Популярні види і корисні властивості мушмули

Деякі називають мушмулу одним з найбільш потворних фруктів на планеті (коли мова йде про німецькому вигляді). Однак в середні віки це дерево було досить популярним, а Карл Великий настільки любив його, що ухвалив посадити мушмулу в кожному завойованому їм місті.

Що таке мушмула

Мушмула – дерево з сімейства розоцвітих. На сьогодні в світі культивують 2 види мушмули: німецьку (або кавказьку) і японську. У дикій природі зустрічаються майже 30 різновидів цієї рослини.

Німецька мушмула. Була відома ще древнім вавилонянам і жителям Закавказзя. Сьогодні зустрічається в країнах з теплим кліматом, в тому числі і в Західній Європі, зростає на Кримському півострові і на заході України. Це листопадне рослина, на гілках якого присутні колючки. Плоди дозрівають після заморозків.

Японська мушмула. Вирощують переважно китайці і японці. Відрізняється великими оранжево-коричневими плодами з соковитою м'якоттю і щільною шкіркою (деякою мірою нагадують абрикоси). Цвіте восени, а плодоносить навесні.

Негарний зовнішній вигляд мушмули породив і різні негарні назви для цієї рослини. Але незважаючи на потворність плодів, на смак вони дуже навіть нічого. Плід мушмули нагадує гігантський шипшина, тільки коричневого кольору. Точніше, окрас стиглих фруктів варіюється від кольору іржі до брудно-коричневого.

Повне дозрівання плоду відбувається після збору врожаю або на дереві після заморозків (коли плід втрачає терпкість). Після цього фрукт стає м'яким, солодким, з цитрусовим присмаком, а ароматом нагадує пряне печене яблуко.

Очистивши стиглий плід від шкірки і насіння, його можна відразу вживати або готувати з нього джеми і желе.

Дозрівають плоди на невеликих деревах, які рідко перевищують 2,5 метра у висоту. На відміну від багатьох фруктових дерев у мушмули навесні спочатку розпускаються зелене листя і тільки потім з'являються білі квіти. Середня життя цих дерев – близько 50 років, пік плодоношення – на 2-3 рік після посадки.

Інформації про походження цієї рослини не так вже й багато, але, найімовірніше, виникла мушмула в південно-західній Азії або південно-східній Європі в дуже давні часи. Це фруктове дерево вирощували стародавні греки і римляни, воно було дуже популярно в Західній Європі в вікторіанську епоху.

Мушмулу згадував у своїх творах Шекспір, а в Ірані і Туреччині вона популярна до цих пір. Однак в промислових цілях сьогодні майже не вирощується. Вся справа в тому, що найсмачнішою мушмула стає на етапі незадовго до початку гниття. Так що «вікно» їстівності у цього плоду дуже маленьке.

Крім того, стиглий плід, коли він насправді дуже смачний, зовнішнім виглядом далекий від презентабельного.

Ще в середні віки плоди мушмули застосовували і як лікувальний засіб від кишкових розладів. Однак з часом про цей фрукт незаслужено забули, але ж його висока поживна цінність і цілющі властивості необхідні і сучасній людині.

Користь для здоров'я

Мушмула, як і багато інших фруктів, багата корисними компонентами, до того ж в оптимальній для людського організму концентрації. Ці дивовижні плоди повні вітамінами А, С, В1, В2.

Коли мова йде про мушмулою, не можна не згадати про протеїнах, танін, пектине, органічних кислотах з низьким вмістом вуглеводів, які також є в плодах.

Мінеральний комплекс складається з заліза, калію, кальцію, магнію, тому з упевненістю можна сказати, що щоденне споживання цих плодів забезпечить організм необхідною дозою речовин, важливих для зміцнення імунітету.

Якщо згадувати про лікувальні властивості мушмули, для характеристики найкраще підійде слово «універсальний». Ще в Римській імперії ці плоди були відомі, як фрукти для лікування багатьох захворювань шлунка.І сьогодні в альтернативній медицині цю рослину використовують проти розладів травлення, як натуральне сечогінний і проносний, засіб для поліпшення моторики кишечника.

Людям, які мають проблеми з печінкою і нирками, радять регулярно їсти цей фрукт, оскільки він забезпечує ефективну детоксикацію організму. Мушмула також стабілізує рівень поганого холестерину.

Переваги для здоров'я

Мушмула, як кажуть деякі, ідеальний зимовий фрукт, який підвищує імунітет, зміцнює організм для боротьби з вірусами, захищає органи дихальної системи. Крім того, є припущення, що ці ягоди мають властивості афродизіаків.

натуральний антиоксидант

Мушмула багата вітамінами А і С, фенолами і флавоноїдами, відомими своїми антиоксидантними властивостями. Ці речовини видаляють з організму вільні радикали. Антиоксидантні властивості мушмули зменшують небезпеку розвитку раку, катаракти, цукрового діабету. Також ці фрукти захищають клітини мозку, запобігають неврологічні захворювання, втрату пам'яті.

противірусний агент

Сироп з фрукта використовують як ліки від кашлю, чай – як відхаркувальний препарату. Крім цього, мушмула зменшує симптоми стенокардії. Якщо залити окропом і настояти листя мушмули, імбир, базилік, мед і корінь солодки, вийде ефективний препарат від застуди та астми.

Урсолова кислота в листі дерева володіє переважною ВІЛ ефектом, хоча ці властивості рослини ще не вивчені до кінця. А ще наукові дослідження показують переваги для лікування кандидозу.

Користь при діабеті та серцевих захворюваннях

Чай з цього фрукта є ефективним засобом для регуляції цукру, тригліцеридів в крові і холестерину. Цю здатність мушмули визначає присутність клітковини в плодах.

