Імбир на дачі: як посадити і виростити імбир в городі

Імбир – вирощування на дачі своїми руками

Невелика рослина, за зовнішніми ознаки трохи нагадує пагони бамбука, витончене і в той же час дуже корисне – це все можна сказати про імбир.Він з'явився на прилавках магазинів не так давно, але вже встиг завоювати велику популярність в якості гарного декоративного рослини, східної пряності, а також універсального лікарського засобу від деяких хвороб.Незважаючи на те, що батьківщиною імбиру є тропічні широти, він успішно вирощується в регіонах Росії з помірним кліматом.Щоб виростити імбир будинку, від вас не потрібно ніяких спеціальних навичок або знань, достатньо лише дотримувати деякі рекомендації – це допоможе вам. Детальніше про імбир – вирощування на дачі – і піде мова в даній статті.Імбир – вирощування на дачіВирощування імбиру будинку і на дачі

особливості рослини

Імбир є багаторічним трав'янистим рослиною, що росте в Південній Азії. Вітчизняні городники полюбили цю рослину і займаються його вирощуванням у відкритому ґрунті або в тепличних умовах.Рослина має мочковатую придаткових кореневу систему, а підземний втеча імбиру виглядає як звичайний корінь. Прикрашають його зелені надземні пагони в поєднанні з додатковими коренями. Люди роблять різні лікарські засоби і прянощі з кореневої частини імбиру.Стебло має округлу і прямостоящих структуру, прикрашений подовженими міжвузлями. Листя має ланцетовидной формою, росте цільної. Верхівкова частина кожного листа має загострену форму, а підстава – серцевинний.Крім того, імбир з давніх-давен славиться як ліки

різновиди

Імбир практично не зростає в дикій природі, тому в основному його вирощують вручну (в саду, в теплиці, на городі і так далі).Для цієї мети існують різні види і сорти рослини, кожен з яких має свої переваги і недоліки.Наприклад, види імбиру можуть відрізнятися по регіону вирощування ( «Бразильський», «Ямайський», «Африканський», «Індійський» і «Китайський»).Імбир, як він росте і цвітеТакож існує чимало видів залежно від кольору зрізу і шкірки. Серед них виділяють «Малиновий», «Жовтий», «Зелений», «Чорний», «Білий» та інші. Можуть зустрічатися і такі рідкісні представники даної культури, як імбир з фіолетовими або синіми прожилками.Городникам буде, з чого вибирати, до того ж сорту імбиру можуть і за ароматом відрізнятися. Деякі сорти можуть пахнути гасом, свіжоскошеної травою або навіть кавуном. Варто згадати і форму коренів, по якій рослини теж класифікуються (плескаті, витягнуті, округлі і так далі).Деякі з видів імбиру

вирощування імбиру

Не забувайте, що імбир – це теплолюбива рослина. Це потрібно враховувати при вирощуванні.Дозрівання кореня в грунті може тривати близько 9-10 місяців, тому деякі думають, що у відкритому грунті культуру не можна виростити в середній смузі.З цією метою потрібно опалювальна теплиця, хоча дачники частіше вирощують культуру в горщиках, після чого пересаджують в грунт. Головне – створити оптимальні умови для росту рослини.Вирощування імбиру в домашніх умовах

підготовка кореня

Не знаєте, де можна дістати корінь імбиру для посадки? У будь-якому магазині вашого міста.Але при виборі віддавайте перевагу корінцях з гладкою і глянсовою поверхнею, а переморожені або сухі коріння обходьте стороною – вони все одно не проросте.Імбирний корінь, який можна садити, повинен бути з нирками (на зразок вічко у картоплі), мати гладеньку шкірку, а також бути свіжим.Підготовка кореня імбируНа замітку! Рекомендується замочувати корінь імбиру перед посадкою в теплій воді приблизно 1,5-2 години. Ця процедура прискорить зростання нирок.Якщо на корені присутні пошкодження або зрізи, то їх обов'язково потрібно ретельно висушити і обробити деревним вугіллям.Для цього скористайтеся звичайною серветкою, промокнув нею уражені ділянки кореня.

підготовка ґрунту

Для імбиру потрібно живильний грунт, що містить фосфор. Також необхідний дренаж, інакше рослина постраждає від вогкості. Для приготування грунтової суміші потрібно змішати 1 частину глини і 3 частини торфу.Але займатися приготуванням суміші захоче далеко не кожен дачник, тому в якості альтернативи можна використовувати готову грунтову суміш для овочів. Знайти її можна в будь-якому магазині для городників.Раніше моряки не розлучалися з цією рослиною, вирощуючи його в горщиках. Це дозволяло захиститися від цинги в довгих морських походах, адже імбир вони використовували як протиотруту. Зараз люди теж вирощують імбир у себе вдома.Як правило, спочатку корінь садиться в невеликі контейнери, а потім пересідає у відкритий грунт. Процес посадки нескладний, потрібно лише дотримуватися деякі рекомендації. Нижче наведена покрокова інструкція по посадці.Як відбувається процес посадкиТаблиця. Інструкція по посадці імбиру в горщик.

