Фрукт гуава – корисні властивості, калорійність, як їдять

Фрукт гуава – корисні властивості, калорійність, як їдять

Гуаву часто називають найкориснішим в світі фруктом, наскільки це відповідає дійсності, якими якостями володіє цей екзотичний фрукт, як його їсти і вибрати, про це піде мова в нашому матеріалі.А називають цей не настільки знайомий нам плід найкориснішим в світі, королем фруктів і іншими епітетами, неспроста. Його склад дійсно дуже багатий вітамінами та поживними речовинами. До того ж це практично безвідходний продукт, в країнах, де це дерево виростає, використовують його листя, і шкірку, і навіть кору.У науковому світі, цей фрукт називається псідіум Гуаява. Гуава плід вічнозеленого невисокого дерева, який росте в регіонах з теплим і вологим кліматом.Родина гуави досі невідома точно, проте є припущення, що цей фрукт вперше почали культивувати в Мексиці і Центральній Америці, звідки дерево гуави могли завезти і в Південно-Східну Азію, де сьогодні вирощується основна маса цих плодів.Що таке гуава? Це такий на вигляд звичайний, досить непоказний фрукт, розміром з яблуко, колір яскраво-зелений. Форма може бути овальної, грушоподібної, трохи довгастої. Нагадує авокадо, поверхня така ж горбиста.М'якоть стиглого фрукта має яскравий червоний колір, як у кавуна. На смак солодкий, з кислинкою, нагадує ананас і полуницю. Аромат у гуави ніжний, ледве вловимий, і смак, можна сказати такий же – нічого шокуючого, але при цьому ніжний і який викликає «звикання».«Підсісти» на гуаву дуже просто.Що робить гуаву особливою, це те, щоб захистити дерево від хвороб і шкідників, не потрібно використовувати різні хімічні препарати і пестициди як відбувається з багатьма іншими культурами. У цього дерева є своя власна захист. Таким чином, це один з найбільш чистих і безпечних екзотичних фруктів.застосування: Вживається у свіжому вигляді, з гуави роблять, соки, варення і коктейлі, в країнах де гуаву культивують, існують безліч способів консервування цього фрукта. У Таїланді дуже люблять цей фрукт недозрілі, дуже важко знайти в продажу саме зрілий плід, з червоною м'якоттю. У будь-якому випадку, обидва варіанти гарні і смачні.Де купити гуаву. У нас це робити все ж не варто. Також як неможливо знайти в нашій країні смачних манго, так справи йдуть і з гуава. Те, що привезено через тридев'ять земель дуже рідко буває смачним.Краще рішення – це наїстися вдосталь, коли поїдете у відпустку в одній з жарких країн і ще привезти трохи соку і плодів з собою. Гуави ростуть не тільки в Таїланді, В'єтнамі та Малайзії, а ще в Єгипті та Тунісі.Доступність. У багатьох країнах, де гуаву культивують в широкому масштабі і поширені поряд з іншими фруктами, вартість цього плода приблизно така ж як і у банана.Гуава неймовірно корисний фрукт, наприклад, основна цінність томатів – лікопен, міститься в гуави в набагато більшій кількості, а калію в ньому більше ніж в банані на 68%.Гуава низькокалорійний плід який одночасно дуже багатий вітамінами і мінералами, а також флавоноїди, поліфеноли, жирними кислотами, правильними жирами, які не допомагають набрати зайві кілограми, а навпаки-схуднути.Фрукт гуава містить неймовірно багато вітаміну С. З однієї порції (160гр) людина отримує 628% шістсот двадцять вісім відсотків від денної дози необхідного вітаміну С. Також 21% вітаміну А, фолієва кислота – 20%.Має протизапальні, протираковими і імуностимулюючі властивості – справжній «супер-фрукт»:

• У Панамі гуава, як у нас лимоном, лікують бронхіт, запалення легенів і навіть астму;
• У Таїланді використовують плід при розладах шлунка. Він регулює роботу кишечника.
• Стимулює роботу серця;
• Зміцнює імунітет,
• Нормалізує тиск;
• З кори коренів дерева гуави заварюють міцний чай і їм лікує багато захворювань. Такий чай також корисний при діареях.
• Містить легко-засвоюваний мідь, мікроелемент який потрібен в процесі синтезу колагену а також для формування еритроцитів в крові.
• При регулярному споживанні регулює вироблення гормонів, що покращує процеси ендокринної системи.
• Допомагає при запорах і здутті живота, покращує травлення.

• Це просто ідеальний фрукт для вагітних жінок так як містить збалансований складе вітамінів і мінералів, особливо фолієвої кислоти.
• Заспокоює, допомагає зняти стрес і розслабитися.
• Велика кількість вітаміну А благотворно впливає на зір і покращує здоров'я очей.
• У гуави міститься достатня кількість вітаміну В3 і В6 які покращують кровообіг і роботу мозку.
• Цей плід дуже корисний діабетикам. Дослідження показали що у хворих першої стадії, при регулярному споживанні в їжу гуави, зменшується рівень глюкози в крові.
• Якщо є можливість, то зробіть маску для обличчя з м'якоті гуави. Така джерело вітамінів і корисних речовин не може не справити позитивний вплив на шкіру обличчя.

