Корисні властивості і застосування шафрану (крокус) в народній медицині

Опис і корисні властивості квітки шафрановий крокус

Шафран – це не тільки дуже красивий і незвичайний квітка, але і найдорожча в світі приправа, яка володіє невимовним смаком і ароматом. До того ж, квітка може похвалитися великою кількістю корисних властивостей, завдяки яким його використовують не тільки в кулінарії, але і в народній медицині.

Опис шафранового крокусу

Шафран (крокус) це багаторічна рослина клубнелуковічное рослина, що відноситься до сімейства ірисового. Найперші згадки про нього можна зустріти ще за 3000 років до нашої ери. У дикій природі ця квітка росте в Середземномор'ї, Європі, Малій і Центральній Азії і на Близькому Сході.Бульбоцибулини крокусу не великі, до 3-х сантиметрів в діаметрі, мають округлої або злегка плескатої формою. Характерно наявність захисних лусочок. На нижній частині розташовується пучок мочковідних коренів, колір яких залежить від конкретного виду і сорту.Лінійні, прямі листя насиченого зеленого кольору ростуть прямо із землі, біля основи, вони також як клубнелуковица, покриті лусочками.Залежно від сорту, цвісти шафран може як навесні, так і восени. Найчастіше квітки розташовуються поодинці, вкрай рідко можна побачити, що з однієї бульбоцибулини виросли 2 або 3 квітки.Оцвітина крокусу виконаний у формі довгої воронки, що складається з шести відігнутих часткою, які плавно перетікають в трубку, що виконує роль квітконосу.Тичинки прикріпляються до зіву оцвітини, пильовики у такої рослини мають лінійної, прямостоячою формою. Також на кожній квітці присутня по три помаранчевих рильця.Пелюстки можуть бути пофарбовані в жовтий, оранжевий, фіолетовий або фіолетовий кольори.В якості сировини для відомої прянощі використовуються рильця шафрану посівного. Інші види цієї культури не підходять для використання в таких цілях.Плід крокусу це маленька коробочка, що складається з трьох частин. Насіння дрібне, злегка незграбні.Для загального вирощування, на жаль, не всі вони доступні види крокусу. Багато сортів цієї рослини занесені до Червоної книги і знаходяться на межі зникнення.Поле з квітучими шафранами

Корисні властивості квітки

Про корисні властивості цієї рослини відомо ще з давніх часів. Його використовували в якості основного інгредієнта при виготовленні мазей і інших засобів для шкіри. Також з нього виготовляли приправу і брали всередину у вигляді настоїв, відварів і т.д ..Регулярне вживання квітки благотворно впливає на багато органів і системи людини:

• поліпшується стан нервової системи;
• посилюється мозкова діяльність;
• нормалізується робота травної системи;
• налагоджується стан сечостатевої системи у жінок;
• у чоловіків посилюється ерекція;
• серцевий м'яз зміцнюється, також поліпшується робота всієї серцево-судинної системи;
• в якійсь мірі така пряність допомагає зупинити негативну тенденцію по втраті зору;
• виступає в ролі афродізіака, значно посилюючи статевий потяг;
• сприяє поліпшенню обміну речовин;
• активізує регенерацію клітин шкіри, роблячи її більш здоровою і молодий.

Також він має безліч інших корисних властивостей:

1. Дана пряність виступає в якості ефективного природного антиоксиданту, що виводить токсини з організму. Особливу популярність такий засіб має при алкогольних отруєннях. З його допомогою можна очистити нирки, сечовий і жовчний міхур;
2. Беручи квітка всередину можна позбутися від м'язового спазму;
3. Препарати, виготовлені на основі цієї рослини, допомагають впоратися з депресією і пригніченістю;
4. Шафран може виступити в ролі анальгетика, за допомогою якого можна позбутися від різних видів болю;
5. Ефірно масло крокусу використовується при терапії захворювань органів дихання;
6. Сучасні вчені використовують цю дорогу пряність як засіб, що допомагає зупинити ріст ракових клітин;
7. За допомогою такого квітки можна захистити організм від впливу канцерогенів і інших шкідливих речовин.

