ВРХ в підсобному господарстві: наскільки вигідно тримати 1 корову звичайному жителю села?

Утримання курей і невеликих за розміром домашніх тварин – варіант поширений серед фермерів і жителів сіл. А ось утримання корови – завдання куди складніше. А чи вигідно тримати в господарстві ця тварина? І якщо так, то наскільки прибутково? Докладні відповіді на ці та інші питання в реальній історії від дівчини, яка як раз має в своєму господарстві корову.

Мене звуть Катерина, живу в звичайному селі в Ярославській області, в 40 кілометрах від обласного центру. Займаюся веденням підсобного господарства. Хотіла б поділитися досвідом змісту корови в господарстві, і тим, який прибуток від цього можна отримувати.

Чому саме корова? (+ Відео з розрахунками прибутковості)

Чому саме корова і молочне виробництво? Так, тому що, як говорили ще наші бабусі: «Корова на подвір'ї – достаток в сім'ї». Сперечатися з цим не можна і в наші дні.

Адже дійсно, якщо в сім'ї є корова, то ви ніколи не залишитеся голодні або без грошей.

З коров'ячого молока можна приготувати не одну сотню страв, а доїть корова досить, щоб прогодувати велику сім'ю, та ще й на продаж залишиться. А м'яса теляти, якого приносить корова щороку, цілком вистачить для сім'ї на рік.

Для яких регіонів підійде?

Чим добре розведення ВРХ, так це тим, що неважливо, в якому регіоні ви живете. Головне, щоб були площі для випасу і заготівлі сіна, тому що його треба багато навіть для однієї тварини.

Є звичайно обмеження: наприклад для гірської місцевості більше підійдуть вівці або кози, бо корови все-таки не пристосовані скакати по горах. Ну або для тундри, наприклад, краще розводити оленів, так як там порівняно мало трави.

Для чого розводять ВРХ?

Велика рогата худоба розводять в першу чергу для отримання молока і м'яса. Залежно від спрямованості бізнесу можна вибрати молочні, м'ясні або м'ясо-молочні породи.

Варіантів переробки молока дуже багато, на будь-який смак, як то кажуть: це і саме молоко, і сир, вершки, сметана, йогурти, ряжанки, кисле молоко і ще багато-багато чого.

Теж саме і з м'ясом: можливий продаж не тільки безпосередньо м'яса, але і виробництво напівфабрикатів, ковбас, копченостей. І чим більша кількість стадій переробки пройшло м'ясо або молоко, тим дорожче воно коштує на виході. Однак майте на увазі: кожна стадія переробки вимагає додаткового обладнання.
Тримаємо корів на молоко. Чи вигідно: на схемі продукти переробки молока в цифрах.

Також при грамотній організації бізнесу додатковий прибуток отримують:

• від продажу шкур тварин, які активно використовують у взуттєвій промисловості;
• від продажу гною, особливо якщо переробити його до стану біогумусу (цим можна займатися як самостійно, так і продавати підприємствам, які цим займаються);
• від продажу ліверу і субпродуктів;
• від продажу рогів і копит.

Переваги і недоліки

До основних переваг можна віднести постійний і дуже високий попит на м'ясо і молоко. Причому цей попит ніколи не пропаде, ні за яких умов: людині треба їсти завжди, а м'ясо з молоком складають основу раціону. При правильному виборі порід рентабельність розведення досить висока. А для власників особистих підсобних господарств корова взагалі перша справа, як мені здається.

Недоліків у цьому бізнесі теж вистачає:

• якщо на одну корову можна заготовити корми самому, то на дві і більше без техніки вже не обійтися (або ж доведеться більше працювати, або закуповувати корм);
• навіть для однієї корови потрібні пасовища, або привізна трава / сіно;
• завжди повинен бути доступ до води, а п'ють корови багато;
• після отелення у корів часто трапляються парези, потрібно встигнути вчасно викликати ветеринара, інакше тварина загине.

І мабуть, найболючіше, для мене особисто, недолік: це постійна прихильність до дому.

Доїти і годувати потрібно строго за розкладом, і якщо ви власник ЛПГ та у вас немає найманих працівників, можете забути про поїздки більш ніж на 4-5 годин, і забути про відпустки і вихідні.

організація бізнесу

Якщо ви плануєте завести 1-2 корови в ЛПГ, і не плануєте здавати великі обсяги молока і м'яса в торгові точки, то особливо нічого оформляти не треба. Потрібно буде тільки встати на облік в ветеринарну клініку і регулярно проходити медогляд тваринного у ветлікаря.

