Як виростити кольорову капусту: правила та поради

Цвітна капуста: рекомендації по вирощуванню

Серед дієтологів і городників кольорова капуста цінується завдяки своїм яскраво вираженим корисним властивостям. Безліч різновидів капусти (білокачанна, кольрабі та ін.) Корисні для організму людини.

Але, напевно, найкориснішою з усього розмаїття сортів і видів все ж буде кольорова капуста.

Такий висновок був зроблений на підставі того, що саме цей сорт найбільш багатий на мінерали і вітаміни, які представлені тут в широкому спектрі.

Основні корисні властивості цвітної капусти обумовлені високим вмістом в ній вітамінів групи А, В і С. Їх кількість тут в рази більше, ніж міститься в лимоні.

Крім названих, до складу цвітної капусти входять вітаміни групи Е, К, D, H і U. Вітамін U найбільш цінний, тому що він необхідний для утворення ферментів.

Крім вітамінів до складу овоча входять наступні речовини:

• вуглеводи;
• білки;
• крохмаль;
• клітковина;
• різні амінокислоти;
• органічні і поліненасичені кислоти;
• пуринові сполуки;
• пектини;
• цукру.

Варто відзначити, даний овоч містить ще й біотин, який перешкоджає появі різноманітних шкірних захворювань і відмінно зміцнює нервову систему. З кислот до складу цвітної капусти входять яблучна, тартронова і лимонна.

Крім цього, овоч багатий різноманітними мінеральними речовинами або солями (кобальт, калій, фосфор і т.д.). Завдяки такому багатому хімічному складу рослина і має свої яскраво виражені корисні і лікувальні властивості.

При цьому кольорова капуста характеризується незначною калорійністю. При вживанні в їжу даного овоча насичення настає дуже швидко.

У зв'язку з цим наявність такого продукту в щоденному раціоні дозволить уникнути набору зайвої ваги.

У народній медицині цей овоч часто використовується як лікарський засіб для боротьби з різними недугами, а також для загального зміцнення організму людини. До лікувальних властивостей цього культурного рослини можна віднести наступні ефекти:

• антиканцерогенний;
• очищення організму від шлаків і токсинів;
• запобігає формуванню ракових клітин;
• поліпшення кровотворення;
• зміцнення кісток і судин;
• омолодження;
• нормалізація процесів обміну речовин;
• підвищення імунітету.

Як бачимо, кольорова капуста стане цінним надбанням для вашого городу.

«Досвід вирощування цвітної капусти»

У цьому відео показується, як правильно вирощувати капусту на городі.

особливості вирощування

Вирощування цвітної капусти вимагає від городника дотримання певних вимог і агротехнічних прийомів. Вирощуючи цей овоч потрібно дотримуватися такого догляд:

• капусті потрібен довгий світловий день. Правильне освітлення і догляд особливо важливі при вирощуванні розсади. В ході вирощування розсади обов'язково потрібно її допоміжне освітлення у вечірній період, а ось доросла рослина швидко формує качан при більш тривалому дні (мається на увазі світлова його частина). При цьому якість суцвіття буде більш високо при короткому світловому дні. Для того щоб притенить рослина потрібно обривати у овоча листя. Для притенения досить обірвати два нижніх листа і закрити ними качан;
• догляд за цвітною капустою завжди передбачає враховувати температурний режим. Для неї потрібно створити температуру в межі + 15-18 ° C. При великий Оt рослина уповільнює швидкість свого зростання, що негативним чином позначається на розвитку суцвіть;
• дану культуру потрібно добре і рясно поливати, так як рослина не переносить навіть нетривалу посуху. Тому догляд завжди повинен включати частий полив. Грунт тут завжди повинна бути вологою.

Вирощування даного овоча (зелена, біла або інші сорти капусти) здійснюється на супіщаних і суглинних грунтах.Через кореневої системи, що розташовується досить неглибоко, холодна і важка грунт в даній ситуації не підійде.

Також слід пам'ятати, що цей овоч не дуже «дружить» з кислими грунтами. Тому при осінній підготовці в грунт рекомендується вносити борошно з доломіту або вапно-гідратного. Для борошна витрата на кв. метр складе приблизно 400-800 гр.

