Коли і як збирати урожай яблук і груш
Розповідаємо все про збір врожаю яблук і груш: терміни і правила збирання, способи визначення зрілості і корисні Лайфхак. Беріть на озброєння!
Коли збирати яблука і груші на зберігання – питання дуже важливе. Адже одна справа – збирати наливні фрукти до столу або з'їдати прямо з дерева, а інше – знімати плоди для тривалого зберігання. Від того, наскільки грамотно ви підійдете до збирання врожаю яблук і груш, залежить, чи добре вони "перезимують" в ваших засіках і не загинє чи вже до кінця осені.
Строки збору яблук і груш
Найкращий спосіб визначити, коли збирати врожай яблук і груш – відрахувати кількість днів дозрівання, вказане в описі сорту, від початку цвітіння дерева. Звичайно, погода часом підносить сюрпризи, тим самим вносячи свої корективи, але зазвичай різниця між очікуваною датою дозрівання фруктів і їх реальної стиглістю становить кілька днів.
Нижче наводиться таблиця зі строками збирання врожаю деяких пізніх сортів груш і яблук.
Як визначити, що пора знімати урожай
Існують різні способи, що дозволяють визначити, що яблука і груші досягли знімною зрілості. Розповімо про найефективніших з них.
1. Легкість відриву. Плід повинен відриватися без зусилля, одним рухом. Якщо яблуко або груша тримається на гілці міцно, швидше за все, знімати урожай ще рано.
2. Поява падалиці. Ви зрозумієте, що пора знімати яблука нового врожаю, коли вони почнуть падати на землю. При цьому мова не йде про гнилих або хворих плодах. Про час, коли можна знімати груші і яблука з дерева, свідчать лежать на землі здорові, міцні плоди.
3. Хімічний тест. Визначити, коли знімати яблука на зберігання, допоможе простий хімічний тест. Розріжте плід і нанесіть на нього йодний розчин (1:15). Якщо м'якоть залишилася білою, значить, яблуко повністю дозріло; почорніла – збирати урожай поки рано.
4. Колір шкірки. Ще один хороший показник стиглості плодів – зміна кольору шкірки. Як правило, після досягнення знімною зрілості забарвлення яблука у плодоніжки стає трохи світліше. Шкірка перезрілій груші набуває фіолетового відтінку, а м'якоть стає насичено-жовтою.
5. М'якість яблука. Натисніть на яблуко пальцем. На стиглому плоді повинні залишатися вм'ятини.
Якщо при натисканні шкірка лопнула, значить, плоди переспіли. Не відкладаючи в довгий ящик, пускайте їх в переробку.
6. Зрілість насіння. Якщо на розрізі плоду видно дозрілі темно-коричневі насіння, значить, яблука свіжого врожаю готові до збирання.
7. Смак. Найпростіший спосіб визначити, чи дозрів урожай плодових дерев – спробувати яблуко або грушу на смак. Якщо він відповідає опису плодів цього сорту, значить, можна починати прибирання.
Важливо враховувати, що, на відміну від яблук, які прибирають в повній знімною зрілості, груші трохи дозрівають в процесі зберігання. Саме тому в момент, коли збирають урожай груш, плоди повинні твердоватим, ні в якому разі не м'якими. В іншому випадку ваші грушеві запаси незабаром зіпсуються.
Як правильно збирати яблука
Головне правило при зборі яблук – не збивати їх з дерева і всіляко оберігати від ударів об землю. Для збору яблук з дерева найпростіше використовувати спеціальні пристрої.
Зривати плоди необхідно акуратно, відриваючи плодоніжки від гілки круговим обертанням.
Під час збору відразу відбраковуються гнилі, хворі, пошкоджені комахами або птахами яблука, що не складайте їх в одну тару зі здоровими.
Варто відзначити ще один важливий нюанс: коли приходить час знімати зимові яблука, нічні заморозки стають нормальним явищем. Якщо яблука вкрилися інеєм, почекайте зі збором, поки вони не прогріються. Чіпати такі плоди руками не можна – різкий перепад температур зашкодить їх, і вони не "доживуть" до зими.
Як правильно збирати груші
В цілому, збирання врожаю груш проходить по тим же правилам, що і збір яблук.Груші також не можна сильно здавлювати, не кидайте та пошкоджувати.
Збирати груші бажано в першій половині дня. Якщо ви забираєте їх ближче до вечора, коли плоди встигли за день нагрітися на сонці, охолодіть їх в прохолодному місці перед тим, як прибирати на зберігання.
З кошика в ящики груші пересипають, акуратно притримуючи, а не перекладають руками.
Як зняти яблука і груші з високого дерева
Плоди з верхніх гілок найпростіше прибирати за допомогою пристосування для знімання яблук і груш. Можна піти декількома шляхами: купити Плодознімач для яблук в магазині або змайструвати його самостійно.
Наприклад, найпростіший підручний матеріал, з якого можна зробити пристрій для зняття яблук і груш – пластикова пляшка.
Сподіваємося, наша стаття відповіла на питання, як і коли знімати яблука і груші. Про те ж, як правильно зберігати зібраний урожай, читайте в нашій статті Як зберегти яблука і груші свіжими до нового врожаю.