подальший догляд

Для активного розвитку імбир необхідно регулярно поливати. Але робіть це акуратно, оскільки рослина не дуже любить перезволожених грунт. Виконуйте полив у міру висихання грунту, використовуючи невеликі порції води.Підживлення бажано вносити двічі в тиждень – це поліпшить зростання культури, так як імбир непогано відгукується на внесення різних добавок. Обов'язково дотримуйтесь інструкції виробника, щоб не нашкодити рослині.На замітку! У весняний період бажано здійснювати підживлення азотними добривами. Найкраще з цією метою справляється аміачна селітра.В кінці літа і початку осені використовуйте вже не азотні, а калійні підгодівлі.Для цього підійде калимагнезия – трикомпонентна мінеральна добавка, яка використовується городниками при вирощуванні різних культур.Бажано удобрювати рослина саме в такому порядку – внесення калію прискорить ріст кореневої системи, а додавання азоту послужить джерелом додаткового харчування для листя імбиру.Важливо! При вирощуванні імбиру не обов'язково вибирати сонячну сторону, оскільки ця рослина не дуже вимогливо до світла.При вирощуванні в горщиках ви можете використовувати і підвіконня з північного боку.Зрозуміло, звичайно городники все одно мають імбир на добре освітлених місцях, щоб прямі сонячні промені змогли висвітлювати і зігрівати рослина.

Висаджування у відкритий грунт

Варто відзначити, що якщо ви плануєте зайнятися вирощуванням імбиру на відкритій ділянці, то для цього вам буде потрібно не менше 10 пророщених корінців рослини.В іншому разі не буде сенсу витрачати свій час на догляд за одним-єдиним кущиком. Тому висаджуйте в горщики відразу кілька коренів імбиру.Вирощування імбиру в відкритому грунтіПри виборі місця для посадки віддавайте перевагу напівзатінених ділянкам, але добре висвітлюються сонячними променями.Якщо грунт має непогані дренажні властивості і є повітропроникним, то рослина з горщиків можна висаджувати без попереднього удобрення грунту. В іншому випадку необхідно використовувати спеціальну грунтову суміш.Для цього може підійти та, яку ви використовували при вирощуванні імбиру в домашніх умовах.На замітку! Щоб висадити рослини у відкритий грунт, виройте невеликі ямки, глибина яких не більше 25 см.Викладіть невеликі камінчики на дно ямки – це буде дренаж. Товщина дренажного шару – 2 см. Зверху насипте трохи піску (приблизно такий же шар). Лише після піску в ямку можна додавати грунтову суміш.Для повного визрівання посадженого кореня імбиру буде потрібно не менше 6 місяців, хоча при вирощуванні в умовах середньої смуги на це піде близько 9 місяців.Коли сильно пожовкле листя імбиру почнуть поступово відмирати, можна приступати до викопування корінців. Як правило, цей процес починається в першій половині осені.Вирощування імбиру в відкритому грунті. фото

Збір і зберігання врожаю

В умовах клімату південних країн, де висока температура повітря тримається цілий рік, про дозріванні плодів імбиру говорять їх висихають і жовтіють листя, які поступово починають в'янути.Але, незважаючи на висихають листя, коренева система рослини як і раніше залишається сильною і соковитою, так як встигла накопичити багато сил. Такий імбир має насичений і гострим смаком.Але необов'язково викопувати повністю дозрілі коріння, адже молоді кореневища мають особливий смак, відрізняється своєю ніжністю.Наприклад, жителі Таїланду приступають до збору врожаю в другій половині листопада, але якщо говорити про регіони Росії, то збирати коріння імбиру люди починають, коли кореневище вже не може рости більше з-за несприятливих погодних умов. Крім коренів, в їжу також можуть використовуватися і невеликі проростки імбиру, за зовнішнім виглядом нагадують звичайний олівець. Використовуються лише молоді проростки, адже їх смак трохи схожий на островатий мандарин.Для зберігання імбиру потрібен льох, де температура не падає нижче + 4 ° C. Це стосується зберігання в умовах без холодильника.Якщо такий на вашій дачі є, то, зрозуміло, корінь потрібно тримати в ньому. Просто виставте потрібну температуру.Бажано перед тим, як покласти імбир в холодильник, помістити його в паперовий пакет або просто загорнути в газету.Імбир загортається в папірПідійде і паперовий пакет

Поради початківцям городникам

При вирощуванні імбиру на дачі вам можуть допомогти наступні рекомендації:

• імбир боїться протягів і вітру, тому його потрібно захистити від них;
• при вирощуванні на підвіконні регулярно обприскуйте рослина з пульверизатора;
• не рідше ніж 4 раз в місяць розпушуйте грунт;
• при підгодівлі постійно чергуйте різні види добрив;
• з початку жовтня максимально скоротіть кількість поливів;
• як тільки листя почнуть підсихати і опадати, приступайте до збору врожаю. Після викопування коренів імбиру їх потрібно 1-2 дні сушити на сонці;
• для зберігання кореневищ потрібен холод – не забувайте про це.

Через прохолодного клімату вирощені корінці будуть трохи відрізнятися своїм розміром від магазинних. Це нормально, тому не поспішайте засмучуватися через «поганий» урожай.

– Посадка імбиру на дачі

Імбир на дачі: вирощування, догляд, розмноження

Корінь імбиру – це ароматна пряність, яка володіє лікарськими властивостями і використовується в кулінарії і медицині.Саме ж рослина іноді застосовується в якості декоративної культури, яка вирощується в горщиках і прикрашає інтер'єр будинку.При бажанні виростити імбир можна самостійно, адже нічого складного в цьому немає. Про те, як виростити імбир, ми розповімо в цій статті.

