Коржі на воді і муці на сковороді, які зробити простіше простого!
Це дуже швидкі в приготуванні і смачні коржі з сиром на сковороді. Але так само їх можна готувати з сиром, яблуками або фарші. Весь секрет у прекрасному тесті. Воно виходить дуже тонке, хрустке, еластичне (не рветься), а готуються ці коржі на воді і муці на сковороді. Начинку можна покласти саму соковиту, навіть варення. Сік залишиться всередині і не буде витікати! 
Зробити тісто можна за пару хвилин, і можна навіть відразу зробити більше, ніж потрібно. Залишки покласти в морозилку. Воно відмінно зберігається. Коли буде потрібно дістанете і приготуєте коржі на сковороді. Вообщем, що не рецепт, а справжня палочка – виручалочка.
Сирна коржик на сковороді вимагає:
Для тесту прісні коржі буде потрібно:Для начинки 200 грам плавленого сиру або сиру.Як робити коржі на воді і муці на сковороді
Насипте борошно в миску, закип'ятіть потрібну кількість води. Зніміть кипляче воду з вогню і відразу ж вилийте в борошно. Гарненько вимісити тісто до однорідного стану і залиште приблизно на півгодини, накривши тісто накривши вологою серветкою.До речі кажучи, 300 грам борошна, це більше ніж дві склянки. Користуйтеся мірним стаканчиків, щоб відміряти потрібно кількість борошна для сирних коржиків. Деякі господині машинально кладуть склянка борошна на такий же стакан води. Але в цьому випадку тісто вийде дуже рідким. 
Через півгодини, розділіть тісто на шматочки і розкачайте качалкою на дуже тонкі коржі. Тісто виходить дуже м'яким, еластичним і розгортати його легко.
Покладіть на вийшла корж начинку. Як уже згадувалося, це або сир (тертий або плавлений), або сир, але його потрібно змішати з цукром і яйцями. Цікаві коржі на сковороді виходять, якщо покласти в якості начинки солоний сир із зеленню.
Поверніть коржі і видаліть все непотрібне, защипніть краю.
Обсмажити коржі на воді і муці на сковороді з розігрітим маслом до золотистої скоринки.
І ось смачні коржі на сковороді готові! Кличте всіх до столу і приємного вам апетиту! Така коржик на сковороді швидко готується і швидко уплітає за обидві щоки!