Лікувальні властивості гвоздики, ніж корисно пряна рослина

Пряність гвоздика: лікувальні властивості і протипоказання

гвоздика – відома приправа, незамінна в приготуванні маринадів, соусів і кондитерських виробів. Цю пряність не сплутати з жодною іншою – настільки своєрідний у неї аромат і пекучо-пряний смак.

Її широке поширення в кулінарії часом затьмарює її дивовижні лікарські властивості. Тим часом гвоздика використовується в медицині з найдавніших часів.

склад гвоздики

Батьківщиною гвоздики є Молуккські острови в Індонезії, але з часом пряність широко поширилася по всьому світу. Вона являє собою не розкрилися квіткові бутони гвоздикового дерева Syzygium aromaticum, що відноситься до сімейства миртових. Висушені квіткові бутони нагадують цвях, найбільш тонким ароматом володіє капелюшок, а пекуча частина зосереджена в черешку.

Це лікарська рослина має виключно багатим складом. Близько 30% займають рослинні волокна. Суцвіття містять велику кількість каротину, аскорбінової кислоти, токоферолу і вітамінів групи B.

Мінеральний склад представлений залізом, магнієм, калієм, натрієм, міддю, фосфором, селеном, марганцем і цинком. Крім цього в бутонах містяться глікозиди і дубильні речовини. Безумовно, найціннішим компонентом гвоздики є евгенол, що міститься в ефірному маслі. Ця речовина і служить джерелом специфічного аромату і більшості цілющих властивостей.

Гвоздика є чемпіоном за кількістю антиоксидантів. За даними недавніх досліджень, 15 мл ефірної олії гвоздики містять таку ж кількість антиоксидантів, скільки знаходиться в 45 кг чорниці.

Вплив на організм

Гвоздика – це природне болезаспокійливе, антисептичну, спазмолітичну, потогінний засіб. Пряність здавна широко застосовувалася при зубних захворюваннях, для посилення потуг і родових сутичок, для прискорення загоєння ран і при очних хворобах.

З її допомогою лікарям вдавалося перемогти навіть малярію і холеру. У аюрведической культурі гвоздика знайшла своє застосування для очищення лімфатичної системи і як афродизіак. У медичних цілях найчастіше застосовується гвоздикове масло, що містить евгенол, або гвоздичні бутони.

І сьогодні було б нерозумно ігнорувати численні цілющі властивості цієї рослини, список яких продовжують розширювати численні дослідження.

Ось на що здатна звична всім пряність:

• скорочує запальні процеси при пародонтиті, усуває зубний біль, оздоровлює і дезодорує ротову порожнину;
• проявляє високу антисептичну активність щодо багатьох інфекцій;
• позитивно впливає на процес травлення, усуваючи метеоризм, здуття живота і діарею;
• полегшує і запобігає нападам астми;
• підвищує артеріальний тиск;
• прискорює відновлення хрящів при травмах суглобів;
• пригнічує вплив на паразитів;
• нормалізує менструальний цикл;
• є гарною підмогою для профілактики і лікування хронічних захворювань горла;
• має здатність пригнічувати розмноження грибкової інфекції;
• покращує пам'ять і стимулює розумову діяльність;
• виводить надлишок рідини з організму.

застосування гвоздики

Довгий список корисних властивостей гвоздики є причиною безлічі сфер її застосування в області здоров'я. Цим пояснюється різноманітність способів і рецептів народної медицини за участю цієї прянощі.

Але перед тим як використовувати гвоздику, варто перевірити її на наявність корисних речовин. Це дуже просто: взявши щіпку прянощі, потрібно з силою кинути її в каструлю з водою. Якісна пряність з великою кількістю ефірного масла піде на дно, а повністю висохла залишиться на поверхні – така приправа абсолютно непридатна ні для кулінарії, ні для лікування.

При відсутності гвоздичної масла, його нескладно приготувати самостійно. Для приготування знадобиться 100 мл оливкової олії і 1 столова ложка приправи. Компоненти змішати і довести до кипіння за допомогою водяної бані. Проціджене і тепле до кімнатної температури масло готове до використання. Для зберігання слід використовувати прохолодне місце.

Гвоздиковим маслом успішно лікуються фурункули, нариви та інші ураження шкіри. При артритах масаж гвоздиковим маслом знімає запалення і полегшує біль. Втирання цього масла допомагає позбутися від грибкових захворювань шкіри.

при отиті гвоздикове масло знижує больові відчуття і запальний процес – його слід закопувати в вуха кілька разів в день.

зубний біль допоможуть вгамувати ватні тампони, просочені гвоздиковим маслом і накладені на хворий зуб.

Ангіна і хронічні захворювання горла лікуються за допомогою гарячого молока з додаванням кількох розтертих в ступці бутончиків гвоздики.

покращує травлення чайна ложка меду, змішана з дрібкою чорного перцю і гвоздики. Суміш слід приймати за декілька хвилин до їжі.

Сильні головні болі відступають, Якщо розтерти кілька крапель олії в долонях і помасажувати ними лоб і віскі.

При астмі та бронхіті на допомогу прийдуть інгаляції з декількома краплями ефірного масла гвоздики, а при ревматизмі – теплі ванни (15 крапель олії на ванну).

