У чому користь і шкода яблук

Вся правда про користь і шкоду яблук

Присутні в раціоні практично кожної людини яблука, користь і шкода яких безпосередньо залежить від правильного вживання їх в їжу, здатні забезпечувати організм людини корисними речовинами і мікроелементами.

Яблука – джерело корисних речовин

Корисні властивості яблук визначаються їх унікальним складом. Незважаючи на різноманітність сортів, що містяться в цих фруктах корисні елементи схожі.

Близько 80% всього складу припадає на воду. Решта 20% – це клітковина, вуглеводи і органічні кислоти.

Певну користь несуть і кісточки цього фрукта при розумному вживанні.

Концентрація важливих складових досягає свого максимуму в свіжозірваних плодах. Корисні властивості яблук не викликають ніяких сумнівів. При вживанні їх в їжу організм людини отримує такі речовини:

• пектин, який поліпшує діяльність кишечника і сприяє його очищенню від шлаків;
• антиоксиданти, що уповільнюють окислювальні процеси в людському організмі;
• таніни, що володіють протизапальним ефектом при захворюваннях серцево-судинної і сечостатевої систем і у жінок, і у чоловіків;
• дубильні речовини, що перешкоджають випаданню в осад солей, що в свою чергу є відмінною профілактикою сечокам'яної хвороби;
• вітаміни С, В1, В2, Е, Р;
• Користь яблук для здоров'я обгрунтована вмістом таких мінералів, як магній, калій, кальцій, цинк, мідь, хлор. Але найбільше в цьому фрукті заліза, що відповідає за якість крові і кальцій, так необхідний опорно-руховому апарату і серцево-судинній системі.

Маючи уявлення про те, чим корисні яблука і як правильно їх вживати, можна не тільки насолодитися приголомшливою свіжістю і смаком цих фруктів, але і скористатися ними в лікувальних цілях.

Користь мочених, сушених і запечених яблук

Про те, які фрукти краще вживати – мочені, сушені або запечені – питання, яке цікавить багатьох. Найкориснішим продуктом вважається свіжий.

Але і в перероблених яблучках зберігається чимало корисних елементів. Користь печених яблук, висушених або мочених, визначається їх унікальним складом.

При сушінні з фрукта випаровується рідина, позбавляються вони і незначної частини вітаміну С. Але все решта мінерали, кислоти та вітаміни залишаються. Такий продукт відрізняється великим вмістом йоду і пектину.

Користь сушених яблук полягає в їх здатності поліпшувати травлення, благотворно позначатися на роботі кишечника, сприяти обмінним процесам, що особливо важливо для жінок.

запечені

Користь печених яблук також велика, як і сирих. Під час термічної обробки левова частка важливих компонентів зберігається. Особливо багато в такому продукті міститься пектину.

Очищені від шкірки печені плоди являють собою відмінне лікувальний засіб при хронічному панкреатиті, холециститі, захворюваннях кишечника. Крім того, дивовижний продукт здатний відновлювати функціонування органів травлення після операцій на черевній порожнині.

Печені яблука, користь і шкода цих ласощів відомі ще з незапам'ятних часів. Знаючи, чим корисні печені яблука і як їх правильно вживати, можна сміливо включати цей продукт в свій раціон харчування.

мочені плоди

Мочені яблучка – досить поширений вид консервування на зиму. Крім того, їх корисні властивості нічим не поступаються свіжому продукту.

Мочені плоди містять досить багато клітковини і рослинних волокон, будучи відмінним стимулятором роботи кишечника. Інформація, що міститься у великій кількості аскорбінова кислота робить мочені яблучка відмінним засобом, що стимулює природний імунітет.

Також цей продукт багатий на кальцій, що робить його незамінним як профілактичний засіб від остеопорозу.

Яблука для схуднення

Користь і шкода яблук для схуднення – тема, про яку багато говорять і пишуть.

Високий вміст клітковини зробило цей фрукт незамінним дієтичним продуктом, популярним серед жінок, що бажають скинути зайву вагу.

Однак багатьох представниць слабкої статі хвилює питання: які саме плоди краще використовувати для схуднення – червоні або зелені і чим корисні зелені яблука?

Калорійність цього фрукта залежить від сорту і умов вирощування. Слід зазначити, що червоні яблука мають більш високий показник калорійності (47 одиниць), ніж зелені (35 одиниць). Тому саме плоди зеленого кольору рекомендується вживати під час дієт.

Багатьох жінок, які виявили бажання позбавитися від зайвої ваги, привертає такий тип дієти. Ось кілька варіантів:

1. У день можна з'їдати яблук стільки, скільки хочеться, але за однієї умови – пити багато води.
2. З'їдати за день не більше 1,5 кг свіжих або печених плодів, при цьому зовсім не пити.
3. Особливо популярна серед вагітних дієта яблучно-кефір. 6 раз в день потрібно з'їдати 1 плід + 1 стакан кефіру.

Порада! Для жінок, що сидять на яблучної дієті, важливо не перестаратися, адже надмірне вживання цих ласощів здатне спровокувати сильний розлад травлення.

Яблука, корисні властивості і протипоказання цього продукту, його дієтичні здатності викликають чимало суперечок. Але перш, ніж зважитися на таку дієту, краще проконсультуватися з фахівцем.