, А вапна – 200-400 гр.

Дуже важливо, щоб догляд включав в себе внесення добрив. Навесні підгодівля проводиться за допомогою компосту і гною. У цей час дозволяється вносити такі добрива, як аміачна селітра, суперфосфат і калійна сіль.

Пам'ятайте, що кольорова капуста відчуває потребу в таких речовинах, як молібден і бор. Дефіцит цих речовин призводить до того, що у овоча загнивають качан і верхні листки. Загнили листя необхідно обривати. Після цього потрібно внести бор.

У ситуації, коли головки зовсім не формуються, а листя гниють – рекомендується вносити в грунт молібден.

Ще одним важливим моментом догляду є боротьба з комахами і хворобами. При появі комах листя овоча покриваються дірочками. Їх потрібно обривати, а вся рослина обробити спеціальними розчинами.

Якщо на листової пластини з'явилися сліди хвороби (гниль, плями різного кольору і т.д.), то їх також слід обривати, щоб уникнути поширення хвороби.

Обривати потрібно аркуш цілком, а не тільки пошкоджені ділянки листової пластини.

Пам'ятайте, що запорукою успіху вирощування будь-городньої культури є правильний догляд.

розсадний спосіб

Найбільш часто вирощування цвітної капусти проводиться розсадним способом. Для того щоб збирати протягом усього сезону урожай, посів розсадних насіння проводять кілька разів, зазвичай – три.

Як правило, посів посадкового матеріалу потрібно здійснювати в період 5 по 30 березня. При цьому висадка в грунт розсади здійснюється в період з 25 квітня по 15 травня.

Для ранніх різновидів застосовні саме ці терміни.

Цвітна капуста середньопізніх сортів висівається з 10 квітня по 10 травня. Її пересадка у відкритий грунт проводиться в період з 20 травня по 15 червня. Насіння ж пізніх сортів висівають в період з 25 травня по 10 червня, а висадка росло розсади відбувається з 1 по 10 липня.

Перш ніж сіяти насіння цвітної капусти, їх піддають наступним процедурам:

• знезараження;
• протруювання в розчині марганцівки;
• загартовування при створенні умов поперемінних температур.

Цвітна капуста при формуванні розсади болісно переносить процес пікіровки. Рекомендується відразу висаджувати посадковий матеріал в торф'яні горщики. Також вирощування насіння може відбуватися в пластикових стаканах, наповнених живильним грунтом.

Цвітна капуста, яку вирощують рассадной методикою, висівається в грунтову суміш. Існує два варіанти грунтової суміші. Вони відрізняються один від одного компонентами. Перший варіант грунтової суміші має наступні компоненти:

• коров'як – 1 частина;
• низинний торф – в розмірі 3-5 частин;
• тирса, які перепрілий – 1 -1,5 частини.

Другий варіант грунтової суміші складається з наступних компонентів:

• пісок – 1 частина;
• низинний торф – 1 частина;
• перегній – 10 частин.

У такі грунтові суміші варто сіяти насіння цвітної капусти різноманітних сортів.

Деякі овочівники при вирощуванні розсади в приготовлену землю відразу ж вносять мінеральні торф'яні суміші добрив.

Інші городники віддають перевагу кореневого та позакореневого підживлення розсади. Для добрива розсади можна використовувати і золу.

Для того щоб розсада сформувала сильні листя, за нею потрібен правильний догляд. До появи перших сходів потрібно обов'язково дотримуватися температурного режиму. Догляд тут передбачає підтримку температури на рівні 18-20 ° С.

Після появи перших сходів, температуру опускають до 6-8 ° С. Це дозволить уникнути ситуації, коли листя паростків сильно почнуть витягуватися. Через п'ять днів температуру доводять в денні години до 15-18 ° С, а вночі – до 8-10 ° С.

Коли розсада утворила паростки і справжні листи (2-3 штуки), її потрібно обприскати 0,2% -ним розчином борної кислоти. Для приготування розчину в 1 літрі води слід розчинити 2 грами борної кислоти.

