Інструменти для забою і розбирання

Існують різні методи забою, в кожному методі використовується своє обладнання для забою кроликів. Популярний і корисний інструмент – вішалка-розпірка, За який підвішують кролика догори ногами для зручності зняття шкури. Інструмент складається з:

• кріплення у вигляді гачка (за нього вішалка підвішується до опори),
• горизонтальної трубки, по кінцях якої розташовуються гострі гаки для ніг тушки.

Таку розпірку можна легко спорудити власними руками, наприклад з дерева і дротяного гака (або міцної мотузки) – см.рисунок зліва.

Найбільш поширений і простий інструмент для безкровного забою – це палка-вбивалки. Цей інструмент являє собою товсту дерев'яну палицю.

Для оброблення тушки підійде будь-який великий гострий ніж, Якщо ніж буде тупий, акуратно зрізати шкірку не вийде. Також стане в нагоді різна посуд для внутрішніх органів.

Якщо хочеться уникнути забруднення кров'ю місця забою, під тушку кролика рекомендується поставити таз або відро.

Методи забою кролика

способи забою

розрізняються дві групи методів забою кролика:

Перший вважається найбільш гуманним, так як приносить тваринам мінімум страждання. Безкровний метод полягає у відключенні у тварини центральної нервової системи, Тільки після цієї процедури звільняють тушку від крові.

При кровній методі тварині просто перерізають велику артерію і залишають спливати кров до повного спустошення тушки. Вибір методу залежить від традицій і звичаїв народу, який розводить кроликів.

Наприклад, мусульмани вважають за краще кровний забій кроликів, так як вважають, що при скороченні серцевого м'яза кров вийде швидше і повністю.

У європейських країнах, де гуманізм є основою життя, віддають перевагу безкровного методу, так як головне не заподіяти тварині багато болю.

Безкровний спосіб умертвіння тварини

При безкровне методі тварина спочатку паралізують і відключають центральну нервову систему (прибирають чутливість). Візьміть кролика за задні лапи лівою рукою і опустіть вниз головою.

У праву руку візьміть міцну дерев'яну палицю. Пріцельтесь до місця удару (потилична область за вухами) і зробите сильний різкий удар.

Якщо прикласти недостатньо зусиль, кролик буде жити і його страждання триватимуть. При такому ударі відбувається руйнування і розрив спинного мозку, що призводить до миттєвої смерті.

Кров виходить через носову, ротову порожнини і вушні раковини. Досвідчені кролівники замість палиці-вбивалки використовують ребро власної долоні.

Французький метод умертвіння тварини

Для використання цього методу необхідні сильні руки і плечові суглоби. Так як недостатнє докладання зусиль не забити тварину з першого разу.

Тварина кладеться на горизонтальну поверхню. Однією рукою беруться задні ноги кролика, інший вуха. Хват повинен бути міцним, щоб в найвідповідальніший момент кролик не вислизнула з рук.

Коли тварина перестане смикатися і розслабить м'язи, необхідно зробити різкий ривок руками в різні боки. Таким образів кровоносні судини і артерії всередині тваринного просто розірвуться.

При правильному виконанні всіх дій смерть настане миттєво.

Забій за допомогою електричного струму

Цей метод полягає в умертвіння тварини сильним електричним розрядом. Цей метод вимагає наявності спеціального пристосування: електричного шнура з двома гострими металевими штирями і штекером під розетку в 220 вольт.

Один тонкий металевий штир вводять в сідничний м'яз кролика, а інший в потиличну області між вухами (або скронева область). Сила струму повинна скласти не менше 5 ампер. Після цього необхідно включити пристосування в мережу.

Струм пройде крізь тіло тварини і смерть настане миттєво.

Перед проведенням цього методу уважно вивчіть інструкцію по експлуатації електричного приладу

Забій за допомогою перелому

Цей спосіб полягає в різкому і швидке згортання шиї тварини.

Для цього необхідно правою рукою взяти кролика за нижню частину тулуба, а лівої обхопити шию, так, щоб пальці зімкнулися в області підборіддя.

Швидким рухом зламайте тварині шию, вивернувши руку на 240 градусів і більше.

Забій шляхом повітряної емболії

Метод повітряної емболії полягає в запускання повітря в вену, що веде до області серцевого м'яза.

