Гарбуз – основні види і популярні сорти

Гарбуз – древнє баштанне рослина, яке люди почали культивувати ще до нашої ери в країнах Південної Америки. Цей овоч може похвалитися і великою географією поширення, і захоплюючою історією свого вживання людством в їжу, в побуті і навіть для прикраси.

Стародавні єгиптяни вважали страви з гарбуза делікатесом; древні римляни уміли з неї створювати міцні судини, а в Китаї посуд з гарбуза використовували тільки під час трапези імператорської сім'ї. Сучасне людство, успішно вирощуючи велике різноманіття гарбуза, активно включає страви з неї в меню здорового, дієтичного та навіть дитячого харчування.

Уявити складно, поки немає ввійдеш в дану тему, яке безліч видів нашого улюбленого овоча – гарбуза – виростає на ділянках справжніх цінителів і навіть колекціонерів цього городнього звичайного дива! Вони розрізняються формою – плоскі, круглі, витягнуті, як глечик, і навіть – схожі на змію.

Радують око своєю приємною забарвленням: зеленої в смужку, яскраво-оранжевим, блідо-жовтою, крапчато-сірої, блідо-зеленої, темно-зеленою і немислимою в тому числі! Дивовижне різноманіття цієї гарбузової краси просто вражає і ставить перед непростим вибором будь-якого городника: яку вибрати по найоптимальнішим якостям смаку, врожайності, невибагливості в розведенні і лежкості в зберіганні.

Все гарбуза світу діляться на три основні групи: великоплідна, мускатна і твердокорая. Мало того, вони ще діляться на кущові і плетисті, великоплідні і порційні, з великою кількістю насіння або насичено солодкою м'якоттю; столові – для нашої їжі, кормові – для тварин; декоративні – для прикраси інтер'єру їдальні або кухні.

Спробуємо в цьому хоч скільки-небудь розібратися і дізнатися серед цього розмаїття ті види і різновиди, з якими ми вже зустрічалися в нашій городньої практиці, і іншими популярними сортами.

Твердокорой гарбуза – сорти

Уже за назвою цієї групи гарбуза нам зрозуміло, що так її нарекли за дуже тверду задерев'янілих в стиглому стані шкірку. Згадаймо, як важко знімати шкірку з довго зберігаються кабачків і патисонів, теж належать до сімейства гарбузових і з цього ж ознакою відносяться до групи твердокорой.

Твердокорой гарбуза привабливі тим, що встигають вже в кінці серпня – початку вересня, Малооб'ємна, а насіння у них найсмачніші.

У цій групі гарбуза є і кущові різновиди, компактність кущів яких зручна для невеликих ділянок. У твердокорой гарбуза загальною ознакою є зовнішній вигляд плодоніжок – вони у них рубчасті, з чіткими борозенками; стебло колючий і волосиста з п'ятикутними листям. За кольором їх насіння кремові, облямовані чіткими обідками.

До твёрдокорим гарбузам відносяться такі сорти:

• Гарбуз «Апорт»
• Гарбуз «Посмішка»
• Гарбуз «Спагеті»
• Гарбуз «Веснянка»
• Гарбуз «Грибовська кущова 189»
• Гарбуз «Дачна»
• Гарбуз «Кущова помаранчева»

Великоплідні гарбуза – сорти

Великоплідні гарбуза, відразу зрозуміло, відрізняються великими своїми формами, а також високими вмістом солодощі. За своєю цукристості, що досягає 15%, окремі сорти великоплідний гарбуза набагато випереджають навіть найсолодші кавуни.

У рослин цієї групи плодоніжки округло-циліндричні і округлий же без ребристості стебло, а ниркоподібні листя теж більш схожі на п'ятикутні.

Насіння великоплідних бувають матового, молочно-білого або навіть коричневого кольору. Цінними якостями овочів цієї групи можна вважати той факт, що вони, перебуваючи на ділянці, можуть переносити якийсь час зниження температури, а в домашніх умовах, прямо в квартирах, довго зберігаються, до весни, не втрачаючи смакові якості.

До великоплідних гарбузам відносяться такі сорти:

• Гарбуз «Росіянка»
• Гарбуз «Звичайна»
• Гарбуз «Грибовська зимова»
• Гарбуз «Зимова солодка»
• Гарбуз Гарбуз «лікувальна»
• Гарбуз «Купчиха»
• Гарбуз «Херсонська»
• Гарбуз Гарбуз «волзький сіра»
• Гарбуз «Крихітка»
• Гарбуз «Альтаїр»

Мускатні гарбуза – сорти

Сортові ознаки мускатною гарбуза виражені в п'ятигранної плодоніжки, з яскраво вираженим розширенням до її основи. За кольором насіння цієї гарбуза брудно-жовті або коричневі. М'якоть стиглих примірників яскраво-помаранчева, солодка і соковита.

Гарбузи з таким привабливим назвою визнаються найсмачнішими і вітамінними, але вони відносяться до теплолюбних пізньостиглі овочам і радують тільки городників південних регіонів. В умовах відкритого грунту в більш прохолодних регіонах вони не встигнуть дозріти і можуть не досягти своїх оптимальних смакових якостей.

Але для самих цікавих і наполегливих є така можливість і в середній смузі Росії. Для цього слід вдатися до первісного вирощування цих рослин розсадою, посіяти яку потрібно в окремі горщики на початку квітня.

Культивувати розсаду мускатною гарбуза, всім зрозуміло, доведеться в теплиці до перевалки у відкритий грунт в першій половині червня, з подальшим вихованням саджанців, щоб не обпеклися. До того ж, урожай цієї південки можна знімати недостиглі і чекати, коли вона в звичайних домашніх умовах повністю поспіє.

До мускатним гарбузам відносяться такі сорти:

• Гарбуз «билина»
• Гарбуз «Вітамінна»
• Гарбуз «Баттернат»
• Гарбуз «Палав Каду»
• Гарбуз «прикубанських»

Гарбуз сорти і види – відео огляд

Після такої досить лаконічною характеристики сортових якостей перерахованих видів гарбуза вам залишається зробити самостійний вибір на користь тієї чи іншої її різновиди.

Віддаєте перевагу включити в своє літнє меню страви тушкованою, вареною і смаженою гарбуза, а взимку будете ласувати смачними гарбузовим корисними і лікувальними насінням – вам потрібно зупинити свій вибір на користь літніх твердокорой її сортів. Солодкі гарбуза стануть відмінною основою для приготування чудових гарбузових страв і допоможуть нам отримувати вітаміни і літні емоції, навіть в холодні пори року.

За смаком вашому сімейству гарбузовий сік, запечені помаранчеві скибочки і, до того ж, побажаєте варити красиві смачні каші, включаючи гарбузове пюре – вирощуйте мускатні або великоплідні сорти. Кращими для салату в свіжому вигляді вважаються сероплодная гарбуз із солодкою м'якоттю.