Садимо горох правильно. Корисні поради для початківців і досвідчених городників
Горох – однорічна або багаторічна рослина сімейства бобових. Значення в кулінарії має тільки посівної – часто його називають овочевим. Перед тим як садити горох, треба визначитися з призначенням майбутнього врожаю.
Вирощування відбувається за схожою для всіх видів схемою. Види гороху Існують кілька підходів до класифікації харчових видів. За однією з них розрізняють сортові групи:
- лущильний – Pisum sativum L. sativum;
- Мозковий – Pisum sativum medullare;
- цукровий – Pisum sativum axiphium;
Сухі зерна лущильно гороху використовуються для супів, каш, пюре. У свіжому вигляді вживають молоді горошинки – на стадії зрілості вони стануть жорсткими і борошнистими. Зсередини стулки плодів у міру дозрівання покриваються пергаментним шаром, що робить їх неїстівними. Вміст крохмалю і рослинного білка робить горох цінним харчовим продуктом.
Мозковий горох в сухому стані стає зморщеним, звідси і назва виду. У насінні міститься до 9% цукру, переважно у вигляді сахарози, за рахунок цього їх часто плутають з цукровим видом рослини. Для супів зерна непридатні, так як при варінні вони не стають м'якими. Головна сфера застосування – консервування, в якому використовуються світлі сорти. Заморожують насіння, пофарбовані в темні кольори. Стулки лопаток цукрових сортів не мають пергаментного шару на внутрішній частині і можуть вживатися разом з недорозвиненим зерном. У сухому стані мають зморщений вигляд, схожий на насіння мозкових сортів. Вегетація рослин відрізняється від інших овочевих культур. Як правильно садити і вирощувати горох в домашніх умовах, розповідає ця стаття.
Підготовка до посадки
Основний метод посадки – прямий посів насінням в грунт. Для отримання дружного, незараженої хворобами врожаю насіння готують: прогрівають, знезаражують, борються зі шкідниками. Прогрівають насіння 5-6 годин на батареї центрального опалення, 2-3 дня на сонце, або 4-5 хвилин в гарячій (не більше 50 ° С) воді.
Якщо є ознаки зараження горохової зернівки – шкідником, виїдають внутрішню частину насіння – проводять витримку насіннєвого матеріалу в сольовому розчині (30 г / л води). Уражені (порожні) насіння спливуть на поверхню. Потонули зерна використовують для посіву.
Коли садити горох
Виберіть, скільки часу коли садити горох, залежить тільки від регіону вирощування. Більше ніж температура, на розвиток гороху впливає довгота світлового дня. Горох холодостоек і маловимогливий до тепла. Насіння прокльовується вже при 1-2 ° С. Сходи в такому випадку з'являться на 20-25 день і будуть ослабленими. Сіють при температурі 4-5 ° С, а при 10 ° С сходів чекають через 5-7 днів. Паросткам у віці 4-5 днів не страшні заморозки до – 4-5 ° С, це не відноситься рослинам, які перебувають в стадії плодоношення. Сприятливим для вирощування вважається температура 14-16 ° С, а стадії цвітіння і наливу насіння 18-22 ° С. При температурі вище + 26 зав'язь утворюється погано – цьому заважає якість пилку, яка не переносить спеки.
Виходячи з усього сказаного, терміни посіву у відкритий грунт вибирають, як тільки мине морозна погода.
вибір місця
Рослина не пред'являє підвищених вимог до родючості грунту. Більш того, горох сам збагачує грунт азотом. Місце для посадки вибирають сонячне, при зниженні освітленості врожайність знижується. Добрими сусідами на грядках вважаються: картопля, пряні трави, салат, капуста білокачанна. Близьке сусідство з ріпчастою цибулею, помідорами, квасолею, часником врожайність не підвищить. Небажаними попередниками є рослини, що залишають після себе багато органіки, яка служить місцем зимівлі шкідників.
Якщо добре очистити ґрунт після капусти, картоплі, буряка або гарбуза, то посадки гороху будуть себе почувати непогано.
підготовка ґрунту
Для вирощування підійдуть чорноземи, суглинки і супіщані грунти з нейтральною реакцією.
- Чи не отримати високий урожай на легких пісковиках. Глинисті і заболочені грунти різко погіршують засвоєння азоту, необхідно рослині на початку росту і під час утворення плодів.
- Органіку перед посадкою не вносять, вибираючи місця, де її вносили під попередню культуру.
- Кислі грунти раскисляют восени внесенням вапна-гідратного (100-150 г / м²).
Схема і способи посадки
Горох садять навесні в підготовлений грунт. Рослину вирощують тільки з насіння.
