Основні вимоги до дієти при запорах – проносні продукти
Почнемо з цитування «Довідника практичного лікаря» під редакцією професора А.І. Воробйова з тієї причини, що проблема нерегулярного спорожнення кишечника в наше гіподінаміческой і стресово напружений час, на жаль, досить поширена, а публіка відповідно настільки поінформована, що деякі досвідчені страждальці запорами можуть іноді консультувати по даній темі не гірше лікарів. За симптоматичним ознаками і перебігом можна і самим здогадуватися про характер запору. При атонічних запорах калові маси рясні, оформлені, колбасовідние; часто початкова порція дуже щільна, кінцева – полуоформленние. Дефекація хвороблива, можливо на калі наявність свіжої крові. При спастичних запорах випорожнення набувають форму «овечого калу» ( «фрагментований стілець»). Запори часто супроводжуються метеоризмом, почуттям тиску, розпирання, спастичними болями в животі. нерідко хворі скаржаться на загальну млявість, зниження працездатності. »Отже, «запор – це поліетіологічним синдром; характеризується тривалою затримкою дефекації. Може бути неврогенні (при функціональних або органічних захворювань центральної нервової системи, частих свідомих придушеннях рефлексу на дефекацію, обумовлених умовами життя або праці, – відсутність туалету, робота водія, продавця тощо); рефлекторним (при ураженнях прямої кишки, а також деяких інших органів і систем); наслідком хронічних отруєнь (свинцем, морфіном, нікотином і т. д.), зниження функції гіпофіза, щитовидної залози, яєчників; аліментарним (при недостатньому надходженні з їжею клітковини); гипокинетическим (при недостатній фізичній активності, переважно сидячому способі життя); механічним (наслідок звуження кишки або вродженого патологічного подовження товстої кишки, недорозвинення її інтрамуральних нервових сплетінь при хворобі Гіршпрунга).Безумовно, робити які-небудь медичні дії для лікування запору можливо тільки після консультації з лікарем, але хронічний запор коригувати можна і спеціальною дієтою, про зміст і способи її здійснення теж необхідно радитися з лікарем.
До того ж, запор – це не тільки відсутність щоденного або максимум 48-годинного акту дефекації, але і при щоденному спорожнення кишечника такий акт може бути утруднений каловими масами надмірно щільною консистенцією.Як правило, запори виникають в результаті захворювань шлунково-кишкового тракту, внаслідок надмірної психоемоційної лабільності (нестійкості), порушення культури і гігієни харчування, гіподинамії. Ідеальне спорожнення кишечника – 2 рази на добу, але якщо воно переходить в «2 рази в тиждень», то не слід чекати ласки від природи і терміново або до лікаря, або до виконання його рекомендацій, отриманих попередньо.Адже тільки уявіть сумну картину: наш кишечник кожною своєю клітиною налаштований на всмоктування того, що в ньому знаходиться. А що в ньому знаходиться, коли не настало природне дворазове спорожнення? Так-так, воно саме! І ось з цього «воно саме» кишечник продовжує отримувати все, що витягується. Відбувається в якійсь мірі інтоксикація організму, яка може проявитися навіть висипаннями на шкірних покривах тіла, стати причиною головного болю.Крім цього, більшість страждають запорами відчувають цілий ряд дискомфортних відчуттів: тяжкість і розпирання в області кишечника, здуття і скупчення газів, які по нашій культурі доводиться стримувати, якщо знаходишся поза своїм або громадського туалету. Всі ці відчуття негативно впливають на настрій і навіть на працездатність людини.Медицина кваліфікує два основних види запорів: атонічний і спастичний, які безпосередньо пов'язані з діяльністю самого кишечника.Перший вид запору свідчить про зниження активності перистальтики кишечника (ледачий кишечник), а другий, спастичний, – про порушення ритму скорочень кишечника, пов'язаних з діяльністю всієї нервової системи людини.Боротися з першим видом запору можна за допомогою коректної дієти, порадившись з проктологів і дієтологом. Спастичний запор вимагає медичного супроводу в поєднанні з відповідною дієтою. Якщо надмірна психоемоційна лабільність, невроз є причиною запору, то після ради з лікарем це можна регулювати прийомом седативних препаратів і транквілізаторів.