Для цього за допомогою великого шприца або гумової груші, в вену вуха кролика запускається великий об'єм повітря.

Не самий гуманний спосіб, так як смерть настає не миттєво, а тільки через хвилину.

Забій вистрілює штирем

Для цього методу потрібно спеціальне пристосування штир-голка, Яка вистрілює голку в тіло тварини з великою силою. На фото показано цей інструмент:

Важливо знайти правильне місце удару, воно знаходиться в точці перетину двох ліній: від правого ока до лівого вуха і від лівого ока до правого вуха. При такому способі смерть настає миттєво. Цей спосіб найбільш поширений в державах, де кровний метод заборонений законодавством.

Подивіться навчальне відео про те, як забити кролика в домашніх умовах швидко і правильно.

Час забою гризуна

Терміни забою кроликів можуть бути індивідуальними. Але для точного визначення правильного часу забою тварини, необхідно відштовхуватися від останнього окрола.

• Якщо народження кроликів відбувалося на початку літа, то забій проводять ближче до початку зими (у віці 6 місяців)
• Якщо пологи трапився в середині літа, то забій необхідно відсунути на середину зими (грудень-січень).
• Якщо тварина народилася до кінця літа або на початку осені, забій проводиться до кінця січня.
• Якщо пологи стався на початку зими, то різати тварину можна вже в березні або квітні.

Варто пам'ятати, що ці терміни умовні, все залежить від цілей забою (м'ясо або шкура), інтенсивності годування (кролик може просто не встигнути набрати вагу) і відсутності / наявності захворювань у особин.

Підготовка кролівника до процедури умертвіння

Основні правила, які необхідно знати кролівникові:

• Особин, які обрані на забій, відсадити від основної групи. За добу до забою не давайте кроликам їжу, дозволяється тільки поїти водою. Кишки повинні бути порожніми, щоб калові маси не зіпсували м'ясо або шкуру.
• Не нехтуйте оглядом лікаря. Перед забоєм кроликів потрібно повністю переконатися в абсолютному здоров'я тварин. М'ясо від хворих особин можна вживати в їжу.
• Вагітних особин і новонароджених кроленят забивати МОЖНА.
• Процес забою повинен проходити у відокремленому місці, щоб не травмувати психіку дітей.

Білування тушки кролика

Зняття шкури з кролика:

• Кролика підвішують на вішалку-розпірку за задні ноги.
• Роблять кругові надрізи навколо області коліна. Всі надрізи робляться максимально акуратно, щоб не порізати шкуру в непотрібних місцях.
• Розрізають шкуру по внутрішньому контуру лап до промежини і хвоста.
• Чи не застосовуючи особливих зусиль стягніть шкуру вниз до області шиї і передніх лап.
• Далі необхідно відрізати хвіст, вуха біля самої основи і зап'ястя передніх кінцівок. Зробіть надрізи в області очей і мордочки.
• Продовжуйте повільно стягувати шкуру вниз у внутрішню сторону. Завдяки відрізаним вухам, шкура легко зніметься з голови.

Зняття шкурки має відбуватися відразу після процесу умертвіння, але після повного стікання крові.

Потім відбувається вироблення шкурки кролика.

Обробка тушки кролика:

• Натягніть шкіру на спеціальну рамку.
• Зі свіжою шкури необхідно видалити залишки м'язової і жирової тканини тварини. Використовуйте тільки гострий ніж і будьте обережні, руху ножем робіть під прямим кутом, щоб не пошкодити цільну поверхню шкіри.
• Наступний крок полягає в консервації вироби. Для цього шкуру натягують на спеціальне пристосування правилка, що складається з двох рейок з регульованою перемичкою (у вигляді букви А).
• Сусідні шкурки не повинні стикатися один з одним, інакше вони зіпсуються і згниють.
• Бажано, не згинати краю шкури, так як це може призвести до псування виробу.
• Правилку зі шкіркою зберігають в добре провітрюваному місці при температурі не більше 30 градусів. Важливо уникати прямих сонячних променів, щоб шкура НЕ висохла і не потріскалася. Сирість і мороз протипоказані при зберіганні шкур. Для уникнення поїдання міллю використовують нафталін або інші засоби.
• Не рекомендується довго зберігати шкури в умовах консервації. Треба якомога швидше здати з на пошиття або до відповідних організацій, що займаються хутряними виробами.

