Прісна і солодка випічка в мультиварці – просто і швидко

Ароматна домашня випічка завжди піднімає настрій. Але що робити, якщо на приготування пиріжків і булочок в духовці не вистачає часу? У цьому випадку на допомогу прийде мультиварка: смачний пиріг для всієї родини або гостей в ній можна приготувати на швидку руку.

Солодкі пироги в мультиварці

Солодка випічка в мультиварці виходить завжди, спекти смачний пиріг під силу і зайнятим діловим жінкам, і молодим мамам. В мультиварці випічка не підгорить, головне – правильно вибрати режим.

Пиріг з маком в мультиварці Поларіс

Прості пироги з маком – класика домашньої кулінарії. За смаком вони перевершують будь-яку покупну солодкість, а часу для приготування потрібно зовсім небагато. Влітку смак макового пирога можна урізноманітнити соковитими фруктами. А взимку додати лимон.

Що необхідно:

• яйце велике;
• цукровий пісок – 175 г;
• борошно – 330 г;
• сметана рідка – 220 мл;
• подрібнені без шкірки лимони – 3 шт .;
• цедра з 1 лимона;
• мак – 65 г;
• стандартний пакетик розпушувача.

Як приготувати:

1. Яйце змішати з цукровим піском, ваніліном, збити віночком або за допомогою міксера на маленькій швидкості. Мак запарити окропом, залишити на 10 хвилин, воду злити.
2. В іншій ємності з'єднати сметану з цедрою і маком, змішати обидві маси.
3. Борошно, змішане з розпушувачем невеликими порціями висипати в загальну масу.
4. Змастити чашу мультиварки, вилити тісто.
5. Готувати 50 хвилин в режимі «випічка».

Для додання цікавого смаку сметану в рецепті можна замінити натуральним або фруктовим йогуртом.

Рецепт пирога з сиром

Поєднання сиру та шоколаду – що може бути смачніше? Шоколадно-сирний пиріг в мультиварці виходить ніжним, чимось схожий на суфле.

Що необхідно:

• масло домашнє вершкове – 135 г;
• яйце – 2 шт .;
• цукровий пісок – 155 г;
• порошок какао – 45 г;
• мука -210 г;
• розпушувач;
• для начинки потрібно змішати 300 г жирного сиру з 75 г цукру.

Як приготувати:

1. Збити до появи пухирців яйця з цукровим піском.
2. Масло прогріти на водяній бані, воно повинно повністю розчинитися, але не кипіти.
3. Охолоджене розтоплене масло з'єднати з яйцями, засипати какао, перемішати.
4. Додати борошно з розпушувачем. Тісто має мати густу консистенцію.
5. Змастити чашу мультиварки, рівномірно розподілити тісто. Поверх викласти сирну начинку.
6. Готувати 65 хвилин в режимі «Випічка».

Какао-порошок можна замінити плиткою свого улюбленого шоколаду, її попередньо потрібно розпустити на водяній бані. Цікавий смак виходить з білим шоколадом і кокосовою стружкою.

Фотогалерея

Пиріг з вишнею

Цей пиріг – справжня знахідка для початківців кулінарів. Простота рецепта полягає в відсутності тесту, замість нього використовують хліб.

Що необхідно:

• хліб білий (краще використовувати трохи зачерствілий);
• вишні без кісточок – 320 г;
• молоко – 185 мл;
• цукровий пісок – 125 г;
• яйця – 3 шт .;
• порошок кориці, цукрова пудра.

Як приготувати:

1. Кількість хліба залежить від обсягу чаші мультиварки. Буде потрібно тільки м'якуш, його потрібно нарізати середніми скибками. Хліб скласти в глибоку миску, залити молоком. Вишню посипати цукром і невеликою кількістю крохмалю – так ягоди не будуть настільки кислими, збережуть всю свою соковитість.
2. Суміш поставити на вогонь, додати 17 г масла вершкового, прогріти 3 хвилини.
3. Трохи охолодити, ввести яйця, цукровий пісок, змішаний з корицею.
4. Ємність в мультиварці змастити жиром. Викласти половину тіста, вишні, накрити рештою тестом.
5. Встановити стандартний режим для випічки, готувати 35 хвилин.

При відсутності режиму для випічки, готувати смачні пироги можна в режимі «Суп» або «Молочна каша». Таке блюдо виходить соковитим, але має світле забарвлення.

Апельсинові булочки, приготовані в мультиварці

Готові булочки з апельсином і шоколадом стануть прекрасним доповненням до чаю.Більш цього така випічка не вимагає витрати великої кількості часу і сил, а смак булочок не поступатиметься випічці, приготовленої в духовій шафі.