Ефірна олія гвоздики широко застосовується в ароматерапії, Так як його аромат вважається ароматом потягу і успіху. Масло має наступні психоемоційні властивості: заспокоює, ліквідує очікування невдачі, ставить на шлях особистого вдосконалення, приносить успіх у справах і процвітання.

Протипоказання

При всіх позитивних властивостях, вживати гвоздику можна не всім:

• заборонена до застосування дітям до 2 років;
• вона категорично протипоказана вагітним жінкам, так як сприяє підвищенню тонусу матки;
• гвоздику заборонено використовувати людям з високим артеріальним тиском;
• її не слід вживати при наявності виразки і гастриті з підвищеною кислотністю;
• може викликати індивідуальну непереносимість.

Ароматна пряність, в перекладі з грецького означає «божественна квітка», не дарма в давнину цінувалася на вагу золота. Її лікарські властивості, незаслужено забутими сьогодні, користувалися багато імператори і фараони. Але якщо поглянути на цю приправу іншими очима, вона розкриє всі свої цілющі можливості.

Корисні властивості гвоздики

Гвоздика – приправа, наявна практично у кожної господині, люблячої і вміє готувати. Але відомо не всім, що корисні властивості гвоздики офіційно визнані медиками, як допомагають і зцілюють від безлічі різних недуг. Якими ж унікальними властивостями володіє звична нам приправка, і як використовувати її в лікувальних цілях?

Чим корисна гвоздика

Цілющі властивості гвоздики обумовлені її потужним вітамінним складом, до якого входять:

• Аскорбінова кислота;
• Бета-каротин;
• Дубильні речовини;
• Жирні кислоти;
• Вітаміни групи В;
• кальцій;
• Вітамін Е;
• магній;
• Вітамін К;
• фосфор;
• Залізо.

Гвоздика містить особливу речовину – евенгол, завдяки якому і проявляються її корисні властивості. Речовина міститься в ефірному маслі рослини, тому саме масло гвоздики використовується в різних галузях: фармакології, косметології та дієтології.

Користь і шкода гвоздики давно вивчається медичними інститутами, де було доведено, що пряність надає на організм наступна дія:

• знеболююче;
• сечогінний;
• антимікробну;
• спазмолітичну;
• потогінний;
• тонізуючу;
• Протигрибковий і противірусну;
• антистресову;
• вторгнень;
• ранозагоювальну;
• Антигельминтное.

Гвоздика застосовується в стоматології для усунення різних інфекцій і запальних процесів ротової порожнини.Достатньо злегка пожувати пряні бутончики, і можна назавжди з рота усунути неприємний запах.

Розлади нервової системи (безсоння, стресові стани, психічні та фізичні перевантаження) також можливо усунути за допомогою гвоздики, завдяки високому вмісту вітамінів класу В.

В дієтології використовують рослину з метою схуднення: додавання прянощі в їжу нормалізує вагу і налагоджує обмін речовин, а масло гвоздики використовують для масажів і обгортань (з метою позбавлення від целюліту).

Доведено антиканцерогенний властивості гвоздики – вона пригнічує розвиток ракових клітин, на основі прянощі навіть планується створити ліки від лейкемії.

Читайте так же: Підживлення півоній навесні і влітку

Лікувальні властивості

Лікувальні властивості гвоздики визначає багатий хімічний склад, завдяки якому пряність використовується для лікування багатьох недуг:

• Запальні явища в ротовій порожнині (пародонтоз, карієс, пульпіт) і зубний біль;
• Хвороби кишечника (усуває метеоризм, нормалізує обмін речовин);
• Простудні захворювання, кашель, ангіна, нежить (усуває віруси та інфекції, підвищує імунітет).
• Набряклість (має сечогінний ефект);
• Хвороби дихальних шляхів (відновлює дихання, покращує кровообіг);
• Депресії, нервові розлади, тривожність, безсоння;
• Запалення слизової шлунка (покращує травлення, очищає від токсинів);
• Підвищений тиск (нормалізує показники артеріального тиску);
• Шкірні захворювання (дерматити, вугровий висип, гнійники);
• Ранячи, запалення, подразнення шкіри (надає протизапальний і знеболюючий ефект);
• Головний біль, що супроводжується нудотою і блювотою (знімає спазм і заспокоює головний біль);
• Хвороби очей (надає антибактеріальний ефект);
• Ендотоксикозом (стан, що виникає після тривалого застосування лікарських препаратів або після контакту з токсичними речовинами).

Для чоловіків медицина рекомендує застосовувати гвоздику для профілактики і лікування імпотенції, а також при сильних алкогольних інтоксикаціях (запої) і для лікування алкогольної залежності.

Лікування ряду жіночих гінекологічних захворювань теж не обходиться без пряної рослини: підвищує тонус матки (підсилює сутички при пологах), лікує фригідність для жінок, нормалізує менструальний цикл.

Хвороботворні організми і віруси дуже «бояться» гвоздику: дифтерійна і туберкульозна паличка, стафілококи, збудники грипу і гельмінти. Ці властивості дозволяють застосовувати рослина для зцілення від різних кишкових інфекцій, грипу, вірусних захворювань.

Гвоздика в косметології

Маса косметичних засобів мають в своєму складі гвоздикове масло, що надає омолоджуючий, антиоксидантний і липолитический ефект.

