, нормалізує роботу сальних залоз і необхідний для підтримки нормального зору.

Ягоди відрізняються низькою калорійністю (43 ккал), За рахунок чого активно використовуються в програмах по корекції ваги.У народній медицині знайшли застосування не тільки ягоди, а й листя, кора і квіти ірги. Відвари з цих компонентів мають ранозагоювальну, протизапальну і бактерицидну ефектом.Користь ірги очевидна, але при цьому вона може завдати шкоди організму людини, якщо вживати її в наступних випадках:

• наявність цукрового діабету (Ягода багата вуглеводами, що може привести до різкого зростання показників глюкози в крові);
• ожиріння (Надмірне споживання ягід може призвести до підвищення маси тіла);
• знижений артеріальний тиск (Компоненти, що містяться в плодах, сприяють зниженню артеріального тиску);
• схильність до шкірних висипань (Ірга може викликати сильні реакції у осіб, які страждають на алергію);
• низька здатність згущуватися крові (Речовини, що входять до складу ягоди, сприяють розрідженню крові).

Ірга протипоказана для людей зі зниженим артеріальним тискомУ дитячому віці вживання ірги не повинно перевищувати 50 гр на добу, В іншому випадку є ризик появи алергії.Збирати ягоди можна на віддалі від автодоріг і промислових комплексів. Ірга відрізняється високою здатністю вбирати в себе токсини і важкі метали.У народній медицині ірга знайшла широке застосування. Відвари, чаї та цілющі настої готуються на основі плодів, суцвіть, листя і кори цієї рослини.Застосовують іргу в наступних випадках:

• захворювання серця, підвищений артеріальний тиск і варикоз;
• отруєння і захворювання органів шлунково-кишкового тракту;
• підвищений вміст холестерину в крові і наявність холестеринових бляшок;
• захворювання нервової системи та підвищена стомлюваність;
• профілактика і комплексна терапія захворювань органів зору;
• низька прохідність судин і підвищена ламкість капілярів;
• ГРЗ і ГРВІ;
• пародонтоз і кровоточивість ясен;
• захворювання бронхолегеневої системи;
• відновлення організму після хвороби;
• гнійні рани, опіки і садна.

Сік з ягід ірги рекомендується до застосування у вигляді полоскань при ангінахУ перерахованих випадках можна вживати ягоди в свіжому вигляді, приймати сік ірги, розведений з водою в пропорції 1: 1, або готувати настоянки. З квітів і листя готують лікувальні чаї, а для зовнішнього застосування при лікуванні ран і опіків необхідний компрес з відвару кори рослини.Ірга допомагає не тільки полегшити стан при різних захворюваннях, але і насичує організм корисними речовинами, а також надає оздоровчий і омолоджуючий ефект.Навіть здорова людина, що вживає іргу в загальнозміцнюючих цілях, може завдати шкоди своєму здоров'ю при надмірному споживанні цього продукту. Що може статися в цьому випадку?Крім усього іншого, ірга володіє сильним заспокійливу дію. Надмірне споживання соку, настойки або чаю може призвести до сонливості, занепаду сил і зниження уваги.Також можуть з'явитися ознаки алергії навіть у осіб, що не страждали раніше від подібних проявів.При вживанні ірги в поєднанні з молочними і кисломолочними продуктами порушується робота травної системи, що призводить до дискомфорту, здуття і діареї.Дітям можна вживати в їжу не більше 50 гр ягід на добу, норма для дорослої людини складає 100-150 гр.Народна медицина пропонує величезна кількість способів приготування лікувального зілля на основі ягід, квітів, листя або кори ірги. При наявності проблем зі здоров'ям або для поповнення балансу корисних мікроелементів в організмі можна скористатися одним з наведених рецептів.

квітковий настій

Для приготування настою квітки ірги необхідно висушитиНастоянку готують на основі горілки, але ті, хто не переносить алкоголь, можуть замінити її водою. Для приготування лікувального засобу потрібно зробити наступне:

• насипати в невелику каструлю або літрову банку 2-3 столових ложки засушених квітів;
• залити 2 склянками горілки або окропу;
• якщо використовується спиртне, наполягати напій потрібно протягом 3 діб, У випадку з окропом – дочекатися остигання, попередньо закутавши ємність з настойкою;
• коли напій настоїться, його необхідно процідити.