Короткий опис рослини

Імбир є багаторічну культуру з сімейства імбирних і є кореневищні рослиною, що живуть в тропічному кліматі.За своїм виглядом імбир нагадує невисокий кущик, хоча вважається трав'янистої культурою.Батьківщиною цієї пряності є Південна Азія, але в даний час рослина широко поширене в Австралії, Індії, Китаї, Індонезії, на Ямайці та Барбадосі, а також в країнах Західної Африки.Рослина імбиру має довгі довгасті листя, деякі з них згорнуті в тонкі трубочки і імітують стебла.Всі частини культури, як надземні, так і підземні, мають приємний аромат, який чимось нагадує запах лимона.Корінь імбиру до того ж має гострий смак і надає розігріває дію на організм.

Підготовка імбиру до посадки

Для посадки культури найчастіше використовують кореневище.Вважається, що розмножувати імбир можна і насіннєвим способом, але в умовах нашої країни такий метод практично неможливий. До того ж вегетативне розмноження дає більшу гарантію, що нову рослину приживеться в грунті.Щоб посадити імбир у себе на ділянці або будинку в квітковому горщику, слід придбати в магазині або на ринку свіжий корінь. Врахуйте, що для розмноження культури підходять саме молоді коріння.Визначити їх на вигляд нескладно: вони мають рівну гладку поверхню і приємний світло-золотистого відтінку. Слідкуйте, щоб посадковий матеріал не був пошкоджений і не виглядав зморщеним і млявим.Перед тим як виростити імбир з кореня, слід підготувати посадковий матеріал. Корінь потрібно занурити в трохи теплу воду і залишити його там як мінімум на 24 години.За цей час нирки, з яких згодом проклюнутся нові паростки, встигнуть набрякнути.Варто відзначити, що садити корінь цілком не має сенсу, можна розділити його на кілька частин і виростити 3-4 рослини або навіть більше.Найголовніше, щоб фрагмент кореня, який ви будете садити, мав на собі кілька нирок. Якщо ви розріжете імбир на кілька частин, все місця зрізів необхідно обробити деревним вугіллям або золою, щоб уникнути розвитку хвороб і гнилі на пошкоджених ділянках.

Особливості вирощування імбиру в відкритому грунті

Вибір місця і часу посадки культури

У південних країнах, де імбир вирощують в промислових цілях, час його розвитку з моменту посадки до викопування коренів складає близько 6-12 місяців. У Росії ж період вирощування культури становить від 8 до 9 місяців.Коріння рослини садять для пророщування розсади приблизно в січні або в лютому, а навесні, з квітня по травень, культуру пересаджують на грядку. Бажано, щоб відкрита грунт була захищена плівковим укриттям.Що стосується місця посадки, то імбир надає перевагу сонячним ділянкам, адже він є південним теплолюбних рослиною. Втім, під палючим сонцем його також висаджувати не рекомендується, бажано, щоб певну частину дня на грядці з імбиром була легка затененность.Імбир також не любить сильного вітру, тому подбайте, щоб ділянка не сильно продувається і при необхідності забезпечте рослині додаткову вітрозахист.Оскільки клімат нашої країни досить суворий для південних рослин, імбир рекомендується вирощувати не на відкритих грядках, а в парниках або в теплицях.До того ж такі конструкції дозволяють створити для культури найбільш відповідними.У тому випадку, якщо імбир розлучається як кімнатна рослина і росте в квіткових горщиках, ємності можна на літо виносити на відкрите повітря або поміщати в теплицю.

Підготовка ґрунту для імбиру

При вирощуванні імбиру на дачі слід правильно підготувати грунт для культури. Рослина любить родючий, живильну і легкий грунт, в яку добре проникає повітря і волога.Важливо не забувати і про дренажі, який буде виводити зайву воду і не давати гнити коріння.Щоб приготувати відповідний склад грунту для вирощування імбиру, змішайте 1 частину дернової землі з 2 частинами листового перегною і 1 частиною дрібного річкового піску.Глибина ями для посадки імбиру повинна складати приблизно 20 см. Викопуючи її, не забудьте відразу зробити дренаж. Для цього на дно поглиблення насипте 2 см дрібного гравію, покрийте його 2 см піску, а потім посадіть рослину, засипавши ямку заздалегідь підготовленої почвосмесью.

Посадка імбиру на грядку

Приблизно в квітні місяці підготовлені частини імбирних корінців можна висаджувати на ділянку.Як ми сказали раніше, грунт по можливості повинен бути захищений від вітру і холоду, а також від палючих сонячних променів.Заглиблювати коріння рослини потрібно приблизно на 2 см, крім того, грунт перед посадкою повинна бути досить вологою.Приблизно через 1-1,5 місяця культура дасть перші сходи.Варто відзначити, що імбир росте досить швидко і активно нарощує зелену масу, тому важливо забезпечити рослині своєчасний і рясний полив.Постійно перевіряйте грунт в тому місці, де росте культура, земля там не повинна бути пересушена. Крім поливу, грунт також потребує розпушуванні, проводити яке потрібно на наступний день після зрошення.Розпушування зробить грунт пористої, в результаті чого до коріння рослини потраплятиме достатня кількість кисню.Вирощувати імбир можна в умовах легкої затіненості, але про регулярні поливах забувати не можна. До речі, зволоження бажано проводити не тільки під корінь рослини, але також обприскувати листя з пульверизатора.Якщо культура зростає в теплиці, потрібно стежити за підтриманням вологості повітря на належному рівні. Зрошувати імбир бажано у вечірні години, особливо в тому випадку, якщо зростає він на сонячному місці.Вода, потрапляючи на листя, діє на зразок лінзи, і сонячні промені в такому випадку можуть залишати на листі опіки.

