Плодовий сад в північному регіоні – міфи, очікування і реальність
Багато городян, які отримали ділянки в північних районах нашої країни, із завидною завзятістю, гідною захоплення, намагаються виростити на них плодові дерева. Не всім це вдається. Занадто коротке літо, занадто низькі температури взимку … Що ж робити, відмовлятися від мрії?На цю тему сьогодні міркує досвідчений вчений-селекціонер.Думка автора може не збігатися з думкою редакції.Ось, начебто, ваші рослини починають добре рости – але чергова сувора зима плутає всі карти. А як хочеться спробувати свого яблучка або груші і пригостити дітей! Замислимося, чи можливо це в північному регіоні?Тим більше що проблеми з зимостійкістю плодових культур знайомі більшості дачників і в центрі Росії, змушених вести господарство на землях, на яких раніше ніколи не то що сади не закладаються, а й люди не селилися! Я маю на увазі низькі заболочені ділянки, які видавалися для ведення садівництва в далекі 60-70-ті роки минулого століття. 
Через суворого клімату в ряді районів північ і на схід Московської області, на Північному Уралі і на великих сибірських просторах практично немає можливості стабільно вирощувати плодові рослини. Головні обмежуючі фактори – або коротке прохолодне літо, або тривала негативна температура взимку. Або те й інше разом. Справедливості заради слід зазначити, що і в відносно сприятливих умовах, наприклад, в Московській області, цілком достатньо місць з вкрай важкими умовами для росту і перезимівлі плодових культур.Це, перш за все, знижені ділянки рельєфу, де навіть в звичайні зими температура для плодових буває критичною. А вже в екстремальні зими наслідки бувають катастрофічні. Як показує статистика, особливо морозні зими в центрі Росії трапляються в середньому раз в 10 років. Але ось щось затримуються!"Поступу" плодових рослин в райони з суворим кліматом насамперед перешкоджає недостатня зимостійкість дерев і їх вимогливість до тепла. Хоча серед безлічі існуючих сортів є ті, у яких природою закладено підвищена морозостійкість у порівнянні з іншими, наприклад, яблуні Літній смугасте, Грушівка московська, Коричне смугасте, Подарунок Графського, Брусничне, Аркадік, Аркад жовтий, Маяк Загір'я.Слід усвідомити, що для яблуні домашньої температура -40 ° С вважається критичною. В результаті багаторічної роботи професор В.В. Кичина на рубежі століть створив ряд сортів, витримують мороз -44 ° С, але подальші роботи в цьому напрямку на жаль не отримали розвитку. Приблизно таку ж морозостійкість мають "полукультуркі", виведені в НДІ садівництва Сибіру (Барнаул).
Існує ще одне обмеження – в умовах недостатньо теплого літа і короткого безморозного періоду більшість плодових культур не встигає завершити свій життєвий цикл і підготуватися до зими.Більшість плодових дерев "прийшло" в центральну зону Росії зовсім недавно, в XV-XVI століттях, через поміщицькі та монастирські сади, куди в основному завозили сорти з Європи і південних областей Росії (в подальшому шляхом посіву насіння від вільного запилення і подальшого відбору плодові культури поширювалися повсюдно). Відбирали такі форми, які були здатні виживати в даній місцевості. Але для Півночі і Сибіру відбір практично не проводився. У центрі Росії сформувався сортимент так званих сортів народної селекції:
- яблуні: Антонівка, Коричне, Аніс, Титовка, Коробівка, Грушівка московська.
- груші: Тонковетка, Бессемянка, Російська Малгоржатка.
- вишні: Володимирська, Шубинка, Любская.
- Зливи: Угорка московська, Тульська чорна, Зюзінской та ін.
Тим часом, у багатьох наукових установах накопичений значний фактичний матеріал по сортам плодових культур, які в змозі рости в більш суворих умовах. Найбільшого успіху домігся селекціонер Л.А. Котов, який працює на Свердловської селекційної станції садівництва. Їм і іншими вченими створені сорти плодових культур, адаптовані до суворих умов Центральної Уральської зони. Рослини ці більш зимостійкі, ніж навіть класичні сорти народної селекції і можуть рости в умовах короткого літа. Слід назвати самі високозімостойкіе з яблунь: Це сорти Уралец, Сурмач, Дочка Пепінчіка, соків-2, соків-3, Радоница, Дачна, Уральське рожеве, Исетское пізніше.за груші слід також відзначити найбільш зимостійкі сорти: Талица, Гвидон, береженого, лимонадного, Чусовая.Фактично вчені створили на середньому Уралі і в суміжних областях нову зону садівництва. За грубими оцінками, завдяки новим сортам плодові культури стало можливим вирощувати в областях з населенням більше 10 мільйонів чоловік. Але в даний час ці сорти не отримали широкого комерційного попиту, розплідники їх не вирощують, садівники про них майже не знають і намагаються вирощувати середньо сорти плодових культур, мало пристосовані до суворих зим і короткому лету.Селекціонери Барнаула пішли своїм шляхом. Вони вивели ряд "полукультурок" з дрібними плодами, але з зимостійкістю вище, ніж у звичайної середньо яблуні. Цілком можливо, що вони підійдуть і для нашого європейського Півночі. Тільки слід врахувати, що літо в Барнаулі хоча і короткий, але спекотне і сонячне, не те, що на Півночі. Тому неясно, як ці сорти будуть реагувати на нестачу тепла влітку. Тільки дослідним шляхом можна дати відповідь на це питання. Але таких дослідів ніхто не ставить: офіційна наука, схоже, зайнята більш важливими проблемами! Так що садівники змушені і повинні спиратися на свої сили і знання, у міру можливості знаходити нові сорти і відчувати їх в своїх конкретних умовах.
