Блог

Лікувальні властивості білокачанної капусти

У кухні слов'янських народів капуста білокачанна займає одне з провідних місць. Навіть приказка є на цей рахунок «Щи да каша – їжа наша». Але історія цього чудового овочу більш давнє. В епоху античності про неї знали не тільки як про цінний харчовий культурі, а й застосовували як лікарська рослина. У дикому вигляді кочення капуста не зустрічається. Це колективна праця декількох поколінь безіменних древніх селекціонерів. Кочан є величезною нирку, яка без допомоги людини не в змозі розпуститися і випустити цветонос. Тому ця рослина виявилося повністю залежно від свого творця – щоб отримати насіння необхідно обрізати краю качана на другий рік життя.

Де знаходиться батьківщина цієї рослини, достовірно не відомо. Одні автори вважають, що вона виведена в Середземномор'ї, інші дотримуються думки, що вона потрапила туди з Колхіди. Тепер це встановити важко. Про походження кочанной капусти існує легенда, згідно з якою Бог виноробства Діоніс вирішив покарати фракійського царя, піддавши його жорстокого побиття. Гордий воїн не виніс приниження і з очей його потекли великі сльози, які, падаючи на землю, перетворювалися в круглі, як голова, рослини.

Капусту в Римі подавали до столу всіх верств населення, але чомусь на десерт. Згадки про цю рослину, як про лікувальний засіб, є в працях Гіппократа, Аристотеля, Теофраста, Діоскорид і Плінія Старшого. Римляни приписували капусті властивості лікувати безсоння, заспокоювати головний біль, виліковувати глухоту. Листя капусти використовували як протиотруту, в тому числі, і при алкогольних отруєннях, а зовнішньо прикладали при ранах і фурункулах. У XIX столітті про її лікарські властивості якось майже забули. Не допомогла навіть опублікована в 1883 році монографія про капусту французького лікаря Бланка, який підкреслював її поживну цінність і дезінфікуючі властивості. Новим поштовхом до використання капусти в якості лікарської рослини послужило відкриття в 1948 році метілметіонін, названого вітаміном U, від латинського слова «улькус» – виразка. Це з'єднання виліковується у піддослідних тварин виразкові процеси в шлунку.

Капуста містить 2,6-8% цукрів (глюкоза, сахароза, фруктоза, мальтоза, рафіноза), 0,6% пектинових речовин, 0,1% крохмалю, 1,2-1,7% клітковини. Білків в капусті більше, ніж в брюкве, ріпі, моркви – до 2,5%. Крім того, в капусті виявлено органічні кислоти, незамінні амінокислоти, в тому числі лізин, пуринові основи, ліпіди, жирні кислоти, високомолекулярні спирти, гірчичні масла, тіоглікозіди (глікозиди, до складу яких входить атом сірки).

Особливістю капусти є те, що аскорбінова кислота (до 70 мг /%) присутній в ній не тільки у вільному вигляді, але у вигляді попередника, аскорбігеніна, який майже не руйнується при квашенні і зберіганні. При помірній тепловій обробці, на відміну від більшості овочів, вміст вітаміну С в капусті навіть дещо збільшується. До речі, історичний факт, що російські мореплавці рідше страждали від цинги, ніж європейці, завдяки тому, що брали з собою квашену капусту. При квашенні капусти половинками зберігається в півтора рази більше вітаміну С, ніж в шинкованной. Сприяє збереженню аскорбінової кислоти і особливий режим зберігання. Найкраще зберігається квашена капуста в холодному місці при достатній кількості розсолу або в замороженому вигляді. Але якщо вона то заморожується, то розморожується, втрати вітаміну з складають 30-40% в місяць.

Крім аскорбінової кислоти, цей чудовий овоч містить вітаміни Р, РР, К, D, пантотенову кислоту, каротин, біотин, токоферол, інозит. У зовнішніх листі міститься ще і фолієва кислота, але, щоб її «донести» до організму, потрібно вживати капусту в свіжому вигляді.