Вона запобігає всмоктуванню шкідливих жирів в товстій кишці. А низька концентрація натрію і досить високі порції калію покращують ритм серця і стабілізують кров'яний тиск.

Цей екзотичний плід також здатний захистити серце від наслідків стресу.

профілактика остеопорозу

Клінічні дослідження показали, що мушмула полегшує симптоми остеопорозу. Встановлено, що урсолова речовина, що міститься в листі, запобігає втраті мінералів, а також зменшує симптоми запалення суглобів при остеопорозі.

антиракова засіб

Мушмула у вигляді чаю активізує виведення з організму токсинів, які провокують виникнення онкологічних утворень.

Регулярне споживання цього плода знижує ризик хвороб, зокрема запобігає злоякісному переродженню клітин легенів, товстої кишки і в тканинах порожнини рота. Також клінічні досліди визначили, що екстракт листя здатний пригнічувати процес розмноження ракових клітин.

Користь для очей

Як і морква, мушмула корисна для здоров'я очей.

А вся справа у високому вмісті вітаміну А, який допомагає зберегти гостроту зору, запобігає дегенерації тканин в результаті окисного процесу.

Регулярне споживання фрукта допоможе знизити ризик розвитку катаракти і дегенерації жовтої плями, а також поліпшить зір. Крім того, мушмула корисна для підтримки пігментації очей.

детоксикація організму

Має сечогінні властивості, тому допомагає швидко виводити від організму солі сечової кислоти, знижує ризик утворення каменів у нирках і розвиток подагри. А завдяки високому вмісту пектину блокує поглинання токсинів в кишечнику, тим самим запобігає онкологію. Чай з листя корисний для зміцнення печінки і загальної детоксикації організму.

Багате джерело вітаміну С

Високий вміст вітаміну С робить мушмулу ідеальним продуктом для боротьби з цингою, кровотечами ясен.

регуляція травлення

Недостиглі плоди використовують як в'яжучий засіб, вони благотворно позначаються на здоров'ї слизових оболонок травних органів.Також мушмула корисна людям, страждаючим від закрепів, оскільки завдяки клітковині регулює процес перетравлення. Між тим, надмірне захоплення плодами, швидше за все, викличе сильну діарею.

Користь для статевої системи

Для жіночого організму плоди корисні як натуральний засіб, що регулює менструальний цикл, а також усуває симптоми ПМС. Чоловіків мушмула захистить від раку простати і проблем з потенцією.

шкідливі властивості

У насінні та листі мушмули дослідники знайшли миндальную кислоту. Вона в результаті метаболічних процесів перетворюється в ціанід. Крім цього, в насінні міститься речовина, яка при передозуванні, викликає задишку і блювоту. А надмірне захоплення чаєм з мушмули може викликати харчове отруєння.

Також слід бути обережними з молодим листям цього дерева – в них міститься речовина, яка викликає головний біль. Незрілі плоди небезпечні для людей з виразкою шлунка або запаленнями в підшлунковій залозі. Крім того, цей плід може викликати алергічні реакції.

Вводити в дитячий раціон також з обережністю, починаючи з 1 плода в день.

Користь листя мушмули

Листя цього дерева володіють багатьма лікувальними властивостями. Екстракт з них або відвар використовують для:

• зміцнення імунітету;
• лікування діабету (підсилює вироблення інсуліну);
• зміцнення здоров'я підшлункової залози;
• очищення печінки;
• лікування запалень на шкірі (додають в креми);
• боротьби з вірусними захворюваннями;
• позбавлення від депресії;
• поліпшення стану людей з ВІЛ.

Лікувальний чай з мушмули

Чай, приготований з мушмули, як альтернативний засіб застосовують при запамороченнях, інфекціях порожнини рота і горла, а також в якості препарату, що підсилює потенцію у чоловіків.

Допоможе це засіб і при кровотечі ясен, позбавить від запаху з рота. А оскільки мушмула не містить багато калорій, вона безпечна і для людей, які дотримуються дієти або страждають на цукровий діабет.

Як приготувати

Для приготування цього напою знадобиться 2 мушмули. Ягоди дрібно порізати і залити 200 мл окропу. Накрити і настоювати протягом години. Процідити і приймати тричі на день.

Що приготувати з мушмули

Цей фрукт використовують для приготування соків, чаю, джемів, лікерів. Його можна вживати в будь-якому вигляді, при цьому бути впевненими, що організм все одно відчує користь від нього. Ось кілька ідей, що можна приготувати їх мушмули.

Колись варення з мушмули було екзотичним десертом, а традиційної заготівлею на зиму. Щоб приготувати це смачне варення за старовинним рецептом, знадобляться:

Воду змішати з медом і закип'ятити. У киплячу суміш додати добре промиті ягоди. Варити протягом 50 хвилин, постійно помішуючи. Джем (ще гарячий) розлити в стерилізовані банки, закатати і зберігати в прохолодному місці.

Для приготування цього напою доведеться приготувати:

Фрукти ретельно промити, очистити від стебел і висипати в скляну тару з широкою шийкою. Воду закип'ятити разом з цукром і трохи остудити, потім вилити в пляшку, а після додати коньяк.

Щільно закрити посудину і струснути, щоб перемішати інгредієнти. Наполягати приблизно 14 днів при кімнатній температурі. При цьому важливо щодня струшувати посудину.

Після 14 днів бродіння процідити крізь марлю і можна вживати.

Мушмула відома багатьма корисними властивостями, які вражають своєю лікувальною силою. Але це легко пояснити багатими мінерально-вітамінним складом. Однак в деяких випадках і цей чудовий фрукт може бути небезпечним.