добриво імбиру

Важливою умовою для вирощування імбиру є своєчасні підгодівлі. Ця культура дуже добре реагує на добрива, вносити які в грунт слід раз в 10 днів, починаючи з того часу, як імбир проросте.У перші місяці розвитку культуру підгодовують коров'яком, який розчиняють у воді в пропорції 1:10. Замість коров'яку можна використовувати курячий послід і настоянку кропиви, які слід чергувати один з одним.Приблизно в серпні імбир починають удобрювати ще й калійними складами, що сприяє інтенсивному розвитку кореневої системи.Якщо імбир розлучається з метою отримання кореневищ, чекати його цвітіння зовсім не обов'язково. Навпаки, з появою бутонів розвиток бульб сповільнюється. Але якщо культура розлучається тільки з декоративною метою, як підгодівлі можна також використовувати фосфорні добрива.

Імбир: збір врожаю і зберігання

Кореневища імбиру починають викопувати із землі приблизно в останніх числах вересня. На те, що культура готова до збору врожаю, вкажуть пониклі і висихають листя. В цей час бажано скоротити кількість поливів, а обприскування листя слід зовсім припинити.Як тільки листя стануть жовтими і опаде, бульби імбиру витягають з грунту, зчищають з них землю, зрізають тонкі додаткові корені, а потім розкладають бульби на сонці, щоб вони злегка підсохли. Якусь частину врожаю зберігають на наступний рік, щоб знову виростити з них культуру. Решта використовують в лікувальних або кулінарних цілях.Зберігати бульби імбиру бажано в сухому і прохолодному місці, наприклад, в підвалі або в погребі. Температура зберігання не повинна перевищувати 2-4 ° C. Ті, хто проживає в квартирі і не має підвалу, можуть звернути коріння в папір і покласти на зберігання в холодильник.

Вирощування імбиру в горщику

Імбир можна вирощувати не тільки на грядці, а й вдома, в квітковому горщику.Варто зазначити, що подібне рослина не завжди використовується в їжу, іноді його вирощують і в декоративних цілях.Імбир випускає досить привабливі великі квіти насичено-рожевого відтінку. Для тих, хто хоче виростити імбир в горщику, наведемо кілька рекомендацій:

1. Для посадки культури в горщик годяться тільки молоді свіжі коренеплоди. Вибираючи корінь, стежте, щоб на ньому була достатня кількість нирок.
2. Як і у випадку з вирощуванням культури на грядці, посадковий матеріал слід попередньо замочити у воді кімнатної температури. Потримайте імбир в ємності з водою приблизно 1-2 діб, тоді його сплячі бруньки прокинуться набагато швидше.
3. Іноді, пролежавши на світлі і в теплі, корінь випускає зелені паростки. Такий корінець вже готовий до посадки і в замочуванні не потребує.
4. Оскільки кореневища у імбиру сильно розростаються вшир, слід підібрати для рослини широкий горщик.
5. Посадку культури здійснюють в перші тижні весни.Корінь заглиблюють в землю так, щоб паростки або нирки були спрямовані вгору. Глибина посадки становить не більше 2 см.
6. Грунтосуміш для посадки потрібно підготувати заздалегідь, змішавши родючу землю з фосфорними добривами для коренеплодів. Перш ніж наповнити горщик грунтом, на дно ємності слід покласти камінчики і насипати шар піску, які забезпечать рослині дренаж. При відсутності дренажу коренеплід може просто згнити.
7. До тих пір, поки імбир не випустить пагонів, поливати його часто не слід. Але як тільки над поверхнею землі з'являться зелені паростки, зрошувати культуру потрібно регулярно і в достатній кількості.
8. Протягом усього літа раз в 2 тижні рослина в горщику потрібно удобрювати комплексними підгодівлею. У спекотну і сонячну погоду ємність з імбиром можна виставляти на балкон або лоджію, переносити в сад або в теплицю. Тільки під палючими променями залишати рослина не можна, йому потрібно забезпечити невелику затененность, а також захист від протягу.
9. На початку осені культуру слід знову занести додому. Якщо імбир вирощується як квітка, потрібно дотримуватися всіх умов і підтримувати рослина в комфорті. Викопувати корінь із землі восени не потрібно, нехай рослина живе в горщику кілька років. Взимку полив культури потрібно звести до мінімуму, стежачи лише, щоб земля в горщику не пересихала і зволожуючи її в міру потреби. З настанням весни рослина знову починають поливати інтенсивно, додаючи в воду калійні добрива для квітучих культур.

Корисні властивості імбиру

Імбир здавна вважався рослиною, що сприяє продовженню молодості і краси, а також підтримці міцного здоров'я.Вся справа в тому, що кореневище імбиру багате різними вітамінами та іншими корисними речовинами. Наприклад, в цій рослині присутні вітаміни F, B2, C, B1.Крім вітамінів, в складі кореня можна знайти магній, натрій, фосфор, кальцій, залізо, цинк, калій, а також багато амінокислот.В якості лікарського засобу імбир застосовується для лікування багатьох хвороб. Його використовують в таких цілях:

• для усунення болю, що супроводжують артрит;
• для виведення з організму токсинів і шлаків;
• як спазмолітик, а також кошти для лікування метеоризму;
• імбир допомагає боротися з нудотою;
• його активно застосовують для лікування болю, що виникають в період менструацій;
• рослина допомагає поліпшити роботу травної системи, а також активізує обмін речовин;
• корінь імбиру вважається імуностимулюючу засобом, що підсилює захисні функції організму.

