Савойська капуста: вирощуємо правильно

З наших попередніх статей Ви вже могли дізнатися про кольоровий, брюссельської капусти, про капусту брокколі і капусті кольрабі. У сьогоднішній же статті мова піде про капусту савойської. Ми дізнаємося про корисні властивості цього сорту капусти і про те, як вирощувати савойскую капусту.Білокачанна капуста – найближчий родич савойської капусти. Основною відмінністю савойської від білокачанної капусти є її більш рихла поверхня. савойська капуста має більш тонкі, зморшкуваті і як-би «гофровані» листя. Колір листя може бути від світло-зеленого до темного, насиченого зеленого. Савойська капуста має ніжний смак і містить безліч вітамінів.Батьківщиною савойської капусти є графство Савойя (Італія), саме звідти капуста і почала свою подорож по світу. Величезною популярністю савойська капуста користується в Америці і країнах Західної Європи. В наші широти савойська капуста потрапила десь в XIX столітті. У нашій країні савойскую капусту частіше вирощують для себе, а не для продажу.

Савойська капуста: лікувальні властивості

– савойська капуста є відмінним збудником апетиту– савойська капуста допоможе поліпшити роботу травної системи– савойська капуста є відмінним антиоксидантом– савойська капуста – відмінний сечогінний засіб– савойська капуста володіє прекрасним бактерицидну дію– савойська капуста допоможе зміцнити імунітет і поліпшити склад крові– савойська капуста допоможе впоратися зі стресом– савойська капуста здатна знижувати кров'яний тиск– савойскую капусту рекомендують вживати людям, що страждають на цукровий діабет– в савойської капусти міститься речовина, яка протистоїть розвитку ракових захворювань– савойська капуста є дієтичним продуктом і рекомендується людям, які намагаються привести в норму свою вагу– савойська капуста, завдяки величезній кількості в ній вітамінів, рекомендується дітям і літнім людям

Савойська капуста: вирощування і догляд

савойська капуста – овоч не вимогливий. Вирощування савойської капусти не зажадає особливих зусиль. Грядки з савойської капустою рекомендують розміщувати на відкритих сонячних ділянках, грунт повинен бути родючим, з оптимальною реакцією ґрунтового середовища – 6-7 pH. Ділянка повинна бути швидко просихають, рівним або з невеликими південними схилами.Вибираючи місце для посадки савойської капусти, не забудьте про сівозміну. Кращими попередниками для савойської капусти будуть бобові культури, багаторічні трави, томати, огірки, цибуля, картопля. А ось після культур родини капустяних – вирощування не рекомендується.Ділянка, під висадку савойської капусти, починають готувати ще восени: вносять вапняні матеріали і перекопують грунт (глибина перекопування – близько 30 см). Навесні в грунт також вносяться добрива (гній + мінеральне добриво, деревну золу і сечовину), при цьому ділянка також перекопується на глибину 15 см.Ранньостиглі сорти савойської капусти висівають в середині березня, середньопізні – в середині квітня. У відкритий грунт розсаду савойської капусти можна висаджувати, коли на стеблині з'явиться не менше 5 аркушів або ближче до початку травня. Розсада заглиблюється до сім'ядоль, розміщується за схемою 50 * 50 см.

Догляд за савойської капустою полягає в підгодівлі, поливі і прополці.Підгодовують савойскую капусту два рази: перша підгодівля капусти – через 15-20 днів після висадки розсади (підгодовувати можна коров'яком, або сумішшю мінеральних добрив); друге підживлення капусти – в період завивки качана.Оскільки будь-яка капуста вологолюбна, поливати її варто часто, але не рясно. Щоб волога в грунті затримувалася на довше, грунт розпушують після кожного поливу, або після, того, як пройшов дощ.Савойська капуста більш стійка до хвороб і шкідників, ніж білокачанна, що значно полегшує догляд і впливає на екологічні якості капусти.Збирання врожаю савойської капусти здійснюється в міру дозрівання капусти (серпень-жовтень). Що стосується термінів зберігання капусти, то рання савойська капуста відразу вживається в їжу, пізня – може зберігатися в погребі при температурі близько +2 градусів.