посадка насінням
Під час висадки у відкритий грунт особливу увагу приділяють глибині загортання насіння. Для проростання зернам потрібно багато води – близько 110-120% від маси посівного матеріалу. Поверхня ґрунту після передпосівної обробки швидко висихає, тому насіння необхідно закладати глибоко. Оптимальна глибина 6-8 см, на супіщаних грунтах верхній пухкий шар швидко просихає, тому 10-11 см. На важких, глинистих ґрунтах саджають на глибину 4-5 см. Найчастіше посадку проводять в рядках, розташованих на відстані 15-25 см. насіння в рядку розташовують через 5-6 см. в подальшому сходи проріджують, залишаючи паростки через 10 см один від одного.
Хороші врожаї отримують при відстані між рядками в 40-45 см і засіявши проміжки салатом або редискою. В цьому є кілька переваг. Горох в початковій стадії росту негативно реагує на бур'яни. Редис, як культура швидкозростаюча, бур'яни «забиває». До моменту зняття врожаю червоних коренеплодів горох готовий до самостійної боротьби з бур'янистої рослинністю.
Накривайте молоді посадки плівкою або агроспаном – це захистить посадки від виклёвиванія птахами.
Посадка через розсаду
Самі захоплені городники готують розсаду, яку можна виростити вдома, або посіяти на тимчасовій грядці в городі. На розсаду горох треба сіяти за 20-25 днів до передбачуваної дати висадки в грунт. Регулярні поливи і вибір добре освітленого місця в квартирі, – ось і все агротехнічні заходи по догляду за сходами.
Такий спосіб застосовується в Сибіру. В інших регіонах 300-400 насіння висаджують на дачі в грядку розміром 1 м². Посадки вкривають плівкою або іншим покривним матеріалом. Готової розсади вистачить, щоб засадити 10 соток площі. У грунт висадку виробляють після відпадання поворотних заморозків.
особливості догляду
Догляд за горохом не вимагає особливих навичок. Досить вчасно поливати, удобрювати і прополювати посадки.
Своєчасний і рясний полив – запорука гарного врожаю. Застій води перешкоджає засвоєнню поживних речовин, особливо азоту. До початку цвітіння поливають один раз в тиждень, потім два рази. Ні в якому разі не можна допускати пересихання грунту.
Розпушування допоможе коріння дихати і позбавить від бур'янів – конкурентів рослини по споживанню живильних речовин.
Бажання заощадити на добривах призведе тільки до зниження врожаю, отриманого при вирощуванні культури з насіння. Рослина виносить з ґрунту азот, фосфор, калій і інші елементи. Азот споживається на всіх етапах від появи сходів до закінчення дозрівання. На відміну від більшості городніх культур найбільша потреба в азоті виникає з моменту утворення бутонів і до утворення плодів. В цей час споживається до 40% загальної потреби в хімічному елементі.
В цей же час максимальний його зміст спостерігається в стеблах і листках. Залежно від умов вирощування до 40-70% азоту рослина самостійно фіксує з повітря за допомогою бульбочкових бактерій. Внесення фосфорних добрив необхідно в період від початку цвітіння до дозрівання, в цей же час потрібно вносити елемент в складі добрив. Внесення калійних добрив сприяє засвоєнню азоту і фосфору. Незамінний в процесі росту коренів гороху кальцій – його недолік компенсується внесенням при перекопуванні деревної золи. Найбільше кальцію міститься в золі, отриманої при спалюванні березових дров.
Азот, фосфор і калій вносяться в складі комплексних добрив, збалансованих по речовинах в співвідношенні 1: 1: 1,5.
Бажана при догляді процедура підв'язки – вона захистить рослину від дитячої хвороби на землю, що зменшить ймовірність загнивання в сиру погоду і полегшить збір врожаю. Для вирощування можливе застосування індивідуальних опор або виготовлення шпалер.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Горох схильний захворюванням, лікування яких важко, а частіше неможливо без знищення заражених екземплярів.
Необхідно проводити заходи щодо запобігання захворювань: Дотримання сівозміни. Повертаємо горох на колишні місця не раніше ніж через 3-4 роки. Чи не висаджуємо горох на грядках, де розміщувалися бобові культури. Посадка тільки перевіреними, обробленими від хвороб насінням. Обприскування бордоською рідиною на початку беконізаціі і відразу після цвітіння запобіжить захворювання на аскаридоз, пероноспорозом і сірою гниллю. Обпилювання сіркою в суміші зі свежегашеной вапном (2 × 1) або обприскування колоїдної сірої захистить рослини від борошнистої роси.
Збір і зберігання врожаю
Збір врожаю починають у міру дозрівання. Цукрові сорти вживають в недостиглому вигляді. Лопатки починають збирати вже в липні. Важливо зібрати всі лопатки. В цьому випадку почнеться друге цвітіння, і городник отримає другий урожай. Зелений горошок лущильних сортів консервують або заморожують – тривалому зберіганню навіть в холодильнику він не підлягає.
Вирощувати горошок на сухе зерно в домашніх умовах економічно невигідно – його краще придбати в магазині. Вирощування гороху – вигідне заняття для городника, якщо у нього на ділянці досить вільного місця. Нехитрий, але правильний догляд гарантує смачний урожай. І навіть не один.