Необхідні продукти:

• 75 мілілітрів молока;
• 5 обідніх ложок цукрового піску;
• 35 грам вершкового масла;
• 50 грам гіркого шоколаду;
• обідня ложка меду;
• половина кілограма борошна;
• пара десертних ложок активних дріжджів;
• апельсин;
• пара яєць;
• десертна ложка солі;
• обідня ложка масла оливи.

Як випікати:

1. У глибокій ємності перемішується борошно, дріжджі, молоко, мед, пара обідніх ложок цукрового піску, яйце і один яєчний білок, вершкове масло кімнатної температури, цедра цілого апельсина і вичавлений з його м'якоті сік. Після того як тісто стане однорідним, воно залишається на 40 хвилин в теплому місці, щоб дріжджі активізувалися.
2. Тісто ділиться на порції.
3. Шоколад треться на великій тертці.
4. Кожна порція тіста розкочується, в серединку кола кладеться шоколадна стружка. Всі згортається в трубочку, а потім рулет закручується в спіраль.
5. Чаша мультиварки обробляється рослинним маслом, а потім на її дно укладаються булочки.
6. Пристрій активується на режим «Підігрів» на 20 хвилин.
7. Після закінчення цього часу кришка відкривається, спіралі змащуються залишилися жовтком, присипаються цукром.
8. Готується блюдо протягом 60 хвилин в програмі «Випічка.

Якщо ви не любите гіркуватий присмак апельсинової цедри, як начинку для випічки можна використовувати фрукти або ягоди.

Яблучні пиріжки в мультиварці

Ці пиріжки відрізняються яскравим насиченим ароматом, а також легкістю і ніжністю структури.

Складові:

• половина літра теплої води;
• половина склянки олії оливи;
• половина десертної ложки солі;
• 6 яблук;
• 50 грам свіжих дріжджів;
• 4 обідні ложки цукрового піску;
• 4-5 склянок борошна.

Спосіб приготування:

1. Яблука миються, чистяться, ріжуться маленькими шматочками. Все яблучні кубики складаються в глибоку ємність і обдати окропом.
2. Вода зливається, а яблука перемішуються з цукром.
3. Дріжджі заливаються теплою водою і маслом, все активно перемішується.
4. У дріжджову рідина маленькими порціями всипається борошно.
5. Отримане тісто ділиться на порції, кожна з яких розминається до стану коржі.
6. У кожен отриманий млинець викладається начинка.
7. Чаша мультиварки змащується маслом, а потім на її дно викладаються пиріжки.
8. Готувати блюдо потрібно протягом години в режимі «Жарка». Через 15 хвилин після активації програми пиріжки слід перевернути.

Пісний хліб, приготовлений в мультиварці

Хліб за цим рецептом відрізняється пишнотою і апетитним ароматом. Такий варіант випічки буде ідеальним варіантом, як для солодких бутербродів, так і для ситних.

знадобиться:

• 450 грам борошна;
• 325 грам води;
• пара десертних ложок цукру;
• пара десертних ложок олії оливи;
• пара десертних ложок сухих дріжджів;
• десертна ложка солі.

Технологія випікання:

1. У глибоку ємність наливається тепла вода, в якій розчиняється сіль і цукровий пісок. У цю ж рідину всипаються дріжджі. Всі активно перемішується і ставиться в тепле місце.
2. Коли з'явиться дріжджова шапочка, в рідину маленькими порціями просівається борошно, наливається рослинне масло.
3. Тісто вимішує до повної однорідності так, щоб воно не прилипало до долонь.
4. Чаша мультиварки обробляється маслом, а потім в неї закладається тісто. Все накривається рушником і залишається на півтори години. Через кожні півгодини тісто слід приминати.
5. Після того як тісто підросте в останній раз, активується програма «Випічка» на 50 хвилин.
6. Після закінчення цього часу, хліб перевертається і готується ще 15 хвилин.

Щоб у хліба з'явилася апетитна хрустка скоринка, випічку слід вийняти з чаші мультиварки і накрити рушником до його повного охолодження.

Рецепти прісної випічки на швидку руку

В мультиварці можна приготувати не тільки смачний десерт для сімейного чаювання, а й повноцінний вечерю на швидку руку.

Пиріг з капустою

Пироги з капустою – споконвічно слов'янське блюдо, готувати їх можна в будь-який час року.

