Дієта – в радість: сирна запіканка на вашому столі

Багато засмучуються, коли обставини змушують сідати на дієту. Ще складніше, коли дієту прописують лікарі, і вона є жорсткою і категоричною. Складно відмовлятися від улюблених страв. Але є способи обійти заборони, не порушуючи їх. Дієтична сирна запіканка – прекрасне тому підтвердження. Блюдо це не просто смачне, але і приносить користь. Воно включається до складу дієт з різними номерами, але і входить в раціон практично всіх спортсменів. Нижче розглянемо п'ять рецептів цього всіма улюбленої страви, які можна готувати як в мультиварці, так і в духовці. Потрібно відзначити, що практично всі рецепти на увазі використання знежиреного сиру.

Запіканка з сиру, кураги та родзинок без цукру

складові:

• сир нежирний – півкіло;
• яйце куряче – якщо великі – п'ять штук досить;
• цукрозамінник будь півтори столових ложки;
• сухофрукти – як вам більше подобається: більше – менше регулюйте самі;
• розпушувач – пакетик.

1. Білок і жовток розділити в окремі ємності.
2. Білок збити в пишну піну разом з цукрозамінників.
3. Змушують однорідну масу з жовтків, перетертого сиру, заздалегідь розпарених в теплій воді сухофруктів і розпушувача.
4. Акуратно влити в отриману масу білкову піну, вимісити і обережно перемістити в підготовлену форму.
5. Приготування запіканки із сиру проводиться в духовій шафі на температурі двісті градусів. Час приготування – півгодини.

Це, напевно, найпростіший з усіх рецептів запіканок. Він хороший для тих, хто відвідує фітнес, строго стежачи за своєю фігурою.

Цей рецепт можна злегка доповнити і готувати в мультиварці. Крім того, що перераховано вище, необхідно взяти:

• ванільний цукор – пятіграммовий пакетик;
• борошно пшеничне вищого сорту – стакан з гіркою;
• тростинний цукор – стакан (в цілому). Можна взяти цукрозамінник, але з тростинним цукром смачніше;
• морська сіль – половина чайної ложки. Знову ж: можна взяти просту сіль, але, повірте, морська має свій, неповторний присмак.

1. Приготування в режимі випічки протягом 50 хвилин.
2. По закінченню відведеного часу потримати в режимі підігріву двадцять хвилин.

Обов'язково остуджують ваш твір – інакше воно просто розвалиться під ножем.

Запеканкасирна дієтична із зеленню і сиром

складові:

• сир нежирний – триста грам;
• яйце куряче: великих – два, дрібних – три;
• розпушувач – пятіграммовий пакетик;
• сир (з низьким вмістом калорій) – сто грам;
• висівки – дві столові ложки;
• кріп рубаний дуже дрібно (за смаком).

1. Яйця випустити в підготовлену ємність, ретельно збити віночком, ввести їх в попередньо перетертий сир і вимісити до однорідного стану – маса повинна бути ідеально гладкою.
2. У приготовлену масу всипати розпушувач, після чого туди ж покласти дрібно натертий сир, висівки і подрібнену зелень.
3. Акуратно перелити масу в форму з силікону. Якщо немає в наявність силікону – підійде металева, дно якої необхідно промазати маслом і присипати білої хлібної крихтою. Приготування запіканки: на ста дев'яносто п'яти градусах сорок п'ять хвилин.

Запіканка сирно-овочева

складові:

• цибуля білий-одна цибулина середнього розміру;
• сир обезжіренний- стакан з гіркою;
• томати свіжі – один, середнього розміру;
• суцвіття цвітної капусти – чотири-п'ять штук;
• перець солодкий – один невеликий;
• яєчний білок;
• висівки – одна столова ложка;
• масло оливкове;
• спеції, часник – за смаком (можна не додавати взагалі – запіканка все одно вийде смачна).

1. Лук пасерувати в оливковій олії. Перекласти в миску.
2. Сир перетерти, білок збити в густу піну.
3. У миску з цибулею додати томати, нарізані невеликими шматочками.
4. Додати відварені в підсоленій воді овочі, часник, (розчавити плоскою стороною ножа і дрібно порубати), перетертий сир і збиту до густоти білкову піну.
5. Додати спеції – скільки вважаєте за потрібне.
6. Для випікання візьміть силіконову або будь-яку форму і готуйте в духовці тридцять п'ять хвилин на ста вісімдесяти градусах.