Настоянку вживають 3 рази в день, приймаючи по одній столовій ложці за 15-20 хвилин до їжі.

ягідний сік

Сік з ягід іргиСік з ягід можна вживати у свіжому вигляді, розбавляючи водою, або законсервувати. Готують консервований сік таким чином:

• ягоди ретельно промивають і дають стекти зайвій воді;
• товчуть за допомогою маточки до стану пюре;
• вичавлюють сік в соковижималці або вручну, використовуючи марлю;
• розводять соком кислішою ягоди (Оскільки в ірге високий вміст цукру, можна додати журавлинний, вишневий або смородиновий сік);
• розігрівають, Але не доводять до кипіння, і закочують в банки гарячим.

Перед тим, як приступити до консервації, банки потрібно облити окропом. Пити сік рекомендується по 50-100 гр перед прийомом їжі.При розладах в роботі шлунково-кишкового тракту вживати сік не рекомендується. У цих випадках підійде чай з квітів або листя ірги, а також відвар кори.Настій з ягід іргиДля приготування цілющої настойки з ягід ірги, буде потрібно скляна банка і якісна горілка. Готують напій таким способом:

• ягоди доводять до пюреобразного стану за допомогою маточки;
• банку на ¾ заповнюють растолченной масою;
• наливають горілку, Залишаючи незаповненим простір на 3-4 см від шийки посудини;
• настоюють 2-3 доби в темному прохолодному місці;
• проціджують і викидають залишки ягід.

Зберігати таку настоянку краще в холоді. Приймати лікувальний засіб рекомендується 3 рази на день, По столовій ложці перед їжею.

Чай на основі листя

Чай із зелених листя ірги забезпечить міцний здоровий сонДля приготування чаю краще використовувати свіже листя, але в крайньому випадку підійдуть і засушені.Кілька листочків ірги заливають окропом і дають настоятися 15-20 хвилин. Можна додати 1 чайну ложку натурального меду. Таким же способом готується і квітковий чай.Краще вживати чай вечорами, він прекрасно заспокоює нервову систему і забезпечує здоровий міцний сон.

Відвар з кори

Відвар з кори ірги застосовують при діареїВідвар призначений не тільки для внутрішнього, а й для зовнішнього застосування. За допомогою компресів можна лікувати гнійні рани, а також обробляти опіки. Для приготування кошти необхідно:

• подрібнити кору за допомогою кавомолки;
• насипати в каструлю 2 столові ложки отриманого порошку і залити 2 склянками окропу;
• поставити посуд на слабкий вогонь і варити лікувальний засіб протягом 15-20 хвилин;
• остудити напій і процідити через сито або марлю;
• додати 1 склянку прохолодної кип'яченої води.

Приймають настойку 3-5 разів на день по ½ склянки. Якщо засіб готується для зовнішнього застосування, розводити його водою не потрібно.Як і будь-який лікарський рослина, ірга може надати неоціненну користь організму людини при правильному вживанні, а може і нашкодити. З цієї причини необхідно дотримуватися правил приготування лікарських засобів і контролювати їх дозування.

Вплив ягід ірги на людський організм: корисні властивості та протипоказання

Ще в шістнадцятому столітті європейці познайомилися з плодовим чагарником, що належать до листопадним видам під назвою ірга. Корисні властивості коринки або ірги зробили її плоди дуже популярними в багатьох країнах.Однак рослина, що відноситься до сімейства Рожевих, завдяки витонченої естетики вирощується не тільки для отримання плодів, а й як чудовий декоративний елемент.Ірга при грамотному обсаджування периметра саду або парку перетворюється в живопліт, що тішить око перехожих і господарів. Плоди ірги після висушування легко сплутати з родзинками.Їх використовують під час приготування різних страв, використовують як ліки в народній медицині. При наявності великої кількості позитивних характеристик можна забувати, що ірга здатна з таким же успіхом нашкодити людині.