Плюсом такого продукту є те, що він не володіє алергенними властивостями, тому застосовувати його можна без побоювання.Щоб отримати від імбиру максимум користі, його слід вживати саме в свіжому вигляді, так як після термічної обробки рослина втрачає частину своїх властивостей.Спосіб вживання імбиру не представляє нічого складного.Спочатку потрібно відрізати відповідний шматочок кореня, очистити його від шкірки, а потім дрібно порізати або натерти на тертці.З імбиру виходить чудовий чай або лимонад. Щоб заварити чай, очищений і натертий корінь слід залити окропом і залишити приблизно на 30 хвилин настоятися. Для додаткового смаку в чай ​​можна додати лимон або м'яту.Імбир є популярним компонентом різних маринадів для м'яса і риби. У сушеному вигляді цей корінь додається в гарячі перші і другі страви. Рослина знайшло своє застосування і в кондитерській справі, з додаванням цього продукту випікають печиво, роблять цукерки, солодкі сиропи і джеми.До речі, смак готового блюда буде багато в чому залежати від того, на якій стадії був доданий імбир. Якщо корінь покласти в самому кінці приготування, аромат його буде тонким, ледь помітним.Якщо ж додати компонент спочатку приготування, смак і запах імбиру будуть більш насиченими.Визначаючись, на якому етапі готування класти в блюдо імбир, звертайте увагу на характеристики продуктів, з яких ви готуєте.Якщо аромат і смак основних інгредієнтів не дуже виразні, додавайте корінь в самому кінці, щоб він не перебивав запаху страви.

Вирощування імбиру.

Як виростити імбир на городі: пророщування, пересадка, збір врожаю

У торговельній мережі купити імбир можна мелений і маринований імбир, який широко застосовують в домашній кулінарії і народній медицині.Надходить у продаж і свіжий корінь (кореневище) імбиру. Потужні, що складаються з окремих сегментів коріння, мимоволі наводять на думку, чи можна їх посадити на ділянці під відкритим небом або виходець з Азії не приживеться в помірному кліматі?Постараємося розібратися як виростити імбир на городі і який урожай варто чекати.В країни Європи коріння імбиру були завезені купцями з Китаю або інших країн Азії ще в Середні століття. Товсті вигнуті, в корковій оболонці вони цінувалися в аптекарському виробництві різних зілля і в кулінарній справі. Коренем імбиру називали товсті, вигнуті, складаються з добре відокремлюваних сегментів підземні пагони – кореневища багаторічної трав'янистої рослини імбиру аптечного (звичайного).Ця рослина належить до роду Імбир, сімейство Імбирні. Імбир аптечний має розвинену підземну частину – кореневище, від якого відходять мочкувате коріння і прямостоячі зелені пагони. Кореневища ростуть під шаром землі горизонтально практично на одній глибині.Вони складаються з верхнього захисного коркового шару і внутрішньої паренхіми. У паренхімі імбирного кореневища знаходяться не тільки судинно-волокнисті пучки, а й клітини з ефірною олією.На прямому, круглому стеблі почергово розташовуються подовжені вузькі прості листя, які на початку росту згорнуті щільною трубочкою. Зовні стебла з листям нагадують осоку.Рослина випускає стрілоподібний цветонос, нагорі якого розташовані квіти, зібрані в колосовидні суцвіття, що нагадують шишку. Чашечки квітки складаються з п'яти зрощених чашолистків зеленого кольору. Пелюсток буває три і вони або фіолетового, або оранжевого кольору з фіолетовими краями. На місці квіток утворюються плоди – коробочки. Від цікавого потужного кореневища до незвичайних, досить яскравих кольорів імбир виглядає досить цікаво, тому у багатьох любителів екзотичних рослин виникає бажання виростити його на своїй ділянці.Посадковим матеріалом для самостійного вирощування імбиру в умовах відкритого грунту найчастіше є частини кореневища, на яких є живі нирки. Придбати їх можна в будь-якому овочевому магазині, куди вони надходять з країн Азії.Вибираючи посадковий матеріал для городу треба віддати перевагу тому кореневища, яке має:

• гладку поверхню
• пружний верхній шар
• покривну пробку без гнилі
• добре помітні нирки – очі
• внутрішній шар без слідів пересихання

