Вишуканий та незвичайний десерт, який підкорює своїм ніжним смаком – це торт з пташиним молоком. Цей десерт виконаний у формі класичного многошарового торту і є одним з найулюбленіших українців. Альтернативний назва цього торту – “Чурумбайка”.
Головною складовою торту з пташиним молоком є ніжніша “коржі”, які виготовляються з яєчних білків та цукру. Потім їх скомпоновують у стопку, змазуючи їх кремом з вершків та сгущеного молока, і заливають молочно-шоколадною глазур’ю. Такий десерт вийде дуже легким та повітряним, де кожен шматочок тане у роті.
Хоча рецепт торту з пташиним молоком дещо складний, витратити свій час на його приготування варто. Кінцевий результат здивує вас і вашу родину своєю смаковою якістю та естетичним виглядом. Цей торт прекрасно підійде до будь-якої урочистої події, збагачуючи свято своєю присутністю.
Рецепт торту з пташиним молоком
Торт з пташиним молоком – це ніжний і смачний десерт, який відомий багатьом людям. Його основними складниками є пташине молоко, бісквітні коржі та вершковий крем. Нижче наведено рецепт, який допоможе вам приготувати цей чудовий торт.
Інгредієнти:
- 500 г пташиного молока;
- 200 г цукру;
- 100 г вершків;
- 200 г пшеничної борошна;
- 100 г масла;
- 4 яйця;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 1 ванільний цукор;
- шматочок шоколаду (для прикраси).
Інструкції:
- Розтопіть масло і залиште його охолоджуватися.
- Розділіть білки та жовтки.
- Утримуючи білки, змішайте жовтки з цукром та ванільним цукром у великій мисці до отримання пишної маси.
- Поступово додавайте розтоплене масло, продовжуючи змішувати.
- В суміш перемістіть борошно та розпушувач, змішуючи до однорідності.
- Вилийте тісто в підготовлену форму для торту та випікайте випічку в разі передварительно розігрітій духовці при 180° С протягом 30-40 хвилин.
- Залиште печіння охолодитися.
- Під час охолодження білки вибийте у кремну масу.
- Додайте вершки до пташиного молока, потім наведіть змішування, поки маса не стане однорідною.
- Потім додайте збиті білки та помішайте все разом до отримання крему з пташиного молока.
- Перекладіть свіжо випечений бісквітний корж у велику тарілку.
- Змажте корж кремом з пташиного молока.
- Повторіть процес з другим та третім коржами.
- Поставте торт у холодильник на кілька годин, щоб він затвердішав.
- Прикрасьте торт розсіченими наструганими шматочками шоколаду.
- Подаємо торт з пташиним молоком з чашкою чаю або кави й насолоджуємось ніжністю і смаком десерту!
Застосовуючи цей рецепт, ви з легкістю приготуєте чарівний торт з пташиним молоком, який точно сподобається вам і вашим гостям. Радуйте себе і близьких смачними солодощами!
Як приготувати ніжний десерт
Ніжний десерт – це завжди приємне закінчення будь-якого обіду або вечері. Якщо вам потрібен десерт, який вразить ваших гостей своєю ніжністю і смаком, зверніть увагу на рецепт торту з пташиним молоком.
Інгредієнти:
- 100 г борошна
- 100 г цукру
- 4 яйця
- 1 чайна ложка розпушувача
- 50 мл молока
- 500 мл пташиного молока
- 200 г вершків
- 100 г шоколаду
- 50 г цукру
1. У мисці змішайте борошно, цукор і розпушувач.
2. Додайте яйця і молоко.
3. Ретельно перемішайте усі інгредієнти до однорідної маси.
4. Викладіть отриману масу в пекарську форму і випікайте протягом 30-40 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія.
5. Вийнявши корж з печі, наріжте його на маленькі кусочки кубиками.
6. У середину пташиного молока додайте вершки і цукор, а потім нагрівайте на середньому вогні до м’якого закипання.
7. Додайте туди шоколад і постійно помішуйте, доки шоколад повністю не розтане.
8. Після цього поверніть кубики коржа в розтоплений шоколад і молоко і обережно змішайте.
9. Розподіліть отриману масу по порційним формочкам і поставте в холодильник на декілька годин.
10. Готовий торт з пташиним молоком подавайте на стіл і прикрасьте за бажанням.
На вибір можна прикрасити торт з пташиним молоком ваніллю, ягодами або горішками.