Харчова цінність ягід і їх калорійність

Пофарбовані в синій колір ягоди в стиглому вигляді трохи покриваються сірувато-блакитним нальотом. Цінність продукту полягає в утриманні великої кількості мінеральних компонентів і широкого спектру вітамінів. Користь і шкода ягоди ірги вивчає контингент, що дотримується дієтичного харчування та здорового способу життя.Оригінальні смакові якості плодів в поєднанні з апетитним ароматом доповнюють безліч страв і надають оригінальності кулінарному страви. Своєю популярністю ірга зобов'язана речовин, що входять до складу м'якоті. Серед них:

• кислоти рослинного походження, наприклад, яблучна;
• стерини і пектин;
• рослинна клітковина;
• вітаміни (В, Р, С);
• полісахариди;
• хімічні елементи (кобальт, свинець, мідь).

Плоди ірги мають склад, що відрізняється від інших плодів. Особливу важливість має поєднання високого вмісту вуглеводів (12 г на 100 продукту) при низькій калорійності. На 100 г ягід припадає близько 45 ккал. Незважаючи на дієтичні властивості, надмірне використання в їжу плодів може привести до ускладнень.

Їжа або ліки: користь плодів

Для людей, які уникають хімічних лікарських препаратів, ягоди ірги радять вживати як рослинний полівітамінний комплекс. Безліч недуг в народній медицині лікують з використанням чудо-плодів:

• атеросклеротичні зміни судин у чоловіків і жінок, зниження судинної еластичності, запобігання інфаркту можливо завдяки високому вмісту в ягодах вітаміну Р (їдять плоди або п'ють свіжоприготований сік);
• хворим з розладами травлення і ерозійними процесами шлунково-кишкового тракту рекомендують регулярно пити сік з плодів в якості в'яжучого розчину;
• заспокійливу дію рослинного ліки спостерігалося у людей з психічними та емоційними розладами і перенапруженням;
• після впливу стресових факторів, реакції організму значно нижче на тлі прийому соку;
• вживання в їжу плодів полегшує стан хворих стоматитами або ангінами;
• вітамін А, що входить до складу клітковини перешкоджає розвитку катаракти і запобігає швидке зниження зору у літніх людей, а нічну сліпоту може вилікувати повністю.

Кому не можна їх їсти?

Плоди лікувального чагарнику можна вживати в їжу при:

• низьких цифрах артеріального тиску;
• управлінні транспортом або механізмами;
• гіперчутливості до плодів.

Хоч ірга і є корисним продуктом, але гіпотонікам вона швидше нашкодить, оскільки може викликати падіння артеріального тиску.При необхідності концентрації уваги і швидкого реагування седативні властивості плодів включають їх в розряд протипоказаних до прийому.Ягоди містять не тільки корисні речовини. Завдяки накопичувальної здатності чагарнику, в плодах часто зосереджені токсичні речовини і алергени.Вони в розчиненому стані надходять з грунту при виростанні в екологічно небезпечних районах. Тому можуть зустрічатися отруєння ягодами і алергічні реакції.

Чи можна їсти під час вагітності?

У жіночій консультації лікарі радять прийом свіжих плодів ірги в тому випадку, якщо у вагітної жінки на тлі навантажень розвивається варикозне розширення вен або часто фіксується підвищення тиску.Оскільки для вагітних прийом антибіотиків майже завжди протипоказаний, при запальних захворюваннях використовують фітотерапію. Так тонзиліт або запалення слизової оболонки порожнини рота успішно лікується у вагітних із застосуванням м'якоті і соку ірги. Крім того, ягоди використовують як в'яжучий і закріплює засіб.

Домашні рецепти з іргой

Безліч рецептів кулінарних страв включають іргу. Смачні та корисні ягоди використовують у вареному і сирому вигляді для приготування варення, морсу, желе, родзинок і інших цікавих страв:

• Щоб приготувати квас з ірги, Ягоди розтирають в емальованій посудині. До одного кілограму ягід доливають 10 л води і кип'ятять. В охолоджений і попередньо проціджений розчин додають дві склянки меду і 25 г дріжджів. Після бродіння протягом 12 годин квас розливають в скляний посуд. Зберігають в холодильнику. Квас має гіпотензивну дію.
• для варення беруть 1 кг стиглих ягід. Окремо кип'ятять сироп з 1 кг цукру і склянки води, в який висипають ягоди. Коли ягоди зваряться, додають 3 г лимонної кислоти. Варення фасують у стерильні банки і зберігають під металевими або поліетиленовими кришками.
• компот з плодів ірги готують шляхом стерилізації їх в цукровому сиропі. Для цього ягоди фасують у стерильні банки і заливають приготовленим сиропом. Для сиропу на 1 л води додають 250 г цукру. Банки об'ємом 1 л стерилізують близько 5 хвилин.

