Смачний і дуже простий салат з молодої капусти
Якщо ви любите корисну і смачну їжу, та ще й дуже просту в приготуванні, то я буду рада поділитися з вами відмінним рецептом салату з молодої капусти і селери. Блюдо виходить дуже органічним – поєднання смаків свіжої зелені і овочів, підкреслюється тонкої солодкої ноткою і пікантність часнику. Відразу зауважимо, що в рецепті немає нічого жирного або «важкого», а значить ми сміливо можемо включити цей салат в своє меню правильного харчування.
Ще одним незаперечним плюсом саме цього рецепта, що ми можемо готувати його для будь-якого приводу, будь то негадано наскочили гості або звичайний, але такий затишний сімейний вечерю. Готувати наш смачний і дуже простий салат з молодої капусти ми будемо з відео рецептом від кулінарного каналу «Sana Channel», хлопцям моє чергове велике спасибі за чудову ідею.
Інгредієнти для приготування салату з молодої капусти:
- молода білокачанна капуста – 400 грамів;
- селери – кілька стебел;
- свіжа зелень – за смаком;
- цукор пісок – 1 неповна чайна ложка;
- яблучний оцет – 1-2 чайна ложка;
- рослинне масло для заправки;
- сіль кухонна – за смаком;
- часник – 1-2 зубчики.
Щоб приготувати наш смачний і корисний салат нам для початку потрібно нашаткувати або просто дуже тонко нарізати молоду капусту за допомогою ножа, акуратно зрізуючи полосочки по всьому колу половинки качана, попередньо капусту потрібно вимити і очистити від листя з дефектами, якщо такі є. Тепер відправляємо все це в зручну глибоку ємність, в якій і будемо готувати весь салат. Дуже дрібно нарізаємо нашу свіжу зелень, ви можете вибрати будь-які сорти – петрушку, кріп або рукола – все це не строго, а значить залежить від ваших уподобань. Селера будемо різати не дуже маленькими шматочками і використовувати тільки його стебла – тобто листя його нам не потрібні.
З'єднуємо зелень з підготовленою капустою і перемішуємо. Тепер потрібно додати в салат одну неповну чайну ложку цукру і влити одну дві ложечки яблучного оцту. При бажанні можна замінити яблучний оцет на лимонний сік, вийде звичайно трохи інакше, але напевно теж смачно. На дрібній тертці натираємо часник і розподіляємо його по салату, вливаємо олію і тільки зараз додаємо сіль – так ми уникаємо зайвої віддачі соку нашої молодої капусти, а значить зберігаємо всі найкорисніше і смачне для себе. Ось і все наш по справжньому смачний і дуже простий салат з молодої капусти готовий – приємного вам апетиту.