Різноманітний і мінеральний склад.Це, перш за все, солі калію, натрію, кальцію, магнію, заліза, марганцю, фосфору, сірки і хлору. Капустяний сік має практично нейтральну реакцію і корисний для хворих з підвищеною кислотністю шлункового соку. (Див. Капуста білокачанна).

У науковій медицині використовують сік капусти сухий або Метілметіонінсульфонія хлорид при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах і біль у шлунку. Однак експериментальні дослідження і клінічні спостереження за хворими показали, що використання натурального капустяного соку дає більший ефект, ніж готовий препарат. Тканинний сік капусти додатково має бактерицидні, бактеріостатичними і фунгіцидними властивостями. А вітамін U сприятливо впливає на обмін тіаміну і холіну, покращує метаболізм слизової оболонки шлунка, підвищує її опірність пошкоджень факторами. Причому, противиразкова активність капусти залежить від умов і місця вирощування, часу збору і від інсоляції. А ось капустяний лист краще не використовувати, тому що міститься в ньому клітковина провокує метеоризм, що тільки погіршує стан.

капустяний сік готують не більше, ніж на 1-2 дня, віджимаючи в соковижималці або пропускаючи листя через м'ясорубку і віджимаючи через марлю. Поява запаху сірководню говорить про те, що сік до використання вже не придатний. Якщо попередньо нашатковану капусту обдати окропом, з неї видаляється аллілгорчічное масло і руйнуються ферменти. Такий сік кращий для хворих з підвищеною кислотністю шлункового соку.

Якщо після прийому свіжого капустяного соку з'являється печія, відрижка, здуття, болі в шлунку, краще піддати сік короткочасному нагріванню на водяній бані не вище 90оС і не довше 3 хвилин, помішуючи ложкою. Аллілгорчічное масло при цьому випаровується і подразнюючий ефект зменшується. Дози для прийому досить великі – близько літра соку в день: 2 склянки вранці, 2 склянки в обід і 1 стакан ввечері через 20-30 хвилин до їжі. Курс лікування – 30-45 днів.

Крім того, клінічні дослідження показали, що міститься в капусті вітамін U покращує ліпідний обмін і надає сприятливу дію на хворих коронарним атеросклерозом. Крім метілметіонін, протисклеротичними властивостями володіє тартронова кислота, яка гальмує перехід вуглеводів в жири і перешкоджає відкладенню жирів і холестерину. Але при тепловій обробці вона, на жаль, руйнується.

У капусті багато холіну, що регулює обмін жирів, мало сахарози і майже немає крохмалю. Все це в сумі робить її корисною в раціоні хворих на цукровий діабет.

Низька колорійность капусти в поєднанні з різноманітними вітамінами і мінеральними речовинами робить її надзвичайно корисною при ожирінні.

У народній медицині капустяний сік з цукром або медом використовують при захриплості і кашлі. Ще в Давньому Римі він вважався хорошим засобом від туберкульозу. При запаленні дихальних шляхів рекомендують приймати відвар капусти з медом. Як виявилося, цей народний досвід має цілком наукове обґрунтування. У капусті містяться фітонциди, які активні проти стафілокока, туберкульозної палички і деяких інших патогенних мікроорганізмів.

Значну лікарську цінність має і капустяний розсіл. У нього переходить частина вітамінів та інших корисних речовин, але він позбавлений клітковини, що викликає здуття. У народній медицині його часто радять пити як вітамінний і загальнозміцнюючий напій для поліпшення травлення, при запорах, геморої.

Протипоказання. Протипоказана капуста після хірургічних операцій на черевній порожнині і грудній клітці, при особливо сильних загостреннях виразкової хвороби, шлунково-кишкових кровотечах, її не включають в раціон при гострих, що супроводжуються проносами гастроентероколітах, а також при захворюваннях нирок. Решта дієти включають капусту в свіжому вигляді і після кулінарної обробки.