яблучні насіння

Багато людей поглинають цей фрукт, не залишаючи навіть насіння. Вживати яблучні кісточки слід з особливою обережністю.

Насіння містять велику кількість небезпечної для здоров'я людини синильної кислоти. При цьому якщо вийшло проковтнути 3-4 такі кісточки, то нічого страшного.

Однак спеціально їх вживати не слід.

Багатий подібний продукт і вмістом йоду. Однак вживати кісточки яблука з метою компенсувати цей елемент не має сенсу, так як їм не під силу впоратися з таким завданням.

Протипоказання до вживання

Незважаючи на те, що користь яблук для організму людини відчутна, все ж існують ситуації, при яких бажано утриматися від вживання цього продукту. Які саме, розглянемо нижче.

• Виразка дванадцятипалої кишки і гастрит;
• алергікам слід з обережністю вживати червоні і помаранчеві плоди;
• зубна емаль не любить кислоту, що міститься в яблуках. Після вживання цього фрукта в сирому вигляді рекомендується прополоскати рот водою.
• Людям, з діагнозом цукровий діабет, перед вживанням даного продукту краще проконсультуватися з лікарем.

Шкода яблук в більшості випадків зводиться до протипоказань, пов'язаних з особливостями стану здоров'я.

Останнім часом активно обговорюється питання, чи варто їсти цей фрукт на ніч? Якщо так, то для чого? Слід зазначити, що єдиної думки з цього питання немає. З одного боку, на ніч їсти яблука небажано, адже вони містять цукор.

З іншого боку, слід враховувати, що плід достатньо швидко перетравлюється, тому з'їдене на ніч яблуко вже точно не загрожує труднощами в засипанні або порушенням сну.

Таким чином, одним з кращих способів боротьби з нічним голодом є з'їдання на ніч невеликого яблучка.

Як правильно вибрати яблука

Користь яблук для здоров'я багато в чому визначається правильним вибором цього продукту. При виборі фрукта в магазині або на ринку, необхідно звертати увагу на деякі нюанси.

• На дотик плоди повинні бути міцними, без плям і вм'ятин.
• Від них повинен виходити приємний яблучний аромат.
• Великі плоди частіше виявляються перезрілими, в порівнянні з маленькими.
• Слід віддавати перевагу ті яблучка, які при розрізі швидко темніють.
• Краще купувати такий фрукт у бабусь, які при вирощуванні вкладають в них душу.
• Якщо плід з червоточиною, то це свідчення того, що його ростили без хімії, а значить воно натуральне.
• Темні насіння є показником зрілості фрукта, в той час, як білі або частково коричневі кісточки попереджають про те, що продукт не дозрів.

Багато корисні властивості яблук – незаперечний факт. Один з найбільш доступних і важливих фруктів здатний наситити організм багатьма корисними речовинами.

Деякі симптоми появи:

• підвищена пітливість;
• ослаблення імунітету, часті застуди;
• слабкість, швидка стомлюваність;
• знервований стан, депресії;
• головні болі і мігрені;
• змінюють одне одного діареї і запори;
• хочеться солодкого і кислого;
• неприємний запах з рота;
• часте відчуття голоду;
• проблеми зі схудненням;
• зниження апетиту;
• нічний скрегіт зубами, слинотеча;
• болю в животі, суглобах, м'язах;
• не проходить кашель;
• прищі на шкірі.

Якщо у вас будь-який із симптомів або сумніваєтеся в причинах нездужань, потрібно якомога швидше провести чистку організму.

Яблука: користь і шкода. лікування яблуками

Їм присвячують казки, з них готують сотні кулінарних шедеврів, їх навіть перетворюють у всесвітньо відомий фірмовий логотип. Мова, звичайно, про яблука. Фрукті, який вживається і в будні дні, і в свята.

Про користь плодів, як здається на перший погляд, знають і дорослі, і діти. Однак далі горезвісного "хороші для здоров'я" майже ніхто не йде.

Так в чому ж їх користь? А може, згідно з твердженнями деяких дієтологів, вони шкідливі? Пора розставити всі крапки над i і зрозуміти, що ж це за фрукт.

переваги

Яблука, користь і шкода яких не одне десятиліття обговорюються медиками, є джерелом вітамінів групи В, вітамінів Е і С.

Крім них, цей фрукт багатий залізом, яке, до речі, майже повністю засвоюється організмом, а також марганцем, йодом і калієм.

Останній відповідає за міцність зубів і кісток.

Перевагою яблук є те, що клітковина, що міститься в них, засвоюється досить довго. Ця особливість фрукта дозволяє використовувати його в їжу тим, хто сидить на дієтах або вирішив влаштувати розвантажувальний день.

Також він має в своєму складі пектин, який допоможе поліпшити стан шкіри, зменшити темпи її старіння. Нарешті, яблуко є гіпоалергенним фруктом, тому для дітей воно не тільки корисно, а й безпечно.

На відміну від інших плодів, ці фрукти залишаються такими ж корисними навіть після термічної обробки. Печені яблука, користь і шкода яких не менш затято обговорюються фахівцями і споживачами, володіють тими ж вітамінами і елементами, що і свіжі "побратими".

Нестрашно плодам і тривале зберігання, так як з плином часу кількість корисних речовин в них майже не зменшується.

