Дикий ямс: хімічний склад і корисні властивості, застосування в народній медицині

У давнину існувала легенда про дівчину Діоскорид, лікувала людей. А в Стародавній Греції цілитель Діоскорид відкрив корисні властивості цієї багаторічної трав'янистої ліани. Саме тому назва роду дикого ямсу – діоскорея.

Як виглядає і де росте дикий ямс

Існує кілька ямсов – китайський, крилатий, їстівний і інші. Диоскорея волохата (солодка картопля) володіє розгалуженою мочковатой кореневищем і кучерявим або повзучим червоно-коричневим стеблом. Листя мають діаметр 5 – 6 см і довжину 12 см. У кореневої шийки утворюються тонкі бічні пагони, що досягають 50 см в довжину.

Цвіте трава дуже рідко. Дрібні квіточки жовтувато-зеленого кольору зібрані в пониклі суцвіття. Плід – трьох-гніздо крилата коробочка. На кінцях кореневища утворюються бульби, які мають овальну або округлу форму, шкірку рожевого або пурпурного відтінку і жовтувату м'якоть. Гідність овоча в стійкості до різних захворювань і шкідників.

Культура поширена в зонах тропічного і помірного клімату. Відповідні умови для культивації в азіатських країнах, Латинській Америці, Африки та Океанії.

Склад і харчова цінність Діоскора волохатою

У Китаї дикий ямс називають гірським ліками. У лікувальних цілях зазвичай застосовуються коріння і бульби ліани, що представляють джерело корисних елементів. Дрібні частини кореневої системи залишають для розмноження, а великі йдуть в хід. Для більш легкого очищення жорсткої кори плода, яка важко знімається, рекомендується розпарити бульби. Тоді її можна легко зняти. Склад і вплив на організм дикого ямсу:

1. крохмаль, Що міститься в бульбах, наділяє рослину поживну цінність. Харчові волокна і рослинний білок благотворно впливає на травний процес.
2. активні речовини, Уберегающие від розвитку атеросклерозу.
3. Мінеральні речовини, Мікроелементи і насичені жирні кислоти, які стабілізують обмін речовин, зміцнюють стінки судин і покращують склад крові.
4. фітоестрогени, регулюють гормональний баланс. Налагоджується менструальний цикл і відсувається настання клімаксу.
5. Вітаміни. Помірне вживання овоча корисно жінкам, які виношують дитину, дітям і особам похилого віку. Відбувається відновлення зору, поліпшення стану шкірного покриву і волосся.
6. Алантоїн. Сприяє загоєнню шкірних ушкоджень і фурункулів.

Диоскорея волохата є скоростиглим сортом, визріваючим протягом 6 місяців. Якщо культуру посадити в середині весни (квітень), в кінці жовтня можна збирати урожай.

Особливості застосування дикого ямсу (відео)

Лікувальні властивості дикого ямсу для жінок

Лікувальний овоч знайшов застосування у виробництві ефективних препаратів, необхідних для жіночого організму. Фітоестрогени рослини підсилюють життєву енергію, захищають від остеопорозу, нормалізують і підтримують гормональний баланс, усувають симптоматику клімаксу, полегшують прояви ПМС.

Дикий ямс при безплідді і під час вагітності

Стероідноподобние з'єднання, включені до складу рослини, позитивно впливають на народжуваність. Дані сполуки легко трансформуються в статеві гормони. В результаті підвищується виділення фолікулостимулюючого гормону, який стимулює яєчники до випуску яйцеклітини. У разі підвищеного споживання Діоскора щомісяця відбувається виділення більше однієї яйцеклітини, що є причиною народження близнюків.

Оскільки вживання ямса викликає ризик вроджених аномалій або мимовільних викиднів, його не рекомендують використовувати вагітним і годуючим жінкам, особливо сильно концентрованих засобів (від 15 – до 90%). При необхідності бажано відвідати медичний заклад для консультації з лікарем.