А ось квашена капуста протипоказана хворим з виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритами, панкреатити, захворюваннями печінки і нирок. Через вміст значних кількостей кухонної солі не варто захоплюватися нею хворим, що страждають на гіпертонічну хворобу, захворюваннями нирок. У цьому випадку бажано відмити капусту від розсолу або відразу заквашувати з мінімальною кількістю солі.

Досить широко використовується капуста зовнішньо при фурункулах, золотусі, болях в суглобах, маститі, опіках.

У косметичних цілях на суху шкіру з пігментними плямами рекомендується спочатку нанести оливкову олію, потім прикласти гарячий содовий компрес з розрахунку 1 чайна ложка питної соди на 1 літр води, і після цього нанести на 10-15 хвилин кашку з капустяного листя.

При догляді за жирною шкірою використовують квашену капусту. Для цього її подрібнюють і на 20-25 хвилин наносять на обличчя. Після цього змивають і змазують обличчя живильним кремом.

Див. Капуста білокачанна, квашена з кмином і ялівцем

Капуста квашена по-російськи

Капуста, фарширована яблуками

Капустяні голубці з тертим хріном і буряком

Фото: Максим Мінін, Рита Брилліантова

Капустяний лист лікувальні властивості: рецепти від хвороб

Золоте правило народної медицини-вживати капусту як всередину, так і назовні. Йдеться про білокачанну капусту, яка, без сумніву, має постійно бути присутньою в будинку і вбереже від раптових хвороб.

Капустяний лист – лікувальні властивості доведено з давніх часів і ефективно діє від безліч хвороб.

Будь-яка капуста корисна, але білокачанну вважають фаворитом, що володіє цілющими властивостями.

При вживанні капустяного соку всередину, допомагає измель такі хвороби як: алергію, виразку, ангіну, різні запальні процеси на ранніх стадіях.

Влітку і восени, вживайте вранці протягом 10 днів сік по 100 грам в день. Зробивши невелику перерву в 1 тиждень, спробуйте ще раз. Він зміцнює стінки кишечника.

Крім вживання соку і квашену капусту на зиму, листя в якості компресів, мають лікувальні властивості і часто використовуються в народній медицині. Процедура безболісна і результат видно відразу після декількох хвилин. Перед кожним рецептом, листя необхідно добре промити від бруду.

Лікування мігрені капустяним листом

При сильних головних болях, часом антибіотики не допомагають. Покладіть по одному листку, на кожен вагомий, обгорніть хусткою, або пов'язкою і через годину, відчуєте значне полегшення.

Капуста і мед – лікуємо ангіну

При ангіні, на шию спереду прив'язують листок пов'язкою, або бинтом. Попередньо, лист, опустивши в гарячу воду.

Для кращого ефекту, лист намазують тонким шаром меду.

Стороною з медом прикладають на шию. Міняють кожних 2-3 години порожній лист капусти, і з медом кожних 10-12 годин, поки той не вбереться в шкіру. Зверху на листок можна покласти поліетилен для кращого прогрівання і тепло огорнути шию.

Проблема маститу у жінок з'являється часто при годуванні дитини грудьми. При несвоєчасному годуванні, або зціджуванні молока, груди стає твердою і дуже болючою. Листок з капусти допоможе зняти затвердіння.

Попередньо обдайте окропом і покладіть на груди, через 1 годину, поміняйте лист свіжим. Необхідно повторити кілька разів, поки не відчуєте полегшення.

Лікування бронхіту капустою

Листок покладіть на 1 хвилину в гарячу воду і покладіть на груди. Модно використовувати відразу кілька шт. Зверху одягніть теплий одяг, або накладіть пов'язку для фіксації з вовняного шарфика. Через 2 години, поміняйте листки.

Капустяний лист від ударів і розтягувань

Для зняття болю, промийте і розімніть листки капусти, поки не стануть м'які і не з'явиться сік. Обгорніть місце забиття або розтягування і зафіксуйте зверху пов'язкою або бинтом. Через 2 години, поміняйте лист на новий і повторіть процедуру кілька разів. Біль має заспокоїтися і пройти.