Коли листя розвинулися (з'явилося 3-4 листка) їх обробляють 0,5% -ним розчином, приготованого з молибденовокислого амонію (у відрі води розчиняють 5 грамів речовини). Якщо листя були пошкоджені або захворіли, то їх потрібно обривати.

При цьому якщо листя хворі, то їх рекомендується обривати, а вся рослина обробити спеціальним розчином для боротьби з хворобою.

Приблизно за сім днів до висадки дорослої розсади потрібно повністю виключити підживлення азотними сумішами. За два або три дні до її висадки вносять підгодівлю калійними або фосфорними добривами. Ця процедура підвищити холодостійкість розсади.

Тепер ви знаєте, як виростити кольорову капусту методом розсади.

Пересадка в грунт

Коли розсада стала сильною і підійшли терміни її пересаджують у відкритий грунт.

Найкраще підходить день з високою хмарністю, коли температура повітря буде вже відносно великий. Висадка розсади проводиться на добре освітлені грядки.

Відмінними попередниками для цвітної капусти будуть огірки, бобові та цибулю.

Перед висадкою розсади в землю рекомендується вносити перепрілий гній. Також можна удобрювати грядки сумішшю з торфу, компосту і перегною. Її вносять з розрахунку на кв. метр 10 кг грунтової суміші.

Висадка розсади даної овочевої культури здійснюється за схемою 50х25 см. У кожну лунку перед посадкою вносять жменю золи.

Заглиблення паростків відбувається до першого справжнього (справжнього) листочка. Після цього посадки поливають. Додатково молоді паростки на пару днів притеняют нетканим полотном або звичайною плівкою.

Притенение дозволить захистити від хрестоцвіті блішки молоді посадки.

Технологія вирощування цвітної капусти

Після висадки розсади проводять такі маніпуляції:

• частий полив;
• розпушування грядок. Більш кращим вважається мульчування грунту;
• підгодівлі. Добрива в грядки варто вносити 3 рази за вегетаційний період. Внесення першого підживлення здійснюють не раніше, ніж після десятиденного періоду після висадки. Решта дві підгодівлі вносять з двотижневим інтервалом;
• коли сформувалися перші суцвіття, качан слід прикрити двома надламаними верхніми листочками.

Цвітна капуста є відмінною культурою, відмінно підходить для вирощування у відкритому грунті. Правильно вирощена розсада, а також дотримання агротехнічних технологій дозволять вам отримати відмінний урожай, який буде мати яскраво виражені корисні і лікарські властивості.

«Як вирощувати кольорову капусту»

У цьому відео городники діляться досвідом вирощування капусти на дачній ділянці.

Як виростити кольорову капусту? Як правильно виростити кольорову капусту: поради:

Багато в наш час, маючи дачу, намагаються вирощувати на городі якомога більше овочів, щоб не купувати їх на ринку чи в супермаркеті, а вживати екологічно чисті продукти. У цій статті ми розглянемо один з них – кольорову капусту.

Ботанічна характеристика

Перед тим як почати говорити про те, як правильно виростити кольорову капусту, давайте розглянемо її місце в систематиці і відмінні риси.

Відповідно до наукової класифікації, даний овоч відноситься до сімейства хрестоцвіті (Капустяні), яке, в свою чергу, входить в клас Дводольні, що належить до відділу Покритонасінні (Квіткові).

Всі рослини, що відносяться до хрестоцвітних, мають плід у вигляді стручка або стручочки, тип їх суцвіття називається пензлем. Однак в їжу найчастіше використовуються в повному плоди рослин даної групи, а їх листя (як і у випадку з даним овочем).

Цвітна капуста, фото якої дано вище, є одним із сортів виду Капуста Городня. До нього ж належать і багато інших різновидів, такі як, наприклад, "Романеско".

Як правильно виростити капусту з насіння?

Для початку потрібно їх вибрати. Перед покупкою насіння цвітної капусти (в принципі, як і будь-якого іншого рослини), необхідно звернути особливу увагу на упаковку. По-перше, на ній не повинно бути ніяких пошкоджень. Вона не може бути сирої, занадто пом'ятою і т. Д.