Щоб організувати бізнес на розведенні великої рогатої худоби потрібно набагато більше зусиль і вкладень.

оформлення

В першу чергу необхідно зареєструватися в податковій. Форму господарювання можна вибрати на ваш розсуд: це може бути селянсько-фермерське господарство, IP, ТОВ, або навіть акціонерне товариство, якщо ви плануєте відкривати відразу велике підприємство.

Але найкраще зареєструватися як СФГ. Тим більше що в зв'язку з тривалою кризою держава активно підтримує селянські господарства, шляхом видачі різних грантів і субсидій.

Після реєстрації в податковій ви вже можете вирішувати питання з будівництвом, орендою земель і закупівлею поголів'я.

Вибір, пошук і закупівля особин для розведення (+ відео про кращі молочні породи)

Що стосується вибору порід: постарайтеся вибрати одну з тих порід, які є в безпосередній близькості до Вас.

Для підсобного господарства і для невеликих ферм краще брати м'ясо-молочні породи. Тому що м'ясні, як правило, дають набагато менше молока, і може трапитися, що нічого буде продавати. А молочні породи при належному годуванні дають дуже багато молока, але у них така конституція, що ця тварина велике, високе, і має великий кістяк. А оскільки корова приносить теляти, то великий кістяк не потрібен, потрібно саме м'язове м'ясо, а його більше у м'ясомолочних порід.

До того ж щороку доведеться осеменять корову. Щоб не утримувати свою бика, потрібно мати доступ до насіння в безпосередній близькості, і бажано не дорого.

У нашій місцевості, наприклад, найбільш поширені Ярославська, Голштинська і Чорно-ряба породи.

У мене, особисто, помісь Ярославській і голштинської. У крокової доступності у мене є невеликий ще діючий колгосп, там корову до бика для спаровування взагалі можна поставити за коробку цукерок.

Зміст корови в домашніх умовах: особистий досвід малого фермерського господарства (ЛПГ), поради по утриманню, технологія, розрахунок витрат і доходу.

З основних нюансів розведення: не варто корову Ярославської породи покривати Голштинским биком. Це як раз про розміри різних порід. При такому заплідненні теля часто виходить великих розмірів, і часто трапляється, що корова може просто не розродитися.

Якщо ви плануєте велике господарство, то вибирати породу слід в залежності від основної спрямованості вашого майбутнього виробництва. Якщо плануєте розводити їх на м'ясо, то вибираєте м'ясні породи. Якщо заради отримання молока, то молочні. Однак і для великих підприємств нерідко закуповуються м'ясо-молочні породи, як універсальне рішення.

Крім самих тварин потрібна кормова база. Продумайте відразу, де ви будете брати корми.

На одну корову з телям на рік у мене йде:

• 4-5 тонн сіна + влітку трава;
• картопля – близько 2 тонн;
• кормовий буряк, морква, кабачки, гарбузи та інші овочі – 1-2 тонни (саджу однаково, а там вже в залежності від врожаю);
• комбікорми – близько тонни.

З цього всього я купую тільки комбікорми, решта вирощуємо самі.

В період запуску і відразу після отелення корові проколюю вітаміни. В іншому додаю тільки крейда і сіль, проходимо ветосмотр і здаємо аналізи.

необхідна нерухомість

У мене дерев'яний будинок з двором, тому куди поставити корову питання не стояло. А взагалі розмір стійла повинен бути 1,5 на 1,9-2 метра.

Також у нас ділянку 30 соток, якого вистачає для посадки овочів. Але для заготівлі сіна потрібно, звичайно, набагато більше.

Приблизно 2-2,5 га для заготівлі сіна + хоча б 1,5 га для літнього вигулу або підкоса трави.

У нас в селі, коли ми сюди переїхали, велика частина ділянок була закинута: люди худобу не тримають, і обробляють тільки свій город. Тому сусіди були навіть раді, коли ми завели корову і стали косити траву на ділянках за селом. Багато хто навіть самі скошували нам, а ми тільки забирали готову траву або навіть сіно. У цьому незаперечний плюс. Тому що якщо там, де ви живете, немає вільних площ, сіно доведеться або купувати, або шукати ділянку в оренду. І не факт що він виявиться поруч з будинком, як у мене.