Капуста від опіків і ран

Якщо постійно прикладати свіже листки капусти, біль значно замовкає. Попередньо помийте капустяний лист, поки не розм'якне, і покладіть на пошкоджену ділянку. Кращий ефект буде, якщо з подрібненого листа зробити кашку і вимішати з яєчним білком. Готову консистенцію накласти на рану або опік. Капустяний сік значно полегшить біль.

Компрес капустяний лист з медом

Компрес з капусти в поєднанні з медом, добре допомагає від кашлю. Використовуйте свіжі та здорові листя.

Спосіб приготування компресу: Опустіть листя в гарячу воду на 1 хвилину, або обдайте окропом. Тепер вони стали приємні і м'які. Покладіть листок на блюдо і тонким шаром нанесіть мед. Якщо мед занадто густий, трохи нагрійте на водяній бані до 30-40 градусів. Стороною з нанесеним медом, прикладіть на груди, або шию. При сильному кашлі, на спину, або груди, кладуть кілька листків.

Зверху на лист краще покласти шар поліетилену для герметизації і збереження тепла. Далі обгорніть місце бинтом, або пов'язкою, добре одягніться і лягайте в ліжко. Компрес залишають на всю ніч. З Ранку, процедуру можна повторити. Зроблений компрес: капустяний лист з медом добре прогріє шию, або груди.

Лікування капустяним листком від кашлю

Лікування капустяним листом при сильному кашлі можна проробляти і в денний час, але при цьому обов'язково знаходиться в ліжку. Після однієї процедури, часто настає полегшення, кашель стає не такою болісний. Суха форма, переходить в мокру (з откашливанием мокротиння). Проводити можна і до 10 разів. Оптимально 5 повторень. Обмежень у віці немає, єдине що, наявність алергічної реакції на мед.

Капустяний лист при мастопатії

Мастопатія- ниючий біль в молочних залозах, виділення їх сосків, збільшення обсягів. Це доброякісна пухлина грудей, від якої страждають до 60% жінок від 18 до 45 років. Лікарі призначають медикаментозне лікування, а також використання мазей. Існує ще один метод лікування народною медициною капустяним листком. Капуста має вітамінами С і А, U, міститься цинк, лізоцим, селен. На відміну від мазей, капуста не має негативного впливу.

Способи лікування мастопатії капустяним листом

Всі методи зводяться до одного. Проникнення соку через шкіру і сприятливо впливаючи на молочні залози, завдяки лікувальним властивостям.

• Промиває лист підлогу водою і обдає окропом. Наносимо на одну сторону розтоплене вершкове масло, а іншу злегка нагодована сіллю для швидкого виділення соку. Прикладаємо до грудей стороною з вершковим маслом. Через 1-2 години, сік вбереться в шкіру і процедуру можна повторити.
• Подібна процедура попереднього способу, тільки замість масла, наносимо мед. Ефект значно кращий, так як мед має додаткові корисними речовинами. Тримають д 8-10 годин, поки мед не вбереться в шкіру.
• Якщо під рукою не виявилося меду, або масла, прикладають сам лист з обох сторін грудей, попередньо обшпаривши окропом і добре вим'я в руках для отримання більше соку.

Після укладання листа, обов'язково одягніть бюзгалтер і тепло огорнути грудну клітку. Процедуру можна проводити до повного одужання. Тепер найголовніше, чи допомагає капуста від мастопатії.

Причина хвороби полягає в порушенні балансу гормонального фону. Капустяний сік, містить речовини, здатні врівноважити гормональний фон і запобігти повторному збій.

Капуста- це найважливіший городній продукт. Її цінні дієтичні і гастрономічні якості людство давно оценіло.Она була відома з часів Стародавнього Риму.

Є легенда, коли один з найблискучіших правителів вирішив відректися від влади і віддалився від народу. І скільки б його народ не просив назад повернутися і правити країною, а він не погоджувався. У відповідь він сказав: «Якщо б ви знали яку капусту я вирощую, то ви не стали б мене просити повернутися назад».