Вплив на організм

Яблука надають позитивний вплив на людський організм, зокрема на серцево-судинну систему. Речовини, що входять до їх складу, підвищують еластичність стінок посудини, що дозволяє уникнути безлічі захворювань серця.

Сприятливий вплив яблук на шлунково-кишкового тракту і сечовидільну систему пояснюється здатністю фрукта пов'язувати токсичні елементи і виводити їх з організму. Крім того, це м'яке природне проносне і сечогінний. Хоча для досягнення цього ефекту потрібно з'їсти чимало плодів за один прийом.

Антиоксиданти, наявні в яблуках, а також доступність фрукта роблять його популярним і ефективним "ліками" від авітамінозу, а також допоміжним засобом для позбавлення від простудних захворювань.

Наявність в їх складі заліза допомагає підвищити гемоглобін, який відмінно засвоюється організмом, більш того, сприяє засвоєнню даного елемента з інших продуктів. Саме тому яблука рекомендуються до вживання дітям, вагітним і хворим на анемію.

Нарешті, невеликий вміст калорій (47 ккал на 100 г продукту) роблять їх дієтичними фруктами.

Протипоказання до вживання

Сучасна медична література часто ставить питання про те, що несуть яблука.Користь і шкода фрукта стають провідною ідеєю протиборчих сторін.

У вигідності його вживання для здоров'я ви змогли переконатися. Говорити ж про шкоду фруктів трохи невірно, правильніше вказати протипоказання до застосування.

Тобто основній масі людей яблука приносять лише користь.

У той же час існує група людей, в силу особливостей організму не мають можливості з'їдати денну норму плодів.

В першу чергу мова йде про людей, які страждають захворюваннями шлунка, зокрема гастритом і мають знижену кислотність шлункової секреції.

Подібна несочетаемость пояснюється наявністю в яблуці активних фруктових кислот, здатних перетворити гастрит в небезпечну виразку.

Ці ж кислоти сприяють виникненню запалення в жовчному міхурі.

Вважається, що солодкі сорти яблук не рекомендовані до вживання при серцево-судинних захворюваннях. А надто кислі, містять велику кількість фруктової кислоти, здатні викликати проблеми з зубами: витончення емалі, підвищення чутливості зубів.

Сьогодні існує чимала кількість монодієт, серед яких яблучна. Однак тривале "сидiння" на такій дієті може обернутися кишковими коліками і більш серйозними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Чому не можна вживати яблучні насіння?

Багато людей, з'їдаючи фрукт, разом з ним поглинають і насіння яблук. Користь і шкода цієї частини плода також цікавлять вчених.

Однак на цей рахунок їх думку єдино: вживання великої кількості яблучних насіння небезпечно для здоров'я. Справа в тому, що кісточки містять небезпечну отруту – синильну кислоту.

Зрозуміло, що 3-4 насіння не страшні, проте спеціальне їх вживання не рекомендовано.

Крім зазначеного отруйної речовини, кісточки багаті йодом. Деякі навмисно вживають їх, щоб заповнити потребу в цьому елементі. Однак його зміст низько, а тому не здатне впоратися з покладеною завданням.

Кісточки від яблук, користь, шкода яких вже не викликають запеклих суперечок, в старовину використовувалися для ворожіння. Незаміжні кидали їх у вогонь.

Якщо ті здувалися і згорали з тріском, варто було готувати посаг, оскільки таке "поведінку" яблучних насіння обіцяло швидке заміжжя.

Тихе с'ежіваніе означало нескоро одруження.

Користь зелених плодів

Зелені яблука по праву вважаються більш корисними. Їх відрізняє овальна форма, яскрава шкірка і біла соковита м'якість всередині.

Вони містять залізо, його тут майже в 2 рази більше, ніж в червоних. А ось вміст цукру в яблуках зеленого кольору набагато менше. Тому плоди ідеальні для дітей і хворих на цукровий діабет. Вони не сприяють виникненню карієсу і вважаються гіпоалергенними.

Крім того, зелені яблука набагато корисніше червоних, оскільки містять більше вітамінів. Вони показані при гастритах зі зниженою кислотністю, а також допомагають боротися із зайвою вагою, так як активно розщеплюють жир.

Протипоказаннями до прийому зелених плодів є все ті ж проблеми зі шлунком і підвищена чутливість зубів.

Таким чином, відповідаючи на питання про зелене яблуко: "Користь і шкода є від нього?" – можна з упевненістю сказати, що цей сорт – за умови дотримання заходів – добре вживати всім, кому не заборонив лікар. Обов'язково вводите його в свій раціон.

Ті, кому набридло гризти свіжі плоди, замислюються, що таке з них приготувати, зберігши корисний склад фруктів. Особливо популярні запечені яблука. Користь і шкода їх обговорюються дієтологами. Блюдо це смачне і корисне.

Калій, що міститься в ньому, сприяє зміцненню м'язів міокарда. Однак його надлишок може викликати спазм. Якщо ви любитель такого блюда, як печені яблука, шкода і користь, що наносяться їм організму, будуть залежати лише від вашої поміркованості.

Крім того, в такому вигляді ці плоди вже не відрізняються високим вмістом фруктових кислот.Це означає, що їх можна вживати людям з гастритами різних кислотностей, виразками і іншими захворюваннями шлунка.

