Вирощування квасолі: від вибору сорту до зберігання врожаю

Для вирощування квасолі оптимальна легка дренированная грунт. Перед посівом рекомендується внести в грунт перегній або компост. Основні способи посадки – в лунки і грядками. Кущових квасоля зазвичай вирощують на грядках, роблячи три ряди і висеівая насіння в шаховому порядку. Кучеряві сорти можна садити в лунки, зазвичай по 5-7 насіння, які безпосередньо перед посадкою вимочуються в гарячій воді.

Глибина посіву залежить від властивостей ґрунту, зазвичай достатньою буває глибина в 5-8 см. Лунки викопують на відстані 25-30 см одна від одної, а між рядами залишають 30-40 см. Для кучерявих і полувьющіхся видів потрібно відразу ж при посадці встановити довгі кілочки або рейки, причому саме дерев'яні, так як до металу вусики квасолі не зможуть причепитися.

Перші сходи з'являться вже на п'ятий – сьомий день, їх треба ретельно уберігати від заморозків, для чого використовувати укривние матеріали на зразок спандонда. Переносимість заморозків у сходів практично нульова, лише дорослі рослини ще можуть абияк перенести легкі заморозки короткочасного характеру. Сприятливим для розвитку квасолі вважається температура 20-25 °.

Місце для посадки

З огляду на теплолюбність квасолі, місце для неї треба вибирати на південних, південно-західних схилах, бажано в непродуваемих місцях. В такому місці грунт буде добре прогріватися і отримувати багато світла, що і потрібно для квасолі. Вона добре росте на легких, середніх грунтах, багатих гумусом, підійдуть помірно зволожені суглінчатие грунту.

При бажанні отримати ранній урожай квасолі, але в умовах явного нестачі тепла, вихід можна знайти, висіваючи насіння квасолі в холодний парник, або під переносний парник. Парник треба встановити днів за 10 до посіву, щоб грунт змогла за цей час прогрітися і підсушитися.

Знімати парникові рами можна, коли вже грунтовно потеплішає і загроза пізніх заморозків зійде нанівець.

Квасоля, звичайно, краще росте на нейтральних і слабколужних грунтах, хоча може пристосуватися і до невеликої кислотності, правда, врожаї, будуть гірше. Опиняючись в півтіні, вона продовжує розвиватися, але уповільненими темпами і дозріває пізніше.

Досвідчені городники радять висівати квасолю в місці, де раніше росли просапні культури, після яких земля буває, вільна від бур'янів. А ось на наступний рік в тому ж місці квасоля краще не висаджувати, так як підвищується ризик ураження хворобами. До попереднім місцем посадки можна повернутися через 4-5 років.

Квасоля, як і інші види бобових, має властивість збагачувати грунт азотом за допомогою бульбочкових бактерій, що підвищує родючість землі.

Всі численні види і сорти квасолі поділяються на 2 типи за характером росту -кустовой і в'юнкий. Для квасолі характерний трав'янистий стебло, забарвлення – зелена, рожева, фіолетова і відтінки цих квітів. У висоту кущова квасоля виростає до 25-60 см, а кучеряве види можуть і до 2,5 метрів у висоту вирости, що дозволяє їх використовувати при створенні пергол і зелених огорож.

Відмінності між цими двома типами квасолі проявляються і в будові кореневої системи. У кучерявої квасолі вона гущі, розходиться по площі з радіусом до 60 см. Коріння кущовий квасолі Не такі розгалужені і глибокі, глибше 20-30 см не заходять. Компенсується це бічними корінням, які майже такі ж товсті, як і головний корінь. У обох типів рослини коренева система стрижнева.

Плід квасолі називають бобом (в побуті – стручок), довжина його варіюється від 8 до 25 см, кількість насіння всередині теж різний, в цю пору більше 12 штук. Форма насіння відрізняється різноманітністю, все залежить від сорту.

