Слонячий часник рокамболь: користь і вирощування

Насправді це багаторічна трав'яниста рослина, яке в народі іменується слонячим або іспанським часником, цибулею-часником або Рокамболь, зовсім не часник, а його найближчий "родич" з цього ж ботанічного роду – цибуля. Якщо точніше – цибуля прічесночний.У природі в дикому вигляді рослина це повсюдно зустрічається в Європі і Азії, і так же повсюдно культивується на городах і дачних ділянках. На смак його темно-фіолетові цибулинки помірно гострі (смак набагато м'якше, ніж у звичного часнику), соковиті, корисних якостей у нього стільки ж, скільки і у звичайних цибулі та часнику, вирощується в регіонах з помірним кліматом він досить легко – чому б не поселити рокамболь у себе на ділянці?

Слонячий часник рокамболь – посадка і догляд

Зовнішня частина Рокамболя нагадує цибуля-порей: у нього товстий стовбур-стебло висотою до метра, такі ж широкі щільні і гладкі, трохи завоскованние сіро-зелене листя, дуже декоративні великі фіолетові кульки суцвіть влітку. Молоді зелене листя, до речі, в сирому або тушкованому вигляді також відмінно підійдуть для салатів. Під землею ж ховаються невеликі численні фіолетові гладкі цибулинки, які і використовують в їжу. Цибулинка в перший рік вирощування буде одна (однозубка), а згодом виросте більша і багатозубкова.Саме цими зубчиками рокамболь і розмножують – насіння квітки Рокамболя не утворюють. Висаджують зубчики у відкритий грунт навесні або восени, хоча в деяких регіонах зі стабільно холодними зимами в останньому випадку він може промерзати.Грунт для слонячого часнику повинна бути пухкої і родючою. Місце для рослини підійде сонячне, захищене від протягів, краще на височини, без застою води. Найвдаліший грунт – легкий суглинок з нейтральною кислотністю (рН близько 6,5-7,0). Якщо земля кислі, її необхідно провапнованих, якщо більш лужна – внести золу.Кращим попередником для Рокамболя, як і для звичайного часнику, стануть капуста, бобові, мангольд, столовий буряк, зелень, сидерати. А ось якщо на ділянці росли будь цибулинні або картопля, то часник також не рекомендується садити сюди ще 3-4 роки.Грунт перед посадкою Рокамболя слід підготувати – перекопати і внести органіку (наприклад, відро перегною на 1 кв.м грядки) за пару тижнів до процедури, якщо цього не було зроблено раніше. За добу до посадки можна ще раз додатково розпушити грунт – слонячий часник формує досить слабку кореневу систему, і хороша циркуляція води і повітря в грунті буде не зайвою.Переберія зубчики, які підготовлені для розмноження – вони повинні бути досить великі, міцні, без пошкоджень, бажано відкаліброваними за розміром (щоб під час вегетації сильніші рослини не гнобили слабші). За добу перед посівом їх можна замочити в теплій воді, в яку можна додати стимулятор росту або марганцівку як засіб профілактики.Виробляти посів навесні можна досить рано – рокамболь холодостійка рослина. Зубчики слонячого часнику висаджують донцями вниз на відстані 20-25 см одна від одної і на 6-9 см вглиб в підготовлені борозенки (інакше паросткам буде важко пробитися назовні). Потім грядки бажано замульчувати вологим торфом, перегноєм або частково розклалася соломою – це допоможе створити сприятливі умови для росту і розвитку рослин протягом усього вегетаційного періоду, утеплюючи грунт на випадок непередбачених весняних нічних заморозків, зберігаючи вологу в ґрунті, перешкоджаючи росту бур'янів і не даючи землі растрескаться і висохнути в літню спеку.Сходи Рокамболя з'являться приблизно через 15 днів після посадки – зазвичай це відбувається дружно. Подальший догляд за слонячим часником зводиться до розпушування грунту в міжряддях, оновленню шару мульчі і регулярному поливу – особливо це стосується молодих рослин в період активного формування кореневої системи.У виключно дощовий сезон, коли опади випадають щодня, мульчу краще прибрати з грядок – замість своїх корисних функцій вона може послужити погану службу підземної частини рослини, якщо загніет і сприятиме перезволоження грунту і розвитку бактеріальних і грибкових захворювань. З настанням сухої погоди ви зможете знову замульчувати ділянку.Якщо грунт бідна, і ви помічаєте, що паростки витягуються або світлішають, значить, рослині недостатньо харчування – підгодуйте його відповідними азотними добривами, наприклад, курячим послідом. На початку формування цибулин можна провести і другу підгодівлю, калійно-фосфорну.Обробки від городніх шкідників Рокамболь зазвичай не потрібні, завдяки наявності фітонцидів, як і цибуля з часником, більшість з комах він відлякує. Також слонячий часник стійкий практично до всіх поширеним "овочевим" захворювань, але в якості профілактики можна обприскати його разом з іншими рослинами на грядках.

Слонячий часник рокамболь – прибирання та зберігання

Забирають рокамболь зазвичай у вересні – період повного дозрівання залежить від багатьох факторів, починаючи від погоди і регіону і закінчуючи умовами вирощування. Сигналом можуть служити всихання нижніх листя рослин, а також пожовтіння і вилягання верхніх. Перетримувати рокамболь в грунті не варто – цибулинні лусочки схильні до розтріскування, що може привести до зараження грибком.Збирання проводять по можливості в суху погоду. Цибулини слонячого часнику акуратно викопують, намагаючись вберегти від ударів і механічних пошкоджень (щоб підвищити їх лежкість під час зберігання, так як м'якоть у Рокамболя досить ніжна), обтрушують від грунту, залишають на пару годин підсохнути прямо на землі (але не під яскравим сонцем, а під навісом), а потім так само акуратно переносять в сухе провітрюване місце. Там цибулинки розкладають або розвішують для подальшого зберігання (в останньому випадку при уборі не обрізають бадилля). Зберігається рокамболь може як при кімнатній температурі в сітках або дерев'яних ящиках, так і в підвалі або льосі з іншими овочами.Якщо в перший рік вирощування однозубкова цибулина Рокамболя зазвичай не перевищує 50-80 г, то в наступні роки ви можете отримати цибулини навіть в 300-500 г вагою і до 10-15 см в діаметрі! Середня врожайність Рокамболя становить 3 кг на 1 кв.м.У період зберігання час від часу перевіряйте ємності з цибулинами, щоб, при виявленні слідів гнилей або цвілі скорегувати умови зберігання, а також встигнути викинути зіпсовані головки і врятувати решту урожай.А ви вирощуєте такий високоврожайний часник-велетень з ніжним смаком у себе на ділянці або обходитесь давно звичними сортами цибулі і часнику?