Корисні властивості мушмули. Що таке мушмула і як її їдять:

Мушмула – плід неймовірно смачний. Однак це не єдина його гідність. Корисні властивості мушмули відомі людству з давніх часів. Включає цей рід рослин близько тридцяти різновидів. Культивують, правда, лише два основних види.

мушмула німецька

Отже, докладніше.Корисні властивості мушмули германської були відомі ще на територіях Месопотамії і Стародавнього Вавилона. Нею вільно торгували, вивозили на захід на кораблях.

Звідси на європейські землі вона і потрапила. Сьогодні мушмулу вирощують на півночі Ірану, в Греції, Азербайджані, Алжирі, Закавказзі, Малій Азії, Балканах і Кримських горах.

Зростає дане дерево на слабокислою грунті в сонячних сухих місцях.

Відрізняється німецька мушмула круглою формою, злегка сплюсненої по осі, і розгорнутими на кінці чашелистиками. Плоди за розміром невеликі – близько двох-трьох сантиметрів в діаметрі. Дозрівають вони лише після перших осінніх заморозків. Або ж в тому випадку, коли полежать в приміщенні протягом місяця.

Японська різновид плоду

А тепер про другий різновиди. Який же має смак мушмула японська? Кисло-солодка соковита м'якоть плоду трохи цікавіше, ніж у її німецького «родича». Вона близька до глоду, груші і айви. В Європі ця мушмула з'явилася в XIX столітті.

На сьогоднішній день культивується в Гімалаях, Південної і Південно-Східної Азії, Україні, США, Індії та Грузії. Дозрівають плоди в кінці весни. Відрізняються грушоподібної формою діаметром до десяти сантиметрів.

Усередині кожного плоду знаходиться від однієї до п'яти кісточок.

різні назви

Що таке мушмула, і як її їдять – знають багато господинь. А ось про різні її назвах – не кожна з них. Називають мушмулу нерідко китайської, японської або мальтійської сливою. Серед назв в різних місцевостях: nespolagiapponese (Італія), bibassier (Франція), wollmispel (Німеччина), nispero (Іспанія), ameixaamarelle (Португалія), maltaeriği (Туреччина).

Зберігання та вживання

Зберігати мушмулу необхідно в прохолодному темному місці так, щоб плоди не стикалися між собою. Їдять її найчастіше в свіжому вигляді. Однак в регіонах її зростання готують з плодів також лікер, вино, компот, сік, пастилу, мармелад, варення і джем. Листя застосовуються в якості протинабряклого і знеболюючий засіб. Насіння також використовуються в традиційній медицині.

Калорійність мушмули становить 52,5 кілокалорій в ста грамах продукту. Зовсім небагато. Білків в тих же ста грамах міститься 2,1 грам, жирів – 0,8 г, вуглеводів – 14 грам, золи – 0,6 грам, води – 80,5 грам.

Основні корисні властивості мушмули

Про саме головне. Корисні властивості мушмули пояснити зовсім нескладно. В її плодах міститься безліч вітамінів (В9, В6, А, С), мінералів (цинк, селен, натрій, фосфор, кальцій, калій і т. Д.), Цукру і органічних кислот.

Дубильні речовини і фітонциди надають мушмулою в'яжучі властивості, позитивно впливають на перебіг шлунково-кишкових захворювань. Нестиглі плоди дають можливість зняти запалення кишечника і зупинити кровотечу.

Допомагають вони також при сильному кашлі.

Знаючи про те, які вітаміни в мушмулою містяться, можна приготувати необхідний засіб для лікування багатьох захворювань. Одним словом, плоди мають позитивний вплив на здоров'я людини. Квіти рослини використовуються ще й для лікування алкоголізму і депресії.

Для схуднення

Низька калорійність мушмули за показаннями наукових досліджень дозволяє придушити апетит і зменшити тягу до солодкого. Бажаючим скинути вагу необхідно щодня випивати по чашці чаю, приготовленої з листя цієї рослини.

У м'якоті плодів міститься безліч харчових волокон, що дозволяють довше відчувати ситість і не спокушатися регулярними перекусами. Завдяки вітамінам А і С, фенолу і флавоноидам з організму виводяться всі вільні радикали.

А це позбавляє від окисного кошти клітини тіла.

властивості противірусні

І це ще далеко не все. Корисні властивості мушмули відмінно проявляються при лікуванні кашлю. В Японії і Китаї чай з її листя використовується як відхаркувальний засіб. Полегшує такий чай також всі симптоми ангіни.

Для того щоб приготувати його, знадобляться не тільки листя мушмули, а також базилік, мед, коріння солодки і імбиру. Весь збір заливається окропом і настоюється. У холодильнику зберігатися чай може досить тривалий час.

Вміщені в мушмулою фітонциди сприяють виробленню антигенів організмом. Це допомагає йому боротися з інфекціями.

Вважається, що присутність в листі помоліевой і урсоловой кислот і карафолліна відповідає за пригнічує ВІЛ-ефект. Однак до кінця дане корисна властивість на сьогоднішній день ще повністю не вивчено.

Використовується листяний екстракт ще й при лікуванні кандидозу. Загалом, суцільна користь.

Лікування діабету і серцевих недуг

Чим корисна мушмула ще? Для управління симптомами діабету дуже ефективним також вважається чай з цих плодів. Він здатний регулювати в крові рівень цукру, знижувати жирову масу тіла і рівень холестерину в організмі.

Судячи зі свідчень останніх досліджень, особливо корисними плоди мушмули є при діабеті другого типу. Велика кількість харчових волокон нормалізує рівень холестерину, так як заважає всмоктуватися в кишечник шкідливим жирам.

Достатній вміст калію і низький вміст натрію тримають електролітичні властивості крові під повним контролем. А також регулюють артеріальний тиск і частоту серцевих скорочень. До того ж, мушмула здатна захистити серце від окислювального стресу.