Калорійність. Одна порція гуави, або 160 грам містить всього 112 калорій. При такій кількості живильний речовин, це дуже і дуже мало.В силу того, що близько до серцевині плоду знаходяться багато дрібних і дуже жорстких насіння, слід бути обережним при вживанні, так як можна зламати зуби. Це не жарт – вони настільки жорсткі. З іншого боку, можна бути уважніше і ковтати це насіння, вважається, що вони добре очищають кишечник.Гуаву їдять різними способами. Так як їх шкірка їстівна, ці плоди можна їсти як яблука, просто надкушує по шматочку, а можна і акуратно почистити від шкірки, нарізати дольки.У деяких видів гуави незрілі плоди дуже кислі, так що якщо попався такий, це ще не час розчаровуватися.У стиглого плода гуави колір шкірки не такий яскравий, трохи жовтуватий, на дотик м'який всього чуть-чуть.Звернути увагу потрібно на те, щоб гуава ні перестиглих. У таких випадках у нього помятости, є коричневі цятки, на дотик дуже м'який.При кімнатній температурі ці стиглі гуави будуть зберігається всього кілька днів, зелені – пару тижнів. Якщо покласти плоди в холодильник, то при температурі в 8-10 градусів можна зберігати гуаву 2-3 тижні.У Таїланді, де яблука не ростуть, з гуави роблять компот, джеми і варення, але нас в вами цього вчити не треба, я сподіваюся. Тому пропоную вашій увазі кілька незвичайних рецептів, які можете приготувати собі і своїй другій половинці, перебуваючи у відпустці в тропічній країні.Інгредієнти: 1 пляшка рожевого вина, 4 склянки соку ананаса, 4 склянки нектару з гуави, 2 апельсини нарізані кружальцями, кубики льоду. Всі інгредієнти змішати і поставити в холодильник на 6 годин, після чого можна пити. Ідеальний літній прохолодний напій.Інгредієнти: 1 стакан соку гуави, 100 мл знежиреного йогурту, жменя свіжої полуниці, 1 ложка соку лайма.Ще подивіться відео про те що собою являє цей фрукт і як його є:Якщо ви будете відвідувати теплі країни, не забувайте спробувати не тільки гуаву, але і всі інші цікаві і унікальні для на екзотичні фрукти.

Гуава (фрукт). Корисні властивості, склад, калорійність:

Відвідуючи спекотні країни, ми цікавимося не тільки архітектурним обличием, історичними об'єктами і розважальними центрами, а й знайомимося і з кулінарними шедеврами. Нашим співгромадянам в дивину пробувати екзотичні плоди, іноді мають відштовхуючий зовнішній вигляд. Однак цікавість переважає над почуттям страху, і ми відкриваємо для себе дивовижні продукти.Наприклад, мало кому відома тропічна гуава. Фрукт ще років 15 назад викликав здивування у людей, які проживають в Росії. Сьогодні його можна побачити на прилавках великих магазинів.Звичайно, не кожному по кишені екзотичний плід. У публікації ми познайомимо співгромадян з корисними властивостями, смаковими якостями фрукта. Наведемо його лікувальні якості і правила вживання.

Що за дивовижне рослина?

Гуава – фрукт з горбистою шкіркою і одурманюючих ароматом. Кулінарні сорти вирощують в субтропічних регіонах земної кулі. Чагарник досить високий, до 20 м, з великими плодами. У багатьох ягоди асоціюються з зеленим яблуком, лаймом і грушею. Залежно від регіону зростання плоди гуави мають різний обсяг і колірну палітру.Смакові якості залишаються незмінними, як і корисні властивості. Активно їх застосовують в кулінарії, косметології та альтернативної медицині.М'якоть у фрукта дуже ніжна, солодка, має яскраво-рожевий або червоний відтінок. Рясніє численними насінням гуава. Смак стиглих плодів нагадує малину і суницю. Деякі порівнюють його з ананасом.У кожного складається власний спектр відчуттів після дегустації.

Чи може рослина прижитися в домашніх умовах?

Любителі-квітникарі напевно знають, що плодове тропічне деревце прекрасно приживається на підвіконні. Для кімнатної посадки краще вибирати сорт Psidium littorale.Висаджується насінням, які можна взяти з магазинного фрукта або придбати в квітковому бутику. Оскільки рослина вологолюбна, контейнер з чагарником слід накрити кришкою або звичайним пакетом.Таким чином, ви збільшите вологість і скоротіть кількість поливів.Обов'язково подбайте про температурний режим, він повинен бути вище +22 градусів. Дорослі сіянці необхідно пересаджувати в іншу тару. Щоб крона була пишною, удобрюйте землю спеціальними добавками.В цілому культура не особливо примхлива, добре приживається, не дивується шкідниками і навіть дає врожай. У тропічних регіонах з жарким кліматом плоди починають з'являтися на другому або третьому році життя.У домашніх умовах цей процес збільшується вдвічі. Маючи у себе в кімнаті квітучий чагарник, ви позбудетеся від неприємних запахів. Круглий рік ваш будинок буде наповнений свіжим ароматом плодового рослини. Крім того, листя володіють цілющою силою. З них готують відвари, якими лікують отруєння, сильний кашель, запалення ясен і зубний біль.