Тим, хто боїться погладшати, також корисні запечені яблука. Вони дають відчуття ситості. Користь яблук безсумнівна, адже вони ще при цьому і низькокалорійні.

Про шкоду запечених фруктів

Як вже говорилося, зловживання печеними плодами викликає надлишок калію в організмі, що, у свою чергу, підвищує навантаження на серце, викликаючи спазм серцевого м'яза. Крім того, якщо вживати велику кількість печених яблук, то можна сильно поправитися.

А ще при переході виключно на яблучну дієту ви піддаєте себе ризику виникнення ряду захворювань, оскільки ці плоди не задовольняють потребу організму в білках, жирах і вуглеводах.

Яблука для дітей

Гіпоалергенність цих фруктів, а також виростання на всій території країни робить їх досить частими на дитячому столі. Саме яблучні соки рекомендуються багатьма педіатрами в якості першого прикорму.

Ставши старше, діти із задоволенням хрумтять плодами. Щоб не спровокувати алергічну реакцію, в перші роки життя краще пригощати дитину зеленими яблуками, вибираючи при цьому ті сорти, що ростуть у вашій місцевості.

Зловживати фруктом не варто, адже шлунково-кишкового тракту дитини ще не досконалий, а кольки – і без яблук досить частий недуга у дитини до року.

Щоб уникнути проблем з травленням, краще очистити плід від шкірки, так як дитина навряд чи розжує щільну оболонку.

Звичайно, слід видалити всі кісточки і серцевину.

Щоб мінімізувати можливі перешкоди фруктових кислот, рекомендується поєднувати яблуко, наприклад, з морквою.

Щоб зробити вітамінний салатик, досить натерти їх в рівних частинах. Не забудьте додати до цієї страви крапельку оливкової олії.

Воно подбає про те, щоб всі вітаміни в повному обсязі засвоїли організмом.

Майже всі діти люблять печені яблука. Користь і шкода їх для дитячого організму не однозначні, головне в цьому випадку – не переборщити. Такі фрукти відмінно підходять в якості десерту, другого сніданку або полудня. Однак все ж не перестарайтеся – не більше 1 порції страви в день.

Цікаво, але в печених плодах можна заховати нелюбимий багатьма малюками сир. Для цього варто лише вийняти з них серцевину і вкласти замість неї ложку сиру. Його можна змішати з горіхами, родзинками.

Смачне, а головне – корисне блюдо залишилося тільки запекти – і можна подавати маленькому гурману.

Сушені яблука, користь і шкода яких також є частим предметом суперечок лікарів, також будуть до смаку любителям солодощів. Але у всьому потрібна поміркованість.

Кому показано вживання плодів?

Яблука, користь і шкода яких залежать від уживаного сорти і сьеденних обсягів, можуть виступити додатковим цілющим засобом при деяких захворюваннях. До таких належать:

• шкірні захворювання, наприклад екзема і дерматит;
• захворювання суглобів: ревматизм, остеохондроз, подагра;
• гіпотонія, особливо якщо її супроводжує затвердіння судин.

А ще ці фрукти використовують як додатковий продукт для людей з залізодефіциту.

лікування яблуками

Можливість лікування за допомогою цих плодів відома з найдавніших часів. Так, кисло-солодкі сорти в свіжому вигляді полегшать стан при колітах і порушеннях руху жовчі по протоках. Однак слід мати на увазі, що подібне лікування підходить лише людям зі зниженою кислотністю.

Гострий коліт можна перевести в менш хворобливу стадію, приймаючи перетерті солодкі яблука. У день можна з'їсти 1,5-2,5 кг, розділивши дану кількість на 5-6 прийомів.

Запечені, змішані з натуральним жиром (розтопленим) фрукти використовуються в якості загоювального кошти. Цим складом можна лікувати тріщини на губах, обвітрені руки, а також тріщини на сосках у годуючих жінок.

Яблука в косметології

Крім активного прийому плодів всередину, їх можна використовувати в якості доглядають коштів.

Найпростіший спосіб підбадьорити шкіру, надавши їй здорове сяйво, – відрізати скибочку яблука і помасажувати їм обличчя і шию.

Маски на основі цих фруктів підходять для всіх типів шкіри. Вони насичують її вітамінами, а в залежності від інших доданих компонентів живлять, зволожують або звужують пори. Крім того, ефективно використовується в масках і запечене яблуко.

Як правильно вживати?

Якщо ви вживаєте фрукти, вирощені у власному саду або придбані у знайомих, можете без побоювань з'їдати плід разом з шкіркою. Більш того, саме вона багата вітамінами.

Якщо ж ви придбали яблуко в магазині, а воно, немов з картинки, рівномірно достигли, барвисте і ідеально рівне, краще позбутися від шкірки.

Занадто велика ймовірність поласувати різного роду хімікатами, якими оброблялися фрукти. Вони мають властивість накопичуватися саме на поверхні.

Що стосується сортів яблука, то вибір буде залежати від вас, в залежності від смаків і стану здоров'я. Однак якщо ви хочете, щоб фрукт приніс в організм якомога більше вітамінів, вибирайте зимові сорти. Вони встигають за літо накопичити мікроелементи та інші корисні складові.

норми вживання

Яблука, користь і шкода від вживання яких пов'язані з обраним сортом і з'їденими обсягами, які не рекомендовано їсти відразу після прийому їжі.

