Особливості груші сорту «Конференція»
Груша «Конференція» відноситься до старих врожайним сортам, швидко вступає в плодоношення. За деякими відомостями, груша була виведена англійськими селекціонерами в кінці XIX століття, тоді ж було складено опис сорту. Сьогодні він дуже популярний в більшості європейських країн. Найбільшим виробником груш даного сорту в даний час є Китай.
Характеристика та опис сорту
Груша «Конференція» – це популярний у споживачів і садівників осінній сорт з дуже солодкими і ароматними плодами. Дерева середньої сили росту або сильнорослі. Мають густою кроною широкої пірамідальної форми зі значною облиственностью. Рослина характеризується недостатньою зимостійкістю, що ускладнює культивування сорти в регіонах з відсутністю оптимальних для нього грунтово-кліматичних умов.
Грушеві дерева сорту «Конференція» володіють стійкістю до ураження паршею і відносяться до категорії самоплодних. На айвовом підщепі в стадію плодоношення рослини вступають на третій рік після посадки. Плодоношення рясне і регулярне.
Плоди в умовах грамотного нормування врожаю великі. Мають характерну подовжено-грушоподібної форми і коротку, дугоподібну, товсту плодоніжки. Груші покриті жорсткою, зеленувато-жовтої з незначним рум'янцем шкіркою. М'якоть рожево-кремового кольору, дуже солодка і ароматна, ніжна, що тане, з приємним смаком. Збір врожаю припадає на кінець вересня або першу декаду жовтня. У холодну і малосонячних літо спостерігається неповноцінне визрівання плодів, які до того ж не набирають смак.
Сорт «Конференція» дуже добре росте в шпалерної культурі. Позитивними якостями цієї груші є раннє і рясне плодоношення, висока якість плодів, які зав'язуються шляхом самозапилення. До мінусів сорти можна віднести недостатню зимостійкість, а також високий рівень залежності якісних характеристик врожаю від погодних умов.
Груша «Конференція»: опис сорту (відео)
Коли і як садити саджанці
Груша відомого сорту «Конференція» користується популярністю не тільки у виробників плодоовочевої продукції, а й у садівників. Саджанці добре ростуть і розвиваються в південних регіонах з м'яким кліматом. Слід пам'ятати, що груші відносяться до довговічних і продуктивним плодовим рослинам, тому необхідно дуже уважно поставитися до вибору місця під посадку, а також дотримуватися термінів висаджування рослин у відкритий грунт. Під час придбання посадкового матеріалу рекомендується звернути особливу увагу на зовнішній вигляд кореневої системи, стовбура і гілок. Рослина має володіти міцним стовбуром і добре розвиненою, без вад, кореневою системою.
Грушу «Конференція» можна висаджувати не тільки навесні, а й восени. Посадку саджанців на території південних регіонів переважно виконувати в осінній період. Приблизно за пару місяців перед посадкою слід провести глибоке перекопування грунту з внесенням 7 кг компосту, 50 г суперфосфату і 25 г калійної солі на кожен квадратний метр посадкової площі.
Грунт на ділянці під посадку повинна бути досить пухкої, що дозволить забезпечити кореневій системі рослин оптимальні показники повітрообміну. Дуже важливо підготувати великі посадкові ями, В центральну частину яких вбивається опорний кол, що сприяє правильному напрямку росту плодового дерева.
Встановлювати саджанець слід в центр посадкової ями, на насип з родючого грунту. Кореневу систему необхідно акуратно і максимально рівно розправити, а коренева шийка рослини повинна розташовуватися приблизно на 5 см вище поверхні грунту.Присипаючи коріння, слід акуратно струшувати рослина, що дозволить розподілити грунт рівномірно, без утворення пустот. Після посадки стовбурова частина закріплюється до опорного кілка. Потім проводиться рясний полив рослини і мульчування грунту в пристовбурних кругах.
Харчова цінність і калорійність
Плоди груші «Конференція» мають досить низьку енергетичну цінність, завдяки чому і отримали широке поширення в дієтичному харчуванні. Незначна калорійність продуктів, виготовлених з груші даного сорту, дозволяє дуже широко використовувати стиглі плоди.
У стиглих грушах сорту «Конференція» міститься близько 0,88 г білків, 1,7 г жирів і 14,4 г вуглеводів при загальній калорійності продукту 53,2 ккал. Стандартне процентне співвідношення білків, жирів і вуглеводів в м'якоті груші цього сорту становить 5,6: 10,4: 84,5.
Користь і шкода
Користь стиглих плодів груші «Конференція» обумовлена дуже великою кількістю важливих для організму людини речовин, включаючи щавлеву, лимонну і яблучну кислоти, які покращують травлення, а також нормалізують діяльність шлунково-кишкового тракту.
У плодах міститься близько 83% води і приблизно 14% глюкози, фруктози і сахарози. Груші даного сорту багаті йодом, калієм, магнієм, кальцієм, міддю, залізом, фосфором, цинком і натрієм. У стиглих плодах присутня значна кількість фолієвої кислоти, що робить вживання груші особливо значущим для дітей, вагітних і жінок, що годують з проблемами кровотворення. Також в груші сорту «Конференція» присутні ферменти, клітковина, дубильні, азотні і пектинові речовини, вітаміни, флавоноїди і фітонциди.
Грушевий сік є відмінним загальнозміцнюючим, тонізуючим і вітамінним засобом. Його вживання дуже корисно при лікуванні деяких шлункових і кишкових захворювань. А м'якоть груші досить широко використовується не тільки в лікувальних, але і в косметичних цілях.
Слід пам'ятати, що клітковина, що міститься у великій кількості в м'якоті груші, подразнює вплив на слизову оболонку кишечника. Саме з цієї причини в стадії нестійкої ремісії і загострення захворювань шлунково-кишкового тракту від вживання плодів груші краще утриматися.
Як обрізати грушу (відео)
Відгуки та поради садівників
Згідно з рекомендаціями досвідчених садівників, після збору врожаю плоди слід деякий час витримати в прохолодному приміщенні, що покращує якісні характеристики м'якоті. Груші сорту «Конференція» здатні зберігатися досить тривалий час. При дотриманні оптимального температурного режиму і необхідних показників вологості в сховище зібраний урожай прекрасно зберігає свій зовнішній вигляд і смакові якості до півроку.
Плоди груші «Конференція» чудово себе зарекомендували при переробці в умовах найвищих температурних режимів. Їх можна томити в вині, використовувати для запікання і навіть смаження.