Кожен з цих факторів робить ці плоди чудовим ліками в області лікування серцево-судинних захворювань.

Інші проблеми

Лабораторні дослідження підтвердили і ще деякі факти про те, чим корисна мушмула. Наприклад, чи ефективна китайська слива при усуненні купірування симптомів остеопорозу. Листя рослини знімають запалення суглобів при даному захворюванні.

Чай, приготований з мушмули від раку, виводить з організму токсини, що провокують ракові пухлини. Використовуються плоди також для профілактики раку товстого кишечника, легенів і ротової порожнини. Протизапальну дію, який чиниться при лікуванні онкологічних захворювань коросоліевой кислотою, яка міститься в листі мушмули, володіє також і потенціалом в лікуванні лейкемії.

Точно так же, як і морква, мушмула корисна для зору. Великий вміст вітаміну А зберігає здоровими очі, а також запобігає дегенерації тканин після окисного стресу. Постійно вживаючи мушмулу, ви знижуєте ризик виникнення катаракти і дегенерації жовтих плям. Та й взагалі, покращуєте свій зір. Також воспрепятствуете ризику помутніння кришталика.

детоксикація

Що таке мушмула, і як її їдять – знають ще й ті люди, яким потрібна виводити зі свого організму сечокислі солі. Тобто, знизити ризик виникнення подагри і освіти в нирках каменів.

Пектин, високе виникнення якого сприяє блокуванню всмоктування в кишечнику токсинів, перешкоджає виникненню раку. Печінка зміцнюється чаєм, приготованим з листя мушмули.

Екстракт насіння не дає розвинутися фіброзу печінки.

косметичні властивості

Косметичні властивості даного фрукта переоцінити неможливо. Вся їхня міць і сила активно використовується у всіляких тоніках, масках і кремах для шкіри. У рецептах домашньої косметики мушмула теж ігнорується.

Велика кількість вітаміну А дозволяє запобігти зайву сухість слизових оболонок і шкіри. Шкіру мушмула тонізує, надає на неї зміцнює дію. До того ж, вона насичена різними антивіковими антиоксидантами.

Вони знижують в клітинах шкіри окислювальні процеси.

Спробуйте вимити близько шести-восьми стиглих дозрілих плодів, ошпарити їх, видалити шкірку, прибрати насіння і зробити пюре з м'якоті.

При сухій шкірі необхідно додати туди також оливкова або кокосове масло і трохи лимонного соку для відбілюючого ефекту. Додають іноді також і пару крапель будь-якого ароматичного масла.Суміш розподіляється рівним шаром по обличчю.

Насолоджуйтесь ароматом протягом півгодини і відпочивайте. Змивається маска з обличчя за допомогою проточної холодної води.

Ще один рецепт. Промийте шість-вісім плодів. Розріжте, видаліть кісточки і зробіть пасту. Додайте в цю суміш по одній столовій ложки кефіру і вівсянки. Розмішайте до однорідного стану. На шкіру шиї та обличчя така маска наноситься на п'ятнадцять хвилин. Після цього змивається холодною водою. Маска очищає клітини шкіри і омолоджує їх.

Ще один варіант. Зітріть кісточки до стану крупнозернистого порошку. З м'якоті приготуйте фруктову пасту. Після цього додається ложка меду, і все це перемішується. Такий скраб здатний прекрасно відлущує мертві клітини шкіри і очищати її.

Листя відомі в медицині вже протягом багатьох років. Лікують вони різні шкірні захворювання і запалення. В Японії таким чаєм лікують будь-яку шкірну висип, псоріаз, екзему, хронічний алергічний дерматит.

небезпечні властивості

Не варто забувати лише про те, що мушмула для вагітних протипоказана. Так само, як і для маленьких дітей. Не варто вживати дані плоди людям з виразками шлунка. При прояві алергічних реакцій вони також протипоказані.

У кулінарії

Само собою, найпростіше плоди очистити і насолодитися їх солодким пряним смаком в сирому вигляді. Однак гурмани віддають перевагу різні цікаві рецепти. Серед них: варення з мушмули, заварний крем, фруктовий салат і т. Д. Листя також використовуються в кулінарії.

Компот з мушмули є неймовірно популярним в японській кухні. Так само, як і чай, з нею заварений. Залитий водою, прокип'ячений, з додаванням базиліка, імбиру, куркуми – відмінний і корисний напій з неймовірно м'яким і приємним смаком.

Можна з мушмули виготовити також і джем. Для цього необхідно взяти пару чашок плодів без насіння. Потрібно зробити з них фруктове пюре. Нагрійте дві склянки води. Як тільки вона закипить, додайте туди склянку цукру і фруктову м'якоть.

Розмішайте суміш до однорідної маси, залиште до кипіння. Як тільки джем желирующих – він готовий. Додати туди можна трохи кардамону або кориці. Закочується готовий джем в стерилізовані банки, а зберігається – на протязі всієї зими.

Приготувати з мушмули можна також і соус. Для цього мушмулу і абрикос необхідно нарізати невеликими скибочками, додати до суміші часник, імбир і насіння кмину. Соліть й перчимо до смаку. Для пікантності можете додати трохи лимонного соку і цукру.

Корисні властивості мушмули японської або локва

Знайомтеся – мушмула японська, або локва (Eriobotrya japonica), родичка наших яблук і слив з сімейства розоцвітих. Являє собою невисокий чагарник, що росте в гірських районах Азії, зокрема в Південно-Східному Китаї.

Хоча локва родом з Китаю, її успішно культивують і в Азії, і в Європі, і в деяких країнах Америки. У мушмули дуже довга і багата історія, яка йде корінням в китайську міфологію і стародавні тексти.

Локва відома так само як китайська (японська) і мальтійська зливу.