У такому випадку ви, ймовірно, будете страждати від здуття живота. Краще вжити плоди як окрему трапезу, через 2-4 години після основного прийому їжі.
Фахівці радять їсти яблука на голодний шлунок за 30 хвилин до їди. Однак це правило краще ігнорувати тим, хто має проблеми зі шлунком або вважає за краще яблука кислих сортів.

Нарешті, головне питання: "Яка кількість яблук в день можна з'їдати, щоб вони приносили користь?" Фахівці вважають, що 2-3 штук плодів середнього розміру досить.

Причому це повинні бути або свіжі, або запечені фрукти. Яблука в Шарлотці, наприклад, крім смаку, не дають нічого.

Отже, ці фрукти – відмінний засіб, що допомагає тримати себе в формі, що рятує від деяких хвороб і авітамінозу.

Яблука користь і шкода – що міститься в яблуках, які вітаміни, калорійність та ін

Кожному з дитинства відомо, що потрібно їсти яблука – корисні властивості цих фруктів навряд чи у кого-то викликають сумніви! Але якщо у вас запитають, ніж корисно яблуко, чи зможете ви дати розгорнуту відповідь? У чому саме полягає цінність соковитих плодів, і при яких захворюваннях на них слід особливо «налягати»?

Що ховається під тонкою шкіркою яблука?

На сьогоднішній день існує величезна кількість різних сортів яблунь: літні, осінні і зимові сорти, з плодами зеленої, блідо-жовтою, золотистої, світло-і темно-червоного забарвлення, різного розміру, смаку і аромату.

В одних сортах міститься більше вітаміну С, в інших – більше цукрів, а по-третє – вищий вміст заліза. Давайте розглянемо подібні, що міститься в яблуках, і які плоди краще віддати перевагу при тому чи іншому захворюванні.

Навіть після тривалого зберігання вітаміни в яблуках зменшуються незначно, і плоди торішнього врожаю залишаються майже такими ж корисними, як і свіжі

На 80% плоди яблук складаються з води, близько 12% становлять вуглеводи, 10% – органічні кислоти, а білків і жирів в яблуках дуже мало – всього 1%.

Не випадково в багатьох дієтах присутня яблуко: калорійність його вельми незначна (43-47 ккал на 100 г), а велика кількість клітковини (пектину) сприяє швидкому насиченню і до того ж очищає кишечник від шкідливих речовин.

про лікувальні властивості яблук

Якщо раніше ви не знали, які вітаміни в яблуці містяться, список вас здивує: в соковитих плодах присутній практично вся група В, вітаміни А, С (10 г на 100 г яблука), Е, Н, К, РР. До того ж, яблука багаті макро- і мікроелементами:

• залізом, яке необхідно нашій кровоносній системі;
• калієм, корисним для серця;
• кальцієм, важливим для підтримки зубів і кісток в здоровому стані;
• фосфором, що сприяє засвоєнню кальцію;
• а також натрієм, магнієм, цинком, йодом, фтором.

Навіть після тривалого зберігання вітаміни в яблуках зменшуються незначно, і плоди торішнього врожаю залишаються майже такими ж корисними, як і свіжі.

Знаючи, скільки калорій в яблуці, можна сміливо додавати їх в будь-які страви

Користь яблук для здоров'я

За рахунок розчинної клітковини (пектину) яблука стають дієвим натуральним засобом від закрепів.

Робота травної системи і всього шлунково-кишкового тракту налагоджується, поліпшується перистальтика кишечника, шкідливі речовини активніше виводяться з організму, нормалізується обмін речовин.

В результаті і стан шкіри стає краще, і колір обличчя здоровішим. Крім того, пектин сприяє виведенню надлишків холестерину з печінки.

Знаючи, скільки калорій в яблуці, можна сміливо додавати їх в будь-які страви, роблячи своє харчування більш дієтичним і корисним або ж проводити розвантажувальні дні на одних яблуках. Ці смачні плоди значно полегшують боротьбу із зайвою вагою і ожирінням. Тільки майте на увазі, що схудненню більше сприяють яблука із зеленим забарвленням шкірки.

Терпкі на смак яблука, м'якоть яких швидко темніє після надкусиванія, містять підвищений відсоток заліза. Їх особливо рекомендується вживати в їжу вагітним жінкам для підняття низького гемоглобіну, а також всім, хто страждає підвищеною крихкістю кровоносних судин і недокрів'ям.

Терпкі на смак яблука, м'якоть яких швидко темніє після надкусиванія, містять підвищений відсоток заліза

Яблука мають бактерицидні, протизапальні, жовчогінні і сечогінні властивості, тому їх корисно додавати в раціон при:

• гострому і хронічному коліті,
• дизентерії,
• інфекціях шлунково-кишкового тракту,
• сечокам'яної хвороби,
• подагрі,
• набряках ниркового походження,
• гастроентеритах,
• хронічному холециститі.

Регулярне вживання яблук зменшує розвиток атеросклерозу, знижує небезпеку раку товстої кишки, усуває ймовірність отруєння організму токсичними речовинами, що особливо актуально для тих, чия робота пов'язана з радіоактивними речовинами і солями важких металів. А виявлене в яблуках речовина кверцетин перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера, захищаючи клітини мозку від руйнівного впливу вільних радикалів.