Кошти на основі масла гвоздики лікують шкірні захворювання:

• фурункульоз;
• Вугровий висип;
• Гнійничкові ураження;
• Бактеріальний дерматит.
• Гвоздику використовують для волосся – в формі подрібнених бутонів і в формі масла (форма застосування залежить від конкретного рецепту і цілі нанесення на волосся). Рослина активізує судини голови, ніж посилює надходження до волосся потоку поживних речовин, а також усуває лупу і зайву жирність.

Застосування в косметології:

Для додання шкірі здоров'я і блиску (а також при проблемній шкірі) рекомендуються ванни з додаванням кількох крапель гвоздичного масла.Маска для особи: 5 крапель гвоздичного масла змішати з медом, вершками і 1 ст. ложкою аптечної глини. Наноситься засіб на 10 хвилин.

Косметичний лід (для щоденних протирання): в 200 г води розчинити 2 краплі олії і змішати з 6 мл косметичних слівок.Для лікування гнійників і фурункулів: на уражену ділянку шкіри акуратно нанести одну краплю гвоздикового масла.

Для лікування бородавок гвоздикове масло (2-3 краплі) розчиняють у воді і точково наносять на новоутворення (лікування може тривати до місяця).

Будь-косметологічне засіб, що є в наявності, можна збагатити за рахунок додавання в нього пари крапель гвоздичного масла.

У косметології використовують пряна рослина для позбавлення від целюліту: гвоздикове масло (4 краплі) додають в будь-яку базову (10 мл), і використовують для проведення антицелюлітного масажу і різноманітних обгортань.

Читайте так же: Захворювання сливи

Як застосовувати гвоздику

З гвоздики для лікування і профілактики захворювань готують відвари, чаї, інгаляції, компреси, а також використовують готове гвоздикове масло.

• Для лікування ангіни (допомагає також при гикавці): бутончікі (5-6 шт.) Розтерти в ступці і змішати з кип'яченим молоком (200 мл). Пити дрібними ковтками, трохи затримуючи напій у роті.
• При карієсі, поганому запаху з рота, пародонтозі: кілька бутончиків ретельно розжувати після їжі.
• При артриті і артрозі: в масажний засіб (основу) додати 2-3 краплі олії.
• Для схуднення, відновлення обміну речовин, при хворобах дихальних шляхів: 2 бутончики закип'ятити в воді з додаванням 0,5 ч.л. свіжого імбиру. Після закипання в окріп додати звичайної заварки і трохи дати настоятися. Пити чай можна з додаванням теплого молочка.
• При інфекційних, вірусних захворюваннях, хворобах шлунково-кишкового тракту: 5-6 бутончиків залити водою (300 мл), закип'ятити і додати трохи меду.
• При зубному болю: розжувати на хворому зубі гвоздичний бутончік або докласти тампон з 1 краплею гвоздичної масла.
• При бронхіті, кашлі, нежиті, застуді, грипі: робити інгаляції з додаванням 1 краплі олії (процедура не повинна триває більше 2-х хвилин).
• При ангіні і хворобах ротової порожнини: в склянку теплої кип'яченої води додати 0,5 ч.л. солі (або соди), додати 1 краплю олії. Полоскати рот отриманою сумішшю.
• Для позбавлення від паразитів: потовкти в порошок 2-3 бутончики. Засіб приймати тричі за добу, запиваючи теплою водою.
• При підвищеному тиску, мігрені: кілька бутончиків розжувати до стану кашки, трохи підтримати в роті (5-6 хвилин), після проковтнути.

Відвари і чаї готують і п'ють при безлічі захворювань, а також застосовувати в якості профілактики (для лікування гінекологічних захворювань, при статевих розладах, у вигляді компресу при очних і шкірних хворобах і ін.).

Протипоказання

Вирішивши скористатися корисними властивостями гвоздики на практиці, слід суворо стежити за дозуванням, тому що масло гвоздики може викликати сильні опіки, а бутончікі викликати алергічні реакції.

Якщо після потрапляння масла на шкіру, печіння триває більше трьох хвилин, слід негайно змити його і надалі вживати з обережністю. Всередину слід застосовувати не більше трьох крапель, розчиненого в рідині, масла – в іншому випадку воно може викликати опік і подразнення слизової. Бутончики можуть завдати шкоди, якщо існує індивідуальна непереносимість на приправку.

Не можна вживати гвоздику:

• У період вагітності і під час лактації.
• При виразці і гострих запальних процесах в шлунково-кишковому тракті.
• При гіпертонії, т.к. рослина може посилити стан.
• Дітям до двох років, тому що їх ще не зміцнілому шлунку гвоздика завдасть лише шкоди.

Користь для організму гвоздики не тільки в тому, що вона позбавляє від явних фізичних проявів захворювання. Пряність змушує резервні сили організму боротися з хворобами, зміцнює нервову систему і відновлює душевну рівновагу, що і є гарантією здоров'я на багато років.

Якими лікувальними властивостями володіє гвоздика

→ Лікувальні трави → Гвоздика

Що таке гвоздика, лікувальні властивості та протипоказання якої описані в трактатах багатьох вчених? Зазвичай її порівнюють з декоративною квіткою, але це помилка.

Може ця рослина і володіє якою-небудь користю, але в нашій статті мова піде про зростав в тропічних лісах Малайського півострова, гвоздикового дерева, корисну сировину від нього представляє висушений бутон, який ще не розцвів.