Виростити капусту не важко, висаджують її в грунт розсадою. У перший час вона вимагає розпушування, поливу та боротьби зі шкідниками. Зате під осінь капуста Вас винагородить круглими, важкими і соковитими качанами. Вирощують її практично у всіх країнах світу, мабуть, за винятком Антарктиди. Вона завоювала загальну любов і повагу за свої смакові і цілющі якості. У чому ж її цінність, давайте розберемося.

Хімічний склад

Капуста на 90% складається з води, тому-то вона і любить рясний полив. Капуста багата клітковиною, а ось жирами, білками вона небагата. Зате в ній містяться легкорозчинні глюкоза, фруктоза і сахароза. За кількістю глюкози капуста перевершує яблука і цитрусові, а по фруктозі – картопля, цибуля, морква. У капусті багато вітамінів А, В, U, каротину, фолієвої та пантотенової кислот. Аскорбінової кислоти (вітамін С) більше міститься в пізньостиглих сортах, ніж в ранніх. У капусті багато мінеральних солей: дуже багато калію, кальцію, фосфору, сірки, алюмінію, марганець і хлор.

Лікувальні властивості капусти

• Вітамін U (противиразковий фактор) дуже добре сприяє загоєнню виразок на слизовій оболонці шлунка і 12-палої кишки.
• Капустяний сік згубно діє на патогенну кишкову паличку, золотистий стафілокок, збудника туберкульозу, а також на бактерію хелікобактер пілорі (Helicobakter pylori), яка є причиною виникнення розвитку гастриту і виразкової хвороби шлунка. Сік капусти застосовують для загоєння інфікованих ран і опіків.

• Болезаспокійливу і протизапальну дії при захворюваннях суглобів.
• Покращує роботу кишечника. Завдяки великому вмісту клітковини поліпшується моторика кишечника, а це вирішення проблеми з запорами. Капустяний сік сприяє нормалізації мікрофлори в кишечнику, особливо після перенесених кишкових інфекцій. Хоча під час хвороби кишковими інфекціями вони протипоказані, так як подразнюючи слизову кишечника можливе посилення спазмів і больових відчуттів.
• Капустяне листя сприяють виведенню з організму «поганого, зайвого» холестерину і сприяють зниженню рівня цукру в крові.
• Капустяний лист допомагає при маститі у матерів-годувальниць, а капустяний сік допомагає при гастриті.
• Капуста – низькокалорійний продукт, тому її можна вживати при схудненні і різних дієтах.
• Сік капусти застосовують в косметичок цілях: вона має омолоджуючий ефект.

Як приготувати капустяний сік

Приготувати капустяний сік в домашніх умовах не складно. Спочатку необхідно нарізати качан капусти на не великі шматки і пропустити через м'ясорубку. Отриману масу викласти на душлаг, вистелений марлею, і дати стекти соку. Можна допомогти вичавити сік з марлевого мішка за допомогою чистих рук. Пити капустяний сік в лікувальних цілях необхідно свіжим. При зберіганні соку, особливо при кімнатній температурі, цілющі властивості його з часом губляться.

• Сік капусти можна застосовувати при виразковій хворобі жулудка і 12-палої кишки.
• Серветку, змочену в капустяному соку, прикладають до поверхні рани або при опіках. Попередньо необхідно промити рану відваром аптечної ромашки.
• Сік п'ють після перенесеної кишкової інфекції.

П'ють капустяний сік натщесерце по 100 мл 3-4 рази на день.

Як користуватися капустяним листям в лікувальних цілях

В якості компресів на хворі суглоби капустяний лист повинен бути чистим. Можна його попередньо сполоснути водою, дати воді стекти. Якщо є товсті прожилки, їх можна розім'яти кухонним молотком або промять качалкою. Оброблений капустяний лист прикласти до хворого суглоба, зверху зав'язати теплим шарфом. Капустяний лист можна прив'язати до голови при головних болях. Я одного разу так робила і дивно: біль пройшла! Можна капустяний лист використовувати при маститі і мастопатії.