Регулярне вживання яблук зменшує розвиток атеросклерозу, знижує небезпеку раку товстої кишки, усуває ймовірність отруєння організму токсичними речовинами

Перераховуючи, ніж корисні яблука, неможливо не відзначити їх сприятливий вплив на імунітет за рахунок високого вмісту вітаміну С.

Сорти кислих яблук особливо добре допомагають при безсонні, головного болю і навіть при діабеті.

А чай з кислих яблук надає заспокійливий ефект на нервову систему.

Так чи нешкідливі яблука, в чому полягає їх шкода?

Можливо, ви здивуєтеся, але насправді можна серйозно нашкодити своєму організму, поїдаючи нешкідливі на вигляд яблука, – користь і шкода залежить від того, наскільки правильно ви вживаєте в їжу ці фрукти.

Так, з обережністю слід ставитися до потрапляння в організм яблучних кісточок. У малих кількостях вони вважаються навіть корисними, оскільки містять йод, але варто враховувати, що в них також знаходиться синильна кислота – сильна отрута.

Більше п'яти проковтнули кісточок вже становлять небезпеку для здоров'я.

Намагайтеся уникати магазинних яблук, відполірованих до дзеркального блиску, – для кращого зберігання їх рясно обробляють хімікатами, а для надання привабливого товарного вигляду покривають небезпечними препаратами на основі воску, які сприяють розвитку гастриту.Позбутися від захисної плівки на фруктах можна за допомогою гарячої води і мила, але краще вибирати яблука, які виглядають не такими ідеальними і мають червоточинки – свідоцтво природності плодів.

Груба клітковина при поїданні яблук у великих кількостях може привести до кольок, метеоризму і здуття живота

Кислі яблука не варто вживати в їжу людям з виразкою 12-палої кишки, виразкову хворобу шлунка, гастрит з підвищеною кислотністю, запальними процесами в підшлунковій залозі.

А ось солодкі яблука небажані при серцево-судинних захворюваннях.

Варто відзначити також, що груба клітковина при поїданні яблук у великих кількостях може привести до кольок, метеоризму і здуття живота.

В іншому ж яблука неймовірно корисні, тільки не забувайте після кожного їх вживання полоскати рот водою, тому що містяться в плодах фруктові кислоти і цукру викликають руйнування зубної емалі.

В якому вигляді корисніше вживати яблука?

Печені яблука гарні тим, що краще засвоюються, ніж сирі, ось тільки в процесі запікання велика частина вітамінів руйнується

Як тільки не використовують яблука в кулінарії: додають в салати, роблять гарніри, використовують як начинку для пиріжків, рулетів і тортів, запікають з медом, горіхами, корицею, готують повидло, варення, компоти, мармелад, мус та інші солодощі. Але найкраще корисні властивості яблук зберігаються в сушеному, печеному вигляді і при приготуванні свіжовичавленого соку.

Печені яблука гарні тим, що краще засвоюються, ніж сирі, ось тільки в процесі запікання велика частина вітамінів руйнується, від чого користь яблук знижується.

Очищені печені яблука чудово допомагають при запорах, дисбактеріозі, кишкових захворюваннях, холециститі, хронічному панкреатиті і гепатитах.

Вони сприяють дбайливому відновленню роботи органів травлення після перенесених операцій на черевній порожнині, а пектини виводять з організму всі небажані продукти, що утворюються після розпаду лікарських препаратів. Крім того, печені яблука добре справляються з кашлем.

про печені яблука

сушені яблука особливо багаті залізом, клітковиною і вуглеводами, але під час сушіння в них повністю руйнується вітамін С.

Вживати сушені яблука рекомендується в якості джерела вуглеводів для отримання додаткової енергії, тільки врахуйте, що калорійність сушених яблук раз в шість вище, ніж свіжих.

Для отримання всіх вітамінів і корисних речовин в концентрованому, легкозасвоюваному вигляді, з яблук можна приготувати свіжовичавлений сік.

Він чудово втамує спрагу, підвищить тонус організму, а заодно допоможе впоратися з простудними захворюваннями, зробить благотворний вплив на травну і сечостатеву систему і активізує діяльність нирок.

При регулярному вживанні яблучного соку у дітей, які страждають на астму, помітно зменшується задишка.

Користь яблук для здоров'я. Користь печених і свіжих яблук для організму

Безумовно, всі знають, що користь яблук для здоров'я неоціненна, цей факт відомий навіть найменшим. Однак не всі розуміють, що ж міститься в цих фруктах і чим вони заслужили таку славу.

Фрукт, улюблений з дитинства

Яблуко без праці можна знайти в вазочці з фруктами практично в кожному будинку і в будь-який час року. З самого дитинства ми звикли до цих соковитим і смачним плодам.

Хтось їсть їх сирими, а хтось віддає перевагу десерти або інші страви з них.

Їх мочать, консервують, сушать, печуть, роблять з них морси, джеми, варення і компоти і, звичайно ж, знають, що вони дуже корисні для здоров'я як дітей, так і дорослих.

Слід зазначити, що зараз на прилавках магазинів і на базарі можна зустріти різні сорти яблук – зелені, червоні, жовті та ін. Деякі можуть бути вирощені в природних умовах, а якісь і в теплицях.