Садівники центру Росії, які часто стикалися з наслідками згубних морозів, розробили ряд методів підвищення зимостійкості.Так, наприклад, встановлено, що найбільш уразливі у плодових рослин штамб (стовбур) і розвилки скелетних гілок. Виходячи з цього, розроблений метод вирощування так званих "двоповерхових" плодових дерев. Для цього на підщепу (корінь, дичка) прищеплюють найбільш зимостійкий сорт (наприклад, Коричне смугасте, Шаропай) І вже на висоті 1,5 метра в скелетні гілки цього сорту прищеплюють інші сорти. І вони дійсно можуть рости там, де зазвичай дерева не виживали.Такі "двоповерхові дерева" свого часу активно пропагував і вирощував відомий садівник Володимир Іванович Сусов в Московської сільськогосподарської академії. Я вважаю, що такі підходи можуть стати в нагоді і в інших районах, де існують проблеми з пошкодженням штамбів у плодових дерев.
Садівники Сибіру розробили метод стланцевой культури яблуні, коли вся надземна частина дерева розміщується поблизу поверхні грунту і зимує під снігом. У тих районах, де влітку досить тепла і сонця, вирощують і південні сорти, плоди яких відрізняються неповторним смаком (Джонатан, Голден Делішес, Макінтош та ін.). Але сильнорослі сорти яблуні домашньої вкрай складно вирощувати в стланцевой культурі, оскільки потрібно дуже багато ручної роботи по догляду за кроною дерев (обрізка, пригибание відростають пагонів, видалення вертикально зростаючих Волчкова пагонів).Зайве загущення крони таких дерев і слабка продувність вітром створюють досить сприятливі умови для розвитку хвороб і шкідників. І навіть в звичайні роки на деревах часто лютує парша, яка послаблює рослини і знижує врожай, погіршуючи якість плодів. Але найголовніше, що урожай з одиниці площі значно нижче, ніж у вільно зростаючих дерев. Безсумнівно, нові сорти, стійкі до парші, більшою мірою відповідають особливостям стланцевой культури.
У стланцевой культурі випробувана і досить добре показала себе колонновидная яблуня. Цікаві перспективи відкривають такі дерева, сорти яких пробують вирощувати далеко на Півночі, навіть в Якутії. Але існуючі сорти "колон" середньорослі, на 3-4-й рік вони досягають висоти більше метра, і їх стає складно приховувати.Цікаві перспективи відкриваються у зв'язку з отриманням суперкарлікових колонновидних сортів. Вони ростуть дуже повільно і досягають висоти 1-1,5 м на 10-15-й рік життя. За цей час дерево в змозі дати 40-50 кг плодів. Невелика рослина легко приховати від будь-яких морозів. Крім того, реально спорудити над ним невелике укриття, щоб забезпечити більш комфортні умови влітку, навесні і восени. Тільки ці сорти поки лише вивчаються і будуть доступні для садівників років через 5-10, хоча в разі чиєїсь зацікавленості їх вже можна хоч зараз розпочати розмножувати. Крім яблуні, існують і суперкарліковие сорти груші, які ростуть дуже повільно і можуть вирощуватися на ділянках садівників з укриттям на зиму.У найсуворіших умовах Півночі, де не рідкість морози за -50 ° С, і де ніхто навіть не думає про плодових рослинах, можна спробувати вирощувати плодові культури в контейнерах (діжках) або в траншейною культурі. Продовжити термін вегетації можна, якщо занести ці рослини навесні і восени в теплицю або інше світле приміщення. Для цих цілей краще використовувати ранні сорти. Тільки слід врахувати, що рослини повинні бути на карликовій підщепі – вони краще ростуть в невеликих ємностях і швидше дають урожай.Можливо, для цих цілей підійде колонновидная яблуня, адже існуючі сорти вже в рік посадки дають перші плоди, та й контейнер особливо великий не потрібен. На перші 2-3 роки життя цілком достатньо звичайного пластмасового відра ємністю 10-12 л.Таким чином, накопичені певні дані, що свідчать про можливість вирощування плодових культур в важких кліматичних умовах.Для цього необхідно розуміти, які фактори обмежують зростання і розвиток рослин, і спробувати доступними методами обійти ці обмеження. Природно, в першу чергу необхідно зважити свої сили: чи зможете ви вирощувати плодові дерева там, де до вас їх не вирощували. Адже існує більш простий спосіб пригоститися яблучком на півночі – купити плоди.