Оброблення тушки кролика:

Насамперед здійснюють розріз уздовж живота, ближче до тазової області. Розріз повинен проходити від низу живота до грудини. Відсунувши черевну стінку руками, необхідно акуратно видалити внутрішні органи (жовчний і сечовий міхури), щоб вони не пошкодилися і не зіпсували м'ясо.

• Далі відрізається голова за останнім шийного хребця.
• В кінці вирізаються всі інші органи, крім нирок і ниркового жиру.
• Задні лапи ріжуть по скакального суглоба.
• Завершальний етап – формування туші. Роблять невеликі надрізи по боках туші між третім і четвертим ребром. У ці отвори вставляють передні кінцівки. Задні ноги скріплюються разом в області скакального суглоба і вирівнюються по зовнішній стороні.

Детальніше про оброблення тушки кролика читайте тут.

Як визначити, що тварина вже злиняти:

• Наявність помітних темних плям на тілі кролика. На білі породи кролів це правило не поширюється.
• Линьки відбувається починаючи від морди, закінчуючи хвостом. Перевіряти готовність необхідно з задньої частини тулуба.
• Кролик линяє двічі на рік.
• Найперша линька закінчується до чотирьох місяців, друга, приблизно до восьми.
• Найпростіша перевірка: без особливого зусилля висмикнути клаптик хутра. Якщо волоски відірвуться без зусиль, значить линька ще триває.

Як вибрати ніж для оброблення:

• Головна умова – це гостре лезо. Тупим ножем можна легко пошкодити тонку шкіру тварини і вона відразу втратить товарну цінність.
• Ніж не повинен бути дуже великим. Зручним кухонним ножем, який легко поміщається в руці орудувати більш комфортно.

Варіанти збуту шкурок:

• Можна самостійно зшити шапки та інші вироби для своєї сім'ї.
• Здати на завод по виробництву виробів з хутра.

Як забити кролика в домашніх умовах? Як правильно забити кролика?

М'ясо кролика дуже корисне і дієтичне, в ньому багато білка і мало холестерину. Воно зміцнює кістки і позитивно діє на шкіру і слизові оболонки.

Діабетикам важливо вживати його в їжу, оскільки кролятина здатна регулювати рівень глюкози в крові.

Тому сьогодні піде мова про те, як правильно забити кролика вдома і яким способом це зробити.

Інструменти для забою і розбирання

Як забити і обробити кролика, буде описано нижче, але для початку потрібно підготуватися до цих процедур. Слід взяти такі інструменти, як:

1. Палка. Використовувати потрібно саме дерев'яну, а не металеву. Досвідчені кролівники вбивають тваринного руками, їм для цього палиця не потрібна. Але для початківців людей вона буде потрібна.
2. Розпірка. Вона потрібна для того, щоб можна підчепити тушку.
3. Ножі. Один інструмент використовувати для обвалки шкурки, а інший для оброблення. Перед процедурою умертвіння обов'язково перевірте, наскільки добре заточені ножі.
4. Посуд для внутрішніх органів.
5. Нашатирний спирт (якщо ви недосвідчений кролівник або за вашою роботою будуть дивитися інші члени сім'ї).

Методи умертвіння тварин

Всі способи забою діляться на дві великі групи:

1. Кривавий метод – суть його полягає в розтині основних судин звірка. Смерть настає в результаті великої втрати крові. При цьому тварина страшно мучиться і б'ється в конвульсіях. Як забити кролікагуманним способом? Для цього використовується другий метод.
2. Безкровний процес. Тварина при цьому обездвиживают і роблять нечутливим до болю шляхом вирубування центральної нервової системи.

Деякі цікавляться тим, як правильно забити кролика. Виходячи з двох запропонованих варіантів, більш прийнятним стане другою метод.

Безкровний спосіб умертвіння тварини

Існує кілька прийомів того, як забити кролика на м'ясо. Наступний метод є популярним.

Ударом руки або тупим предметом (дерев'яної круглої палицею) по потилиці тварини.

Однією рукою необхідно взяти гризуна за задні лапи, підняти його і завдати сильного ляпас по потилиці ззаду вух.

В цьому випадку відбувається розрив спинного мозку тварини, і кров почне виливатися через вуха і ніс ссавця.