У народній медицині набула широкого поширення, маючи унікальні цілющі властивості.

• Застосування гвоздики в медицині
• Гвоздика для чоловіків і жінок
• проти паразитів
• проти раку
• Інші лікувальні властивості
• способи застосування
• настоянка
• відвар
• Протипоказання

Кухарі використовують її як приправу до різних страв.Спеція в кулінарії використовується всюди, додається до м'ясних, рибних страв, але краще застосовувати її в сумішах з іншими приправами.

Застосування гвоздики в медицині

Якими лікувальними властивостями володіє гвоздика? Цілителі і знахарі здавна вивчили їх, і по максимуму навчилися використовувати всі її лікувальні властивості. Вона здатна надавати такі дії і впливу на організм:

• протигрибковий і противірусну;
• знеболююче;
• вторгнень;
• сечогінний;
• антигельминтное;
• антисептичну;
• антиоксидантну.

Корисний ефект здатні надавати складові компоненти приправи: вітаміни групи В, Е, мікроелементи, ефірні масла.

Завдяки цим властивостям, пряність гвоздика застосовується в різних напрямках медицини, в дерматології, стоматології, урології, гінекології, при лікуванні запалень дихальних органів, для підняття імунітету і зміцнення здоров'я в цілому.

Гвоздика для чоловіків і жінок

Лікувальні властивості для жінок можна описувати довгий час. За допомогою масла жінки активно худнуть, можливий антицелюлітний масаж із застосуванням масла або обгортання поліетиленом для спалювання зайвих жирів.

1. Багато жінок використовують гвоздикове ефірне масло в косметичних цілях, так як воно має антисептичні властивості. Воно здатне зняти запальні процеси на шкірі, допомагає в боротьбі з прищами і висипом вугрів.
2. Використовувана при родовому процесі, вона здатна знімати біль, і посилювати сутички.
3. Нормалізує менструальний цикл.
4. Завдяки своїм ефірним оліям, які відносяться до афродизіаків, приводить в норму інтимне життя, підвищує потяг до партнера.

Лікувальні властивості для чоловіків мають аналогічну дію. Антиоксидантні властивості здатні вбивати ракові клітини передміхурової залози, нормалізувати статеву функцію чоловіків. Усуває запальні процеси сечової системи.

Важливо! При регулярних заняттях спортом мазі, до складу яких входить гвоздика, використовують при розтягненнях м'язів, ударах. Така мазь здатна швидко відновити пошкоджені м'язи.

проти паразитів

З давніх-давен відомо, що гвоздика запашна має глистогінним дією. Її приймають самостійно або в поєднанні з іншими лікарськими травами. Що міститься в ній евгенол витравить всіх гельмінтів. Сухі квіти руйнують яйця і личинки нематод, стрічкових черв'яків і сосальщиков, не дозволяють їм розвиватися в людині до дорослих особин.

Приймати гвоздику від паразитів дуже легко, слід тільки розтовкти приправу до порошкоподібної маси і з'їдати по столовій ложці тричі на день запиваючи теплою водою. Курс лікування повинен тривати три тижні.

проти раку

Деякі медики вважають, що завдяки своєму пекучому смаку і різкого запаху, сухі бутони гвоздики протистоять зростанню злоякісних пухлин. Вона здатна уповільнити утворення ракових клітин молочних залоз у жінок, яєчників у чоловіків, печінки, підшлункової залози.

Вчені Міннесоти досліджували дію приправи гвоздики на різні пухлини. За результатами досліджень вони визначили, що екстракт гвоздики здатний зупиняти зростання ракових клітин шийки матки, молочних залоз, товстої кишки, при цьому не завдаючи шкоди людині.

Для цих експериментів був використаний концентрат настойки гвоздики, причому чим більше була доза, тим ефект сильніше. Тому при онкології у людей, лікарі радять використовувати всі засоби народної медицини, включаючи гвоздику.

Інші лікувальні властивості

Дуже часто гвоздику застосовують в стоматології. Приправа знімає зубний біль, запалення ясен, усуває неприємний запах з рота. Для зняття запалення слизової оболонки ротової порожнини використовують відвари.

1. Ефективна при шкірних захворюваннях, загоює рани, порізи, садна, опіки. Може, буквально за кілька тижнів вивести бородавки.
2. При бронхіальній астмі знімає ознаки задухи за рахунок того, що масло здатне знімати судоми діафрагми, це сприяє збагаченню легких і тканин киснем.
3. Гвоздика харчова використовується для зняття запалення очей і нервового перенапруження.
4. Вона сприяє усуненню атеросклеротичних бляшок і зниження рівня холестерину.
5. Беручи відвар з 20 бутонів і склянки води тричі на день, протягом півроку, можна привести в норму рівень цукру крові.

Важливо! Масло використовують в якості побутової «хімії». Його додають в воду і проводять даними розчином вологе прибирання в будинку. Така чистка будинку позбавить від докучливих мух, комарів і мурах і очистить повітря в будинку.

способи застосування

Як приготувати лікарське зілля і як приймати, багато хто не знає, але якщо вирішено використовувати той чи інший рецепт, використовуючи сухе засіб, то важливо ознайомитися з інформацією про користь і протипоказання гвоздики.

Важливо! Лікування гвоздикою найкраще застосовувати у вигляді відварів і настоянок. Так як з'їдена пряність у вигляді сухого порошку може викликати діарею, запалення слизової шлунка.