Тропічний завод гуава: властивості, склад і користь

Популярність ароматних і смачних плодів високо оцінена світовими кулінарами. Ягоди експортуються по всіх країнах і напевно незабаром переженуть банани. Крім відмінного смаку фрукт відрізняється високою користю, про це мало хто знає. Головна перевага плодів – в наявності аскорбінової кислоти. За кількістю цього вітаміну їй з великим відривом поступаються лимони та апельсини.Гуава (фото представлено в матеріалі) рекомендована практикуючими лікарями особливо в період респіраторних захворювань.Ягоди значно підвищують захисні сили, відновлюють ослаблений організм, вкорочують процес протікання ГРВІ.Варто заявити, що в «тропічному яблуці» – друга назва плодів – багато ретинолу, токоферолу, воно рясніє вітамінами групи B, фолієву кислоту і хімічними елементами.Екзотичним ягодам приписують високу терапевтичну активність. І це не просто слова, а підтверджені факти, перевірені на практиці. Завдяки вмісту великої дози калію і марганцю рослина незамінне при серцевих патологіях. Воно попереджає ризик виникнення інсультів, зміцнює серцевий м'яз, стабілізує високий тиск, очищає судини від холестеринових бляшок.Регулярне споживання позитивно позначається на травній системі. У невеликих дозах допомагає позбавити людину від запору, зняти неприємні відчуття в шлунку, вилікувати дизентерію. В лікарських цілях застосовуються практично всі частини: ягоди, кора, квіти, листя. Настій п'ють як чайний напій при порушеннях шлунково-кишкового тракту, збої в менструаціях.Міцний відвар допомагає усунути біль в гортані, ліквідувати патогенні мікроорганізми в ротовій порожнині. Сухі подрібнені листя використовуються як ранозагоювальний і протизапальний засіб. Наносять на пошкоджені ділянки шкіри. У народних цілителів в особливій пошані шкірка чагарнику, що володіє спазмолітичними, протипухлинними, антиалергічні якостями.

На сторожі молодості

Гуава – фрукт, який дарує нашій шкірі красу і здоров'я. Рослина використовується в косметологічної промисловості для виготовлення зволожуючих лосьйонів, кремів, бальзамів. Подібні засоби відмінно тонізують епітеліальну тканину, допомагають розгладженню дрібних зморшок, наповнюють колагеном і збільшують пружність. Можна самостійно використовувати м'якоть і сік плодів будинку.Маски з ягід позбавляють від жирного блиску, звужують пори, освіжають обличчя. Свіжоприготовлений сік застосовується у вигляді ополіскувача для волосся. Робить пасма шовковистим, блискучими і здоровими. Чи не зашкодить гуава і чоловічому організму. З давніх-давен рослина відомо як потужний афродизіак – воно підвищує лібідо, додає сили і пробуджує пристрасть.

Як вибирати і зберігати?

Неважливо, де ви будете купувати плоди. Гуава реалізується як в недостиглому, так і в перезрілих вигляді. Зупиняйте свій вибір на трохи зеленуватих ягодах, які виділяють приємний аромат і мають рівномірний колір, якщо хочете довше їх зберегти. Недозрілі плоди достигнуть за добу в холодильній камері, також їх можна заморозити. Вони при цьому не втратять корисних властивостей.

Як їдять гуаву і куди додають?

Ті, хто вперше бачить фрукт, задаються цим питанням. Все простіше, ніж здається. Вживають його в свіжому вигляді, розрізавши на часточки, також гасять, варять і піддають висушування. Можна очистити від шкірки і вийняти кісточки. Щоб не отримати нетравлення шлунка, краще вибирайте стиглі ягоди, в них більше природного пектину і відсутні шкідливі сполуки.Ця речовина має послаблюючу дію на кишечник, нормалізує флору і очищає від продуктів розпаду. М'якоть плодів часто використовується в якості начинки для кондитерських виробів, з неї готують дивовижні пудинги, легкі десерти, муси, компоти. Деякі гурмани додають фрукт до м'яса.

Енергетична цінність

Людям, що стежать за вагою, можна без остраху вживати плоди. Містить незначно кількість вуглеводів гуава. Калорійність свіжих ягід дорівнює 67-70 ккал. Харчова цінність вище у сушених фруктів – 250 ккал, у варених – 45 ккал. «Тропічне яблуко» дуже поживно, швидко насичує. Це найкраща їжа для маленьких дітей, оскільки рідко провокує алергію.

Про протипоказання

Гуава – фрукт абсолютно безпечний. Єдине, кому він може нашкодити, так це людям з індивідуальною непереносимістю. Лікарі не рекомендують їсти зелені плоди, оскільки вони негативно впливають на функціональну роботу нирок. Також потрібно враховувати наявність сахарози в складі, тому особам з діагнозом «діабет» слід мінімізувати кількість плодів.При поїданні доцільно очищати ягоди від шкірки, щоб уникнути проблем з шлунково-кишкового тракту. При транспортуванні їх обробляють воском і антибактеріальними засобами, щоб плоди довше збереглися. Дотримуючись правил безпеки, ви уникнете розладів з кишечником. На цьому закінчимо описувати такий ласий і цілющий фрукт. Не відмовляйте собі в задоволенні його спробувати.

Гуава – користь і шкода

Гуава – тропічний плід, батьківщиною якого є Перу. Іспанські конкістадори поширили його практично по всій «теплою» території, і сьогодні можна зустріти не тільки американські, але і африканські і навіть середземноморські гуави.Ця рослина дивно плодоносності – за один сезон можна отримати 100 кг плодів з одного дерева. Плюс гуава дає 3-8 додаткових врожаю, кількість і якість яких залежить від місцевості.У нашій країні фрукти можна придбати з травня по жовтень, втім, великі постачальники продуктів дозволяють нам радувати себе цими плодами круглий рік.