А ось її різні місцеві назви: nespolagiapponese (італійський), bibassier (французький), wollmispel (німецький), nispero (іспанська), ameixaamarelle (португальська), maltaeriği (мальтійські сливи в Туреччині), LokwatorPaginggong (малайський), लौकाट (хінді і марадхі ), бива (японський), Ло Кват 芦 橘 (Кантонська мова), піпá 枇杷 (мандаринський), Nespli (мала), Ilakotta або nokkotta (тамільська).

Це невеликі солодкі фрукти жовтого кольору з щільною шкіркою, грушоподібної форми розміром 2,5-5 см. М'якоть мушмули дуже соковита, пряного солодкого смаку. Залежно від сорту може бути білого, жовтого або оранжевого кольору. Збирати її в Японії починають в липні, як тільки плоди пожовтіє і стануть м'якими на дотик. Стигла локва дуже ніжна і потребує дбайливого транспортування.

Якщо хочете в магазині вибрати хорошу стиглу мушмулу, потрібно дивитися, щоб вона була яскраво-жовтого кольору, з гладкою поверхнею і солодким ароматом.

На фрукті не повинно бути зморшок, порізів і вм'ятин, тому що така ягода швидше зіпсується. Свіжа мушмула може зберігатися в холодильнику або коморі протягом 1,5 місяців.

Продукт найчастіше вживають в їжу в сирому вигляді.Також роблять сік, желе, варення та інші продукти, які можна використовувати в традиційній медицині. Листя (застосовують як знеболююче і протинабрякову засіб) і насіння також знаходять застосування в різних рецептах традиційної медицини.

Чим мушмула може бути корисна для нас з вами?

Локва поєднує в собі безліч мінералів, поживних речовин і вітамінів, які роблять благотворний вплив на здоров'я людини. Переважно її використовують для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів і шлунково-кишкового тракту.

Мушмула має в'яжучу дію на шлунково-кишковий тракт, її традиційно споживають для лікування блювоти, діареї та інших шлунково-кишкових розладів.

Квіти цієї рослини використовують для лікування депресії і алкоголізму.

Останні медичні дослідження підтвердили ряд корисних властивостей мушмули.

Мушмула для схуднення

Як показують наукові дослідження, листя мушмули зменшують тягу до солодкого і пригнічують апетит. Якщо хочете скинути вагу, вам слід випивати чашку чаю з листя рослини щодня. М'якоть плодів містить велику кількість харчових волокон, що допомагає довше відчувати ситість і не спокушатися калорійними перекусами.

природний антиоксидант

Вітаміни A і C, феноли і флавоноїди надають Локве антиоксидантні властивості. Завдяки цим речовинам, з організму виводяться вільні радикали, що позбавляє клітини тіла від окисного кошти.

Антиоксидантні властивості мушмули знижують ризик дегенеративних змін, таких як рак, катаракта, цукровий діабет та інші. Її плоди захищають клітини мозку від втрати пам'яті і інших неврологічних захворювань.

противірусні властивості

Сиропом з локва на Далекому Сході лікують кашель. У Китаї і Японії чай з цього рослинної сировини використовують як відхаркувальний засіб. Також чай з листям мушмули значно полегшує симптоми ангіни.

Щоб приготувати ефективний засіб від застуди та астми в домашніх умовах, вам знадобляться листя рослини, корінь імбиру, базилік, корінь солодки і мед. Все це слід залити окропом і дати настоятися. Готову суміш можна зберігати в холодильнику досить довгий час.

Мушмулу використовують при лікуванні респіраторних вірусних захворювань. Вміщені в ній фітонциди сприяють виробленню організмом власних антигенів, що допомагає боротися з інфекціями.

А присутність в листі урсоловой кислоти, карафолліна і помоліевой кислоти відповідає за пригнічує ВІЛ ефект, хоча конкретно це корисна властивість мушмули ще не до кінця вивчений. Інші наукові дослідження пропонують використовувати екстракт листя для лікування кандидозу.

При діабеті та серцевих недугах

Чай з локва вважається ефективним для управління симптомами діабету. Він регулює рівень цукру в крові, знижує жирову масу тіла і рівень холестерину. Як показали останні дослідження, плоди особливо корисні при діабеті другого типу.

Порядна кількість харчових волокон сприяє нормалізації рівня холестерину, оскільки заважає шкідливим жирам всмоктуватися в кишечнику.

Низький вміст натрію і достатній вміст калію тримають під контролем електролітичні властивості крові, регулюють частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск. До того ж локва захищає серце від окислювального стресу.

Всі ці фактори в сукупності роблять її плоди справжніми ліками в лікуванні серцево-судинних захворювань.

профілактика остеопорозу

Лабораторні дослідження визначили ефективність китайської сливи при купировании симптомів остеопорозу. Доведено, що урсолова кислота, що міститься в її листі, запобігає втраті мінеральної маси тіла. Крім того, листя знімають запалення суглобів при остеопорозі.

Чай з листя мушмули від раку

Такий чай сприяє виведенню з організму токсинів, які провокують виникнення ракових пухлин.Локва можна використовувати для профілактики раку легенів, порожнини рота і раку товстого кишечника.

Лабораторні дослідження показують, що екстракт листя діє як інгібітор розмноження ракових клітин.

Коросоліевая кислота, яка міститься в листі мушмули, має протизапальну дію при лікуванні ракових захворювань, зокрема, має потенціал в лікуванні лейкемії.

Користь мушмули для очей

Локва корисна для зору, так само як і морква. Високий вміст вітаміну A допомагає зберегти очі здоровими і запобігає дегенерації тканин від окислювального стресу.

Регулярне вживання мушмули сприяє зниженню ризику розвитку катаракти і дегенерації жовтої плями, а також загального поліпшення зору. Лютеїн в складі цих плодів покращує пігментацію очей і перешкоджає помутніння кришталика.