На замітку: якщо б'єте кролика палицею, то рекомендується обернути її який-небудь ганчіркою або надіти на гумовий шланг. При цьому удар виходить глухим і виключає ймовірність появи гематом. Це популярний спосіб того, як забити кролика вдома, а не в спеціальному приміщенні.

Французький метод умертвіння тварини

Ссавця кладуть на стіл, лівою рукою беруть за вуха, а правою – за задні ноги. Тварина незабаром заспокоїться і потрібно скористатися моментом: різко розвести руки в різні боки. Внаслідок цього кровоносні судини і нерви кролика розриваються, і смерть настає за лічені секунди.

Забій за допомогою електричного струму

Для цієї мети потрібно придбати спеціальний електричний шнур з роз'ємом, щоб вставити в розетку, з одного боку, і металевими голками – з іншого.

Одну голку встромлюють в мускулатуру ссавця, а іншу – в тканину голови між вухами.

Коли штепсель буде в дії через кролика пройде струм, і смерть настане миттєво.

Забій за допомогою перелому

Як забити кролика в одну мить? Потрібно взяти його за далекі кінцівки лівою рукою, а правою міцно взятися за потилицю, пальці з'єднати в районі підборіддя і швидким, сильним ривком зламати тварині шию.

Забій шляхом повітряної емболії

У цьому випадків вену, яка знаходиться в вусі, в напрямку серця за допомогою гумової груші запускається повітря. Смерть настає через півхвилини.

Забій вистрілює штирем

Для цього методу використовується спеціальний штир-голка, яка при натисканні вистрілює з корпусу.

Удар наноситься гострим наконечником в точку, де перетинаються праве око і ліве вухо, і навпаки: ліве око з правим вухом.

Від нанесеного каліцтва тварина гине моментально, оскільки уражається його довгастий мозок. Тварина не мучиться взагалі. Мають місце судоми, які свідчать про посмертних скорочення м'язів.

Цим способом користуються тільки досвідчені майстри на великих фермах. У домашніх умовах цей метод непридатний.

Терміни забивання тваринного

Коли можна забивати кроликів вирішує їх власник виходячи з зовнішнього вигляду тварини, а саме: яка густота і доглянутість волосяного покриву ссавця.

Найдорожчі шкурки від гризунів незалежно від їх віку отримують зазвичай при забої в холодну пору року, коли закінчиться линька.

А як зрозуміти, що вона завершилася? Фахівці знають, що у кольорових кроликів час линьки можна визначити за кольором шкіри і напрямку росту нового волосся.

На ділянках, на яких є линька, спостерігається темна шкіра, а в тих місцях, де процес зміни покривів ще не дійсний – біла. Якщо ж тварина білого кольору, то під час линьки шкіра не змінює колір, а визначити стан можна по міцності старого волосся і виростання нових.

Досвідчені майстри, які займаються вирощуванням кролів, знають, як забити кролика і коли це потрібно робити: вони пальцями обмацують хутровий покрив, і якщо він не чіпляється до кінцівок, то хід зміни покриву закінчився.

Час забою гризуна

Щоб зрозуміти, в якому віці забивають кролів, необхідно знати, коли стався пологи.

1. Якщо пологи були в період з травня по червень, то зарізати тварину потрібно в листопаді.
2. Якщо пологи стався в липні, то потрошити можна з кінця листопада до середини грудня.
3. Якщо тварина серпневе або вересневе, то обробити на м'ясо його потрібно з кінця грудня до січня.
4. Якщо кролик з'явився на світ у грудні або січні, то зарізати його потрібно в кінці березня – початку квітня.

Підготовка до процедури умертвіння

Перед тим як забити кролика в домашніх умовах, потрібно дотримуватися таких правил:

1. Підготувати групу тварин, яких плануєте позбавити життя за добу до скоєного дії.

Протягом 20 годин не потрібно їх годувати, а можна лише поїти.

Це необхідно для того, щоб кишечник звірків повністю очистився від залишків їжі, і людині було легше проводити оброблення тварини.

2. Забій кроликів потрібно робити тільки після ретельного ветеринарного огляду. Якщо лікар виявить будь-які відхилення в розвитку звірка, то автоматично термін забою переноситься на невизначений термін, поки ссавець НЕ видужає.

3. Категорично забороняється позбавляти життя вагітних кроликів, а також новонароджених малюків.