Корисні властивості гуави

Корисні властивості гуави по істині великі. Перш за все, рожева м'якоть грушоподібної плоду містить рекордну кількість природних в'яжучих речовин. Вони – справжні борці з дизентерією і харчовими отруєннями. Правда, для того, щоб нейтралізувати патогенну флору рекомендується їсти тільки м'якоть гуави, без насіння.Щільні насіння, навпаки, використовують в якості м'якого проносного. Іноді порошок насіння гуави можна знайти в препаратах для зниження ваги. До речі, незважаючи на відносно високу калорійність – 68-70 ккал на 100 г продукту – гуава рекомендується тим, хто хоче постройнеть. Плід багатий натуральним пектином і відмінно насичує.А солодкий або навіть гіркувато-солодкий смак порадує тих, хто сумує за цукеркам і тістечком. Автор The New Beverly Hills Diet радить замінювати гуава звичний ланч або офісний обід. На її думку, одного плоду цілком достатньо для того, щоб «дожити» до вечері без втрат, а калорійність такого прийому їжі не перевищить 200 ккал.Вітамін С міститься в цьому фрукті в достатку. Таким чином, антиоксидантні властивості гуави вищі, ніж у звичних нам апельсинів і грейпфрутів. Крім того, в складі є вітаміни Е, А і фосфор, калій, цинк і залізо. Стигла гуава або сік з неї – відмінний аналог «хімічним» вітамінних препаратів.Гуаву застосовують в домашній косметиці. Кашка з цього фрукта, нанесена на очищену шкіру на півгодини, стягує пори, живить вітамінами і зволожує. А для по-справжньому сяючою краси, рекомендується снідати сумішшю з 1 гуави і 100-200 г ожини або морошки. Поєднання антиоксидантів фрукта і антоціанів ягід має потужний омолоджуючий ефект.

Як правильно їсти гуаву

Цей фрукт просто створений для швидких перекусів. Стиглу гуаву не очищують від кісточок. Зазвичай її просто ріжуть гострим ножем і їдять виделкою, або насаджуючи на шпажки.Ну, а якщо ви не естет, можна і відкушувати, гуава нещільно манго і яблука, так що є її можна самим звичайним способом.Насіння з фрукта достатньої зрілості теж не виймають, благо, вони містять багато йоду і корисні для нашого здоров'я.Як поєднувати стиглу гуаву з іншими продуктами? У країнах, де вона широко поширена, її їдять не тільки «окремо», а й з м'ясом, білою рибою і навіть хлібом. Так, ніжну фруктову м'якоть просто намазують на тости.Прихильники роздільного харчування думають, що гуаву, як і багато інших тропічні фрукти, слід їсти окремо від інших продуктів. Правда це, чи ні, вирішувати тільки вам, адже перенесення препарату індивідуальна.Гуава служить сировиною для приготування найбанальнішого варення, і джему на манер мармеладу. Продукт також додають в салати із зеленню і курячими грудками, широко поширені в ЗСЖ-кухні, і часто подають у вигляді пюре з цукром до чаю.

Рецепти з гуава

2-3 стиглих плоду, загущувач для варення або агар, підсолоджувач за бажанням.Подрібнити стиглу гуаву блендером, загущувач розвести за інструкцією водою, змішати з гуавовим пюре, і додати підсолоджувач.Зазвичай джеми з гуави не варять, але якщо ви, раптом, вирішили зробити заготовку на зиму, додаються ще етапи – пюре в чистому вигляді проварюють на водяній бані 10-15 хвилин, і тільки після цього додають загущувач і підсолоджувач.«Варена» гуавовий джем можна закатати в банки, як звичайне варення. А можна і зберігати в вакуумних пакетах в холодильнику.1 пакет желатину, 1 столова ложка сухого знежиреного молока, 2-3 стиглих плоду гуави.Фрукти подрібнити разом з сухим знежиреним молоком блендером. Молоко в цьому рецепті можна замінити будь-яким підходящим вашим цілям протеїновим порошком. Желатин замочити теплою водою по інструкції і розмішати до розчинення. З'єднати з гуавовим пюре, ще раз розмішати.Якщо здається не солодко, можна додати підсолоджувач без калорій. Розкласти пастилу по формах і охолодити.Тропічний фруктовий лідПо 1 штуці гуави, манго і 500 г персиків, 1 банан, формочки для фруктового льоду з паличками, 2-3 столові ложки ізоляту протеїну з ванільним смаком (можна пропустити, якщо норми споживання білка вас не турбують).Очистити і підготувати фрукти, змішати їх блендером, і додати ізолят. Знову розмішати. За бажанням і смаком можна досипати кориці, ванільного порошку. Розмістити у формочки і заморозити.Салат з курячою грудкою «екзотика»400 г грудки, 2 плода гуави, капуста калі або будь-темного кольору листовий салат, 1 столова ложка кокосового масла, сік 1 лимона.Грудку відварити, фрукти разом з кокосовим маслом і соком лимона збити блендером до однорідної пюре. Листя салату порвати руками, курку в охолодженому вигляді нарізати смужками, заправити заправкою.

