Чи можна додавати огірки до бочки?
З води та солі зварити розсіл, охолодити та процідити. Стінки бочки натріть часником, покладіть частину зелені на дно, потім щільно огірки, знову зелень та огірки. Залийте розсолом, закрийте кришкою та поставте гніт. Огірки бродять кілька днів при 18-20 градусах, а потім їх ставлять у холодний підвал.
Чи можна солити огірки у пластиковому відрі?
Засолювання огірків холодним способом можна, можливо виробляти в емальованому відрі або в пластиковому із позначкою «Для харчових продуктів». … Для приготування не використовується оцет. Процес консервування полягає в природному бродінні, викликаному молочною кислотою, яка міститься в огірках.
Як солити в діжці?
При укладанні треба час від часу струшувати діжкущоб помідори лягли щільніше. Помідори потрібно укладати в діжку догори, а потім залити розсолом. Для приготування розсолу розчинити 700-800 г солі в одному відрі (12 л) охолодженої кип'яченої води. Діжку накрити дерев'яним кружком, на який покласти легкий вантаж.
Скільки солі покласти у квашені огірки?
Солоні огірки в діжках У перерахунку на 1 літр води потрібно покласти 60 грамів солі. У 1 столовій ложці вміщується 30 грамів солі. Значить: на 1 літр води кладемо 2 столові ложки солі.
Як солити огірки?
Все дуже просто та класично: огірки укласти в банку та додати спеції (лавровий лист, чорний перець горошком, часник, кріп, лист вишні та чорної смородини). Приготувати розсіл із розрахунку на 1 л джерельної води – 2 ст. л. солі, розмішати до розчинення, солі та залити огірки.
Як з'явилися солоні огірки?
Хоча солоний огірок і вважається неодмінним атрибутом російського застілля, вирощувати огірки вперше розпочали в Індії та Месопотамії ще у третьому тисячолітті до нашої ери. Тоді ж з'явилися перші спроби засолити огірки, свідчення чого знайшли недавно археологи. Пробували солити огірки та стародавні римляни.
Чи можна солити овочі у пластиковій тарі?
Відповідаючи на запитання, поставлене вище – чи підходить така тара, як пластикова діжка для домашнього використання, відповідь буде – однозначно так!
Чи можна робити малосольні огірки у пластиковому посуді?
Можна, можливо використовувати будь-яку емальовану або скляну посуд (Миску, каструлю), глиняний горщик, пластиковий контейнер з кришкою або поліетиленовий пакет. Для засолювання треба брати свіжі, пружні огірки невеликого розміру.