Настоянка з гвоздики, застосування якої дуже поширене, готується легко і може використовуватися при простудних захворюваннях і нежиті.

Для приготування настоянки знадобиться:

• апельсин і лимон по половині кожного фрукта;
• 8-10 бутонів гвоздики;
• 1 ч. Л. порошку кориці;
• вода;
• горілка 200 мл.

Половинки лимона і апельсина ріжуть дрібно, заливають водою (100 мл), кип'ятять і охолоджують. Далі, змішують подрібнену пряність гвоздики і кориці. Всі компоненти перемішуються разом з цитрусовим відваром і заливаються горілкою або спиртом. Зберігається настоянка в темному, прохолодному місці, в скляній тарі, щільно закритою кришкою. Приймають після їжі по три рази на день.

Відвар гвоздики, ніж він корисний і як його приготувати? Якщо метою прийому є нормалізація артеріального тиску, то відвар готують з використанням лимона і меду.

• половина 1 лимона;
• порошок з 6 бутонів гвоздики;
• 1 ст. л. меду;
• 2 ч. Л. будь-якого чаю;
• близько півлітра води.

У зазначеній кількості води заварити чай, все компоненти змішати. Використовується тільки сік лимона, без м'якоті. Настояти дві години і випити всю кількість.

Від паразитів, склад відвару включає в себе:

• порошок гвоздики з 5 бутонів;
• кілька зубчиків часнику;
• 2 зрізу кореня імбиру;
• 2 ч. Л. оцту;
• вода.

Часник і імбир подрібнити в кашку, залити оцтом, додати воду і гвоздику. Наполягати близько 4 годин. Приймати тричі на день по 2 столові ложки.

Важливо! Не можна використовувати відвар давністю більше двох днів.

У лікарів часто використовується суха гвоздика, лікувальні властивості її поширюються на зубні болі. Для зубів, потрібно просто пожувати бутон гвоздики або натерти запалені ясна гвоздиковим порошком.

Показана гвоздика вагітним жінкам, але в малих дозах. Можна пити чай з гвоздикою при вагітності. У чай додають пару сухих квітів для надання вищеперелічених цілющих властивостей.

Важливо! Надмірне вживання гвоздики призводить до передчасного переривання вагітності, підвищення кислотності шлунка, діареї.

Протипоказання

Як всі лікарські трави, приправа має свої протипоказання. Вона може бути не тільки корисною для людини, але і заподіяти шкоду.

1. Не можна пити відвари або настоянки з приправою, якщо у вас хворий кишечник і шлунок.
2. Не рекомендується вживати у великих кількостях гвоздику які годують груддю і вагітним жінкам, а також дітям молодше двох років.

Приправа гвоздика, лікувальні властивості якої вивчені з давніх часів, використовується практично у всіх рецептах народних цілителів. Неважливо, що болить, важливо скільки можна вжити бутонів в день або добу, так як вона може завдати шкоди організму.

8 корисних властивостей гвоздики – Азбука здоров'я

У кожному будинку на кухні стоїть баночка з нирками гвоздичної дерева.А чи знаємо ми, що ця пряність включена в трав'яну фармакопею Британії? Чи відомо нам, що запашна гвоздика входить до складу відомого антипаразитарного БАДа? Бути може, подивитися на баночку з спецією по-новому і скористатися корисними властивостями гвоздики?

Незвичайні на вигляд нирки гвоздичного дерева славляться не лише пекучим смаком і пряним ароматом, але і своїм лікувальним дією. Цю спецію давно використовують в рецептах народної медицини для профілактики і навіть лікування деяких захворювань. Отже, про унікальні медичних властивості розкрилися бутонів гвоздичного дерева Сізігіум читаємо в цій статті.

Хімічний склад запашної гвоздики

Всього один бутон, а яке розмаїття корисних речовин! Хімічний склад гвоздики надзвичайно великий. Її корисні властивості пояснюються високим вмістом вітамінів, мінералів і, звичайно ж, ефірного масла.

Вітаміни бутонів гвоздики: провітамін А (бета-каротин), вітаміни групи В (В1, В2, В3 або РР, В4, В6, В9), вітамін С (аскорбінова кислота), вітамін Е (токоферол) і вітамін К (філлохинон). Гвоздика містить корисні мінерали: калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, залізо, марганець, мідь, селен, цинк.

Чимале вміст у ній Омега-3 і Омега-6 поліненасичених жирних кіслот.20% одного бутона становить ефірне масло, що містить ароматичні речовини евгенол, каріофіллен, іланг і др.Столько ж в гвоздиці і дубильних речовин, а ще глікозиди і слизу.

Якщо розглядати вміст білків, жирів і вуглеводів, то в гвоздиці протеїнів 6%, ліпідів 20%, вуглеводів близько 27%. Приблизно 30% прянощі – це клітковина.

8 корисних властивостей гвоздики

Не дивно, що гвоздика є найпотужнішим лікарським засобом, ви тільки подивіться на її склад.