Стаття з іншими корисними джерелами лютеїну.

Локва для детоксикації організму

Локва має сечогінні властивості і допомагає виведенню з організму сечокислих солей, що знижує ризик подагри і утворення каменів в нирках. Високий вміст пектину блокує всмоктування токсинів в кишечнику, тим самим перешкоджаючи розвитку раку.

Чай з листя багато років п'ють для зміцнення печінки та детоксикації організму.

Лабораторні дослідження показали, що екстракт насіння мушмули перешкоджає розвитку фіброзу печінки.

Користь для шкіри

Косметичні властивості фруктів складно переоцінити. Всю їхню силу і міць сьогодні використовують в різних кремах, масках і тоніках для шкіри. Локва теж не варто ігнорувати в рецептах домашньої косметики, тому що вона:

• завдяки великій кількості вітаміну A, запобігає надмірну сухість шкіри і слизових оболонок;
• має легкий в'яжучим властивістю, тому надає на шкіру зміцнює дію, тонізує її;
• насичена антивіковими антиоксидантами, стримуючими окислювальні процеси в клітинах шкіри.

Маска для обличчя з мушмулою

Вимийте 6-8 стиглих плодів локва, обшпарте їх окропом і видаліть шкірку. Приберіть насіння і зробіть з м'якоті пюре. Якщо у вас суха шкіра, влийте туди кокосове або оливкове масло і трохи лимонного соку для відбілюючого ефекту. Ще можна додати 1-2 краплі улюбленого ароматичного масла.

Розподіліть суміш по обличчю рівним шаром. І поки ви будете відпочивати, насолоджуючись смачним ароматом, локва буде діяти протягом 20-30 хвилин. Після цього змийте маску з обличчя холодною проточною водою.

Домашня маска для шкіри з мушмулою

Помийте приблизно 6-8 плодів. Розріжте їх і видаліть кісточки, приготуйте пасту. Додайте туди 1 столову ложку вівсянки, 1 столову ложку кефіру і розмішайте до однорідності. Нанесіть на шкіру обличчя і шиї, а через 15 хвилин змийте прохолодною водою.

Така маска омолоджує і очищує клітинки шкіри.

Фруктовий скраб – кращий домашній пілінг

Візьміть кісточки локва і зітріть їх в крупнозернистий порошок, а з м'якоті зробіть фруктову пасту. Додайте приблизно 1 ложку меду і перемішайте.

Цей скраб добре відлущує мертві клітини і очищає, а насіння мушмули в його складі надають зволожуючий і омолоджуючий ефекти.

Листя локва вже багато років присутні в народній медицині для лікування різних шкірних захворювань, в тому числі супроводжуються запаленнями. В Японії чай з листя мушмули використовують як антисептичний засіб.

Він сприяє лікуванню різних видів шкірної висипки, зокрема псоріазу, екземи та хронічного алергічного дерматиту.

Сьогодні на косметичному ринку можна зустріти засоби по догляду за проблемною шкірою з екстрактом локва.

Але хто вам може перешкодити приготувати продукти з аналогічною дією самостійно?

Побічні ефекти і протипоказання

Насіння і листя містять аміградін (миндальную кислоту), яка під впливом метаболічних процесів організму перетворюється в ціанід.

Також алкалоїди, що містяться в насінні мушмули, при надмірному вживанні можуть викликати блювоту, задишку, а при особливій чутливості – летальний результат. Тому дітям слід уникати насіння локва без особливої ​​необхідності.

Надмірне вживання чаю може призвести до харчового отруєння, а речовина, яка є в молодому листі, може викликати головний біль.

кулінарне застосування

Найпростіше почистити плоди і насолоджуватися їх пряним солодким смаком в сирому вигляді. Для гурманів існує також безліч оригінальних рецептів з мушмулою, які варто спробувати: заварні креми, фруктові салати, варення, джеми, желе, мармелад і компоти.

В Азії популярний соус чатні з локва, а також вино з мушмули місцевого виробництва. Не залишаються без уваги і листя: в японській кухні популярний чай, заварений з ними.

Чай з листя мушмули

Візьміть висушене листя, залийте їх водою, доведіть до кипіння і прокип'ятіть ще 10 хвилин. Можна додати прянощі, наприклад, базилік, імбир, куркуму і т. Д. Дайте чаю охолонути, а потім процідіть його. У чаю з локва м'який, приємний смак.

Він може бути ефективним при лікуванні різних захворювань, в тому числі діабету і респіраторних інфекцій.

Домашній джем

Візьміть близько двох чашок м'якоті без насіння. Якщо хочете, можна зробити з неї пюре. В окремому посуді нагрійте 2 склянки води. Коли вода закипить, додайте в неї фруктову м'якоть і 1 стакан цукру. Розмішайте до однорідної маси і залиште кипіти, поки джем НЕ желирующих.

Покладіть трохи кориці або кардамону. Готовий джем можна закатати в стерилізовані банки і зберігати всю зиму.

Соус чатні з мушмулою

Наріжте дрібними скибочками абрикос і локва, додайте туди насіння кмину, імбир і часник. Посоліть за смаком, додайте трохи цукру і лимонного соку для пікантності.

рецепт компоту з мушмули

Радимо також почитати: Які корисні властивості і протипоказання є у аличі.

Мушмула – корисні властивості, склад, застосування в кулінарії, народної медицини та косметології

На схилах Кавказьких гір росте маленьке вічнозелене дерево родом з Азії – мушмула – корисні властивості і протипоказання цієї рослини давно вже вивчені народними цілителями.