Крокус – це не тільки ароматна і пікантна пряність, але і універсальний засіб від багатьох захворювань.Однак варто пам'ятати, що вживання квітки протипоказано вагітним і годуючим жінкам, дітям до 2-х років, а також людям які хворіють на цукровий діабет і гіпертонію.Вирощувані крокуси на підвіконні

Використання шафрану в народній медицині

В аптеках теж можна побачити препарати, виготовлені на основі крокусу. В їх число входять очні краплі, за допомогою яких усувають ячмінь і лікують катаральне запалення, і зміцнюють настоянки.У народній медицині таку пряність застосовують більш широко.Засоби народної медицини є допоміжним засобом при лікуванні різних захворювань. Не варто займатися самолікуванням, а при появі нездужань потрібно відразу ж звернутися за консультацією до фахівця.Цвітіння шафранів в кінці зимиШафран називають «Королем спецій» або «Спецією №1». Таку славу ця пряність отримала за свій непередаваний смак і аромат. Її виготовлення це дуже складний і тривалий процес, в ході якого всі операції виконуються вручну. З 1 гектара посадок можна отримати всього лише 10 кілограм готового матеріалу.Шафран добре підходить для овочевих, м'ясних і рибних страв. Також його додають до складу сирів, ковбас, масел, десертів і випічки.Шафран має досить різким смаком і ароматом, тому якщо переборщити і додати занадто багато спецій, можна не тільки зіпсувати страву, а й домогтися серйозного отруєння. Фахівці підрахували, що річна норма вживання шафрану дорівнює 400 жилах.При домашньому використанні дотримуються наступних правил:

1. За 15-20 хвилин до застосування 1 грам спецій заливають половиною склянки теплої води або молока. В такому випадку її аромат розкривається набагато ширше;
2. В гарячі страви шафран додають за 3-5 хвилин до готовності;
3. При приготуванні випічки, спеції замішують в тісто безпосередньо перед випіканням. В середньому, на кілограм тесту використовується 0,1 грама прянощі;
4. Цвветок ні в якому разі не поєднують з іншими спеціями.

Шафрановий крокус – це універсальна пряність, яка має безліч корисних властивостей і неймовірними смаковими якостями. Єдиним мінусом цієї спеції буде її ціна.А як збирають шафран дивіться в цьому невеликому відео:

Шафран – корисні властивості, застосування в косметології і народній медицині, протипоказання

У статті розповідаємо, чим корисний шафран, говоримо про його лікувальні властивості і протипоказання до вживання. Ви дізнаєтеся, як використовувати шафран в кулінарії, косметології та народній медицині, чи можна вживати спецію вагітним і годуючим жінкам.Шафран – це пряність і харчовий барвник помаранчевого кольору. Як спеції використовують висушені рильця шафрану посівного (крокусу). Це найдорожча приправа.Вартість шафрану обумовлена ​​трудомісткістю виробництва – 1 крокус дає всього лише 3 рильця, а для отримання 1 кілограма спеції необхідно 200 тисяч квіток.З цієї причини шафран часто підробляють, продаючи замість рилець крокусу пелюстки нагідок.Зовнішній вигляд шафрануШафран посівний (лат. Crocus Sativus) – бульбоцибульна багаторічна трав'яниста рослина роду Шафран сімейства Ірисові або Касатикова. У дикому вигляді не росте, так як не може розмножуватися без участі людини. Тепер ви знаєте, як виглядає шафран і що це таке. Рослину можна виростити в домашніх умовах, докладніше читайте в цій статті.У шафрану сильний своєрідний аромат і гіркувато пряний смак.Хоча корисними властивостями володіє і трава шафрану, використовують в медицині та кулінарії рильця рослини. Спецію також застосовують для фарбування і ароматизації їжі.