4. Процес забою повинен бути гуманним, тобто не потрібно проводити процедуру на очах у його родичів.

Як зняти шкірку з кролика?

Як забити кролика в домашніх умовах тепер зрозуміло, а зараз саме час дізнатися, як правильно зняти шкіру з волосяним покровом. Прибирати шкурку необхідно відразу ж після забою тварини.Існує три способи від'єднання м'яса від шкіри.

1. Чехословацький метод. Неживого кролика чіпляють таким чином, щоб задні лапи стирчали на всі боки. Спочатку робляться зарубки навколо скакальних суглобів, при цьому відділяється шкурка від лапок. Потім шкіра з волосяним покровом розрізається на стегнах від лапок до хвоста і забирається з литок і стегон. Знову робляться надрізи навколо заднього проходу і знімають шкірку навколо нього. Наступну зарубку виконують в районі м'язів живота і прибирають верхній шар шкіри звідти. Шкірку після цього прибирають з тушки у напрямку до голови так, щоб хутро знаходився всередині. Передні лапи звільняють, роблячи розріз на запястном суглобі, і вони залишаються разом зі шкіркою. Потім плавно стягують шкіру до голови, прибирають вуха біля коріння і знімають шкірку з голови. При цьому шкіра навколо очей і мордочки повинна бути перерізана.
2. Англійський спосіб. В цьому випадку убитого тварини не підвішують. Розрізається шкурка на животі, робиться поздовжній розріз від промежини до горла. Потім акуратно шкурка відділяється від тушки, поки не звільниться спинка. Потім знімається шкурка задніх кінцівок шляхом натягування, відрізаються задні лапки і в підсумку – шкіра з волосяним покровом забирається зі спини. З передніх лапок шкурка знімається до лапок, а кінцівки потім просто відрізаються. І в кінці ліквідується шкурка з голови.
3. Американський спосіб. Тушку кролика підвішують на гачок за праву задню лапку. Решта кінцівки відрізаються разом з головою і хвостом. Під лапкою, яка залишилася, робиться круговий надріз. Далі виконується розріз від скакального суглоба через промежину до місця відрізу інший лапки. Після чого шкурка забирається з стегон одним рухом руки до місця передніх кінцівок. Останній етап – акуратно пальцями звільняють шкіру з волосяним покровом з передніх кінцівок і шиї.

Окрему готову шкурку необхідно вичистити від підшкірного жиру і плівок. Потім її підвішують на мотузці або дроті і сушать на протязі.

Правильна обробка тваринного

1. Оброблення кролика починають з невеликого надрізу в районі живота біля тазової кістки.

Для цього відсувають черевну стінку, розрізають її гострим ножем уздовж до грудної кістки і ліквідують жовчний і сечовий міхури, які акуратно потрібно вирізати ножем.

Потім вирізують таз, від'єднують від литок пряму кишку і обрізають кишечник зі шлунком.

2. Голову необхідно відрізати в тому місці, де закінчується перший шийний хребець.

3. Далі вирізують органи: серце, легені, печінку, трахея, стравохід. Нирки і нирковий жир не видаляються.

4. Задні лапи відрізають по скакальний суглоб, а потім видаляють побитости, зачищають шийний зріз, позбавляють від крові і шерсті.

5. Останній процес – формування тушки – робляться перетину з боків грудної клітки в районі третього і четвертого ребер і в них вдягають кінці передніх ніг. А ось задні кінцівки скріплюють через отвори в скакальних суглобах і вирівнюють до зовнішньої сторони.

Тепер ви знаєте, як забити кролика, і з'ясували, що робити це можна кількома способами і не завжди вони жорстокі.

Важливо при цьому не боятися і точно знати, як взяти тварину, з якою силою вдарити.

Почерпнули для себе важливу інформацію щодо того, як зняти шкірку і правильно обробити цього звірка.

Вчимося забивати кроликів в домашніх умовах

Щоб зрозуміти, як можна вбити кролика, необхідно знати про всі особливості цього процесу. Тільки тоді ви зможете не тільки отримати найкраще м'ясо, а й провести весь процес швидко.

Процедура забою, звичайно, малоприємна, тому найкраще проводити її без зайвих страждань для тварини, а потім правильно зняти шкірку і обробити тварину.