шкода гуави

Шкода гуави – цілком абстрактне поняття. Ви, звичайно, можете занадто захопитися плодами і докушаться до розладу шлунка, але для цього треба вжити як мінімум 1 кг м'якоті.Іноді говорять і пишуть, що не слід їсти продукти, які дозріли не в тому регіоні, де проживає людина. Але подібні твердження не мають під собою серйозної наукової бази.Як правило, цю позицію займають антиглобалісти та екологічні радикали, які таким способом борються із засиллям імпорту в своїй країні.Транспортування ж може зіграти з гуава в дуже неприємну гру. Часто плоди знімають з дерева незрілими і віск, щоб запобігти ураженню бактеріями. Перед тим, як покрити тропічні фрукти воском, виробники піддають їх «антибактеріальної» обробці.Саме тому у деяких людей, ревно наступних раді «їж фрукти з шкіркою» після гуави буває справжній «ураган» в кишечнику. Якщо ви не перебуваєте в країні-виробнику фруктів або не знайшли поки особистого постачальника, їжте гуаву гострої ложечкою, як десерт з креманки, або очищайте її від шкірки.Так ви зможете уникнути проблем з травленням.Іноді технології зберігання порушуються і ми можемо придбати не надто свіжий фрукт. Найпростіша техніка виявлення неякісного фрукта – понюхати його.Якщо аромат нагадує нам про маринованих огірках і квашеній капусті, або має «ухил» у бік запаху марганцівки, слід залишити фрукт на полиці.В інших же випадках помірно ласувати тропічної новинкою – тільки на користь вашому здоров'ю.

Калорійність гуави 68 ккал

Енергетична цінність гуави (співвідношення білків, жирів і вуглеводів):Білки: 2.55 р (10 ккал) Жири: 0.95 р (9 ккал)Вуглеводи: 8.92 р (36 ккал)Енергетичне співвідношення (БЖУ): 15% / 13% / 52%

Вітаміни та мінерали, що містяться в гуава

холін – 7.6 мг, PP – 1.084 мг, К – 2.6 мкг, E – 0.73 мг, C – 228,3 мг, B9 – 49 мкг, B6 – 0.11 мг, B5 – 0.451 мг, B2 – 0.04 мг, B1 – 0.067 мг, A – 31 мкг, бета-каротин – 0.374 мг.селен – 0.6 мкг, марганець – 0.15 мг, мідь – 230 мг, цинк – 0.23 мг, залізо – 0.26 мг, фосфор – 40 мг, калій – 417 мг, натрій – 2 мг, магній – 22 мг, кальцій – 18 мг.Прочитайте корисну інформацію про інших екзотичних фруктах:

про користь гуави

Спеціально для Your-Diet.ru – фітнес-тренер Олена Селіванова

Гуава – користь, шкода і протипоказання

Гуава – це тропічний фрукт, що росте на невеликому вічнозеленому дереві з сімейства миртових. Велика кількість плодів гуави збирають в Бразилії, Колумбії, Венесуелі і Мексиці. Фрукт гуава має світло-зелений, жовтий, або темно-бордовий колір шкірки. Дуже солодка на смак (у незрілих плодів – кисла) і соковита м'якоть має білий, рожевий або темно-бордовий колір.Плоди гуави зазвичай вживають в свіжому вигляді або у складі напоїв, джемів, сиропу та інших продуктів харчування. Плоди, листя, насіння і сік рослини використовуються в якості лікарських засобів в народній медицині.

Хімічний склад гуави

Фітохімічні аналізи листя гуави виявили наявність в них таких речовин:

• алкалоїдів;
• антоціанів;
• каротиноїдів;
• ефірних масел;
• жирних кислот;
• флавоноїдів (особливо кверцетину);
• лектинів;
• фенолів;
• сапонінів;
• дубильних речовин;
• трітерпенов;
• вітаміну С (80 мг на 100 г гуави).

Плоди гуави також містять:Характерний сильний і приємний запах плодів пояснюється наявністю в них карбонільних сполук.Ще не дозрілі плоди містять дубильні речовини.До складу кори рослини входять:

• дубильні речовини (від 12% до 30%); кристали оксалату кальцію.

Калорійність гуави – 68 ккал (100 гр).

Як їдять гуаву

Найкраще вживати в їжу стиглі плоди, так як у незрілої гуави кислий смак. Можна чистити фрукти від шкірки (якщо побоюєтеся, що вони були оброблені хімікатами), а можна їсти зі шкіркою. Вона сприяє поліпшенню травлення і виведенню токсинів з організму.А ось кісточки у деяких сортів гуави тверді, є їх або викидати – вирішуйте самі.

Чим корисна гуава

Сік листя гуави допомагає при різних стоматологічних недугах, таких як:

• зубний біль;
• набрякання ясен;
• виразки в ротовій порожнині.

Крім того, сік гуави приносить користь, прискорюючи процес загоєння при зовнішньому застосуванні.Як ще може застосовуватися гуава в домашніх умовах:

1. Втрата ваги: ​​даний фрукт може бути дуже корисним для тих, хто хоче схуднути, при цьому не знижуючи споживання білків, вітамінів і клітковини. І свіжа і сушена гуава багата вітамінами, білками і мінералами, але в ній немає холестерину і мало засвоюваних вуглеводів. Для закуски краще продукту не придумаєш. Гуава також містить набагато менше цукру в порівнянні з яблуками, апельсинами, виноградом та іншими фруктами. Додайте гуаву до свого денного раціону, і не будете відчувати себе голодним до вечора. При цьому гуава може принести користь і надмірно худим людям, так як регулює і допомагає належному засвоєнню поживних речовин.
2. Діабет: високий рівень клітковини в гуави допомагає регулювати поглинання цукру в організмі. Дослідження показали, що вживання гуави може допомогти запобігти появі діабету 2-го типу.
3. Зір: властивості гуави як джерела вітаміну А допоможуть уповільнити появу катаракти, дегенерації жовтої плями, і поліпшать загальний стан здоров'я очей.
4. Профілактика раку: одним з найзнаменитіших і важливих переваг додавання гуави в раціон є її здатність пригнічувати ріст і метастазування ракових клітин. Численні дослідження, проведені в останні роки, довели вплив гуави на рак передміхурової залози, рак молочної залози, і рак ротової порожнини. Масло гуави (добувається з листя) використовується як антипролиферативное речовина в народній медицині. Крім того, цей фрукт багатий лікопіном, потужним антиоксидантом, який може допомогти знизити ризик виникнення раку простати і перешкоджає росту клітин раку молочної залози.
5. Високий рівень вітаміну С (в гуава він в 4 рази вище, ніж в апельсинах) надає імунній системі підмога у вигляді антиоксидантів. Антиоксиданти є основною лінією оборони проти поширення вільних радикалів – однієї з основних причин серйозних захворювань, таких як рак і хвороби серця. Тому додавання чаю або свіжих плодів гуави в раціон є хорошою профілактикою різних недуг.
6. Щитовидна залоза: екстракт гуави і плоди цього дерева є природним джерелом міді. Користь міді, в свою чергу, полягає в регулюванні обміну речовин щитовидної залози для контролю вироблення і поглинання гормонів.
7. Запор: гуава є одним з найбагатших джерел харчових волокон. Її насіння, якщо їх проковтнути цілою або розжувати, є чудовим проносним засобом.
8. Здоров'я мозку: корисні властивості гуави для людей розумової праці пояснюються наявністю в ній вітамінів B3 і B6.В3 (також відомий як ніацин) може збільшити приплив крові до мозку і стимулює пізнавальну функцію. B6 є відмінним живильним речовиною для нервової системи.
9. Кашель і простуда: сік незрілих плодів гуави або відвар з листя рослини допоможуть полегшити кашель та інші симптоми застуди. Ці засоби пригнічують мікробну активність, завдяки своїм терпким властивостям. Не варто забувати, що в гуава багато вітаміну С і заліза, а ці речовини довели свою придатність в боротьбі проти простудних і вірусних захворювань. Людям, що хворіють на грип або застуду, не потрібно їсти стиглі плоди гуави, так як це може посилити проблему.
10. Догляд за шкірою: гуава може поліпшити текстуру шкіри і тонізує її не гірше, ніж дорогі креми. Це, головним чином, пов'язано з великою кількістю в'яжучих речовин в плодах і листках. У домашніх умовах можна поліпшити стан шкіри шляхом вживання плодів, соку, сиропу або шляхом вмивання відваром з незрілих фруктів і листя. На додаток до в'язким властивостям, гуава багата вітамінами A, B, С і калієм, які є антиоксидантами і детоксикантом. Вони захищають від ознак передчасного старіння і зморшок.
11. Високий кров'яний тиск: гуава допомагає знизити рівень холестерину в крові, тим самим зберігаючи плинність крові і сприяючи зниженню кров'яного тиску.

Потенційна шкода гуави

Гуава є безпечним продуктом при вживанні в їжу, але немає достатньо інформації про те, чи безпечний він в складі БАДів. Будьте обережні при додаванні будь нової лікарської форми гуави в свій раціон.Найкраще уникати їх і їсти сирі фрукти, пити чай, сироп або варення з гуава.
Як і у випадку з іншими продуктами, є невеликий ризик, що у вас виникне алергія на гуаву.Ця реакція індивідуальна, і передбачити її неможливо.

фрукт гуава

Перші дерева гуави виростали виключно в країнах Центральної і Південної Америки. Згодом регіон її вирощування розширився до Південно-Східної Азії. Не виключенням став і Таїланд.Тайські жителі називають цей фрукт Фаранг, і сьогодні він є одним з найпопулярніших рослин країни. Подивившись на гуаву, багато хто знаходить в ній багато спільного c яблуком, зеленим лимоном і грушею.Але це стосується виключно зовнішнього вигляду, а ось смакові якості дуже складно порівняти з будь-яким із знайомих нам фруктів.

Як росте гуава?

Рослина гуави має вигляд чагарнику або дерева. Його середня висота досягає 4 метрів. Завдяки рясному цвітінню з однієї рослини можна зібрати до 100 кг плодів. Період дозрівання фруктів становить 4 місяці, в зв'язку з цим гуава може цвісти двічі на рік.

Як виглядає гуава?

Якщо розглядати плоди рослини, то вони нагадують невеликі кулі, середній діаметр яких варіюється в районі 10-15 см. Їх покриває зморшкувата шкірка, яка зовні може здатися досить щільної.Насправді ж вона дуже тоненька і вважається корисною. Усередині м'якоті розташована величезна кількість дрібних кісточок.Намагаючись підрахувати їх кількість, ботаніки прийшли до висновку, що в одному фрукті може міститися від 100 до 535 зерняток.Залежно від сорту гуава може видозмінюватися колір своєї шкірки, варіюючи при цьому від ніжно-зеленого до насичено-малинового. М'якоть стиглих плодів зустрічається як в білих тонах, так і у всіх відтінках червоного.

