Як красиво оформити бутерброди до новорічного столу

Складаючи будь-який святкове меню, ми змушені продумувати практично кожну дрібницю, починаючи зі складних основних м'ясних гарячих страв, різноманітних салатів, алкогольних і безалкогольних напоїв, оформлення нашого банкетного столу і аж до вибору відповідних серветок. Я і сама стикаюся з такими ситуаціями перед кожним новим роком, тому і вирішила поділитися з вами однією цікавою і корисною ідеєю, як зробити гарні бутерброди до свята. Вони стануть не просто зручною порціонної закускою, а й справжнім кулінарним прикрасою столу.Запевняю вас, бутерброди приготовані за цим рецептом, ні в якому разі не будуть «спрощувати» ошатний зовнішній вигляд вашого святкового вечері. У тексті нижче ви можете самі побачити, якими красивими вони вийдуть – презентабельні бутерброди з червоною рибою. Я, до речі, солю її самостійно за перевіреним і простим рецептом: чарівні «кучеряві» бутербродики з ніжним сиром, томатами і солодкою паприкою. Окремий комплімент за оригінальність і красиве оформлення бутербродів з квітами. Такі закуски приємно і їсти і готувати.Збирати наші святкові бутерброди ми будемо з чудовим відео рецептом від каналу «Готуємо вдома» – відразу кажу хлопцям спасибі за красиву, просту і смачну ідею.

Рецепт приготування бутербродів з червоною рибою:

Бутерброди з червоною рибою потрібно готувати на шматочку батона, промазати сиром "Янтар" з шматочками червоної риби, часточкою свіжого лимона, полукруглом свіжого огірка і маленькою гілочкою кропу, Все це красиво розміщується на шматочку або полуломтіке батона, починаючи з скибочки лимона, на який краєчком кладе скибочка червоної риби, а на неї краєчком ж – огірковий скибочку з гілочкою кропу. Розкласти такі готові полуломтікі бутерброда потрібно на круглому плоскому блюді, бажано у формі великого квітки – смакота-чудо!

Інгредієнти для приготування бутербродів з червоною рибою:

• Свіжий огірок;
• Лимон не надто великий;
• Свіжа зелень кропу;
• Філе червоної риба;
• Вершковий сир «Янтар»;
• Батон або багет.

Рецепт приготування кучерявих бутербродів:

"Кучеряві" бутерброди готуються з вершковим маслом, кімнатної температури, з жирним сиром, майонезом, стиглими томатами, зі свіжим кропом, солодкої меленою паприкою і часником. Спочатку тонким шаром промазиваются скибочки батона. Далі перетворюється з додаванням пари столових ложок майонезу в пластичну кремову масу сир за допомогою блендера або інших кухонних девайсів, яку, розділивши на три частини, розкласти по трьом невеликим ємностей. В першу вмішати до рівномірності дрібно різаний свіжий кріп, щоб сирна маса стала зеленуватою за кольором, в другу ємність всипати 2-3 чайні ложки червоної порошкової паприки і теж розмішати до однорідної червоної маси, а вміст третьої ємності залишити білого кольору, ввівши в неї подрібнений через прес часник і все розмішати до однорідності.Ось з цього моменту і починається чудова бутербродна живопис. У кожну ємність з намазуванням помістити вилку і, набравши невелика кількість тієї чи іншої намазувальних маси, по черзі наносити її по краях бутерброда. У центр такого кучерявого красеня гармонійно лягає півкільце червоного стиглого томата. Розкладені по страві готові бутерброди не просто яскраве видовище, нам здається, що вони ще й звучать призовних святковим маршем.

Інгредієнти для приготування кучерявих бутербродів:

• Багет – половина батона;
• Сир (або вершковий м'який сир) – 200 грамів;
• Масло вершкове – 100 грамів;
• Майонез – 2-3 столові ложки;
• Помідор – 2-3 штуки;
• Паприка солодка мелена – 3 чайні ложки;
• Свіжа зелень кропу – 1 пучок;
• Часник – 2 зубчики;
• Сіль за смаком.

Рецепт приготування бутербродів з квітами:

Святкові бутерброди з квітами готуються за допомогою багета, сиру твердих сортів, вершкового сиру "Філадельфія" (можливий варіант маскарпоне або навіть вершкове масло), свіжого кропу, стиглих томатів, солодкої паприки і формочки для вирізання квітів з пластинок твердого сиру.

Інгредієнти для приготування бутербродів з квітами:

• Багет – половина батона;
• Вершковий сир (Філадельфія або маскарпоне) – 150 грамів;
• Томати середнього розміру – 3 штуки;
• Свіжа зелень кропу – 1 пучок;
• Сир – 100 грамів;
• Паприка мелена – 1 чайна ложка.

Починаємо з нарізування скибочок багета. Далі готуємо промазочную масу з вершкового м'якого сиру з додаванням в нього дрібно різаного свіжого кропу (якщо використовується вершкове масло, то кріп вводити в нього не потрібно). Спочатку промазати всі скибочки багета, розташувавши їх на підносі. Стиглі томати нарізати тонкими кружальцями і, давши трохи стекти соку, розкласти по промазаними сиром скибочкам батона.Твердий сир нарізати тонкими пластинками з таким розрахунком, щоб на них економно розташувалися формочка частка вирізання квітки. Якщо квіткової форми у вас не знайдеться, то можна вирізати з твердого сиру однакового розміру гуртки, з п'яти таких гуртків викласти поверх томатів квіточки-Пятіцветік з дірочкою для серцевини. Сирні кружечки серцевини вивалити в солодкої паприці, струшуючи зайве, і розмістити в центрі сирного Цветик-Пятіцветік. Ваші святкові розкішного вигляду і смаку бутерброди готові!