Салат у вигляді Свині на Новий рік: 6 салатів для Жовтої Свині, все – такі смачні!

Щоб новорічний стіл виглядав по-особливому, потрібно приготувати салат і оформити його у вигляді символу приходить року. А раз наступний рік обіцяє пройти під заступництвом Свині, то на столі доречно буде розмістити салатницю з чарівним поросятко.Ми підібрали для вас підібрали найцікавіші рецепти, за якими приготувати салати на рік Свині легко і цікаво. А любителям класики сподобається оформлення звичних страв в незвичайній формі.

1. Новорічний салат «Троє поросят»

Його оформлення порадує наймолодших членів сім'ї, адже фігурки поросят потрібно буде виготовити з трьох відварених перепелиних яєць. Для вушок, п'ятачка, ніжок і хвоста знадобляться шматочки редису, придатної форми. Їх потрібно просто увіткнути в яєчко. А для очей доведеться взяти ароматну гвоздику. Копитця зручно робити з половинок маслин.Інгредієнти самого салату: половина курячої грудки, взяти по одному огірок, куряче яйце і яблуко, потерти 80 грамів сиру.Відварену грудку покладається подрібнити. Її можна порізати або розділити на волокна. Яйце, огірок і яблуко потрібно потерти на тій же тертці, що і сир.Всі інгредієнти необхідно змішати, посолити і заправити сметаною. Викласти салат в посуд гіркою. Залишилося прикрасити імпровізовану галявину рубаним кропом і ягодами журавлини, щоб поставити на неї композицію з трьох поросят. Виходить дуже оригінальна святкова закуска на Новий рік.

2. Листковий салат «Свиня» з чорносливом

На 300 грамів відвареної курячої грудки потрібно по 150 г чорносливу з волоськими горіхами. Ще будуть потрібні відварені курячі яйця (5 шт.) І 100 г тертого твердого сиру. Для заправки салату у вигляді поросяти потрібно майонез.Приготування страви починається з того, що яйця і грудку необхідно подрібнити. Білок і жовток потерти окремо, а курку дрібно порізати. Зручним способом подрібнити горіхи. Розпарений чорнослив так само порізати на дрібні частини.На край тарілки вистелити салатні листя або порізаний тонкими кільцями огірок. До речі, останній можна красиво розрізати спіралькою. Для цього його потрібно було насадити на довгу шпажку, щоб вона пройшла вздовж крізь нього. А потім різати по спіралі. Дерев'яний стрижень не дозволить зіпсувати спіраль. Чим тонше буде товщина шару, тим акуратніше буде виглядати готова зелена спіралька, а на ній красиво розміститься «Свиня».Тепер укласти всі підготовлені інгредієнти шарами: курку, жовтки, чорнослив, сир, волоські горіхи, білок. Для соковитості кожен шар покладається змащувати майонезом. Якщо хочеться, то деякі з них можна посолити.Поставити блюдо в холодильник на кілька годин. Перед подачею на стіл прикрасити його шматочками вареної ковбаси, які зображують п'ятачок і вушка поросяти.

3. Олів'є – салат у вигляді Свині на Новий рік

У кожної господині свій рецепт цієї страви. Тут наведено варіант, який злегка відрізняється від класичного. Однак смак у нього виходить відмінний. При цьому простота його приготування залишається на колишньому рівні.Варена ковбаса (її потрібно багато, так як доведеться ще використовувати її для прикраси салату), два маринованих огірочка, стільки ж свіжих огірків. Вареної моркви можна взяти одну або дві штучки. Стануть в нагоді ще 4-5 штук картоплі, відвареного в мундирі, стільки ж круто зварених яєць і одна цибулина.Неодмінним інгредієнтом цього новорічного салату «Порося» є консервований горошок, якого потрібно ціла баночка.Для заправки страви покладається змішати 3 ст. ложки майонезу з 2 ст. ложками сметани. Сіль і чорний мелений перець потрібно брати до смаку. Для наведеного рецепта фахівці радять взяти трохи коріандру. Він додасть салату незвичайний смак.Потрібно приготувати ще пару маслин, які стануть зображати очі на мордочці порося.Всі інгредієнти салату «Свиня» покришити. При цьому потрібно залишити два кружечка ковбаси для п'ятачка і вушок. А також невелику її частину на те, щоб потерти і покрити тільце, щоб поросятко вийшов рожевим.Все перемішати. Залити салат заправкою. Викласти його довгастим горбком на галявинці з салатного листя. Посипати тертою ковбасою. Зробити мордочку свині.

4. Грибний салат у вигляді Свині на Новий рік

Для того щоб його приготувати потрібно взяти цибулину і дрібно покришити її. З'єднати з консервованими печерицями (200 г баночка). Викласти на розігріту з маслом сковороду. Обсмажити. Відкинути на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Викласти нижнім шаром на тарілку.Картоплю відварити в мундирі (3 штуки) і дрібно порізати. Це буде другий шар салату Свинка.Один солоний огірок порізати, щоб укласти третім шаром в салатницю. До речі, кожен шар необхідно промащувати майонезом.Наступний шар – тертий білок трьох яєць. Потім – шар з такого ж кількості жовтків. Верхній – крупно потертий твердий сир (100 грамів).Дати салату час настоятися і прикрасити у вигляді мордочки порося.

5. Простий салат Свинка на Новий рік

Для його приготування потрібні: дві картоплини, стільки ж яєць, 200 грамів філе курки, пара столових ложок консервованого зеленого горошку і невеликий солоний огірок. У заправку салату піде майонез. Сіль краще взагалі не класти, оскільки багато інгредієнти вже посол.Для прикраси салату «Свиня» потрібно заготовити трохи вареної ковбаси, пару маслин і кілька крапель червоного харчового барвника (його можна замінити соком свіжого буряка).Картопля, курку і огірок покладається порізати кубиками. Тільки огірочок необхідно зробити трохи дрібніше, ніж інші інгредієнти. Додати в них горошок і нарізаний жовток від яєць. Все акуратно перемішати з майонезом (його потрібно взяти дві ложки).Протерті на крупній тертці білки змішати з барвником і акуратно викласти зверху на гірку салату. Залишилося додати п'ятачок, вушка і хвостик свинці і новорічне частування готове.

6. Порційні салати на 2019 рік «Рисові хрюшки»

На листя з салату покласти нарізані кубиками сир і варену ковбасу. Зверху їх прикрити гірками з рожевого відвареного рису. Такий колір він приймає від бурякового соку, який потрібно приготувати заздалегідь.На кульку-мордочку поросяті залишилося покласти інгредієнти, які будуть зображувати очі, носик і вушка. Їх можна зробити з тієї ж ковбаси, але вона вже є в салаті. Тому, краще використовувати шматочки відвареної моркви або буряка. Так поросята будуть смішніше, а стіл яскравіше. Ніздрі рекомендується зробити з зерен кунжуту або майонезу, а для вічко взяти невеликі шматочки маслин. Тоді всі інгредієнти салату можна буде з'їсти.