У мене звичайний сільський двір, і там є повітку – це місце під дахом, над двором, в яке закладається сіно для зимового зберігання. Воно ж служить для збереження тепла, тому додаткове опалення ми не використовуємо навіть в сильні морози. Крім того, в будинку є підпіллі, де власне і зберігаються всі коренеплоди до весни.

Комбікорми теж зберігаємо на дворі в залізних бочках. Тому у мене проблем зі зберіганням немає, і додаткових витрат, пов'язаних з ним, теж. Але якщо у вас немає такого, то краще заздалегідь подбати про те, де ви будете зберігати припаси. Доведеться побудувати приміщення для корови, зробити льох, і побудувати прікаліток або навіс під сіно.

Якщо плануєте містити одну корову і теля, то велике приміщення не потрібно, достатньо буде утепленого сараю 3х3 метра.

Але я б порадила зробити його з високим дахом, для зберігання сіна, і прилаштувати прікаліток під різний інвентар, комбікорми та інші необхідні речі.

Також має бути місце для забою. У мене це невеликий відгороджений кут в прікалітке.

Вартість і облаштування корівника на 7 голів (відео)

Список обладнання і техніки

Що стосується обладнання: для особистого підсобного господарства його потрібно не так багато.

• По-перше: якщо утримувати тварин, як я, то обігрівачі не потрібні, а для провітрювання є невеликі вікна.
• По-друге: для догляду потрібні відра для пійла, скребки, вила, лопати для прибирання, Дойников, банки, каструлі для переробки молока.
• По-третє: садовий інвентар, бажано мотоблок, або мінітрактор з навісним обладнанням (плуг, окучник, візок), бензотріммер, граблі.

персонал

Ми поки найману працю не використовуємо, справляємося свій сім'єю: для однієї корови цього достатньо цілком.

Якщо наймати співробітників, то найкраще брати когось із місцевих, і доручати виконання окремих завдань, а не наймати на постійну роботу.

Наприклад, вивести гній і розкидати його по ділянці перед оранкою; або зібрати врожай овочів; або прибрати сіно на повітку; або наймати, що приходить раз в день, посудомийку, наприклад відмивати посуд після приготування сиру в російській печі.

Для невеликого підсобного господарства постійна наймана сила невигідна.

Прибутку не так багато, щоб платити стабільну зарплату сторонній людині.

Ну а якщо ви вирішите розширюватися і тримати більше поголів'я, то тоді доведеться наймати працівників на постійній основі: самим вже точно буде не впоратися.

збут продукції

Що стосується збуту, то у мене з цим проблем не було ніколи. У мене, навпаки, навіть запис на чергу буває. Зараз для міських жителів навіть модно купувати продукти з приватних подвір'їв.

Молочна продукція з прилавків супермаркетів навряд чи є натуральною і корисною

Але є важливий момент: продукція повинна завжди бути свіжа і дуже високої якості. Не допускається, наприклад, розбавляти молоко водою. Таке прокотить на міських ринкових прилавках, і тільки якщо покупці не сильно розбираються і чіпляються до якості. Та й то не факт, що смак такого продукту сподобається, і люди підуть за ним ще.

Я завжди продаю тільки кінцевим споживачам, з посередниками не працюю. Продаю дорого, і можу обгрунтувати ціну. У мене є доставка до обласного центру до під'їзду, 2-3 рази в тиждень. Все, що складніше сиру, роблю тільки під замовлення (сири, ряжанки, вершкове і топлене масло).Це робиться для того, щоб товар завжди був свіжий, і ні в якому разі не з морозилки.

Якщо готуємося забивати бичка, то заздалегідь оповіщаю всіх клієнтів, і кажу, скільки м'яса зможу продати. Ще жодного разу не було такого, щоб вистачило всім.

Зараз у мене вже є своя база постійних клієнтів, які розбирають все, часом собі не вистачає. Але коли тільки починала, стикалася з таким моментом, що люди навіть не спробувавши, говорили «у вас дуже дорого, молоко в магазині 45 рублів коштує!».

З такими людьми я не працюю відразу: я ні кому нічого доводити не збираюся, хочете магазинне молоко по 45 рублів / літр – йдіть і купуйте. А кістяк з адекватних людей, які стали тепер моїми постійними клієнтами, і навіть знижок не вимагають, склався за пару місяців.

На самому початку я розповіла всім друзям і знайомим, що тепер продаю молоко і м'ясо. Розміщувала рекламу в соціальних мережах свого міста, подавала безкоштовні оголошення на Авито і з рук в руки. І більше нічого, далі спрацювало сарафанне радіо. Тому що продукція насправді дуже свіжа і смачна, і великий плюс зіграла доставка до під'їзду: людям це виявилося дуже зручно.