Як ще застосовують капусту

Самим звичайним способом: потрібно якомога більше готувати з неї різних страв. Гасити, варити, робити салати.Але найкорисніший продукт з капусти-це квашена капуста. Рецепт смачної квашеної капусти можна дізнатися тут. Квашена капуста – це санітар нашого кишечника, завдяки що міститься в ній молочної і оцтової кислоти, які пригнічують розвиток гнильних бактерій.

У квашеній капусті дуже багато аскорбінової кислоти, тому взимку квашена капуста допомагає підвищити опірність до інфекційних простудних захворювань і діє, як протицинговий засіб.

Салат з капусти

Такий салат хороший, як гарнір до м'ясних страв, а також як самостійне блюдо. Це корисний і низькокалорійний салат.

Капусту тонко шаткуємо, солимо, додаємо трохи цукру. Руками перетираємо капусту, поки не з'явиться сік. Додаємо тонко нарізані свіжі огірок і моркву. Перемішуємо, заправляємо рослинною олією, краще не рафінованим оливковою або соняшниковою. Прикрашаємо зеленню.

Я не пишу кількість продуктів, по-моєму в такому салаті це не важливо.

Але з капусти не тільки роблять салати або варять борщ, в капусті когось знаходять. Подивіться милий мультфільм про те, кого дід, баба і коза знайшли в капусті.

Дорогі мої читачі! Якщо вам була корисна ця стаття, то поділіться нею зі своїми друзями, натиснувши на кнопочки соц. мереж. Мені також важливо знати вашу думку з приводу прочитаного, напишіть про це в коментарях. Я буду вам дуже вдячна.

З побажаннями доброго здоров'я Таїсія Філіппова. До нової зустрічі!

Капуста. Корисні і лікувальні (цілющі) властивості капусти білокачанної. Чим корисна капуста. Лікування капустою. Жіночий сайт www.InMoment.ru

Білокачанна капуста має широкий спектр застосування в народній медицині, завдяки своїм корисним і цілющим властивостям.

склад капусти

Капуста містить майже весь набір вітамінів, необхідний для нормальної життєдіяльності людини: провітамін А, вітаміни С, В1, В2, В3, В6, К і противиразковий вітамін U, який попереджає появу виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Салати зі свіжої капусти, та й квашеної, зберігають майже всі свої поживні і лікувальні властивості.

Косметичні властивості капусти

Косметичні властивості капусти широко застосовуються у вигляді масок для обличчя. Маски з білокачанної капусти мають відбілюючий ефект. Крім цього маски прекрасно зволожують шкіру. Маска з білокачанної капусти накладається на добре вмиту шкіру, не зачіпаючи шкіру навколо очей. Найпростіша поживна маска – протерті в м'ясорубці капуста і морква віджимаються. В отриману кашку додається мед і ложка йогурту. Отримана маска накладається на обличчя на десять хвилин. Потім змивається прохолодною водою.

лікування капустою

При вживанні капустяного соку дивно швидко піддається лікуванню виразка 12-палої кишки. Єдиним недоліком є ​​часте утворення газів. З таким самим успіхом можна використовувати морквяний сік, який набагато смачніше.

Сік капусти володіє прекрасними очисними і зменшувати вагу властивостями. Освіта газу в кишечнику пояснюється тим, що сік капусти розкладає хімічною реакцією накопичилися в кишечнику продукти гниття. Клізми допоможуть видалити як газ, так і продукти гниття, що викликають гази. Якщо після пиття соку капусти утворюється велика кількість газів або відчувається занепокоєння, то це може бути наслідком ненормального токсичного стану кишечника. В цьому випадку рекомендується перед вживанням великої кількості цього соку очистити кишечник, випиваючи щодня морквяний сік, або суміш соків моркви і шпинату протягом 2-3 тижнів з щоденним очищенням клізмою. Помічено, що коли кишечник в змозі засвоїти капустяний сік, то він діє як тривалий очисний засіб, особливо при ожирінні.

Суміш соків моркви та капусти утворює прекрасне джерело вітаміну С як засіб очищення, особливо при інфекціях ясен, викликають пародонтоз.