Так як в природних умовах імбир росте в досить теплому кліматі, то короткого літа в регіонах з помірним кліматом для нормального розвитку рослині не вистачить. Виходячи з цього, треба заздалегідь проростити кореневища перед посадкою. Починати це краще в лютому-березні.Перед посадкою розділити кореневище на окремі фрагменти з двох-трьох сегментів – фаланг. Замочити шматочки імбиру на добу в теплій воді.На дно широкого горщика насипати дренажний шар і заповнити його сумішшю дернової землі з піском і перегноєм на 2/3.Шматочки кореневища розкласти очками догори і засипати зверху шаром грунту товщиною в 2 см. Добре все полити. Земля в горщику повинна бути постійно вологою. Через 15-20 днів над поверхнею землі здадуться зелені конуси проростає імбиру.При подальшому вирощуванні важливо підтримувати режим вологості і не допускати навіть короткочасного пересихання грунту. Температура в приміщенні повинна бути +20 +22 градуси.Кожні два тижні рослина підгодовувати комплексними мінеральними добривами. Горщик з пророслим імбиром тримати на добре освітленому вікні, але берегти від прямого солнца.Появівшіеся листя можна регулярно обприскувати відстояною водою. В кінці весни імбир потрібно пересадити у відкритий грунт.Для вирощування імбиру на городі підійде добре освітлену ділянку з досить вологим ґрунтом. Грунт потрібен пухкий, заправлений піском і органікою. У ньому роблять неглибоку траншею, в якій на відстані 10-15 см одна від одної розміщують отримані в горщику саджанці імбиру.Догляд за рослиною зводиться до наступного:

• полив
• розпушування грунту раз в тиждень
• видалення бур'янів
• підгодівлі
• обприскування в суху погоду

Якщо імбир був посаджений в лютому-березні, то в середині вересня можна приступати до збирання урожай. Якщо листя пожовкло, а стебла почали розвалюватися, то прийшов час збирати урожай. Для цього днів за 10 припинити полив, після чого можна приступати до викопування кореневища лопатою.Звичайно, на занадто великий приріст розраховувати не доводитися, але все ж це будуть повноцінні імбирні кореневища. Після того як все викопано, кореневища три доби підсушують і закладаються на зберігання в ті ж умови, що й інші коренеплоди.Для отримання квітів, можна провести експеримент і посадити кілька рослин в теплиці. Можливо, кореневища благополучно перезимують і проростуть навесні.Якщо досвід буде успішним, то на третій рік рослина може порадувати цвітінням.Але якщо рослина посаджено задля квітів, то його все ж краще вирощувати в горщиках, заносячи на зимовий період в приміщення.про імбир в домашніх умовах:

Імбир – вирощування у відкритому грунті

Про смакові якості і цілющі властивості імбирного кореня можна говорити нескінченно.Його гострий пекучий смак, обумовлений присутністю в складі ефірних масел і особливої ​​речовини гингерола, додає особливу пікантність страв і напоїв, завдяки чому імбир широко затребуваний в кулінарії в якості ароматної прянощі.У народній медицині імбирний корінь успішно застосовують як седативний, антивірусне, сечогінний засіб. Відвар з нього ефективно допомагає при морській хворобі, порушеннях обміну речовин, мігрені, виразці шлунка і захворюваннях кровоносної системи.Однак далеко не всім відомо, що за настільки цілющим продуктом зовсім необов'язково ходити в магазин. Приклавши трохи зусиль, рогата корінь, як часто називають імбир, можна виростити на звичайній городньої грядці.Звичайно, в умовах середньої смуги кореневища не досягають значних розмірів покупного імбиру, але всім іншим характеристикам вони відповідають повністю.Крім того, зростаючий імбир, що зовні нагадує очерет з яскравими шишковидного суцвіттями, виглядає вельми привабливо і може послужити екзотичним прикрасою ділянки.

терміни посадки

Початкові етапи вирощування імбиру припадають на кінець лютого – початок березня – в цей час закуповують посадковий матеріал і висаджують кореневища в грунт для попереднього пророщування.У відкритий грунт сіянці імбиру переносять на початку червня. Щоб теплолюбний гість з жарких країн не постраждав від поворотних заморозків, в разі загрози похолодання імбирні грядки вкривають плівкою або нетканим матеріалом.

Підготовка посадкового матеріалу

Придбати імбирний корінь для посадки – завдання нескладне, досить заглянути в овочевий відділ найближчого супермаркету.Придатність матеріалу визначають за зовнішнім виглядом корнеклубня – він повинен бути свіжим, пружним, з глянцевою поверхнею і декількома ростовими бруньками.Кореневище для посадки не повинна бути пересохлі або підморожені, а також старим і волокнистих.Читати ще Вирощування лагенаріїПринесений додому матеріал обробляють теплим розчином і, склавши в скляний або керамічний посуд, розміщують недалеко від теплої батареї, де утримують протягом 7-9 днів до набрякання бруньок. Після закінчення підготовчого етапу корнеклубни висаджують в грунт для пророщування.

Попереднє пророщування імбиру в горщику

Кореневище, призначене для посадки, поділяють на окремі фрагменти довжиною 2-3 см, кожен з яких повинен мати кілька вегетативних бруньок. Отримані відрізки добу витримують в теплій воді, після чого висаджують в грунт в такий спосіб:

• На дно невисокого лотка укладають дренажний шар, поверх якого засипають поживну грунтосуміш з дернової землі і перегною (3: 2). Також можна скористатися покупними грунтом для городньої розсади.
• Фрагменти імбирного кореня розкладають на поверхні грунту очками догори і покривають шаром грунту товщиною 2-2,5 см.
• Посадки рясно поливають теплою водою.

Через 2-3 тижні з землі показуються конусоподібні проростки імбиру. До перенесення в грунт сіянці містять на теплому, добре освітленому підвіконні при температурі близько + 20 ° C, у міру необхідності притіняючи ніжну зелень від палючих сонячних променів.Поливати імбирну грядку слід регулярно, не допускаючи навіть короткочасного пересихання поверхневого шару. Кожні 15-20 днів молоді рослини підживлюють розчином комплексного добрива.Крім того, дуже корисно періодично обприскувати сіянці імбиру і повітря навколо них теплою водою.