Хімічний склад і калорійність шафрану

Хімічний склад спеції:

• ефірне масло;
• кроцин;
• бета-кроцетин;
• глікозиди;
• вітамін В1;
• вітамін В2;
• флавоноїди;
• цукру;
• солі кальцію;
• жирне масло.

Калорійність 100 г шафрану становить 310 ккал. В 1 чайній ложці приблизно 2 грами шафрану – 6,2 ккал.

Корисні властивості

Лікувальні властивості шафрану:

• антиспазматическое;
• болезаспокійливий;
• стимулюючий;
• секреторное;
• сечогінний;
• протикашльовий;
• протиракову.

Користь шафрану полягає в сприятливому впливі на шлунково-кишкового тракту. Спеція покращує травлення, обмін речовин і виводить з організму шлаки і токсини.Властивості шафрану дозволяють використовувати його для нервової системи. Пряність усуває головний біль і знімає напругу, активізує роботу мозку, покращує пам'ять і підвищує концентрацію уваги. Спеція допомагає при безсонні і депресії.Шафран користь надає для серцево-судинної системи. Регулярне вживання прянощі сприяє зміцненню міокарда та нормалізації серцевого ритму. Шафран зміцнює стінки судин, знижує артеріальний тиск.Корисний шафран для жінок. Спеція покращує роботу репродуктивної системи, підвищує лібідо, активізує кровообіг в статевих органах, нормалізує менструальний цикл і гормональний фон. На Сході пряність використовують при лікуванні безпліддя.Шафран застосування отримав і при лікуванні чоловічих захворювань. Спеція підсилює потяг і підвищує потенцію, її рекомендують при лікуванні простатиту.

Застосування шафрану в кулінарії

У харчовій промисловості спеція шафран застосування отримала для забарвлення і ароматизації продуктів. Приправою забарвлюють сири, ковбаси, а також лікери.Як вживати шафран? Для додання блюдам характерного смаку і аромату спецію додають в невеликій кількості в процесі приготування їжі. Найбільш часто шафраном приправляють страви з рису, бобових, картоплі. Додають до м'яса і риби. Детальніше про приправі шафран читайте тут.

Застосування шафрану в косметології

Шафран використовують не тільки в кулінарії, його застосовують в косметології і народній медициніПриправа шафран застосування отримала і в косметології. Її використовують для поліпшення стану шкіри обличчя і тіла, застосовують шафран для волосся.

Очищаюча маска для обличчя

Шафран очищає шкіру обличчя, живить її і зволожує. Спеція бореться з віковими змінами, підвищує пружність шкіри.складові:

1. Шафран – ¼ чайної ложки.
2. Косметична глина – 2 столові ложки.
3. Ефірна олія лаванди – 6 крапель.

Як приготуватиЗмішайте інгредієнти до однорідності, розбавте невеликою кількістю теплої води до консистенції густої сметани.Як використовуватиНанесіть маску на шкіру обличчя на 15 хвилин, змийте теплою водою.результат: Очищає і зволожує шкіру, вирівнює колір обличчя.

Зволожуюча маска для волосся

У домашній косметології шафран додають в маски для волосся. Не залежно від типу, волосся потребує зволоження. Шафран змішують з медом і сметаною.складові:

1. Мед – 2 столові ложки.
2. Сметана – 2 столові ложки.
3. Шафран – 1 чайна ложка.

Як приготуватиЗмішайте інгредієнти.Як використовуватиНанесіть маску від коренів до кінчиків волосся, надіньте шапочку для душу і обмотайте голову теплим рушником. Тримайте маску 30 хвилин. Змийте теплою водою, використовуючи шампунь.результат: Маска зволожує і відновлює пошкоджене волосся.У косметологічних цілях використовують не тільки висушені рильця крокусу, але і масло шафрану – властивості продукт зберігає в повній мірі.

