Що приготувати на сніданок – рецепт печінкового паштету
Не тільки свята ставлять нам непросту задачу на тему «що приготувати». Не знаю, як ви, а я стикаюся з такими питанням практично щоранку, коли моє улюблене сімейство чекає чогось смачненького на сніданок і з собою. Звичайно, виручають наші улюблені сирники або млинчики, але чоловіки періодично вимагають «м'яса». От саме в пошуках м'ясної ідеї для сніданку, хоча таке частування можна сміливо використовувати як чудову закуску до святкового столу, я знайшла і вирішила поділитися з вами рецептом печінкового паштету – намазки на хрусткі тости.
Готувати паштетную намазку ми будемо з відмінним відео рецептом від кулінарного каналу «Рецепти Bon Appetit», хлопцям більше спасибі за смачну м'ясну ідею – рецепт перевірений і схвалений) Двайте починати.
Інгредієнти для приготування печінкового паштету:
- куряча печінка – 500 грамів;
- курячий бульйон – 150 мілілітрів;
- вершкове масло – 30-40 грамів;
- ріпчаста цибуля – 1 середня цибулина;
- морква – 1 середня штука;
- лавровий лист – для приготування печінки;
- сіль кухонна – за смаком;
- перець чорний мелений – за смаком.
- шматочки хліба чорного або білого – для тостів;
- часник – для обсмажування тостів – за бажанням.
Мене як господиню дуже радує і простий список доступних інгредієнтів і відсутність складнощів в процесі приготування цього паштету. Для початку нарізаємо на досить невеликі шматочки промиту курячу печінку і опускаємо її в киплячу воду, в фіналі варіння додамо трохи солі і лавровий листок. Ріпчасту цибулю потрібно нарізати тонкими півкільцями і обсмажити на вершковому маслі, додати в цибулю натерту на крупній тертці моркву, відварені шматочки курячої печінки і 150 мілілітрів курячого бульйону. Трохи поперчити і будемо хвилин п'ять гасити все це під кришкою.
Підготовлені продукти знімаємо з вогню і даємо охолонути. Далі подрібнюємо все за допомогою блендера до отримання однорідної маси і викладаємо в зручну ємність. Все – наш печінковий паштет готовий. Щоб приготувати смачні і хрусткі тости, нам потрібно просто порізати хліб шматочками, при бажанні натерти його надрізаним зубчиком часнику, і обсмажити з двох сторін на невеликій кількості вершкового масла або скористатися тостером. Залишається лише намазати на хлібець наш ніжний і ароматний паштет, налити чашечку улюбленого чаю або кави і з апетитом поснідати) Гарного вам настрою і побільше смачних рецептів.