Досвідчені фермери витрачають на весь процес від початку і до кінця всього 20 хвилин, але навіть їм, перед тим як починати, необхідно правильно підготуватися.

Перед забоєм кролика потрібно відсадити окремо від інших, після чого не менше ніж 12 годин не годувати – краще не годувати взагалі цілу добу.

У цьому випадку, у кролика звільняється шлунково-кишковий тракт, що не тільки полегшує вам подальший процес оброблення його тушки, а й зменшує ймовірність розриву тракту під час оброблення, що нерідко трапляється якщо він переповнений.

Для стандартного процесу забою звичайним способом вам також буде потрібно певний набір інструментів, зокрема:

• Палка для умертвіння. Зазвичай використовують держак від старої лопати. Але не можна бити просто деревом, перед цим його потрібно обмотати тканиною або гумою, особливо якщо ви використовуєте саме круглу палицю. Втім, забійник з великим досвідом цілком може проводити такий забій кроликів просто вдаривши ребром долоні.
• Палка-розпірка. Являє собою палицю довжиною приблизно 30 сантиметрів, краю необхідно загострити, а посередині зробити канавку. Вона підвішується на рівні очей за допомогою будь-якої міцної мотузки. Саме на ній буде знаходитися тушка під час розбирання.
• Ножі. Варто взяти на оброблення відразу два, один з яких будете використовувати для обвалки шкури, а другий для оброблення. Природно, обидва повинні бути добре і правильно заточені.
• Емальовані миски або інші ємності. Вона знадобляться вам для м'яса, печінки, нирок та інших нутрощів.
• Рамка для натягування. Вона потрібна тільки тим, хто збирається в майбутньому використовувати шкуру.
• Ємність з водою, яка потрібна для миття рук, а також рушник.

Основні правила забою в домашніх умовах

Є кілька головних рекомендацій від досвідчених фермерів, які варто дотримувати при здійсненні забою кролика вдома. Особливо вони будуть вам корисні, якщо ви недосвідчений фермер і ще не знаєте, як убити кролика кролика в домашніх умовах без зайвих складнощів.

Ось кілька правил того, як забити кролика, для вас:

• Все потрібно робити спокійно, без зайвого хвилювання. Особливо поки кролик живий – його не можна лякати, в цьому випадку якість м'яса зіпсується.
• Умертвити кролика необхідно швидко і точно, бажано одним ударом. Якщо не вийде, то потрібно відразу ж завдати нового удару.
• Відразу ж після того, як ви вб'єте кролика, потрібно його підвісити для знекровлення. Тоді м'ясо вийде краще. Тварина потрібно буде підвісити на ціпку розпірці за допомогою палиці розпірки, зробивши надрізи під неї в задніх лапах тварини, біля скакальних суглобів. Також з тушки можна видалити око, зробити надріз на носі або через рот, гострим ножем розрізати артерію на шиї. Тоді кров буде швидше стікати. Кров необхідно буде зібрати.

Для того щоб не зробити помилок, ви можете подивитися відео уроки в інтернеті.

Кілька способів умертвіння

Для забою кроликів можна використовувати кілька різних способів. В першу чергу, вони відрізняються один від одного тим інструментом, який використовується для забою кролика.

Деякі з таких способів прості, інші ж зажадають від вас купувати додаткові інструменти, зате вони значно полегшують процес і менш болісні для тварини.

Всі способи, при правильному їх використанні, дозволяють отримати м'ясо ідеального кольору, запаху і смаку. Незалежно від способу забою, обробити кролика потрібно відразу ж після стікання крові.

У домашніх умовах використовувати можна кілька наступних варіантів.

механічний

Цей власне основний спосіб умертвіння кролика в домашніх умовах, так як він вимагає використовувати звичайну палицю, яку можна знайти вдома.

Вище вже говорилося про те, що цю палицю найкраще обмотати тканиною, гумою.

Короткий, точний удар необхідно нанести кролику за вухами, тобто в потилицю і основу черепа, десь спинний мозок з'єднується з головним.

Удар в це місце призводить до смерті мозку, якщо ви вдарили правильно, при цьому серце якийсь час продовжує битися, чому кров тече з вух і очей.Якщо вдарити занадто сильно, може розірватися спинний мозок, через що серце зупиняється миттєво – тоді кров виходить повільніше.