Перенесення саджанців у відкритий грунт

Для комфортного самопочуття заморського пряного кореня на ділянці відводять світле, захищене від протягів і жарких променів полуденного сонця місце на пухких грунтах, багатих гумусом.Грядку перекопують під зиму з внесенням річкового піску і органічних добрив. Перед посадкою грунт ретельно розпушують, щоб на поверхні не залишилося великих земляних грудок.При проведенні пересадки дотримуються такої послідовності:

• На поверхні грядки формують кілька посадкових борозен при ширині міжрядь 60-70 см.
• Борозни струменево проливають нагрітою на сонці водою.
• Саджанці імбиру висаджують в борозни, акуратно обтиску грунтом. Інтервал між рослинами – не менше 10-15 см.
• Підтримці необхідного рівня вологості сприяє мульчування грунту сухим торфом або перегноєм.

Читати ще Імбир від застудиДля захисту від раптових холодів над грядкою встановлюють конструкцію з металевих дуг і знімного укриття (поліетилен, агроволокно).

Рекомендації по догляду

Догляд за імбирної грядкою не вимагає особливих навичок і зводиться до основних, необхідним для кожної агрокультури процедурам:

• Важливою умовою для повноцінного розвитку імбиру є правильно обраний режим поливу. Регулярне, рясне зволоження грунту стимулює налив клубнекорней, але застій води викликає їх загнивання.
• Високу вологість навколишнього повітря, що робить благотворний вплив на приріст зеленої маси і якість цвітіння, підтримують за допомогою частих обприскувань надземної частини рослин теплою водою.
• Щотижня поверхневий шар ґрунту необхідно розпушувати, не допускаючи утворення щільної земляний кірки, що перекриває доступ кисню до коренів.
• Бур'яни, які виросли на імбирної грядці, підлягають безжалісного видалення. Їх розростання перешкоджає випаровуванню зайвої вологи з поверхні грунту і сприяє розвитку грибкових інфекцій.
• Для підтримки життєвих сил посадки імбиру періодично підгодовують настоєм коров'яку (1: 10). З настанням серпня в «раціон» включають калійні підгодівлі, необхідні для формування кореневищ.

Оточений доглядом і турботою імбир росте і розвивається на дачній грядці нітрохи не гірше, ніж на своїй історичній батьківщині.

Збір і зберігання врожаю

До збору врожаю імбирного кореня приступають у другій половині вересня.Готовність рослини до збирання визначають за жовтіючого, вилягає листю.Щоб бульби не рушили в зростання повторно, за 10-12 днів повністю припиняється полив. Викопувати кореневища бажано в суху сонячну погоду і, обтрусивши їх від землі, розкладати тут же для просушування.У негоду сушити імбирний корінь рекомендується під навісом або в прохолодних, добре провітрюваних приміщеннях. При вирощуванні імбиру в декоративних цілях бульби залишають в землі або прикопують в теплиці.Для успішної зимівлі в грунті місце посадки вкривають ялиновим гіллям або товстим шаром опалого листя.Читати ще Масло імбиру для волоссяЗберігають свіжі корені імбиру в овочевому відсіку холодильника або в теплому погребі разом з іншими коренеплодами. Крім того, в домашніх умовах можна приготувати справжню східну спецію – мелений імбир.Для цього кореневище нарізають прозорими пластинками і, розклавши тонким шаром на аркуші паперу, сушать при кімнатній температурі. Після повного висихання імбирні пластинки подрібнюють в кавомолці або ступці до однорідного порошкоподібного стану.Зберігають спецію в щільно закритій скляній тарі.Варто відзначити, що специфічним смаком і корисними властивостями володіє як свіжий, так і сушений імбир, завдяки чому пряність успішно використовують в кулінарії для ароматизації випічки, напоїв, перших і других страв, а також в народній медицині для приготування лікувальних відварів і розігрівають мазей.

Як виростити імбир в домашніх умовах?

Як виростити імбир будинку в горщику?

Вирощуємо імбир в грунті

Як виростити імбир на дачі?

А чи знаєте ви, що імбир можна вирощувати вдома? Здається, багатьом шанувальникам чаю доводилося пити його з імбиром. Островатий пікантний смак з яскравою вираженою пряної ноткою полюбився багатьом.Крім того, що вони надає їжі і напоїв особливий смак, так ще і від застуди допоможе позбутися. Сьогодні імбир можна купити в будь-якому супермаркеті і на ринку. Ось тільки якість рослини залишає бажати кращого.Підприємства, які займаються вирощуванням імбиру на продаж, активно використовують добрива та добавки для росту, так що про натуральність продукту годі й казати.

Як виростити імбир будинку в горщику?