– це свідчить про те, що дані насіння зберігалися неналежним чином, що істотно знизить шанси їх зростання. Далі потрібно звернути увагу на те, щоб обов'язково були вказані місце і час запаковування.

Насіння капусти кольоровий можуть зберігатися, не втрачаючи своїх якостей, три роки. Якщо ж на упаковці вказана занадто стара дата, такі навряд чи проростуть. Як вибирати насіння, ми розглянули, тепер поговоримо безпосередньо про те, як виростити кольорову капусту з них.

Сіють їх в спеціально підготовлену тару (горщики, ящики або щось подібне), також можна пророщувати їх в теплиці. У відкритому грунті насіння цвітної капусти погано зійдуть, і врожай буде пізно.

Висадку їх в горщики необхідно провести в березні, якщо передбачається використання теплиці, то можна зробити це в квітні. Якщо ж вам потрібно отримати урожай восени, то можна посіяти насіння і у відкритий грунт. Однак робити це бажано в період з кінця травня до початку червня.

Перед процедурою висадки насіння необхідно спочатку витримати їх півгодини в теплій воді (40-50 градусів), потім остудити в холодній і залишити на вісім годин на розчині марганцівки. На дно підготовленої тари слід в якості дренажу покласти дренаж.

Склад грунту повинен бути наступним: на 3 кг торфу 1 кг перегною. Також до нього можна додати сульфатні добрива для того, щоб рослини швидше розвивалися. Розсада капусти, що вирощується в домашніх або тепличних умовах, буде готова через 35-40 днів після посадки насіння.

Щоб дізнатися, чи готові рослини до пересадки в грунт, досить поглянути на них – вони повинні мати не менше чотирьох добре розвинених листочків, ще краще, якщо їх буде шість.

Наступний етап

Продовжуючи тему про те, як виростити кольорову капусту, поговоримо про висадку готової розсади в грунт. Перед цим необхідно попередньо підготувати грунт – її потрібно перекопати, збагатити перегноєм (1 відро на 1 кв.

м) і добривами, найкраще сульфатними. Для посадки саджанця потрібно вирити неглибоку лунку (глибиною близько 15 см, шириною 20 і довжиною 70 см).

На її дно засипати невелику кількість перегною, деревної золи, вилити літр розчину марганцівки. Поміщати рослина в лунку потрібно на таку глибину, щоб його перший листок був на рівні землі.

Проводити дану процедуру не слід під палючим сонцем – краще вибрати хмарний день або вечірній час доби.

Третій етап – подальший догляд

Щоб розібратися в тому, як виростити кольорову капусту, недостатньо знати тільки про насіння і висадці розсади. Також необхідно доглядати за рослинами в подальшому.

Це, мабуть, найважливіша процедура, яка потрібна для повноцінного розвитку рослин.

У спекотні літні дні їм часто не вистачає вологи, так як дощі в цей час року можуть йти вкрай рідко.

Полив треба здійснювати тоді, коли ви бачите, що грунт навколо рослин сильно висохла. Тут також важливо не перестаратися – не робіть цього занадто часто.

Це не менш важлива складова догляду за рослинами. Говорячи про те, як виростити кольорову капусту, неможливо не згадати про добрива. Існує кілька варіантів сумішей для додавання в грунт. Бажано чергувати мінеральні та органічні добрива.

В якості останніх може послужити пташиний або коров'ячий послід. Перший потрібно розбавляти в пропорціях 1:20, другий – 1:15. З мінеральних добрив, як уже було сказано вище, ефективніше використовувати сульфатні, але цілком корисними будуть і фосфорні.

Їх можна додавати в воду під час поливу.

Захворювання цвітної капусти

Ця рослина, як і будь-яка інша, може бути піддано тієї чи іншої хвороби, з якої потрібно якомога швидше впоратися. Найпоширенішою є борошниста роса. Дане захворювання викликається грибком роду Erysiphe.

Різні його види можуть вражати практично всі різновиди рослин. Виявляється дане захворювання в білому борошнистому нальоті на листках, в основному на верхній їх стороні.