Основні вимоги до дієти при запорах
Найважливішим вимогою до такої дієти є її здатність відновити і підтримувати повноцінну моторику кишечника і його регулярне очищення. Стало бути, мова повинна йти про збалансоване у всіх відносинах харчуванні, де на перший план висуваються ті продукти, які сприяють проносного ефекту, тому що містять клітковину, фруктово-ягідні кислоти, кисломолочні мікро культури, рослинні неочищені масла.Дуже важливо, щоб щоденний раціон харчування людей містив не менше 400-450 грамів вуглеводів; 60-100 грамів жирів; 60-100 грамів – білка; повний набір необхідних вітамінів і мінералів. Але енергетична добова норма в ккал повинна бути в межах 3000 кілокалорій. Далеко не на останньому місці стоїть водний баланс в організмі, для нормального підтримки якого щодня людині необхідно вживати не менше 1,5 літра рідини. Сприятливо на моторику кишечника впливає і режимне вживання їжі в форматі дрібного харчування: 5-6 разів на день.Благотворно впливають на травлення при запорах страви з нежирних сортів м'яса, зварені на некрепком м'ясному бульйоні супи, низької і середньої жирності риба. Сприяють активній моториці кишечника холодні фруктові супи і борщ. Всі лікарі-дієтологи рекомендують активно вживати в їжу кисло-молочні та молочні продукти, виключаючи сири, і всі страви, які з них можна приготувати. При виборі борошняних і хлібних продуктів слід віддавати перевагу зерновим і містить висівки продуктам, чорному хлібу, каш з цільнозернових круп; макаронних виробів з твердих сортів пшениці, здобні випічці. У плані жирів перевагу потрібно віддати рослинних масел: оливкової, льняному, нерафінованій соняшниковій. З тваринних жирів – в невеликій кількості вершкове масло.Дуже важлива в дієті не тільки страждають запорами, але і всіх взагалі людей частка рослинної їжі (овочів і фруктів), якій для нормального метаболізму, що визначає наше здоров'я, має бути в день вжито приблизно 9 порцій (обсяг порції дорівнює розміру вашого особистого кулака). Уявіть собі такий обсяг і хоча б прагнете до нього наблизитися. Він складається зі списку доступних фруктів і ягід: яблуко, груша, виноград, персики, абрикоси, слива, алича, агрус, черешня, малина, полуниця, ожина, брусниця; з обережністю в невеликих обсягах: айва, вишня, лимон, кизил журавлина; із знайомих нам овочів в будь-якому вигляді: кабачки, гарбуз, перець, буряк, огірки, капуста всіх різновидів, томати, картопля, морква, баклажани, горох, квасоля, листова зелень.Зі списку напоїв рекомендується віддати перевагу чаю зеленого, відвару шипшини; в невеликих обсягах і не щодня свіжовичавлені соки: сливовий, абрикосовий, персиковий, томатний, морквяний. З солодких продуктів перевагу натуральний мед, некислі види варення і джему, пастилу, мармелад.
Продукти, небажані до вживання при запорах
Жирні сорти м'яса і риби, м'ясні і рибні консерви, гострі і жирні соуси і підливи, всілякі копченості слід виключити з раціону страждають будь-яким видом запору або обмежити їх вживання до мінімуму.Зі списку круп і борошняних виробів доведеться прибрати або обмежити рис, манну крупу, кондитерські вироби з листкового або здобного тіста, тим більше – з кремом.Зі списку овочів прибрати або скоротити до розумного мінімуму цибулю, часник, редис, ріпу. Доведеться також обмежувати або зовсім виключити з раціону гриби і гострі приправи: гірчицю, перець, маринований хрін. Бажано виключити з напоїв чорна кава, міцний чорний чай і алкоголь.
Харчування при атоническом замку
При такому типі запору рекомендується включати в раціон рослинну їжу (овочі і фрукти), що містить харчові волокна і клітковину, щоденне достатню кількість рослинних жирів. У ранковий прийом їжі включати свіжі овочеві соки, воду з додаванням меду, компот з чорносливу, фруктовий або овочевий салат. Корисно влаштовувати при тривалих запорах дні капустяно-яблучної дієти, при яких протягом дня їсти салат з подрібнених яблук і капусти. На вечерю підійдуть відварені овочі, овочеві салати, відварна риба або сир. Періодичне вживання в їжу невеликої кількості свіжовичавленого соку з моркви, буряка і шпинату, чергуючи по днях, сприяє зміцненню стінки товстого кишечника і веде до нормалізації перистальтики всього кишечника.
Харчування при спастичному запорі
Дієта при такому вигляді запору повинна бути щадить. М'ясо і риба рекомендується в відвареному вигляді. Рослинна їжа, багата клітковиною, переважно повинна бути протертою або у вигляді пюре. Фрукти краще вживати у відвареному або запеченому вигляді. Прийнято вважати, що при спастичному запорі включення в їжу жирів, рослинного масла і вершків знімає спазми кишечника. Доцільно регулярно включати в щоденне меню свіжу кисле молоко та інші молочнокислі продукти.Найчастіше страждають запорами будь-якого типу дослідним шляхом визначають ті продукти, які змушують працювати їх ледачий або спазмується кишечник, і кожен з таких людей, швидше за все знає, що однією дієтою і, не дай Бог, зловживанням проносними засобами, які можуть привести до звикання і їх марності, таку проблему не вирішити. Підходити до цієї важливої справи потрібно комплексно: це і режим активного руху на свіжому повітрі, і ранкова зарядка, і режим правильного здорового харчування, і психо-емоційна здорова атмосфера. При такому недугу хто нам головний лікар? Безумовно, ми самі, і ніякої недбалості в цьому плані допускати не можна. Залишається побажати всім здоров'я! Бережіть себе.