Застосування шафрану в народній медицині

У народній медицині на основі шафрану роблять відвари і настоїШафран в медицині використовують для зміцнення імунітету, профілактики і лікування різних захворювань.Нижче ми привели рецепти ефективних лікарських засобів з цієї спецією.

Настій для імунітету

Якщо ви хочете підвищити імунітет і знизити ризик розвитку простудних захворювань, приймайте водний настій шафрану.складові:

1. Рильця шафрану – 2-3 шт.
2. Окріп – 200 мл.

Як приготувати: Залийте шафран склянкою окропу, настоюйте ліки 30 хвилин. Процідіть напій перед застосуванням.Як використовувати: Пийте настій з рилець шафрану 3-4 рази на день за півгодини до прийому їжі або через 1 годину після їжі.результатПідвищує імунітет.

Компреси для очей

Шафран підвищує гостроту зору, покращує стан очей при кон'юнктивіті і ячмені. Для цих цілей використовують компреси з шафраном.складові:

1. Рильця шафрану – 5 шт.
2. Настій рожевої води – ½ чайної ложки.

Як приготувати: Подрібніть рильця шафрану в порошок і змішайте з настоєм рожевої води.Як використовувати: Просочіть засобом ватяні диски і прикладіть на 15 хвилин.результат: Знімає втому і роздратування, покращує зір.

Примочки при головному болю

Для усунення головного болю шафран використовують у вигляді примочок, змішуючи приправу з топленим маслом. Ліки також допомагає при безсонні.складові:

1. Рильця шафрану – 3-4 шт.
2. Топлене масло – 3 краплі.

Як приготувати: Подрібніть рильця в порошок і змішайте з топленим маслом.Як використовувати: Отриману кашку втирайте в ніздрі при головному болю.результатЗасіб усуває больові відчуття, заспокоює нервову систему, нормалізує сон.

Шафран для жінок

Для жіночого здоров'я рекомендують вживати щодня по 5 рилець шафрану, запиваючи водою. Спеція усуває болі при менструаціях, нормалізує менструальний цикл і гормональний фон.

Чай для підвищення потенції у чоловіків

Користь шафрану для організму чоловіки можуть отримати, вживаючи настій для підвищення потенції.складові:

1. Рильця шафрану – 4-5 шт.
2. Свіжий імбир – 25 м
3. Чорний перець – 4 шт.
4. Чорний чай – 1 чайна ложка.
5. Вода – 1,5 склянки.

Як приготувати: Перемолу все прянощі в ступці або кавомолці до консистенції порошку. Всипте в каструлю разом з чорним чаєм. Залийте водою і поставте на повільний вогонь. Доведіть відвар до кипіння, зніміть з вогню і процідіть.Як використовувати: Випийте чай відразу після приготування.результат: Чай з шафраном підвищує потенцію.Тепер ви знаєте, як приймати шафран – корисні властивості спеція зберігає у вигляді чаю, відварів і настоїв.

Чи можна шафран вагітним і годуючим жінкам

Шафран користь і шкода може заподіяти однаково – лікувальна спеція зашкодить здоров'ю, якщо використовувати її неправильно. Особливо обережними потрібно бути вагітним жінкам.У період вагітності шафран можна використовувати тільки безпосередньо перед пологами – приправа стимулює скорочення матки і провокує сутички.На ранніх термінах вживання шафрану може призвести до викидня, а на пізніх – до передчасних пологів.Заборонено використовувати шафран в період годування малюка грудним молоком. Шафран може викликати у дитини перезбудження і навіть отруєння.

Протипоказання

Тепер ви знаєте, які у шафрану лікувальні властивості, протипоказання до використання спеції:

• гіпертонія;
• цукровий діабет;
• вагітність;
• період лактації.

Знаючи про шафрані – корисні властивості і протипоказання до його застосування, також не вживайте спецію в великих кількостях, великі дозування приправи можуть спровокувати харчове отруєння.