Вийшло блюдо низькокалорійне, смачне – справжня знахідка для тих, що худнуть.

Запіканка з сирно-яблучна

складові:

• сир низькокалорійний – півкіло;
• яйце куряче: великих – два, середніх – три;
• пластівці вівсяні, перетерті до стану борошна – неповна склянка;
• антоновка- одне яблуко, середнього розміру;
• сметана з найнижчим відсотком жирності;
• тростинний цукор або цукрозамінник – дві столові ложки.

1. Яєчні жовтки вимішати до однорідної абсолютно гладкою консистенції разом з вівсяними пластівцями і перетертим сиром.
2. Білки збити одночасно з цукровим піском в густу піну.
3. Підготовлене яблуко (без шкірки і насіння) нарізати тонкими скибочками або часточками.
4. Акуратно з'єднати сирну і білкову маси.
5. Помістити тісто у форму, присипану білої хлібної крихтою.
6. По поверхні розкласти нарізане яблуко і присипати тростинним цукром або цукрозамінників.
7. Приготування страви на ста дев'яноста градусах протягом півгодини.

Кількість ккал тут також невелика, баланс БЖУ дотриманий, так що переживати нема про що.

Сирно-йогуртовая запіканка з фруктами

складові:

• Сир знежирений – триста грам.
• Йогурт натуральний – п'ятдесят грам.
• Куряче яйце .
• Банан стиглий.
• Груша м'яких сортів.

1. Очистити банан і пюрировать його в блендері.
2. Потім до банану додати сир, яйце і йогурт. Всі компоненти пробити в блендері до одноманітного стану.
3. Очищену від шкірки і насіння грушу додати до сирної маси.
4. Перемістити готове тісто у форму, промазану маслом (якщо форма з металу, то потрібно не тільки промазати її маслом, а й присипати білої хлібної крихтою).
5. Приготування в духовій шафі займає сорок п'ять хвилин на ста вісімдесяти п'яти градусах.

Можна приготувати запіканку в мікрохвильовці. Процес займе близько п'яти хвилин на 800 Вт (готувати обов'язково під кришкою, інакше потім доведеться довго відчищати стінки вашої СВЧ).

Запіканка з сиру без борошна

складові:

• сир знежирений – півкіло;
• яйце куряче – три великих;
• тростинний цукор або цукрозамінник – трохи менше склянки;
• манна крупа – півсклянки.

1. Манну крупу найретельнішим чином перемішати з яйцями і відставити убік для набрякання.
2. Поки манка настоюється, пробити в блендері знежирений сир або перетерти крізь сито, якщо блендер в господарстві відсутній. Маса повинна бути ідеально гладкою.
3. Потім, з'єднати всі компоненти, вимішати виделкою, потім, перекласти в блендер і пробити протягом двох хвилин.
4. Приготування: протягом сорока п'яти хвилин на ста дев'яноста п'яти градусах.

Дуже гарні сирні запіканки, приготовлені за різними рецептами, якщо їсти їх з кленовим сиропом. Екзотичний раніше продукт зараз можна знайти практично у всіх супермаркетах за прийнятною вартістю. Трехсотграммовая пляшечка коштує близько ста рублів.

Запіканка сирно-морквяна

складові:

• сир – стакан з гіркою;
• морква;
• яйце куряче – одне велике;
• цукрозамінник або тростинний цукор – одна столова ложка;
• родзинки, горіхи волоські – за смаком;
• кориця, ваніль, кардамон, сіль – за смаком.

1. Яйце, цукор, сіль і прянощі добре перемішати.
2. Натерти моркву на дрібній тертці і додати до суміші яєць і прянощів. Туди ж додати сир.
3. Вимісити все інгредієнти в однорідну масу без грудок.
4. Процес випікання займає півгодини в духовці на 180 ° C.

Дієтична сирна запіканка без борошна і цукру (відео)

Підвищений вміст білка, який досить легко засвоюється, робить дієтичні сирні запіканки відмінним переможцем голоду, що не перевантажує організм калоріями. Подумайте – що можна ще додати в запіканку: солодкі, фруктові, овочеві, кожна з них – виключно плід вашої багатої фантазії. Творіть, експериментуйте, включайте уяву, і результатом буде чергове прикраса столу, в сьогоднішньому випадку – сирна запіканка.