Дії гвоздики:1. бактерицидну; 2. антигельминтное (глистогонное); 3. протигрибковий (фунгіцидну); 4. знеболююче; 5. спазмолітичну; 6. ранозагоювальну; 7. вторгнень (при метеоризмі)

Гвоздику бояться багато хвороботворних мікроорганізмів: наприклад, золотистий і білий стафілокок, дифтерійна паличка і навіть збудник сибірської виразки і ін. Запашна гвоздика пригнічує розмноження туберкульозної палички. Ефективно застосовувати гвоздику з метою профілактики грипу.

Протиглистове дію нирок гвоздичного дерева було перевірено на свинях і собаках, заражених аскаридозом. Хоча це властивість здавна використовується в китайській медицині. У нашій країні запашна гвоздика є компонентом протипаразитарного БАД «Тройчатка».

При вживанні гвоздики в їжу відбувається стимуляція вироблення травних соків, що корисно при гастриті зі зниженою кислотністю, зниженому апетиті. А ось при підвищеній кислотності і виразці шлунка застосування цього засобу протипоказано.

Гвоздику використовують при лікуванні запалення в товстому кишечнику (коліт), кишкових кольках, метеоризмі (вторгнень дію), захворюваннях прямої кишки, печінки.

Коли широко були поширені виробничі аптеки, готувалися спеціальні стоматологічні знеболюючі та бактерицидні засоби з евгенолом, що входять до складу запашної гвоздики.

Ці прянощі здатна зняти зубний біль, благотворно впливає на ясна, застосовується при гінгівіті і пародонтиті. Сушені бутони гвоздики – прекрасна альтернатива жуйку, тому що нейтралізує шкідливі бактерії і усуває неприємний запах з рота.

Комплекс вітамінів групи В, який так необхідний нашій нервовій системі, можна отримувати з коханою прянощі. Невипадково екстракт гвоздики входить в німецький препарат Доппельгерц Мелісса, що володіє заспокійливою дією.

Гвоздика за рахунок міститься в ній евгенолу ефективно бореться з ростом ракових клітин. Це показали останні дослідження вчених в області антиканцерогенних засобів.

Дивно, але гвоздика володіє відразу двома протилежними діями: вона тонізує і знімає спазми.Вона здатна розслабити і привести в тонус одночасно.

З одного боку, гвоздика здатна зняти спазм мускулатури шлунково-кишкового тракту, з іншого ж – тонізувати мускулатуру матки і підняти артеріальний тиск (тому гвоздика протипоказана людям з артеріальною гіпертензією). Все питання, як завжди, в дозуванні.

Прекрасними властивостями володіє гвоздикове масло, яке використовують в ароматерапії >>>

• Чудовим рецептом для здоров'я серця є глінтвейн, Який готують із застосуванням запашної гвоздики. Рецептів глінтвейну багато, але найчастіше використовують гвоздику і корицю. Зазвичай глінтвейн варять, але ефективніше наполягати гвоздику без варіння кілька тижнів, оскільки при термічній обробці випаровуються і руйнуються її вітаміни і ароматичні речовини. Краще взяти 0,5 л якісного червоного вина (НЕ порошкувати), додати в пляшку 5 бутонів гвоздики, за бажанням додати трохи кориці. Щільно закрити пробкою і настоювати в темному місці 3 тижні. Приймати по 1 чайній ложці з чаєм 1-3 рази в день.
• При проблемах порожнини рота, зубного болю, запаленні ясен, стоматиті, неприємному запаху з рота корисно жувати бутони гвоздикового дерева. Ці ж дії допоможуть запобігти починається ангіну.
• Для стимуляції травлення за 15 хвилин до їжі ретельно розжовують 1-2 бутони гвоздики з 1 чайною ложкою меду. Однак це протипоказано при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, а також підвищеному кров'яному тиску.
• При гіпотонії також можна розжовувати кілька бутонів гвоздики, ефект буде не менше, ніж від кофеїну.
• Гвоздичне масло ефективно при лікуванні гнійників і фурункулів. На фурункул наносять 1 краплю концентрованого ефірної олії. При проблемній шкірі приймають ванни з ефірною олією гвоздики.
• Широко застосовують гвоздикове масло при артритах і артрозах. Воно сприяє зняттю болю і запалення. Для цього роблять масаж хворого суглоба розведеним ефірним маслом гвоздики (на 1 столову ложку масажного масла 15 крапель ефірного масла гвоздики).
• Є поради народної медицини з приготування відварів з нирок гвоздикового дерева. Однак лікарська цінність таких коштів буде невеликою, оскільки при термічній обробці руйнуються речовини, що входять до складу бутонів.

Як вибрати гвоздику

Ламкий, надто сухий бутон свідчить про відсутність ефірних масел. Коли якісну нирку кидаєш у воду, вона плаває вертикально, ніжкою вниз або ж опускається на дно склянки. Якщо ж «гвоздик» лежить горизонтально на поверхні води, то ефірних масел в ньому немає. Така гвоздика для лікувальних цілей непридатна.

Гвоздика пряність: корисні властивості та протипоказання

Корисні властивості і протипоказання прянощі гвоздики описуються в трактатах народної медицини країн Азії та Близького Сходу. У багатьох сучасних європейських державах рослина вважається фармакопейним, тобто офіційно визнано лікарською. Гвоздика – джерело цінного ефірного масла, яке володіє знеболюючими, антимікробними та багатьма іншими лікувальними властивостями.