Для кожного їдця знайдеться яблуко з відповідним смаком і ароматом – солодке, кисле або кисло-солодке. Їх вирощують і взимку, і навесні, і влітку.

Але вони відрізняються не тільки за зовнішніми ознаками і за смаком, але і за змістом вітамінів, цукрів, кислот і мікроелементів. Тому не всі яблука однаково корисні.

Основну частину фрукта становить вода – 80%. Решта 20% припадають на корисні речовини – клітковину, мікро- і макроелементи, вітаміни, а також органічні кислоти.

На 100 г продукту припадає приблизно 2 г харчових волокон, що становить близько 10% від добової норми, тому вони чудово покращують травлення.

Винна, лимонна і яблучна кислоти гальмують процеси бродіння і гниття в шлунково-кишковому тракті, а хлорогенова – покращує функціональні можливості печінки, будучи чудовим антиоксидантом.

Таніни прекрасно допомагають для виведення шкідливої ​​сечової кислоти з організму і надають антибактеріальну дію в сечостатевій системі.

Яблуко можна по праву назвати джерелом вітамінів. Цей фрукт містить ретинол (А), тіамін (В1), рибофлавін (В2), піридоксин (В6), пантотенову (В3), фолієву (В9) і аскорбінову (С) кислоту, токоферол (Е), вітамін К, Н і РР .

Яблука є відмінним джерелом заліза, калію, кальцію, магнію, натрію, сірки, йоду, міді та інших мінеральних елементів. Такому складу може позаздрити будь-який з фруктів.

Крім того, цей плід має досить низьку калорійність – всього лише близько 50 ккал на 100 г, це якість часто використовують при включенні його в раціон дієтичного харчування.

Тому з упевненістю можна сказати, що користь яблук для здоров'я не просто вигадка, а науково підтверджений факт.

Відомо, що на корисні властивості яблук впливає спосіб, місце і тривалість зберігання, регіон зростання і, природно, сорт. Найбільш цінними для здоров'я вважаються зелені яблука.

Вони гіпоалергенні, містять менше цукрів і більше вітамінів, на відміну від інших. Користь печених яблук в духовці такого кольору нічим не поступається сирим фруктам червоного, жовтого або іншого сорту.

Переважно вживати свіжі яблука від безпосередніх господарів саду, ніж купувати «блискучі» плоди в супермаркетах.

Прикладом найбільш підходящого для зміцнення здоров'я фрукта є антонівка. Яблука, користь яких також доведена – ранет Семеренко, вони насичено-зелені, в міру кислі і дуже соковиті.

Обидва сорти культивуються по всій країні, дуже популярні і дуже прийнятні за своєю вартістю. Краще остерігатися імпортних великих і блискучих яблук.

Найчастіше вони вирощені з додаванням хімікатів, їх поверхня оброблена пестицидами, та й транспортуються вони досить довго для повного збереження корисних властивостей.

Кому корисно їсти ці фрукти

Яблука слід включити в свій раціон людям, які страждають від проблем з травленням.

Цей фрукт чудово підійде для хворих на гастрит зі зниженою кислотністю, хронічним колітом, інфекційними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Користь яблук для здоров'я полягає також в великому вмісті харчових волокон, які відмінно допоможуть при запорах і порушеннях перистальтики кишечника і попередять розвиток раку.

Регулярне вживання цих фруктів улучает роботу печінки. Бактерицидні та антимікробні властивості яблук сприятливо позначаються при наявності хвороб сечостатевої системи.

Вони зменшують ризик виникнення атеросклерозу завдяки здатності знижувати кількість холестерину. Це дуже важливо для хворих з проблемами в серцево-судинній системі.

Дубильні речовини сприяють виведенню сечової кислоти, тому фрукт настійно рекомендується включати в дієту пацієнтів з подагрою.

Користь свіжих яблук для людей, які страждають ожирінням незаперечна, оскільки це низькокалорійний продукт, який гальмує відкладення жирів завдяки наявності тартроновой кислоти.

Їх рекомендують їсти при недокрів'ї і зниженому гемоглобіні. Пектини зв'язують токсичні речовини і прискорюють їх виведення з організму.

Користь яблук для дітей анітрохи не перебільшена, оскільки цей солодкий і ароматний фрукт сповнений дорогоцінних для зростаючого організму речовин. Він покращує апетит у дитини, підвищує імунітет і очищає кишечник.

Чи зберігаються вітаміни в стравах з яблук

Багато господинь цікавляться, яка користь печених яблук в духовці, оброблених в мікрохвильовці, сушених, мочених або використаних для приготування компотів, варення або джему фруктів? Адже не завжди хочеться їсти тільки сирі плоди.

Однозначно, цінність термічно оброблених яблук набагато нижче, ніж у свіжих. По максимуму корисних речовин зберігається в печених фруктах.

Консервовані плоди містять деякі вітаміни, але зазвичай при їх приготуванні використовується досить багато цукру, що робить страву швидше ласощами.

Висушені яблука досить калорійні і практично позбавлені вітаміну С.

Сучасні господині навчилися готувати яблука в мікрохвильовці, користь такої страви також залишається на висоті і готується воно набагато швидше, ніж в духовці. Однак деякі джерела говорять про шкоду мікрохвиль для людського організму.