В результаті уражені грибком частини рослини набувають коричневого кольору, поступово засихаючи і відмираючи.

Для боротьби з нею найкраще підійдуть спеціальні хімічні засоби з вмістом сірки – їх можна придбати в магазинах для саду та городу. Також існує така хвороба, як несправжня борошниста роса.

Для боротьби з нею застосовують препарати з вмістом міді. Ще одним захворюванням є мозаїка капусти. Основні симптоми: посветление жилок, поява темно-зеленого контуру навколо них, поступове деформування листя.

Боротися з мозаїкою потрібно в першу чергу за допомогою усунення переносників вірусу – попелиці. Крім того, не варто забувати і про таких шкідників, як метелики-капустянки, слимаки, капустянки, капустяна міль і т. Д. У боротьбі з ними допомагає обприскування рослин інсектицидами.

Заключний етап у розвитку капусти

Дозрівати кольорова капуста починає тоді, коли її качан складається вже з 15-20 листя. Тоді у рослини починає формуватися головка з суцвіть. Щоб запобігти їх передчасне цвітіння і осипання, можна надломити кілька листків, притіняючи ними головку рослини.

Корисні властивості цвітної капусти

В першу чергу вони полягають у високому вмісті клітковини, яка необхідна для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту. Цвітна капуста легко і швидко засвоюється організмом і за кількістю корисних речовин майже удвічі перевершує білокачанну.

У ній присутні такі вітаміни, як РР, С, В1, В2. Цей овоч має властивість виводити з організму токсини і канцерогени. Також він корисний тим, хто страждає на цукровий діабет, захворюваннями серцево-судинної системи.

У кольоровій капусті міститься досить велика кількість фолієвої кислоти (вітамін В9), яка дуже важлива для повноцінного ділення клітин. Вживання достатньої кількості даної речовини особливо важливо для вагітних жінок і дітей.

Цвітна капуста як низькокалорійний і очищающий продукт здатна допомогти в боротьбі з ожирінням.

Як виростити кольорову капусту на городі своїми руками – покрокова інструкція!

Цвітна капуста – найбагатше джерело білків, вітамінів і корисних мікроелементів.

Практично кожна людина, що володіє власним дачним ділянкою або городом, вирощує кольорову капусту.

І сьогодні ми навчимо вас, як це робити правильно, щоб в результаті отримувати багатий, здоровий і смачний урожай.

Як виростити кольорову капусту

Який сорт вибрати?

Перелічені нижче сорти підходять для вирощування як в кліматичних умовах, наприклад, Підмосков'я, так і на територіях Сибіру і Уралу.

Для зручності класифікуємо сорти відповідно до показників швидкості їх зростання і дозрівання.

Скоростиглі. Мовір 74, Рання Грибовська 1355.

Капуста цвітна «Рання Грибовська 1 355» Капуста цвітна Мовір-74
Середньоранні. Середньостиглий Фаргот, Піонер та ін.

Цвітна капуста Піонер

Важливе зауваження! Цвітна капуста не дуже добре себе почуває при температурі понад +25 градусів. Жителям жарких регіонів рекомендується віддавати перевагу сортам Колеман і Амейзінг – вони нормально переносять подібні умови.

Амейзінг F1, гібрид голландської селекції, з головками масою до 1,8 кг, високоврожайний

Де садити кольорову капусту?

Вибираємо теплий і сонячний ділянку – в тіні ми отримаємо лише безліч листів без повноцінно сформованої головки. Капусті подобається вологі грунт і повітря.

Кращий варіант – супіщаний і суглинний грунт з нейтральним pH (в межах 6,8-7,2) і багатим вмістом перегною.

Визначаємо кращий тип ґрунту для висадки цвітної капусти

Цвітну капусту можна садити на ділянках, які раніше використовувалися для вирощування бобових, огірків, моркви, а також зернових, цибулі та картоплі.

Території, на яких до цього виростали ріпа і редька, помідори, редис, буряк, а також капуста, можна використовувати для вирощування цвітної капусти лише після 4 років після збору останнього врожаю перерахованих культур.