Прості рецепти і незрівнянні смакові якості страв порадують і господинь і гостей в літні спекотні дні і зимовими вечорами.

Чим корисна ягода ірга, опис рослина і склад продукту

Назва «ірга» звучить екзотично. Але це мешканка північних і середніх географічних широт, багато хто успішно вирощують її на садових ділянках. Плоди солодкі, темні, мають ряд корисних якостей і можуть застосовуватися для профілактики і лікування різних захворювань.

трохи ботаніки

Ірга – смачна і корисна ягодаНа зовнішній вигляд ірга або корінка, або бішмула – це чагарник. Висота рослини може досягати 5 метрів. Листя прості, блідо-зеленого кольору. З настанням осені фарбуються в червоні і жовті тони. Білі або кремові квітки зібрані в кисті.Плід відносять до яблук. Діаметр ягоди – до 1 см. Це синьо-чорні, фіолетові з оксамитовим нальотом солодкі плоди. Дозрівання відбувається в літні місяці. Ягоди соковиті з тонкою шкіркою з ароматом меду. Один кущ здатний дати від 2 до 5 кг плодів.Рослина засухо- і морозостійко. Нормально відчуває себе на кам'янистих і непридатних до обробітку грунтах. Починає плодоносити на 3 роки після посадки.Ірга невибаглива. Як догляду рослині потрібно тільки полив, розпушування грунту навколо стовбура і сезонні підгодівлі. В якості добрива використовується розведений курячий послід.Вкривати чагарник на зиму не потрібно, так як рослина витримує морози до -40 градусів. Восени досить тільки видалити опале листя.

Чим корисні ягоди ірги

Варення з ірги має корисні властивостіПлоди ірги відрізняються унікальним складом. У ягоді міститься до 25% рослинної клітковини, що дозволяє рекомендувати її як лікувальний і профілактичний засіб.Калорійність продукту порівнянна з яблуком і становить всього 43 кКал на 100 г ягоди. Склад яблука ірги:

• натуральні цукру – глюкоза і фруктоза;
• органічні кислоти;
• флаваноіди і дубильні речовини;
• комплекс вітамінів – до 40% вітаміну С і РР, присутня група В;
• каротин;
• фенольні сполуки – катехіни, хлорогенова кислота.

Читайте: Чим обробляють сухофрукти і як їх правильно вибиратиСклад ягід визначає корисні якості ірги. При регулярному вживанні плодів в їжу спостерігається:

1. зниження епізодів вірусних захворювань;
2. в ягодах міститься велика кількість пектину, який має властивість зв'язувати шлаки і сприяє їх виведенню з організму;
3. знижує рівень холестерину, що перешкоджає тромбозу;
4. дубильні речовини, що містяться в листі рослини, володіють протизапальними властивостями. Відвар зеленої маси використовують для полоскання порожнини рота при простудних, вірусних, бактеріальних інфекціях, обробляють шкірні покриви;
5. зміцнює стінки судин, смачна профілактика варикозної хвороби;
6. надає протипухлинну дію;
7. сприяє регенерації тканин;
8. спиртова настоянка квітів рослини знижує артеріальний тиск, благотворно впливає на серцево-судинну систему;
9. сік ягід нормалізує стан системи шлунково-кишкового тракту при кишкових розладах;
10. має легкий седативний ефект, нормалізує сон.

Доведено сприятливий вплив ягід і відварів квіток рослини на вищу нервову діяльність у пацієнтів з хворобою Альцгеймера.

можлива шкода

Ірга – кущова рослинаНезважаючи на корисні якості рослини, існує ряд протипоказань до вживання ягід в їжу. Іргу заборонено використовувати в наступних випадках:

• індивідуальна непереносимість;
• пацієнтам з артеріальною гіпотензією;
• інфекційні захворювання в гострій стадії;
• при гемофілії, інших захворюваннях системи кровотворення, так як ягода сприяє розрідженню крові;
• ірга виявляє седативну дію, що може привести до зниження концентрації уваги. Тому не слід їсти ягоди перед поїздкою на автомобілі.

