Корисні властивості ягід кизилу, особливості вирощування

Вибираючи дерева для дачної ділянки, не забудьте про унікальна рослина – кизил звичайний (друге офіційна назва невеликого деревця або невисокого чагарнику – дерен чоловічий). Невибаглива культура, що дає з року в рік стабільні врожаї червоних Костянок, здатна не тільки прикрасити прибудинкову територію або сад, а й забезпечити всю вашу сім'ю цінних рослинною сировиною. Так що знайомтеся, як виростити кизил (посадка і догляд у відкритому грунті) і які корисні властивості його ягід.

Все про кизил: корисні властивості, нюанси вирощування в ОГ

Декоративні властивості кизилу не залишилися непоміченими ландшафтними дизайнерами. Невисокі дерева, густо вкриті соковитою загостреним листям, квітучі в середині весни і всіяні спочатку жовтими, а потім яскраво-червоними плодами аж до моменту збирання врожаю (серпень), використовуються в озелененні територій, а також для створення живоплотів, зелених острівців на тлі галявин , пух плодових, хвойних та інших дерев.

Кизил, догляд за яким укладається лише у своєчасній формувальної і санітарної обрізки та поливі в тривалі періоди літньої спеки, подобається всім дачникам. Він невимогливий до грунту, легко переносить невелике затінення, щодо посухи. Рослина, що вважається довгожителем (росте і плодоносить більше 250 років на одному місці), практично не має шкідників і не хворіє, відмінно переносить стрижку, стійке до газу і пилу, витримує морози більш -35 ° C.

Кущі, вирощені з насіння, дають перші врожаї вже на 5-6 рік життя. Якщо ж ви розмножили кизил відводками, живцями або нащадками, то на первинний збір Костянок можна розраховувати вже на 2-3 рік після посадки на постійне місце. Культура відноситься до плідним. Дерева старше 12 років дають в сезон до 30 кг ягід, а з примірників, вік яких понад 25 років, можна збирати до 100 кг плодів.

При посадці можна трохи заглибити кореневу шийку. Після посадки верхню дернину бажано повернути на колишнє місце, а якщо дернину зберігати необов'язково, то краще поверхню грунту замульчувати корою або скошеною травою. Для захисту від бур'янів під органічну мульчу можна прошарувати картон або кілька шарів газет. До наступної весни від такого прошарку нічого не залишиться.

Кизилові ягоди мають елліпсовіднимі, грушоподібної або кулясту форму, їх розмір і форма залежать від сорту. Тверда довго-овальна кісточка покрита соковитою м'якоттю, вага якої становить до 88% від маси всього плоду. Колір Костянок, оповитих блискучою шкіркою, гладкою або горбистою, варіюється від світло-червоного і насичено червоного до рубінового і темно-фіолетового.

Корисні властивості і склад плодів кизилу

Завдяки присутнім в Кістянки біоактивним речовин кизил вважається дієтичним продуктом, ефективним вітамінним засобом і лікарською сировиною. Ягоди культури особливо цінуються за високу концентрацію пектинових з'єднань, що сприяють очищенню шлунково-кишкового тракту і всього організму від метаболітів, канцерогенів, солей важких металів та інших токсичних речовин.

У плодах присутні потужні антиоксиданти – Р-активні сполуки або антоціани. Саме вони зумовлюють насичений червоний колір зрілої м'якоті ягід рослини. Регулярне включення в меню страв з кизилом, а також спиртових настоянок та водних настоїв з рослини, дозволяє запобігти окислювальний стрес організму і істотно уповільнити процеси старіння.

Кизил багатий аскорбіновою кислотою, бета-каротином, вітамінами групи В, РР, рутином. У м'якоті є всі основні макро- і мікроелементи (фосфор, кальцій, калій, марганець, сірка, залізо, рубідій, мідь і т.д.), які беруть участь в біологічних процесах нашого організму.Ягоди містять натуральні цукри, органічні кислоти, в основному, яблучну, дубильні сполуки, біофлавоноїди, грубі харчові волокна.

Настільки потужний біохімічний склад плодів обумовлює такі терапевтичні властивості рослини:

• в'яжучий;
• імуностимулюючу;
• протицинготний;
• антиоксидантну;
• тонізуючу;
• протизапальну;
• вітамінізірующее;
• очищає;
• гіпотензивну;
• кровотворенню;
• жарознижувальну;
• фітонцидна;
• загальнозміцнюючий.

Використання кизилу в лікуванні різних захворювань

У народній медицині свіжі, заморожені, в'ялені і сушені ягоди кизилу, а також продукти їх переробки (настоянки, компоти, соки, варення, мармелад, киселі, вина, наливки, чаї) застосовуються при інтоксикації і зашлакованості організму, отруєннях ртуттю і свинцем. Вони підвищують апетит, насичують тканини і клітини вітамінами, антиоксидантами, мікроелементами, а пектини пов'язують токсичні речовини, які потім евакуюються з каловими масами.

Відвар і чай з сушеного кизилу допомагає при застуді і є безпечним засобом зниження температури тіла. Завдяки терпким властивостям настій Костянок прискорює одужання при шлунково-кишкових розладах. Оскільки за вмістом аскорбінової кислоти і каротину кизил випереджає агрус, цитрусові і горобину, то його плоди в свіжому і переробленому вигляді рекомендується вживати всю зиму і весну для профілактики авітамінозу і зміцненні імунної системи.

Загалом, сміливо рекомендуємо вирощувати на дачі таку культуру, як кизил – посадка і догляд за ним у відкритому грунті необтяжливі, а корисних властивостей сила-силенна. І підбиваючи підсумок, можна сказати, що посаджений на ділянці кизил привнесе у ваше життя одні плюси. За ним майже не потрібно доглядати, він стабільно плодоносить, а з ягід можна виготовити безліч смачних і корисних десертів і закаток на зиму, а також використовувати їх в якості лікувального сировини для домашньої аптечки. Міцного вам здоров'я!