Удар можна наносити взагалі рукою, якщо ви володієте достатньою фізичною силою. Але якщо ви початківець фермер і не маєте великого досвіду забою за плечима, робити так не варто, тому що ви можете промахнутися і буде потрібно кілька додаткових ударів, щоб добити кролика.

французький

Цей метод забою в домашніх умовах досить широко поширений в Європі, ви можете знайти багато відео з його описом в інтернеті. Може використовуватися без будь-яких додаткових пристосувань.

Кролика або беруть вертикально або кладуть горизонтально на стіл, після чого однією рукою тримають за шию, а інший – за задні лапи. Коли тварина заспокоюється, необхідно різко розвести руки, тим самим розриваючи судини і миттєво вбиваючи кролика.

Ще можна виготовити спеціальний затискач для голови тварини, тоді смикати потрібно буде обома руками за ноги.

електричний

Такий метод рідко застосовується в домашньому господарстві, але все ж можливий.

За допомогою спеціального пристрою на скроневу область кролика подається електричний розряд, завдяки чому він миттєво гине. Даний метод також дозволяє зберегти знекровлення.

Робота з такою технікою вимагає певних навичок, обов'язково подивіться відео з інструкцією по забою електрикою.

вистрілює штир

Для даного методу потрібно специфічний інструмент, схожий на шприц. При натисканні на його кнопку, з корпусу вистрілює штир.

Використовувати такий штир потрібно в точці, де перетинають уявні лінії, що з'єднують праве око – ліве вухо, ліве око – праве вухо.

Ураженим виявляється довгастий мозок, що призводить миттєвої смерті.

В якому віці забивають кролів

Якщо у вас молодняк зимового окрола, то правильно забивати цих тварин потрібно у віці не менше чотирьох місяців. Кроликів ж річного виводка ідеальним буде забити в кінці листопада.

З кроликами, яких вирощують на м'ясо, важливий не їх вік, а оптимальні вагові характеристики. Але от якщо ви більше зацікавлені в красивій шкурі, а не в м'ясі, то час забою необхідно враховувати.

Обов'язково варто дочекатися закінчення линьки. В цьому випадку, оптимальним часом для забою буде період з жовтня по березень.

Перевірте також міцність вовни пальцями – якщо вона легко відходить, варто зачепити пальцями, значить, линька ще триває.

«Як забити кролика в домашніх умовах»

Автор відео демонструє, як правильно наносити удар по кролику, щоб миттєво вбити, а також інші основні аспекти забою.

Як правильно забити кролика в домашніх умовах?

Всім відома користь м'яса домашніх кроликів – воно дієтичне, натуральне і смачне. Розлучені не тільки годують сім'ю цим ніжним продуктом, але і мають з цього прибуток – крім продажу самого м'яса, цінуються і шкурки звірів.

Початківцю кролівникові процес забою здається страшним і складним, але якщо розібратися, то нічого важкого в цьому немає, досвідчені господарі можуть убити тварину за 5 хвилин. Головне – проводити забій кроликів так, щоб тварина не страждала довго, після правильно зняти шкуру і обробити тушку.

В якому віці краще забивати кроликів?

Якщо кролики потрібні тільки на м'ясо, то зарізати їх можна вже у віці 4-5 місяців, незалежно від пори року, саме важливо це те, що б тварина встигла набрати вагу.

А якщо ж ви хочете ще отримати хорошу якісну шкурку, доведеться врахувати линьку кролика, яка буває двічі за рік.

Перша линька проходить у віці 4 місяців, друга – до 8 місяців.

Щоб визначити закінчення линьки необхідно оглянути шкірний покрив, по завершенні колір шкіри рівномірно білий, якщо ж ще є темні плями, то зміна шерстки ще не закінчилася.

Для білих кроликів такий спосіб не підходить, тут необхідно смикнути клаптик шкіри, тому скільки хутра висмикнув, залежить злиняв кролик остаточно чи ні, якщо в руці нічого не залишилося, то линька закінчилася.

Ви визначили, що линька закінчена, і кандидати на забій обрані, пора їх підготувати, а саме – відсадити в окрему клітку на 12-24 години і не годувати цей час, для очищення шлунку, це надалі полегшить видалення органів. Забороняється забивати вагітних кролиць і новонароджених малюків. Також ветеринари рекомендують відкласти забій кроликів після щеплення на 4 тижні.