Корисні властивості гвоздики-прянощі

Гвоздика приправа – це не розпустилися бутони гвоздикового дерева, висушені на сонці. Їх збирають двічі на рік, подвяливают до певної кондиції. Якісна спеція має бути маслянистої, залишати слід на папері і тонути у воді.

Основна цілюща сила гвоздики укладена в ефірному маслі.

Воно на 70-95% складається з летючого речовини евгенол. Менша частка припадає на каріофіллен, фурфурол, метілбензоат. У приправі містяться вітаміни: А, В1, В2, нікотинова і аскорбінова кислоти. У золі – мінерали: кальцій, натрій, залізо, фосфор.

Ефірні масла захищають рослини від шкідливих бактерій, грибкової гнилі. Обкурювання приміщення допомагає позбутися від небажаних комах.Продукти з летючих сполук знаходять застосування в медицині.

Гвоздика використовується як:

• знеболююче;
• антисептик;
• ранозагоювальну;
• стимулюючий нервову систему;
• засіб, що підвищує тиск;
• збуджує апетит;
• нормалізує травлення;
• підсилює маткові скорочення під час сутичок;
• протипухлинну;
• глистогонное.

Гвоздику приймають всередину. На приправі наполягають чаї. Краплі олії додають в напої. При зовнішньому застосуванні настої і екстракти розчиняються у воді для прийому ванн. З отворів роблять компреси. Ефірна олія гвоздики використовують для масажів і розтирань.

При нанесенні на шкіру засоби з приправи дратують зовнішні рецептори. В результаті місцевої дії посилюється кровообіг і рух лімфи. Зменшується вираженість запалення, пригнічується біль. Натирання з гвоздики ефективні при артрозах, артритах, розтягненнях, невралгії, ревматизмі.

Антисептичну дію засобів на основі гвоздичної масла застосовується в лікуванні шкірних захворювань і ерозивних уражень слизових оболонок. Евгенол перешкоджає поширенню інфекції на здорові ділянки, вбиває хвороботворні бактерії, сприяє загоєнню дрібних ранок. Лікує висипання різного характеру: герпес, фурункульоз, вугрі.

При неприємному запаху з рота, стоматиті, гінгівіті, пародонтозі проводять зрошення. Під час простудних захворювань гвоздикою полощуть горло, промивають ніс.

Приправа використовується в ароматерапії як тонізуючий засіб. Вона покращує роботу мозку, підвищує кров'яний тиск, підвищує працездатність. Діє як афродизіак – стимулює статевий потяг.

Краплі і настої загоюють ранки слизової шлунка і кишечника. Нормалізують апетит і роботу всього шлунково-кишкового тракту.

Кошти з гвоздики тонізують маткові м'язи, виправляють менструальний цикл. Підсилюють потуги і сприяють розродження.

Гвоздика використовується проти паразитів у людей і тварин. Паралізує хробака аскариду і сприяє її виведенню. Виявляє бактеріостатичну дію на туберкульозну паличку, збудника дифтерії та сибірки, золотистий стафілокок. Зупиняє реплікацію вірусу грипу.

У недавньому часі з'ясувалося, що приправа має протипухлинні властивості і здатна стримувати розвиток онкологічних захворювань.

Застосування гвоздики:

Пряність гвоздика при головних болях

Гвоздика одночасно тонізує і розслаблює. Вона зміцнює судини головного мозку, стимулює серце, підвищує кров'яний тиск. Масло гвоздики ефективно при головних болях, пов'язаних з порушенням мозкового кровообігу або падінням артеріального тиску.

Потрібно розмолоти 5 г приправи. Змішати порошок з декількома краплями камфорного спирту. Розмішати до пастоподібного стану і нанести кашку на віскі. З болем також допомагає впоратися вдихання парів ефірної олії.

Використання в стоматології

Масло гвоздики – сильний антисептик і анальгетик. Завдяки цим властивостям воно знайшло застосування в терапевтичній стоматології та зубопротезування. Засіб додають в застигають матеріали для виготовлення тимчасових пломб, перегородок, відбитків і інших ортодонтичних конструкцій.

Масло гвоздики сприяє швидкому загоєнню пошкоджених тканин, перешкоджає розвитку інфекцій, має місцеву заспокійливу дію і знімає зубний біль.

У домашніх умовах для придушення неприємних відчуттів потрібно змащувати ясна ватним тампоном, змоченим в розбавленому гвоздики Олія.

Есенцію з приправи розводять будь-яким косметичним або харчовим рослинним жиром у пропорції 1: 3, де меншу частку становить гвоздика.

Гвоздика-пряність в гінекології

Гвоздика корисна для жіночого здоров'я. Пряність покращує скоротливість матки. Допомагає налагодити менструальний цикл.Зменшує вираженість неприємних симптомів при хворобливих місячних, передменструальний синдром, клімаксі.

Використовується при гінекологічних захворюваннях як кровоспинний засіб. Підсилює родову діяльність.

Для підвищення тонусу матки готують трав'яний настій. Ложку приправи заливають склянкою крутого окропу і настоюють 2 години. Приготований напій вживають перед їжею три рази на день по столовій ложці. Тривалість лікування залежить від стану здоров'я жінки.

У косметології

Для догляду за шкірою обличчя та шиї використовують розбавлене ефірне масло. 3-5 крапель розчиняють в 10 мл будь-якого косметичного засобу. Можна розводити гвоздику в інших оліях, призначених для зовнішнього застосування: персиковому, кунжутному, жожоба і т.д.