При вживанні будь-яких продуктів потрібно дотримуватися правила – що в надлишку, то може нашкодити. І корисна ірга не виняток.

Рекомендації по використанню

Ягоди добре піддаються сушці. Коринку ще називають «північним родзинками». Висушені плоди слід зберігати в сухому місці і використовувати у випічці як звичайні сухофрукти.Отримати сік зі свіжих ягід досить проблематично. Іргу слід розстелити шаром не більше 5 см і витримати протягом 1 тижня. Після цього віджимати сік. Вихід становить 70%.Для зберігання в фреш додають цукор з розрахунку на 1 л соку 300 г цукру. Прокип'ятити, закупорена в банки і зберігати в холодному приміщенні. Відмінно поводиться сік ірги при змішуванні з іншими ягідними фрешами.

Ірга в кулінарних цілях

Господині використовують ягоди в якості начинки для випічки, готують компоти, варення, алкогольні настоянки. У країнах Європи і США з коринки виробляють вино. Для приготування знадобитися сік коринки в кількості 1 л, цукор – 1 кг, вода – 2 л.Всі інгредієнти перемішати, простежити, щоб цукор повністю розчинився. Воду бажано брати теплу. Це прискорить процес зброджування. Укупорьте і залиште в спокої на 3 місяці.Настоянка на спирті або горілці – смачно, корисно. За відгуками – не викликає похмільного синдрому. Наповнити банку ягодою, залити горілкою. Наполягати в темному місці протягом 2 діб. Процідити і вживати. Тривалість зберігання готового продукту складає всього 10 днів, тому готуйте перед вживанням.Родзинки з бішмули нічим не гірше виноградного. Використовується для випічки і просто для задоволення. Для приготування ягоди промити і обсушити. Потім томити в теплій духовці – температура не більше 60 градусів – протягом декількох годин. Готовий продукт перекласти в ємність, пересипаючи цукром.Варення з ягоди вариться класичним способом. На 1 кг бішмули потрібно 1 кг цукру і 1 стакан води. Ягоди залити готовим сиропом і варити до готовності варення.

Рецепти при різних захворюваннях

Ірга має характерний ароматом і смакомЗбір квітів проводять в травні, плоди – у міру дозрівання в літні місяці, кору пізньої осені. Настої ягід готуються зі свіжих ягід і сухого рослинної сировини. Якщо використовується свіжа бішмула, то досить 1 ст. л залити склянкою окропу і дати настоятися півгодини. Сухофрукти слід потомить на водяній бані.Читайте: Дієтичне харчування стіл 1 або як харчуватися при виразках і гастритахВідвар використовують при гіпертонії, авітамінозі, для нормалізації сну. Ефективна доза становить 100 мл 2 рази на день. При артеріальній гіпертензії використовують квіти бішмули. Пропорції стандартні – на 5 г рослинної маси 250 мл окропу. Дати настоятися протягом 2 годин. Приймати по 2 столові ложки 3 рази на день.Листя рослини показані при терапії і профілактиці панкреатиту, при кишкових інфекціях, для зовнішньої обробки шкірних покривів і ранових поверхонь. Приготування відвару проводять класичним способом.Кора рослини має в'яжучу, протизапальну і антибактеріальну дію. Показана при терапії захворювань ЛОР-органів. Пропорції для виготовлення відвару стандартні, але мучити її на водяній бані слід півгодини. Дати настоятися.При захворюваннях ротової порожнини – стоматити, гінгівіти різного генезу – використовують розведений з водою в пропорції 1: 1 сік ягід коринки.Ірга – це смачно, корисно і не обтяжливо для садівника-любителя. Рослина плодоносить протягом 40 років. Тому смачну ягоду можна їсти самому і через багато років побалувати власних онуків.Як вибрати гарну ягоду підкаже відеосюжет:Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити нам.Розкажіть друзям! Розкажіть про цю статтю своїм друзям в улюбленої соціальної мережі за допомогою соціальних кнопок. Дякуємо!