Великоплідні та безнасінні сорти винограду йдуть на приготування ізюму, коринки та кишмишу. На велику увагу заслуговують продукти безалкогольної переробки винограду: виноградний сік, маринований виноград, варення, компоти, мармелад, бекмес та ін.
Яка різниця між столовими та винними сортами винограду?
Столовий виноград більший і містить більше води. Доглядають за виноградом і збирають його також по-різному. Кущі винного винограду підрізають, регулюючи їх зростання, тому врожайність у них нижча.
Навіщо столові сорти винограду?
Столові сорти винограду, сорти, що вирощуються для споживання у свіжому вигляді, іноді говорять десертні. Столові сорти винограду мають найбільший попит завдяки привабливому виду грон, забарвленню, приємному аромату та смаку ягід та високому їх значенню як лікувального продукту харчування.
Що таке технічні сорти винограду?
Технічний виноград – це сорт виноградупризначений для виробництва вина. Його використовують лише для переробки. Через це такий виноград не варто вважати другосортним. Переробка у багатьох викликає асоціацію зі сміттєвими відходами.
Чи можна їсти технічні сорти винограду?
Технічний виноград більш делікатний, він не переносить довге транспортування та зберігання, але це йому і не потрібно. Приблизно 90% культурного винограду у світі – це вид Vitis vinifera, який називають європейською виноградною лозою, хоч у нього є спадкові зв'язки з Іраном
Які сорти винограду є найбільш морозостійкими?
Найкращі морозостійкі сорти винограду виживають при -30°С ("Леон мійо", "Луїза Свенсон") і навіть -39°С ("Фронтіньяк Грі"), -27°С ("Хоуп", "Джой").Якщо Ви вирішили купити морозостійкі сорти винограду, рекомендуємо врахувати:
- заявлений рівень морозостійкості. …
- середні та критичні погодні показники у районі обробітку;
Чи можна їсти винні сорти винограду?
Родовід винного винограду Їдальні та технічні сорти винограду належать до одного роду Vitis. Виноград для вина відноситься до виду Vitis Vinifera, а їстівний – Vitis Labrusca та Vitis Rotundifolia.
Який найкращий сорт винограду?
Рейтинг найкращих столових сортів винограду
| Категорія | Місце | Найменування |
|---|---|---|
| Найкращі ранні сорти винограду | 5 | Зілга |
| Найкращі середньостиглі сорти винограду | 1 | Талісман (Кеша-1) |
| 2 | Різамат | |
| 3 | Кішміш променистий |
•Jun 18, 2018