Споживчі ціни на фермерські продукти у нас в місті сильно різняться.

Зміст корів на молоко: мій фінансовий результат. Особисто я продаю продукцію за такими цінами:

• молоко незбиране: 100 р / літр;
• сметана: 150 р / 500 гр;
• молоко пряжене в російської печі: 130 р / літр;
• сир: 350 р / кг;
• масло вершкове: 600 р / 500 гр;
• сир твердий: 550 р / 500 гр;
• м'ясо: від 450 р / кг.

Це основні продукти для продажу. Врахуйте: ціни можуть різнитися залежно від сезону, і в ваших регіонах можуть бути іншими.

Розрахунок витрат і доходів на утримання корови (+ відео з підрахунками)

Щоб почати отримувати прибуток з продажу молока, мені знадобилося лише купити корову і комбікорми. Це була запланована покупка, і спочатку ми по весні посадили город і все корми, почали косити сіно, а саму корову купили вже в серпні, коли з'явилися овочі.

• Для придбання дійною тільності корови потрібно 60-90 тисяч рублів, залежно від породи і віку.
• Комбікорми я купую відразу на пару місяців вперед, приблизно на 2000 рублів.
• Все інше у нас вже було: бензотріммер, садовий інвентар, відра, скребки, банки-склянки, Дойников.

Перші 2 роки город ми копали руками (тепер мотоблок), сіно до сих пір косимо тримерами, ворушимо, сушимо руками, возимо на маленькій візку, але це знову ж обумовлено тим, що заготовляємо ми його відразу за городом (тобто далеко доставляти не треба ).

Витрат на переробку молока у мене теж немає, тому що готую я його в російської печі, яка в свою чергу, служить і опаленням будинку. Вода у нас теж своя, колодязь. Тому витрати мінімальні.

На ветеринарне обслуговування йде близько 2 тисяч на рік.

Є витрати на транспортування продукції до обласного центру, до якого 40 км, але їх я теж не враховую, оскільки чоловік працює в місті, і кожен день все одно туди їздить.

Якщо порахувати, то на паливо йде 300 рублів на одну поїздку, возимо молоко ми 2-3 рази в тиждень, лактація у корови приблизно 40 тижнів = 24-36 тисяч в рік йде на доставку.

Моя корова дає на добу в середньому в перерахунку на рік 19 літрів молока, 280 днів у році. Це приблизно 5320 літрів на рік, +/-.

З цього наша сім'я використовує для особистого споживання близько 820 літрів. Залишається 4500 літрів. Якщо навіть порахувати, що продавати тільки молоком, то по 100 р / літр виходить 450 000 на рік. Якщо самостійно переробляти, то вийде більше.

Чи вигідно це, і чи варто займатися?

Вигідно чи ні утримувати корову в ЛПГ – рахуйте самі. Я вважаю, тут багато що залежить від вас самих і від регіону проживання.

Якщо ви максимально серйозно будете до цього ставиться, заощадите на покупці кормів і робочої сили, дохід збільшиться (ну або вірніше витрата зменшиться). Якщо грамотно підійдете до реалізації, отримаєте лояльних постійних клієнтів. Ну і звичайно важливу роль відіграє близькість і розвиненість найближчих міст.Зрозуміло, що в глушині, навіть якщо і буде попит, ціна буде менша в рази.

Якщо в загальних рисах: прогодує корівку варто тим, хто живе в селі постійно, має вільні руки і достатню площу для утримання тварини. Якщо у вас є літня дача, на яку ви навідуєтесь влітку у вихідні, то природно, що таке серйозне заняття починати не слід.

висновки

Перш ніж заводити корову, треба 10 разів подумати: це не курка і не коза, це вже наступний щабель, це дуже серйозно і важко. Важко буде і фізично, і в плані прив'язки до графіка і дому. Але разом з тим це ще цікаво, і досить прибутково.

Найважливіший момент: корова повністю здатна забезпечити вашу сім'ю молоком і м'ясом, а продаючи надлишки, Ви будете отримувати прибуток кожен день, майже цілий рік.

Ну і як з'ясувалося, не треба засмучуватися, якщо у вас звичайний дерев'яний будинок з двором, і напівзанедбані село, це може зіграти Вам навіть на руку.

І сусіди охоче погодяться допомогти за невелику плату, і навколо виявиться велика кількість ділянок, де можна буде косити траву на корм.