Рекомендації по попередній підготовці

У попередній підготовці потребують як насіння, так і грунт.

Насіння цвітної капусти

Насіння попередньо опускаємо в підігріту приблизно до 50 градусів воду і тримаємо там 15 хвилин. Після цього відправляємо їх в прохолодну воду приблизно на 1,5 хвилини.

Далі нам потрібно буде протягом 12 годин витримати насіння в розчині з вмістом мікроелементів (купуємо в спеціалізованому магазині), після цього ретельно промити їх водою і приблизно на добу відправити в холодильник.

На фото – посів насіння цвітної капусти на розсаду

Ділянка на городі починаємо готувати до майбутньої посадки цвітної капусти ще з осінніх місяців, за допомогою внесення вапна речовин.

По весні вносимо органічні добрива в кількості 1 відра на квадратний метр.

У кожну підготовлену лунку додаємо суміш з пари великих ложок суперфосфату, маленької ложки сечовини і пари склянок деревної золи.

Вирощуємо домашню розсаду

Розсаду будемо ростити в суміші, що складається з рівних частин піску, торфу і дернової землі. Такі компоненти як перегній і земля з городу не підійдуть – високий ризик зараження рослин чорною ніжкою.

Для посіву ранніх сортів вибираємо день в проміжку між 5 і 10 березня, пізніх – 10-20 березня. При бажанні можна висівати насіння прямо в грунт під плівку – це робимо в квітні.

Посів насіння капусти в грунт

Ми ж пропонуємо підвищити шанси на отримання здорового і міцного врожаю, попередньо виростивши розсаду в ящиках, а потім перенісши її в грунт.

Порядок вирощування розсади

Традиційно використовуються ящики висотою близько 100 мм, шириною близько 300 мм і півметрової довжини. Для зручності поздовжню стінку ящика роблять окремою.

Дерев'яний ящик для розсади

По дну ящика розкладаємо камені невеликого розміру для забезпечення дренажу.

Для дренажу можна використовувати керамзит

Заповнюємо ємність грунтовій сумішшю. Вирівнюємо її, злегка зволожуємо і трохи ущільнюємо.

Розмічаємо на поверхні грунту борозенки глибиною близько 5 мм, витримуючи між ними 3-сантиметровий крок. В ряду між насінням забезпечуємо приблизно 10-міліметрове відстань.

Засипаємо насіння грунтової сумішшю і трохи її ущільнюємо.

Посів насіння в розсадні ящики

Після посіву підтримуємо в приміщенні з майбутньою розсадою приблизно + 20-25-градусну температуру.

Коли з'являться сходи, зменшуємо температуру приблизно до +10 градусів.

Через тиждень такого режиму, вдень температуру підтримуємо на рівні + 15-17 градусів, вночі – + 9-10 градусів. Найтепліше не треба – головки сформуються занадто рано.

Поливаємо помірно. Надмірне зволоження спровокує розвиток чорної ніжки, занадто мізерний же полив призведе до формування карликових головок.

Двотижнева розсада проходить стадію пікіровки, тобто розсаджування по окремих ємностей. Іноді це роблять вже на 9-10 день, переносячи розсаду в стаканчики розмірами порядку 8х8 см.

Рекомендований рівень заглиблення сіянців – до сім'ядольних листків. Протягом 3 діб після пікіровки, підтримуємо температуру на рівні близько + 19-20 градусів, потім зменшуємо її до + 16-17 градусів вдень і близько + 9-10 градусів у нічний час.

Ранні сорти пересідають в город в перші дні травня, а пізні – протягом 2-3 тижнів цього ж місяця.Приблизно за 2 тижні до пересадки, розсаду починають поступово привчати до температурних перепадів, вітру і сонцю, тобто загартовують.

Рекомендації по догляду за свійською розсадою

Стандартна схема така.

Протягом перших 4-5 діб після посіву (тобто до виникнення перших сходів) грунт збризкують водою.

Дуже зручно робити це за допомогою пульверизатора. Контейнер з майбутньою розсадою протягом цього періоду знаходиться в приміщенні з температурою на рівні + 18-20 градусів.