Мало кому відомо, що імбир можна вирощувати самостійно. Для цього не потрібен досвід, істотна площа і якісь особливі умови. Досить буде горщика з вологим ґрунтом і тепла.Для вирощування цілком підійде звичайний корінь імбиру, куплений в магазині. Виберіть корінь розмірів в 15-20 сантиметрів. Нирок на рослині має бути як мінімум чотири. В цілому ж, чим більше буде точок зростання, тим більше коренів в результаті ви отримаєте.Існує безліч способів вирощування імбиру в домашніх умовах. Але самі прості і доступні будь-якій людині: в землі і вологому моху.Вирощувати імбир можна і у відкритому грунті або теплиці, але оскільки ця рослина тропічне, теплолюбна, то взимку його потрібно або пересаджувати в горщики і вносити в будинок, або воно замерзає, і на наступний рік доведеться садити нові коріння.Ви вирішили, що хочете використовувати для вирощування вдома покупної імбир? Тоді перед тим, як посадити його в горщик, зовсім не зайвим буде замочити його в теплій воді на добу. Це збудить нирки і дозволить запустити процес зростання.

Вирощуємо імбир в сфагнумі

Тепер вам належить підготувати ємність для посадки. Вона повинна бути не глибокої, але широкої. На дно кладемо шматки пінопласту або керамзит, який допоможе підтримати вологість на належному рівні.Зверху укладаємо сфагнум. І на нього – імбир. Корінь потрібно укласти горизонтально, щоб він не стикався з краями. Зверху знову буде потрібно невеликий шар сфагнуму.Пам'ятайте, що він завжди повинен залишатися злегка вологим, але не перезволожених. Для зволоження використовуйте пульверизатор з теплою водою. Залишається тільки забезпечити постійну температуру.Якщо ви вирощуєте імбир будинку, досить поставити горщик з ним в метрі від батарей.

Вирощуємо імбир в грунті

Другий спосіб вирощування – в землі. Для цього слід використовувати легкий грунт. На дно широкого неглибокого горщика викладаємо дренаж – керамзит або пінопласт. Зверху насипаємо землю, укладаємо корінь імбиру нирками вгору і злегка присипаємо тонким шаром грунту або укладаємо сфагнум.Для вирощування рекомендується використовувати почвогрунти для посадки овочів.

Складнощі догляду та особливості

Висаджувати імбир варто навесні – тоді він починає рости особливо активно. Приміщення повинно бути світлим і теплим. Уважно стежте за температурою і станом грунту. Бажано, щоб весь час було тепло і волого. Зайва сухість або перелив погублять рослина.У домашніх умовах виростити імбир досить просто. Однак пам'ятайте, що в висоту рослина може досягати одного метра, так що підвіконня не завжди добре підходить для цих цілей. До того ж імбир дуже не любить яскраве сонце.

Як швидко з'являться кореневища?

З моменту посадки до появи кореневищ проходить 6-12 місяців. Чому такий великий розкид? Багато залежить від умов, температури і підгодівлі, правильності догляду та багатьох інших факторів.

Як виростити імбир на дачі?

Відразу відзначимо, що ви поставили перед собою зовсім непросте завдання. У наших широтах виростити кореневища імбиру на дачі не так просто, як в горщику. Втім, можна обійти природні особливості рослини і висадити його у відкритий грунт.Посадку кореня імбиру потрібно спланувати набагато раніше, ніж він опиниться у відкритому грунті. Як правило, досвідчені дачники роблять це в середині осені.Попередньо замочені у воді кореневища укладаються в широку і неглибоку посуд і присипаються землею.Сфагнум в цьому випадку краще не використовувати, тому що навесні вам доведеться пересаджувати рослину в грунт, і його попередня середовище може завдати шкоди.Як швидко з кореневища проклюнутся паростки залежить від умов, які ви створите для рослини. Коли пагони з'являться з-під грунту, полив трохи збільште, але пам'ятайте, що переливати не слід.Імбир дуже чуйний до обприскування – тоді він росте інтенсивніше.За осінь і зиму рослина підросте.Щоб кореневищ стало більше, а результат вирощування вас порадував, імбир можна посадити в звичайне відро (досить пятилитрового) і виставити в теплицю в середині квітня, коли всередині приміщення повітря почне досить прогріватися, а можливість заморозків буде невелика.Чи варто вирощувати імбир на городі? Так, це робити можна, якщо рослина попередньо було посаджено в горщик.В іншому випадку ви ризикуєте не дочекатися врожаю або будете змушені пересаджувати імбир з відкритого грунту або теплиці в горщик і віднести додому.Рослина не переносить заморозки і гине, так що вирощувати його в якості багатолітника ви не зможете.Для того, щоб з кореня, купленого в магазині, виростити свої кореневища, які можна буде вживати в їжу, в середньому потрібно близько 8 місяців. Правда, чим більше часу ви дасте рослині, тим більше буде урожай. Виходячи з цього, розраховуйте дату посадки.Багато дачники виділяють куточок в теплиці і, як тільки сходить сніг, садять туди імбирний корінь. У теплиці завжди тепло і волого, а це значить, що рослині буде потрібна тільки підгодівля.В якості підгодівлі можна використовувати настій коров'яку, і раз в десять днів підгодовувати кущі імбиру мінеральним азотним добривом. Можна додати і калійні добрива. Коли листя пожовтіє і опаде, кореневища можна викопувати і вживати в їжу.

цвітіння імбиру

При вирощуванні імбиру як вазонів можна домогтися навіть його цвітіння. Правда, в цьому випадку не варто чіпати кореневища 2-3 роки, і рослина віддячить вам яскравим декоративним квіткою незвичайної форми.Для приготування салатів і чаю багато цінителів імбиру використовують листя. Але якщо ви почнете їх обривати, то кореневища будуть дрібними, а цвітіння доведеться чекати ще довше.