що запам'ятати

1. Шафран – найдорожча спеція, являє собою висушені рильця шафрану посівного (крокусу).
2. Шафран використовують в кулінарії, косметології та народній медицині.
3. Заборонено використовувати приправу вагітним і годуючим жінкам.

Шафран – застосування

Напевно кожній представниці прекрасної підлогу родичі або співробітники хоча б раз в житті так дарували на Восьме березня невеликий горщик з різнокольоровими яскравими квітами, схожими на великі проліски.Мова про Крокус, які в останні роки в період весняних свят просто заполоняють міста. Мало кому відомо, що знамениті крокуси – це шафран – рослина, що застосовується і в кулінарії, і в медицині.Ця квітка універсальний і може не тільки прикрашати приміщення під час свят, а й виліковувати від величезної кількості хвороб.

Корисні властивості і застосування шафрану

Головна перевага крокусу – в його багатому вітамінному складі. У невеликому на вигляд квіточці міститься маса вітамінів, корисних мікроелементів та ефірних масел. Особливу цінність представляють рильця (тичинки і маточки) шафрану – коричнево-червоні і руді серединки квітів. Засушені рильця можна використовувати для лікування багатьох недуг.Лікувальну приправу шафран рекомендують застосовувати жінкам. Крокуси здатні нормалізувати менструальний цикл і знижувати хворобливі відчуття під час «цих днів». Ліки на основі шафрану допомагають набагато простіше пережити клімактеричний період. У давнину шафран навіть використовувався при боротьбі з безпліддям.Застосовується шафран при наступних проблемах:

1. Рослина це корисно не тільки для жінок, але і для чоловіків, які страждають від проблем зі зниженою потенцією. Ця спеція також є потужним афродизіаком.
2. Шафран допомагає при сечокам'яній хворобі і циститі. Нормалізує роботу печінки, нирок і сечового міхура.
3. Рекомендуються ліки на основі крокусу при низькому тиску.
4. Корисні властивості шафрану допускають застосування рослини при лікуванні проблем з шлунком і травною системою.
5. Крокус лікує очні захворювання і дозволяє відновити зір.

Щоб лікування з використанням цієї рослини пішло виключно на користь, важливо застосовувати шафран, дотримуючись зазначені дозування.Шафран настільки сильний, що його дуже часто призначають при онкології. Він надає потужний протипухлинну дію і стопорить ріст злоякісних ракових клітин. Квітка здатна підтримувати і тонізувати організм, зміцнюючи навіть самий ослаблений імунітет.

Застосування шафрану в народній медицині і в косметології

Народна медицина шафран використовує давно і досить активно. Отримати користь з рослини можуть і косметологи – маски з шафраном омолоджують шкіру і надають їй здоров'я. Рецепти, в яких використовується шафран, досить прості і доступні, але при цьому надзвичайно ефективні і корисні:

1. Рильця шафрану (на більше половини чайної ложки), залиті окропом і настояні протягом півгодини, потрібно процідити і охолодити перед застосуванням. Таку настоянку можна вживати в їжу – тричі на день по чайній ложці перед їжею – або використовувати для примочок.
2. Дуже часто в медицині шафран застосовується для лікування печінки. Рецепт простий: рильця перемолоти і отриману пил з'їдати після їжі по кілька грам.
3. Шафранове масло, яке є у вільному продажу в будь-якій аптеці, допомагає нормалізувати сон і поліпшити стан нервової системи.
4. Три волосини шафрану, змішані з кількома краплями топленого масла, допомагають від головного болю. Отриманою сумішшю потрібно змастити крила носа, а залишки вдихати.
5. Для нормалізації менструального циклу потрібно застосовувати по десятку волосків трави шафрану в день. Рильця можна з'їдати в чистому вигляді подрібненими або ж, додаючи їх в чай, мед.
6. Шафран з молоком – відмінний засіб для поліпшення пам'яті і підвищення розумової діяльності.
7. Звичайний чай після додавання шафранових волосків перетворюється в напій, що підвищує імунітет.