сорти квасолі

Сорти прийнято ділити на три групи:

• з цукровими бобами;
• полусахарную бобами;
• з лущильний бобами.

Сорти з лущильний бобами відрізняються наявністю щільного, грубуватого пергаментного шару, що проходить в глибині стулок бобу. Ці сорти найменш цінні для вживання в їжу, вирощуються в основному на зерно. У полусахарную шарів пергаментний шар виявляється слабше, або в деяких сортах з'являється лише на пізніх стадіях розвитку. Відсутня пергаментний шар в цукрових сортах, до цієї групи належать найсмачніші сорти квасолі. У бобі цих сортів не зустрінуться і грубі волокна, які зазвичай знаходяться в швах у сортів інших типів. Збирають боби цукрових сортів в стадії технічної стиглості, в цей час вони вже цілком дозріли і виросли на притаманну сорту довжину, в той час як насіння всередині бобу ще невеликі, в повному обсязі дозрілі і тому ніжні на смак. Втім, якщо не знімати урожай і дати дозріти насінню до кінця, то і цукрові насіння можна вживати на зерно.

Колір бобів (стручків) по досягненню технічної стиглості може бути і зеленим, і фіолетовим, і жовтуватим, мати цяточки і розлучення. Дозріваючи, набувають білуватий, жовтувато-бурий тони, або так і залишаються зеленими,

Догляд за квасолею

Після появи сходів грунт слід розпушити, видаляючи в той же час бур'яни, можна замульчувати торфом або тирсою. Починати розпушування краще, коли сходи досягли семісантіметровой висоти. Вести розпушування потрібно акуратно, щоб не постраждали коріння, Через пару тижнів міжряддя розпушують на 1 см, грунт навколо посадок підгортають, Ще одне розпушування проводять перед змиканням рядів, супроводжуючи його підгортання.

У поливі квасоля потребує певні періоди – під час формування листя і зав'язуванні бобу. Коли на квасолі вже виросли 4-5 листочків, полив можна припинити і відновити, лише коли почнеться цвітіння. Це продиктовано тим, що зайва волога посприяє розростанню листя, в той час як плодоношення погіршиться.

Вирощування квасолі на дачній ділянці (відео)

З підгодівлею у квасолі теж відносини особливі. Наприклад, великі дози азотних добрив викличуть зростання листя, але бобів при цьому буде менша кількість. Підживлювати азотними добривами квасоля виправдано лише в разі крайньої необхідності – висадки на бідну мінералами і перегноєм грунт, і то невеликими дозами – не більше 10-15 г / м 2.

Коли на квасолі з'являться бутончики, можна провести підгодівлю суперфосфатом і калійної сіллю, по 30 -40 г / м 2 першого і 10-15 г другого добрива. У період дозрівання бобів буває корисно внести золу в грунт.

прибирання квасолі

Збирати врожай можна на 8-10 день після утворення зав'язі, до цього часу боби виростають до 5-14 см, а насіння всередині вже завбільшки з пшеничне зерно. Квасоля для консервування починають збирати, коли насіння досягають 1 см в діаметрі, що відбувається трохи пізніше. Збір квасолі краще проводити вранці, зібрані після полудня боби на спеці швидше повянут і втратять товарний вигляд. Цукрові сорти збирають кожен 5-6 день, напівцукрові – трохи частіше, так як вони швидше втрачають м'якість, стаючи грубуватими на смак.

На зерно квасолю починають знімати, коли настає воскова зрілість. Висмикнуті з грунту стебла зв'язуються у вигляді пучків і підвішуються корінням догори в укритті (підвал, горище).

Протягом двох тижнів проходить дозрівання, після чого з бобів витягуються насіння і складуються в сухому і досить прохолодному місці.

У мали справу з квасолею, напевно знайдуться свої секрети, рекомендації по вирощуванню, засновані на особистому досвіді, напишіть про це!