Сезон гуави в Таїланді

Завдяки тому, що гуава дає кілька врожаїв за рік, сезон на цей фрукт не закінчується ніколи. Вирушаючи на тайські ринки, ви завжди можете бути впевнені, що знайдете там плоди цього тропічного яблука, і при цьому середня ціна за його кілограм не перевищує 25-30 бат. Звичайно, в туристичних регіонах цінова політика зазвичай завищена і не рідко може досягати до 60-70 бат.Однак тайці в основному віддають перевагу Недозрілий тверду гуаву. За рік перебування в Таїланді я ні разу не бачила м'які стиглі плоди.Справжнім шедевром кулінарії серед тайського народу вважається гуава, посипана сіллю або гострим перцем, що навряд чи сподобається гостям країни. Але навіть незважаючи на те, що гуава в Таїланді завжди зустрічається незрілої, мені вона дуже сподобалася.Якщо ви хочете привезти гуаву додому, то перед тим, як збиратися в дорогу, прочитайте мою статтю, як вивозити фрукти з Таїланду.

смак гуави

Гуава є досить цікавим і в той же час загадковим фруктом. Дуже складно з точністю описати її смакові якості. Найсмачнішими завжди будуть вважатися злегка м'які і стиглі плоди. Їх смакові якості можна порівняти з малиною з легким присмаком хвої, який виникає завдяки шкірці.Найпоширенішим видом гуави вважається сунична. Ось її смак переплітає в собі ананас і суницю.

Корисні властивості гуави

Корисні якості гуави були визначені виходячи з її складу. Це справжнє джерело калію і лікопену, так як цих речовин в тропічному яблуці більше, ніж в банані або томаті. Її калорійність становить 68 калорій, що дозволяє є фрукт навіть тим, хто дотримується дієтичного харчування.Користь гуави:

1. Завдяки тому, що в складі фрукта виявлено вітамін С у великих кількостях, він є прекрасним імуностимулюючу засобом.
2. Гуава є чудовою профілактикою раку і має протизапальні властивості.
3. Регулярне вживання тропічного яблука упорядковує серцево-судинну систему і нормалізує тиск.
4. Плоди призначають під час запальних процесів в легенях.
5. Чай, заварений з коренів рослини, чудово допомагає під час діареї.
6. У складі гуави виявлена ​​мідь, саме вона допомагає в виробництві колагену і нормалізує кровотворення.
7. Фрукт позитивно впливає на ендокринну систему і при цьому бере участь у виробленні гормонів.
8. Гуаву просто необхідно вживати при проблемах шлунково-кишкового тракту. Вона бореться з запорами і покращує травлення.
9. Завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів, гуаву можна їсти під час вагітності.
10. Її плоди допомагають в боротьбі зі стресами і перенапруги.
11. Гуава покращує роботу головного мозку.
12. Тропічне яблуко можна включати до складу масок і скрабів. Вона покращує шкірні покриви і зменшує запалення.

шкода гуави

Не можна сказати, що гуава має безліч шкідливих якостей. Більшою мірою вона підходить практично кожному, але є випадки, коли все-таки потрібно бути обережним:

1. Якщо ви пробуєте гуаву вперше, не варто нею зловживати. Все-таки це тропічна рослина і не відомо, яка буде реакція організму. Найпоширенішими випадками є розлади шлунка.
2. У рідкісних випадках гуава може викликати алергічну реакцію, тому потрібно бути уважним, якщо у вас є схильність до алергії.
3. Плоди в незрілому вигляді чинять негативний вплив на нирки і наднирники.
4. Потрібно бути обережними з твердими кісточками рослини, якщо їх розкушувати, то можна пошкодити зуби. Кісточки можна ковтати цілими, вони є прекрасним скрабом для шлунку.

Як правильно вибрати гуаву?

Вибираючи гуаву, насамперед звертайте увагу на її зовнішній вигляд. Стиглі плоди завжди мають насичений жовтуватий відтінок і злегка м'які на дотик. Якщо тропічне яблуко перезріло, то це відразу відобразиться на його м'якоті, а на шкірці з'являться коричневі плями.

Як зберігати гуаву?

При кімнатній температурі стиглі фрукти можуть зберігатися протягом декількох днів. Якщо ви купили гуаву зеленуватою, то вона може пролежати до 2-х тижнів. У холодильнику термін зберігання подовжується до 3-4 тижнів. Гуава прекрасно зберігається в морозильній камері, і при цьому вона не втрачає ні своїх корисних якостей, ні смакових особливостей. Там її можна тримати навіть кілька місяців.

Як чистять і їдять гуаву?

Найпростіший спосіб вживання гуави полягає в тому, щоб за допомогою ножа розділити її на часточки, попередньо видаливши шкірку. Потрібно бути дуже обережним з кісточками, краще, звичайно, їх видаляти.Також плоди гуави можна їсти в цілому вигляді, разом з її кісточками. Для зручності фрукт ділять на дві частини за допомогою ножа, а потім їдять, як яблуко. У стиглому вигляді її можна їсти навіть з шкіркою. Вона буде злегка гіркуватим, але при цьому робить корисний вплив на травну і серцево-судинну системи.Плоди гуави широкі в застосуванні, з них можна приготувати дуже смачні салати, соки, десерти, желе або повидло. Сік додають в шербет і морозиво. Маринована гуава прекрасно поєднується з м'ясними стравами.Гуава, як і багато інших фруктів Таїланду, є дуже смачним і одночасно корисним плодом. Приїжджаючи на відпочинок в тропічну країну, намагайтеся вводити гуаву в свій щоденний раціон.Мало того, що вам вдасться зміцнити імунну систему, так ви ще й відкриєте для себе нові смакові кордону.А найголовніше те, що вам не обов'язково підбирати певний період, щоб познайомитися з тропічним яблуком, адже придбати його за доступною ціною можна абсолютно в будь-який час року.