Дикий ямс при клімаксі

Засоби, що містять в основі диоскорею волохату, рекомендовані до застосування при клімаксі. Представниці жіночої статі зі страхом чекають настання цього періоду, оскільки вважають, що менопауза є початком стрімкого старіння організму.

Фахівці заявляють, що клімакс – це всього лише припинення репродуктивної функції організму, пов'язане із зупинкою виробництва жіночих гормонів. Дані зміни у функціонуванні яєчників передують головного болю, перепадів настрою, порушення сну і припливи. Для мінімізації явищ, що доставляють неприємності, рекомендується приймати кошти з лікувальної трави.

Рецепти народної медицини з диким ямсом

В сімейної терапії відомо безліч рецептів для лікування різних недуг, придатних для самостійного виготовлення.

1. Відновлення організму після довгої хвороби. Підготувати 100 г дрібно нарізаного кореня і 50 мл горілки. Залити сировину горілкою і настояти протягом 10 діб в захищеному від світла місці. Перед вживанням процідити. Інструкція застосування: після прийому їжі по 30 крапель.
2. Для відновлення серцево-судинної системи. З'єднати подрібнений корінь (7,5 столових ложок) з 1,5 л горілки. Через 10 днів приймати по 1 чайній ложці тричі на день.
3. З метою підтримки нервової системи заварити 1 чайну ложку сировини 200 мл гарячої води і помістити на водяну баню. Через 20 хвилин остудити і процідити. Засіб вживається по 1 столовій ложці 3 рази на добу.
4. Для поліпшення пам'яті і нормалізації сну пити чай з Діоскора. Необхідно поєднати кореневище з зеленим чаєм в пропорції 1: 2 і заварювати як чай і приймати вранці після сніданку.
5. від ревматизму пити розчин з води і 1 чайної ложки порошку ямса двічі в день.

З огляду на те що діоскорея внесена до Червоної книги, професійні травники вирощують його самостійно.

Як приймати дикий ямс (відео)

Препарати і харчові добавки з екстрактом дикого ямсу

Готові аптечні засоби випускаються в різних формах. Кожне засіб має відповідну інструкцію застосування, від якої не слід відступати. Дії препаратів на організм:

• знижують показники холестерину і захищають судини від утворення бляшок;
• нормалізують менструальний цикл;
• покращують функцію статевих залоз;
• знижують артеріальний тиск;
• стимулюють секрецію жіночих статевих гормонів.

Фармацевтичні компанії виробляють добавки, в складі яких містяться кілька діючих речовин, що впливають на зміцнення і відновлення організму:

Крім таблеток і капсул, в продажу є сироватка, лосьйон, мило і крем, що містять цілющий продукт.

Протипоказання і запобіжні заходи

Більшість людей можуть вживати дикий ямс, не боячись побоювань. Однак передозування рослини може викликати нудоту, блювоту, утруднення дихання і висип. Оскільки його дія порівнянна з естрогенами, воно заборонено людям, що страждають від:

• раку молочної залози, яєчників і матки;
• міоми матки і ендометріозу.

Протипоказання мають пацієнти з дефіцитом білка, панкреатитом, гепатитом і холециститом. Щоб уникнути негативного впливу лікарського засобу на функціонування шлунково-кишкового тракту, не рекомендується приймати їх на голодний шлунок

Дикий ямс в кулінарії

Цілюща рослина багата вмістом вуглеводів, широко застосовується в кухнях багатьох народностей. У приготуванні страв використовується листя, стебла і коріння ямсу.

Продукт вживають тільки після проходження термічної обробки. Солодкий овоч смажать, варять, запікають і тушкують. Дрібно нарізані коренеплоди сушать і перетирають на борошно, з якої роблять коржі або додають в соуси.

Як приготувати ямс (відео)

Бульбова культура здатна зберігатися при високій температурі, що підходить для країн Африки і підвищує їй цінність в сезон дощів під час дефіциту продовольства.Свіжий сік листя допомагає при укусах змій і скорпіонів, а також сприяє загоєнню ран.