Посадка петрушки під зиму насінням – коли садити і як сіяти петрушку восени
Всім знайома і популярна ароматна зелень петрушка відноситься до однорічним або дворічним городнім рослинам. Відбувається вона з гірських районів Середземномор'я і широко поширена в городній культурі в Європі і по всій території Росії. Як пряного овоча використовується для приправи до м'ясних і рибних страв, до гарнірів, свіжим і консервованим салатам і всіляких супів, особливо хороша до курячого супу.Петрушку можна сміливо віднести до числа самих вітамінних овочів, а її листя і коренеплоди багаті корисними і підвищують апетит ефірними маслами. У ній міститься вітамін С: 75-400 міліграмів на 100 грамів; каротину – до 20 міліграмів на 100 грамів продукту. Саме про цей овоч можна сказати: лікувальна їжа, особливою цінністю якої є те, що її можна сміливо віднести до найпершим овочам, так необхідним ранньою весною.Це пряна рослина буває листовим і кореневих. Листові сорти петрушки відрізняються великими листовими розетками з більш ніжними листям, але коріння гіллясті і жорсткі. Листова форма відноситься до однорічним культурам – дає урожай зелені в кілька зрізів за сезон, а в південних районах, переживши зиму, росте в насіннєву стрілку, але листя досить жорстким для салатів.З цієї причини, якщо її не вирощують на насіння, краще сіяти для кожного сезону заново. Кореневі види цієї зеленої культури формують досить потовщений коренеплід, глибоко вростають в грунт, хоча листова частина теж придатна в їжу, відрізняючись більш жорсткими листям і меншою їх врожайністю. Осінь також відмінний час для озимої буряка і моркви.
Різновиди і сорти петрушки
У сучасній насіннєвий селекції сортів петрушки досить багато і тому спочатку визначитеся з вибором відповідного вам за всіма показниками її сорти. Наводимо найпоширеніші.
Листові сорти петрушки
«Богатир»
«Бриз»
«Карнавал»
«Листова»
«Листова кучерява»
«Есмеральда»
Кореневі сорти петрушки
«Альба»
«Берлінська»
"Доброго ранку"
«Пікантна»
«Цукрова»
«Урожайна»
Терміни посіву петрушки під зиму
Сіяти петрушку можна як навесні, так і восени, особливих відмінностей в методиці такого посіву немає. Осінню сівбу овочів виявляється більш вигідним, тому що, по-перше, перший урожай вітамінної зелені в період весняного авітамінозу можна отримати набагато раніше, ніж при весняному посіві, а по-друге, по весні ви отримаєте більш дружні, здорові і сильні сходи загартованих рослин .Оптимальними строками осінньої сівби петрушки потрібно вважати перші заморозки, при яких грунт промерзне на 2 сантиметри, що припадає зазвичай на першу половину листопада, а в південних регіонах пізніше.
Місце посіву петрушки під зиму
Вибір місця для посіву петрушки, як і інших листових овочів, можливий і навіть бажаний притінення місці, захищеному від наскрізних вітрів і прямих жарких сонячних променів, хоча петрушка відрізняється своєю невибагливістю і при достатньому поливі дає непоганий урожай, особливо зелені, навіть в тіні дерев .Небажані попередники для петрушки: капуста, картопля, цибуля і томати, після петрушки ці культури можна висаджувати не раніше, ніж через три роки. Ділянка під посів петрушки повинен бути родючим і перекопати для осіннього посіву за місяць перед ним, щоб грунт осів, а перед самим посівом або до настання заморозків передпосівної грунт слід ретельно розпушити і вирівняти.
Про насіння петрушки і особливості їх сівби
З тієї причини, що насіння у петрушки дуже дрібні, витрата їх невеликий: листовий – 7-8 грамів на 10 квадратних метрів площі; кореневої – на ту ж площу – 3-3,5 грамів.Але при осінньому посіві цю норму, яка призначена на весняний посів, слід подвоїти, тому що до весни, не дивлячись на те, що їм не страшні -9 З вони можуть не всі дожити при малосніжних суворих зимах.Розміщувати рослини на грядці можна рядками (рядками) при ширині міжрядь 30-45 сантиметрів або дворядковими і багаторядковими смугами, відстань між якими 50-60 сантиметрів, а між рядками – 12-15 сантиметрів. Рядки, неглибокі борозенки до 2-3 сантиметрів, проводяться за допомогою гострого кута сапи по ШПАГАТНО шнуру, щоб рядки виявилися по весні рівними. Засіяні сухими насінням петрушки борозенки засипають сухим грунтом, попередньо припасеним в якийсь ємності на випадок промерзання землі. Далі грядка вкривається мульчею і ущільнюється.Осінній посів листової петрушки більш бажаний, швидше за все, тому що це однорічна рослина. А коренева петрушка – дворічний овоч – дасть урожай коренеплодів тільки на другий рік, і квапити її сходи немає особливого сенсу. До відома! Зелену частину петрушки сушать, в сушеному вигляді перетирають, просівають через сито, а отриманий зелений її порошок стає зручною і хорошою приправою до всіх перших і до більшості других страв.