Перець Savina – один з найбільш пекучих перців чилі, З коефіцієнтом 580 000 за шкалою Сковілла. Каролінський жнець, найгостріший перець у світі за версією книги рекордів Гіннесса. Гарячість цього виду коливається між 1,15 млн і 2,2 млн одиниць за шкалою Сковілла.
Скільки Сковіллів у перець чилі?
1 041 427 сковилів Якість та дія чилі світі чилі Naga Jolokia (відомого також як Bhut jolokia), гострота якого досягає 1041427 сковилів.
Який перець чилі гостріший?
Каролінський жнець Найгостріший перець у світі: "Каролінський жнец" за шкалою пекучості Сковілла в середньому досягає 1569300 одиниць (ЄШС). Для порівняння – пекучість перцю халапеньо складає "всього" від 2500 до 8000 ЕШС Книга рекордів Гіннеса в 2013 році назвала його найгострішим у світі різновидом перцю–чилі.
На якому місці з гостроти перець чилі?
Рейтинг гостроти перців, сковіллі
| Рейтинг за Scoville | Тип перцю |
|---|---|
| 350 000-577 000 | Red Savina, Habanero |
| 100 000-350 000 | Хабанеро, Habanero Chile |
| 100 000-350 000 | Scotch Bonnet |
| 100 000-200 000 | Ямайський пекучий перець, Jamaican Hot Pepper |
•Feb 18, 2012
Чому перець чилі так називається?
Capsicum frutescens); прянощі, що мають пекучий смак. Назва перцю у російській мові співзвучно з назвою країни Чилі, проте походить від «chilli» з аутекських мов науатль (сучасна Мексика) і перекладається як «червоний».
Скільки Сковілл в Кароліна Ripper?
Перець Каролінський Жнець (Carolina Reaper Pepper) у 2013 році внесений до Книги рекордів Гіннесса як найгостріший перець у світі. Гострота цього сорту сягає 2.200.000 одиниць шкали Сковілла.
Скільки Сковіллів у васабі?
За деякими даними, за шкалою Сковілла в гострому продукті, назва якого васабі, міститься лише близько восьмисот одиниць гостроти.
Який гострий перець?
Топ-10 самих гострих перців в світі
- Naga Viper. Шкала гостроти Сковілла (SHU): 1,382 млн. …
- Naga Morich. SHU: 1,5 млн. …
- Dorset Naga. SHU: 1,598 млн. …
- 7 Pot Douglah. SHU: 1,854. …
- Trinidad Moruga Scorpion. SHU: 2 млн. …
- Trinidad Scorpion Chocolate. SHU: 2 млн. …
- Chocolate Bhutlan. SHU: 2 млн. …
- Komodo Dragon Pepper. SHU: 1.4 – 2.2 млн.
Що гостріше перець чилі чи васабі?
Стережіться, васабі буває гостріше багатьох різновидів перцю чилі. Хоча капсаїцину (речовини, що робить перець гострим) у ньому немає і його гострота швидше схожа на гірчицю, тобто «б'є в ніс», а не обпалює язик. Гострота васабі легко змивається водою або іншою їжею, знову ж таки на відміну від пекучості чилі.