Що необхідно:

• капуста молода – 470 г;
• борошно – 185 г;
• по 3 г солі і цукру;
• вершковий маргарин – 115 г;
• сметана або кефір – 235 мл;
• яйце – 3 шт .;
• розпушувач.

Як приготувати:

1. Капусту тонко порубати, додати сіль, цукор, ретельно перетерти руками.
2. Яйця змішати з молочним продуктом, додати м'який маргарин.
3. Борошно змішати з розпушувачем, змішати всі складові.
4. Каструлю мультиварки змастити жиром, вилити половину тіста.
5. Капусту злегка віджати, викласти в чашу, залити залишками тіста.
6. Для приготування потрібно 80 хвилин, випікати в стандартному режимі.

Капуста в пирозі прекрасно поєднується з вареними яйцями, грибами, фаршем. Фарш можна попередньо не обжаривают, що важливо для людей, які дотримуються лікувальної дієти.

Рецепт пирога з листкового тіста

Листкове тісто – справжня палочка-виручалочка для господинь. Його можна приготувати заздалегідь, використовувати в міру необхідності. Або ж придбати в найближчому супермаркеті. Листковий пиріг з куркою і грибами стане справжньою окрасою столу.

Що необхідно:

• тісто листкове;
• свіжі гриби – 210 г;
• цибулю-шалот або порей – 65 г;
• відварене куряче м'ясо без шкіри і кісток – 440 г;
• сметана – 185 мл;
• зелень, спеції.

Як приготувати:

1. Гриби і цибулю порізати, обсмажити 10 хвилин в мультиварці або на сковороді.
2. Додати подрібнену курку, сметану, сіль, спеції. Готувати 5 хвилин.
3. З тіста вирізати коло, який по діаметру більше чаші мультиварки. Сформувати бортики, викласти начинку.
4. Зверху закрити пиріг ще одним шаром тіста.
5. Випікати 55 хвилин в стандартному режимі.

Пісні і низькокалорійні рецепти випічки

Багато людей дотримуються постів, дотримуються здорового дієтичного харчування. Але побалувати себе домашньою випічкою іноді хочеться. В мультиварці легко можна приготувати пісний або низькокалорійний пиріг.

Покроковий рецепт приготування пісного пирога в мультиварці Редмонд

Ароматним пирогом з шоколадом можна побалувати себе в піст.

Що необхідно:

• борошно – 265 г;
• какао – 45 г;
• цукровий пісок – 65 г;
• кава розчинна – 5 г;
• чай заварний – 3 г;
• розпушувач – 7 г;
• масло рослинне без запаху – 115 мл;
• окріп – 200 мл;
• яблуко велике очищене.

Як приготувати:

1. Заварити чай, охолодити.
2. У миску просіяти борошно, додати розпушувач, какао, цукровий пісок, кава.
3. Суміш з сухих інгредієнтів залити чаєм, перемішати за допомогою міксера.
4. Яблуко натерти, ввести в тісто, залишити на чверть години, влити рослинне масло.
5. Промаслити чашу мультиварки, викласти тісто.
6. Готувати 65 хвилин в стандартному режимі.

Для додання пирога яскравого аромату, в тісто можна додати корицю, гвоздику, ваніль.

Дієтичний пиріг з яблуками на кефірі

Цей рецепт стане в нагоді дівчатам, які ретельно стежать за своєю вагою – смачна і ароматна випічка містить мінімум калорій, абсолютно не шкодить фігурі.

Що необхідно:

• подрібнені вівсяні пластівці – 155 г;
• кефір – 185 мл;
• мед – 55 мл;
• борошно – 105 г;
• яйце перепелине – 6 шт .;
• розпушувач – 11 г;
• великі кислі яблука – 430 г

Як приготувати:

1. Залити пластівці кефіром, залишити на чверть години.
2. У суміш вводити по 2 яйця, кожен раз збиваючи тісто 1 хвилину. Висипати борошно, змішане з розпушувачем.
3. Яблука нарізати тонкими акуратними скибочками.
4. У чашу вилити тісто, розкласти внахлест яблука, посипати невеликою кількістю цукру і кориці.
5. Випікати 70 хвилин.

Щоб пиріг мав рум'яної скоринки, його потрібно за 5 хвилин до закінчення випікання перевернути. Для цього можна скористатися кошиком-пароваркою.

Торт Тірамісу в мультиварці (відео)

Краща випічка та, яка готується з душею. Саме такими виходять домашні пироги і булочки. В мультиварці можна швидко приготувати прості і складні пироги, порадувати себе низькокалорійними солодощами в пост або під час дієти.