Додавання солі до капусти не тільки знищує її цінність, але й шкідливо.

Сік капусти дуже ефективний при пухлинах і запорах. Оскільки запори є основою причини висипу на шкірі, то вона зникає при вживанні цього соку.

Сік капусти застосовується при хронічних гастритах, особливо зі зниженою кислотністю, при виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки, захворювання печінки і селезінки, ожирінні. Приймати по 1-2 склянки 2-3 рази на день за годину до їжі в теплому вигляді.

Лікування капустяним соком: народні рецепти

Сік зі свіжої капусти в домашніх умовах віджимається з подрібненого листя стиглого качана. Отриманий сік зберігати в холодильнику не більше 2 діб. При подальшому зберіганні противиразкові властивості втрачаються, так як противиразковий вітамін повністю руйнується.

Свіжий капустяний сік з цукром застосовується як відхаркувальний засіб при кашлі та захриплості голосу. Приймати по 1 ч. Ложці кілька разів в день. Відвар капусти з медом приймати всередину при захворюванні дихальних шляхів.

При хвороби селезінки сік приймати по 1/2 склянки 2-3 рази на день за годину до їжі в теплому вигляді. Сік квашеної капусти, особливо у весняний час, є джерелом вітаміну С і протицингового дією. Застосовується при геморої і як проносне. Приймати по 1/2 склянки за 30 хв до їди, поступово збільшуючи кількість до 5-6 склянок на день. Готувати його необхідно щодня, щоб він був свіжий. Приймати в теплому вигляді. Курс лікування – 3-4 тижні.

Сік свіжої капусти, розведений навпіл з водою, застосовується для полоскання кілька разів в день при запаленні горла.

При раку шлунка і кишечника, недокрів'ї і базедової хвороби капустяний сік приймати по 1/2 склянки 2-3 рази на день в теплому вигляді за 1 годину до їжі, часто з медом або з цукром. Курс лікування – один місяць.

Корисні властивості капусти застосовуються для лікування подагри. Для цього листя капусти готують у вигляді салатів. Сирі листя, прикладені до хворих місць, «вгамовують подагричну біль і колоти в боці».

при екземі свіжий капустяний лист прив'язати до хворих місць. Тримати 2-3 дня, поки не полегшає. Потім лист зняти, обмити хворе місце і знову прив'язати свіжий лист. Робити кілька разів. при радикуліті листям капусти обв'язати хворобливі ділянки, зверху покрити компресним папером (плівкою), підв'язати теплою тканиною, хусткою. при опіку застосовувати свіже листя капусти у вигляді пов'язок.

При головному болю прикладати свіже листя капусти до голови.

При цинзі вживати в їжу будь-які сорти капусти і в свіжому вигляді і квашену. Особливо корисні салати зі свіжої капусти, Т. К. Містять велику кількість вітаміну С. Рекомендується застосовувати листя капусти для накладання на абсцеси з метою прискорення їх дозрівання. Недоварена капуста має послаблюючу дію, а переварена закріплює шлунок.

Розсіл квашеної капусти застосовується при геморої, Що супроводжується сильними запорами і кровотечами, при диспепсії.

при остеохондрозі на область суглоба або хребта докласти капустяні листи з тертим господарським милом або листя лопуха, зміцнити, забинтувати, залишити на ніч. При гастриті зі зниженою кислотністю, виразці, хвороби печінки, ожирінні приймати розсіл квашеної капусти від 1/2 до 2 склянок у теплому вигляді як проносне. Перед їжею 2-3 рази на день при геморої.

При раку шлунка і кишечника приймати відвар насіння або коренів капусти: 1 ст. ложку залити 1 склянкою окропу, кип'ятити 10 хв, настоювати 1 годину, процідити. Добова доза на 3 прийоми. Суміш розсолу квашеної капусти і томатного соку по 1/2 склянки кожного рекомендується при хворобі печінки.

Відвар, зварений разом, – капуста, буряк, морква; для грудних дітей, які страждають на рахіт, кілька разів на день.