Приготоване засіб масажними рухами наноситься на шкіру, що в'яне. Після легких погладжувань воно змивається теплою водою.

Для лікування прищів, почервоніння і інших шкірних дефектів, проблемну ділянку змащують нерозведеним гвоздиковим маслом. Воно надає антисептичну і підсушує. Під час процедури намагаються не зачепити здорову шкіру.

У комбінації з реп'яхову олію ароматична есенція гвоздики підсилює живлення коріння волосся. Може використовуватися в якості зміцнюючого і оздоровлюючого засоби.

Маска готується на основі реп'яхової олії. У нього додається кілька крапель гвоздичного ефіру. Засіб втирається в коріння. Шкіра голови утеплюється рушником на 20-30 хвилин. Після процедури волосся промиваються звичайним шампунем. Дії необхідно повторювати регулярно 1-2 рази на тиждень протягом місяця.

У кулінарії

Гвоздика – популярна спеція, пекучий солодкуватий смак якої поєднується з більшістю страв. Головним чином закладається в маринади. Використовується при готуванні м'яса, птиці, риби, фаршу, бульйонів, супів і кондитерських виробів.

Гіркота гвоздики ховається в ніжці, а солодкість в капелюшку. Для виготовлення кондитерських виробів рекомендується використовувати верхню частину спеції в поєднанні з корицею.

Чим довше гвоздика обробляється високими температурами, тим більше гіркоти вона передає страви.

Тому для отримання тонкого аромату її необхідно закладати якомога ближче до моменту приготування.

Лікування гвоздикою в народній медицині

настій бутонів використовують як внутрішнє і зовнішнє засіб. Його п'ють для підвищення тиску, посилення імунітету під час простудних інфекцій, боротьби з діареєю, паразитарними захворюваннями. Відвар додають в ванни. Їм обробляють шкіру при мікозах, вугрової висипки, герпесі, виразково-ерозивно ураженні.

Настій готується на крутому окропі. Склянкою заливається невелика порція гвоздики (пів чайної ложки бутонів). Суміш настоюється протягом години.

Настій вживається всередину по пів чайної ложки тричі на день до їди. Тривалість прийому визначає лікар. Процідженим розчином можна полоскати горло, промивати ніс до трьох разів на день. З такою ж регулярністю на шкіру накладають примочки під час лікування висипу.

спиртова настоянка бутонів гвоздики використовується для приготування компресів при боротьбі з ревматизмом, невралгією, суглобовими болями. 25 бутонів зі склянкою горілки настоюють тиждень в темному місці.

Отриманий засіб використовують як знеболююче. Їм змазують турбують місця. Шкіру утеплюють ізолюючим матеріалом. Витримують компрес протягом 30 хвилин – 1 години.

Чай з гвоздикою і його корисні властивості

Чай з гвоздикою має загальнозміцнюючі властивості. Він хороший для гіпотоніків. Допомагає підтримувати тиск в нормальному діапазоні.

Стимулює розумові здібності. Покращує сприйняття мозком інформації.

Чай використовується в якості підбадьорливого кошти при хронічній емоційної втоми і зниження працездатності. На склянку гарячого напою додають 1-2 бутона спеції. Через 2-3 хвилини її витягують.

Гіркота прянощі прибирають медом і лимоном. Чай можна вживати по чашці в день як зміцнювальний засіб для профілактики ГРВІ.

Як приготувати і використовувати ефірний гвоздикове масло?

Масло гвоздики отримують шляхом хімічної екстракції або водної перегонки. Його витягають з різних частин рослини: пагонів, листя, нирок і бутонів.

У домашніх умовах можна приготувати лікарський засіб зі звичайної приправи і будь-якого косметичного масла, наприклад, кунжутного. На столову ложку рідкої основи закладають 5 бутонів спеції. Масло нагрівають на водяній бані годину. Дають йому повністю охолонути. Гвоздику не витягувати.

З маслом готують холодні компреси. Розчиняють кілька крапель засобу в склянці з водою. Змочують тканину і прикладають на проекцію хворого органу. Тримають до 20 хвилин.

Змішують з косметичним маслом в пропорції 3 краплі на столову ложку основи. Із застосуванням засобу роблять масаж для зняття болю при артриті, невралгії, остеохондрозі, ревматизмі. Натирають грудну клітку при бронхіті. Розтирають шкіру при обмороженні.

Для прийняття ванн додають 6-7 крапель концентрованого засобу. Водні процедури підвищують тонус м'язів, допомагають знайти бадьорість духу і свідомості.

Протипоказання до застосування всередину

Спеція є сильним стимулятором, тому її краще не давати дітям до 2 років. Жінкам в положенні до самого закінчення терміну вагітності варто утримуватися від будь-яких засобів, приготованих на основі гвоздики. Приправа має абортивні властивості і може спровокувати небажані наслідки.

Гіпертонікам протипоказано вживати настої і напої із застосуванням гвоздики, так як вона піднімає артеріальний тиск. Індивідуальна непереносимість також є протипоказанням для людей з високою сприйнятливістю.

Лікувальні властивості гвоздики доведені науковими методами. Приправа включена в список лікарських рослин у багатьох країнах Європи та Азії. Запашна спеція активно використовується в народній медицині і допомагає оздоровити тіло як зовні, так і зсередини.