Екзотичний фрукт має яскравий насичений аромат і солодко-кислий соковитий, терпкий, терпкий смак. Вживання мушмули сприятливо впливає на імунітет людини.

Ягоди мають антиоксидантні властивості, виводять токсини, мають протизапальну дію, допомагають організму швидше справлятися з деякими хворобами.

Що таке мушмула

Вічнозелена колюче дерево або чагарник з маленькими помаранчевими плодами, які зібрані в кисті по 10 штук, називається мушмула. Відноситься рослина сімейства Рожеві. Батьківщиною чагарнику вважається Китай, Індія, Гімалаї. У Росії його вирощують в Сочі і Криму.

Дерево може виростати до 7 метрів у висоту, кора у нього покрита колючками. Овальні листя шкірясті, великі, з тіньової сторони повстяні. Невеликі квітки жовтого або білого відтінку ростуть поодиноко, мають сильний запах.

Маленькі плоди жовтого кольору покриті опушкою, мають грушоподібної, овальну, круглу форми.

Фрукт має ніжною м'якоттю і приємним кислим смаком, що нагадує яблуко, суницю і грушу.

Плід з незвичайною назвою є смачним і одночасно корисним – він може вилікувати людину від багатьох захворювань, наситити організм необхідними мікроелементами і вітамінами.

Незрілий мушмула містить дубильні речовини, тому її часто використовують для вичинки шкіри. А з благородною і красивою коричнево-червоною деревини виробляють цікаві вироби.

М'ясисті, великі плоди можуть бути різних форм: грушоподібної або кулястої. Тонка шкірка оранжевого або жовтого кольору легко знімається, відкриваючи соковиту ніжну м'якоть, всередині якої знаходиться одне або кілька коричневих насіння.Ростуть ягоди гронами до 12 штук на кожній. Найпоширенішими різновидами є:

• Мушмула японська (локва, нісперо, шесек). Вічнозелене дерево має великі листи і жовто-помаранчеві плоди, що нагадують абрикоси. Цвісти починає з вересня по листопад, а в червні дозрівають плоди. Японський сорт не переносить заморозків. Смак у фруктів з кислинкою, трохи нагадує грушу. Корисно вживати ягоди свіжими, попередньо очистивши їх від шкірки. Фото зрілих плодів можна знайти на сайті садівників.
• Мушмула кавказька (німецька). Невисока дерево з довгими великими листям. М'якоть кисло-солодка, з терпким смаком. Плоди мають коричневу або червоне забарвлення з невеликими вкрапленнями. Правда, таким фрукт стає, якщо його заморозити. Тому збирають ягоди в кінці осені. Німецьку мушмулу можна побачити зростаючої на Балканах, в Ірані, ще дерево є в Криму. Через широкого поширення на півострові часто зустрічається ще інша назва німецької різновиди – мушмула кримська.

Фрукт мушмула за своїм складом схожий на яблуко, в ньому містяться вітаміни PP, С і P, аскорбінова кислота, яка допомагає збільшити захист до дії вірусів.

При цьому корисні властивості плодів вічнозеленого дерева істотно відрізняються від цілющих особливостей яблук, так рослина сприятливо впливає на травлення.

Крім того, калорійність мушмули становить всього 45 ккал на 100 г продукту, тому фрукт часто використовують в дієтах. Рослина ще містить:

• дубильні речовини;
• цукор;
• фруктові кислоти;
• фітонциди;
• провітамін А;
• ароматичні речовини;
• пектини.

Як застосовується мушмула

Плоди вічнозеленої рослини можна їсти в обробленому, але краще в свіжому вигляді. Фрукт активно застосовують для приготування соку, смачного варення, компоту, джему, східних солодощів, алкогольних напоїв (лікарів, вин). Рідше роблять з ягід сироп, шербет, начинку для цукерок.

Вживають також солоні і квашені плоди в якості закуски. Соуси з фрукта добре підходять до сосисок, м'ясних страв, яєчні, млинців, пудингів. Насінням теж є відмінне застосування – з них роблять високоякісний сурогат кави, який за смаковими якості не поступається оригіналу.

У медицині часто використовується японська мушмула – корисні властивості рослини допомагають нормалізувати травлення. Повністю дозрілі фрукти відмінно очищають організм від шлаків, токсинів. Рослина в вигляді настоянок застосовується для лікування астми, застуди.

Відвар з листя використовується при кровотечах або діареї. Плоди ефективні в косметології у вигляді лосьйонів, масок, екстрактів і як протизапальний, пом'якшувальний, тонізуючий засіб.

Деревина теж цінна, а дубильні речовини, що знаходяться в листі і корі, незамінні при виготовленні верхнього одягу.

Корисні властивості

Завдяки своєму збалансованому унікальному складу, дуже цілющою є мушмула – має корисні властивості для людей, які страждають такими хворобами, як гіпертонія, астма, бронхіт. При діабеті допомагають листя чагарника.

Недостиглі плоди надають неоціненну допомогу при захворюваннях нирок. Рослина мушмула японська корисно при вагітності, фрукти зміцнюють організм жінки, забезпечують організм необхідними для повноцінного розвитку дитини вітамінами.

Чим корисна мушмула? Регулярне споживання фрукта зміцнює імунітет і сприяє:

• насиченню організму мікроелементами;
• стабілізації системи травлення, очищенню від шлаків судин і печінки;
• полегшення при кольках в кишечнику;
• виведенню каменів з нирок;
• закріпленню при діареї (незрілі плоди) або розслабленню при запорах;
• виведенню мокротиння при хворобах дихальної системи;
• зниження ризику появи онкології;
• підвищенню опірності організму до вірусних інфекцій;
• стабілізації тиску;
• згортання крові;
• зниження цукру;
• попередження інсультів і інфарктів.