Гуава – властивості, користь, калорійність

На наших прилавках цей фрукт являє екзотикою, проте на своїй батьківщині він дуже популярний, в першу чергу, через високий вміст аскорбінової кислоти.Гуава – дерево з сімейства миртових. Власне, деякі ботаніки відносять цю рослину до розряду чагарників. Проте, для чагарнику рослина досить висока – іноді воно досягає у висоту 20 метрів, а розмір плодів зазвичай можна порівняти з тенісним м'ячиком.Плоди мають тонку шкірку, зеленуватого або жовтуватого відтінку, з характерним сильним запахом. В середньому, один плід важить від 90 до 130 г. М'якоть гуави має м'який ніжний смак і різні відтінки.Зустрічаються плоди з жовтою, білою, рожевою або яскраво-червоною м'якоттю, усередині якої знаходиться безліч маленьких твердих круглих насіння.Запах у плодів гуави завжди приємний, хоча іноді буває занадто сильно виражений. Але в цьому і полягає відмітна властивість гуави – якщо, наприклад, в кімнаті сильно накурено, досить просто внести свіжий розрізаний плід і він швидко переб'є запах тютюну.Батьківщиною гуави вважається американський континент – Південна і Центральна Америка, де плоди дерева з давніх часів вживалися місцевими жителями в їжу. Перша письмова згадка про рослину зустрічається в 1553 році у іспанського історика Педро де Сьеса де Леон в його книзі «Перуанська хроніка».З американського континенту рослина поширилося по всьому світу. Зростає гуава тільки в регіонах з теплим кліматом – в тропіках і субтропіках. У народі її також називають тропічним яблуком і вирощують в даний час в Азії, Африці, Північній Америці, Єгипті, Ізраїлі, Індії, Колумбії та ін.На своїй батьківщині гуава широко застосовується в кулінарії. З неї готують різні напої, салати, пюре, джеми і смачне морозиво. У наших же широтах гуаву переважно можна спробувати тільки в свіжому вигляді. Але навіть при такому обмеженому виборі її смак навряд чи залишить когось байдужим.

Склад і калорійність гуави

У 100 г гуави міститься: 81 г води, 12,5 г вуглеводів, 5,4 г клітковини, 2,5 г білків, 1,4 г золи, 0,9 г жирів; вітаміни: А, В1, В2, РР, В5, В6, В9, С (до 240 г!), Е; макроелементи: фосфор, натрій, магній, кальцій, калій; мікроелементи: цинк, селен, мідь, марганець, залізо.Калорійність гуави низька і становить близько 68 ккал на 100 г продукту.Таким чином, незважаючи на низьку калорійність, гуава вкрай живильна і корисна. А вітаміну С в ній міститься в п'ять разів більше, ніж в цитрусових. Причому, чим світліше забарвлення у м'якоті, тим більше в ній вітаміну С.

Корисні властивості гуави

Завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти гуаву корисно вживати для зміцнення кісток і лімфатичної системи, а також для підняття загального тонусу організму.Лімфатична система взагалі грає важливу роль в нормальній життєдіяльності. Якщо в її роботі відбудуться якісь збої, то це може привести навіть до летального результату.А ось підтримувати її в нормі іноді буває набагато складніше, ніж кровоносну систему!Ще одна користь гуави полягає в бета-каротин, що міститься переважно в червоних плодах. А в деяких плодах можна знайти навіть поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6.Європейські дієтологи вважають, що гуава повинна обов'язково бути присутнім у раціоні вагітних і годуючих жінок, а також маленьких дітей.Важливо знати також про бактерицидну, антимікробному, антисептичному і в'язкому властивості гуави, які з успіхом використовуються в народній медицині багатьох країн світу.Наприклад, в країнах Латинської Америки вважають, що користь гуави очевидна при шлунково-кишкових проблемах, захворюваннях горла і легенів. А на островах Атлантичного океану її застосовують при епілепсії і судомах. У деяких країнах вважають, що несе гуава користь і для серцевих захворювань, та й взагалі вона прекрасно зміцнює імунітет і є незамінним продуктом здорового харчування.Завдяки високому вмісту клітковини, гуава є відмінним засобом від закрепів.У лікувальних цілях використовують не тільки плоди, а й листя, кору і квіти рослини. Листя заварюють і п'ють як чай при дизентерії, розладах шлунка, запамороченнях і порушеннях менструального циклу.При захворюваннях горла відваром з листя гуави полощуть горло, застосовують його також при підвищеній температурі і кашлі. Зовнішньо відвар застосовують при різних шкірних захворюваннях, наривах і ранах. А коли болить зуб, жують свіже листя рослини.У шкірці гуави міститься набагато більше антиоксидантів, ніж в її плодах, так що до властивостей гуави неочищеної можна віднести антиалергічну, протипухлинну, протизапальну, болезаспокійливу і спазмолітичну дію.Однак варто знати, що шкірка в деяких випадках може викликати підвищення рівня глюкози в крові, тому з обережністю варто поставитися до неї діабетикам. А кісточки гуави можуть стати причиною подразнення горла при надмірному вживанні фрукта.