Пиріжки та булочки з сосискою всередині: прості рецепти

Не завжди є час для походу в магазин, коли хочеться свіжої випічки. Але готувати пиріжки можна і з тими інгредієнтами, які є в будь-якому холодильнику. Наприклад, смачним домашнім блюдом будуть пиріжки з сосискою.

Здавалося б, що може бути особливого в пиріжках? Але є безліч варіантів тесту для випікання. Ви можете спекти калачів з листковим тістом або ж дріжджовим. Пиріжки з сосискою готуються як на сковороді, так і в духовці. Можна використовувати найрізноманітніші інгредієнти, перетворюючи таке просте блюдо в кулінарний шедевр. А в якості основи для кулінарних подвигів ви можете скористатися цими простими рецептами.

Смажені пиріжки з сосискою: смачний і швидкий рецепт

Для смажених пиріжків вам знадобляться:

• 0,5 л кефіру;
• 700 г борошна;
• 500 г сосисок;
• 2 яйця;
• 1 стакан сметани;
• 1 ч. Л. соди;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• сіль і цукор за смаком.

Спочатку варто замісити тісто:

1. У кефір додайте чайну ложку соди і дайте суміші постояти кілька хвилин.
2. Коли кефір вбере соду, слід додати яйця, трохи цукру і солі, ретельно перемішати.
3. Влийте в масу рослинне масло, додавши туди сметану. Добре перемішайте.
4. До тесту, не поспішаючи, додавайте борошно, поки маса не загусне.
5. Поставте тісто в холодильник на кілька годин, щоб воно «подихати».

Начинку приготувати так:

1. Поки тісто знаходиться в холодильнику, сосиски обсмажте на сковороді або зваріть. Обов'язково остудіть їх, інакше пиріжки не отримають.
2. Коли ви дістанете тісто, розкачати невеликі коржі і покладіть в їх центр сосиски. Потім щільно затисніть краю.
3. Смажити пиріжки потрібно на середньому вогні, поки вони не покриються золотистою скоринкою. Щоб прибрати з страви зайвий жир, викладіть пиріжки з сосискою на серветку або паперовий рушник і акуратно промокніть.

Смажені пиріжки найкраще подавати гостям з пікантним соусом. Можна використовувати соус на основі сметани. Хороше рішення – грибний соус. Для його приготування розтопіть на сковороді вершкове масло, підсмажте в ньому гриби і додайте вершки і спеції. П'ятнадцять хвилин – і смачний соус для смажених пиріжків готовий.

Прості пиріжки з сосискою в духовці

Вам необхідні такі інгредієнти:

• 500 г борошна;
• 5 г дріжджів;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• склянка води;
• 400 г сосисок;
• цукор, сіль за смаком.

приготування:

1. Вам знадобиться кілька ємностей для приготування тіста.
2. Додайте дріжджі до просіяного борошна.
3. В окремій ємності перемішайте рослинне масло з водою, додавши сіль і цукор.
4. Перелийте отриману суміш в борошно і дріжджі, замісити тісто.
5. Тісто найкраще накрити будь-якої тканиною. Наприклад, рушником. Доходити воно обов'язково повинно в теплому місці.
6. Сосиски варто готувати перед приміщенням в духовку так само, як описано в попередньому рецепті.
7. Коли тісто підійшло, розділіть його на рівні частини і розкачати, змастивши перед цим рослинним маслом. Помістіть всередину начинку.
8. Випікати пиріжки в розігрітій духовці потрібно близько півгодини.

Ідеальна температура для випікання пиріжків в духовці – 190 ° С. Підрум'янюються пиріжки за 20-30 хвилин.