Корисні речовини є як в плодах мушмули, так і в листках рослини. Як правило, з них роблять відвари, настої, які приймають для лікування бронхіту, астми, запалення дихальних шляхів.

Екстракт листя допомагає впоратися з висипаннями і запаленнями на шкірі. Велика користь мушмули при цукровому діабеті, тому що

рослина допомагає збільшувати кількість інсуліну, що позитивно позначається на самопочутті хворого. Крім того, листя:

• допомагають від діареї;
• перешкоджають передчасному старінню;
• запобігають появі інсультів, інфарктів;
• знижують «шкідливий» холестерин;
• виводять сіль з організму;
• нормалізують артеріальний тиск;
• використовуються для лікування кашлю.

Корисними властивостями володіють і кісточки з плодів рослини. Якщо насіння попередньо висушити, а потім перемолоти, то вийде сурогат, який на смак нагадує каву. При цьому напій має тонізуючу властивість.

Настоянка з кісточок, меду і спирту швидко позбавляє від больових відчуттів і допомагає при астмі.

Через те, що насіння містять невелику кількість отруйних речовин, їх можна вживати лише в переробленому вигляді: обсмажені, сушені, перемелені.

Мушмула для підтримки стрункості фігури

Всі рецепти для схуднення, як правило, спрямовані на стабілізацію роботи шлунково-кишкового тракту і виведення води. Мушмула повністю відповідає цим цілям. Вживання плодів з цього дерева зміцнює кишечник, добре очищає організм і насичує його корисними речовинами.

Біохімічний склад фрукта допоможе не відчувати голод. Корисно використовувати плоди в розвантажувальні дні, тому що фрукт містить мало калорій і багатий клітковиною. Дієта з мушмулою повинна бути всього один день за тиждень. При цьому не рекомендується вживати більше одного кілограма фруктів.

Мушмула в косметології

Екзотичний плід часто використовують в косметичних цілях. Соковита м'якоть фрукта допомагає боротися з акне і різними висипаннями, розгладжує зморшки, зволожує і живить шкіру, освітлює пігментацію. Крем на основі екстракту мушмули здатний підвищити еластичність і пружність шкіри. Тонік з листя добре веде боротьбу з роздратуванням на обличчі та інших ділянках тіла.

Маска з ягід вічнозеленої рослини зробить шкіру гладкою. Тонізуючий лосьйон на основі плодів допомагає боротися з прищами, вуграми, запаленням на обличчі. Для його приготування потрібно лише 250 грамів фруктів змішати зі склянкою (100 мл) горілки. Даною сумішшю слід протирати обличчя. Зберігати лосьйон потрібно в холодному темному місці або холодильнику.

Мушмула в народній медицині

Корисні властивості вічнозеленої рослини відомі з давніх-давен. Можна знайти багато рецептів з мушмулою в народній медицині. Наприклад, відвар, приготований з незрілих плодів, використовують для лікування сечокам'яної хвороби.

Якщо зробити відвар з листочків, то його можна пити як закріплює, протизапального, кровоспинний і антиоксидантної кошти. Деякі цілителі рекомендують їсти фрукт для полегшення стану при нирковому захворюванні.

А щоб очистити організм від токсинів, можна використовувати такий рецепт:

1. Необхідно взяти велику ложку висушеного листя, помістити їх в термос.
2. Далі слід залити суміш півлітра окропу.
3. Рідина через три години слід процідити.
4. Отриманий цілющий відвар треба вживати по 50 мл за 20 хвилин до їди.
5. Що очищає курс слід проводити один раз в чотири місяці протягом двох тижнів.

При захворюваннях шлунка можна зробити відвар з сушених кісточок. Для цього необхідно взяти 2 ложки перемелених насіння і 500 мл води. Все необхідно помістити в каструлю і поставити на повільний вогонь на 20 хвилин, трохи остудити і пити натщесерце по півсклянки. Мушмула ще може зупиняти внутрішня кровотеча. Для цього слід вживати по 50 мл відвару під час кожного прийому їжі.

Протипоказання

Нестиглі плоди рослини протипоказані людям, які страждають на виразкову хворобу, запаленням підшлункової залози, гастритом з підвищеною кислотністю.

Треба пам'ятати, що при таких захворюваннях не рекомендується навіть пити свіжий сік з мушмули, а ось джем і варення, приготоване з фрукта, навпаки, сприятливо впливають на шлунок. З обережністю необхідно вводити плоди в раціон дітям, тому що

вони здатні спровокувати алергічну реакцію. Крім того, ягоди можна використовувати:

• при відкритих ранах;
• людям з індивідуальною непереносимістю продукту;
• при купероз і екземі;
• при запаленні на шкірі;
• жінкам, які годують груддю;
• при холециститі.

Коли збирати плоди

Екзотичні фрукти, що ростуть в Росії, як правило, збирають пізньої осені. Особливо це стосується кавказького сорти, тому що

кислий смак плодів після заморозків змінюється на солодкий, вони стають м'якими. Слід вибирати стиглі фрукти середнього розміру, що не тверді і не зовсім м'які, без темних плям.

Мушмула має невеликий термін зберігання, при цьому практично не підлягає транспортуванню.

Як правильно їсти

Щоб корисні поживні речовини швидше надійшли в організм, ягоди слід вживати в їжу в свіжому вигляді, при цьому, не забувши вийняти кісточки. Найсмачнішими є ті плоди, що довго висіли на дереві, яскраві, середнього розміру, без плям. Маленькі часто бувають кислими.

Можна очищати шкірку або з'їсти разом з нею. З ягід роблять мармелад, варять варення, готують компоти і спиртові настоянки, сушать, використовують в десертах. Навіть зазнавши обробці, фрукт не втрачає корисних властивостей, а страви з нього відновлюють мікрофлору, покращують травлення.