Чи можуть яблука завдати шкоди?

Незважаючи на те що в усіх відношеннях яблуко – це «позитивний» фрукт, і у нього є деякі «побічні» ефекти.

Доведено, що надмірне вживання плодів в їжу може викликати гастрит і навіть виразкову хворобу.

Це відбувається через велику кількість грубих волокон і кислот у фрукті, тому хворим з підвищеною кислотністю краще зупинити свій вибір на солодких плодах.

Небажано вживання яблук з червоною шкіркою хворим з різними видами алергій. Органічні кислоти, які входять до складу фруктів, можуть нашкодити зубної емалі, викликати її стоншування і руйнування.

Окремою темою є плоди, які вирощені з використанням різних хімікатів для поліпшення росту, зовнішнього вигляду і полегшення транспортування фруктів.

Користь яблук для здоров'я в такому випадку залишається під великим питанням. Такі фрукти можуть викликати гостре отруєння або повільне накопичення шкідливих речовин в організмі.

Тому необхідно вміти вибирати «правильні» яблука.

Як вибрати дійсно корисні яблука

Щоб вибір при покупці впав на корисні і смачні яблука, потрібно знати кілька простих правил:

• Фрукт повинен бути в міру твердим.
• Чи не повинен містити вм'ятин, темних плям і м'яких місць.
• Маленькі яблука краще великих. Великі плоди зазвичай переспілі.
• Яблуко повинно відповідати за кольором своєму сорту.
• Відсутність запаху говорить про боргом і неправильному зберіганні.
• Блискуче яблуко – ознака покриття воском.
• Червиві – хороший знак. Це ознака екологічності продукту.
• Купувати яблука краще у місцевих «виробників».
• Не варто купувати літні яблука взимку і навпаки.

Щоб довго не гадати, можна цілеспрямовано прийти на ринок за конкретним сортом яблук. Оптимально корисним, смачним і недорогим є антонівка. Яблука, користь яких перевершує багато інших фруктів, допоможуть зберегти здоров'я на довгі роки. І це правда.

Адже вважається, що одне з'їдене в день яблуко замінює один похід до лікаря. А люди, які регулярно харчуються цими фруктами, живуть в середньому на 17 років довше, ніж інші.

Тому вживаючи 2-3 яблука в день, можна продовжити своє життя на кілька років і отримати масу задоволення від смачних і соковитих фруктів.

Яка користь яблук і чи є шкода для організму людини?

Будь-якій людині з раннього віку зрозуміло, що вживання в їжу яблук дуже корисно! Однак не кожному відомо, чому ці плоди так корисні.

Ягоди і фрукти люблять і діти і дорослі! Різноманіття плодів і дрібних ягід, змушують практично кожної людини захоплюватися смаком цієї божественної їжі, подарованої людству самою природою!

Багато хто не раз задавалися питанням, до чого ж відноситься кавун, яблуко, слива? Що з перерахованого ягода, а що фрукт?

Фрукт – це соковитий їстівний плід дерева або чагарнику.

Ягода – це різновид фрукта, що відрізняється великим вмістом насіння. Як правило, ягода більш м'ясиста, ніж фрукт.

Якщо вдаватися в ботаніку, то яблуня – це плодове розоцвітих дерево з сімейства Рожевих. Відноситься до відділу покритонасінних, до класу дводольних.

Яблуня – найпоширеніше плодове дерево на землі. У сучасному світі налічується колосальне число сортів яблунь, які відрізняються наступними характеристиками:

• зі збору врожаю (літні, осінні, зимові сорти);
• за забарвленням плодів (зелені, блідо-жовті, світло і темно-червоні, і ін.);
• по діаметру (великі, середні, і дрібні плоди);
• за смаком і ароматом.

Яблуня – найпоширеніше дерево на землі, кожен з сортів цінний своїм складом

Кожен з сортів цінний своїм вітамінним складом. В якихось зашкалює вміст вітаміну С, в якихось є великий вміст цукру, а в якихось міститься більше заліза.

Яблуко є одним з негласних символів відмінною фігури, уособлює собою правильне харчування. Все це завдяки тому, що в цих плодах міститься велика кількість корисних речовин і дуже мало калорій!

Практично жодна дієта не обходиться без включення в раціон соковитих яблук. Калорійність яблука залежить від його сорту і розміру.

зелене яблучко є самим низькокалорійним. Наприклад: в яблуці сорти «Гренні Смітт» міститься всього 47,5 ккал., А в яблуці сорти «Семерінка» – 40 ккал.

червоні яблука трохи калорийнее, наприклад: в сорті яблук «Айдаред» міститься 50 ккал.

Скільки калорій в жовтих яблуках? жовті яблука самі калорійні, наприклад: в плодах яблук сорту «Голден» міститься 53 ккал.

запечені яблука (Без додаткових інгредієнтів) нічим не поступаються по калорійності своїм свіжим побратимам, тому також ефективно використовуються в їжу в якості дієтичного страви.

Сушені яблука набагато калорийнее свіжих! Енергетична цінність яблук в сушеному вигляді: від 200 до 236 ккал. З розрахунку на 100 м, в залежності від сорту плодів.

Енергетична цінність 1 яблука може збільшуватися пропорційно його розміру. Для більш точного підрахунку калорій використовуйте ваги!

Калорійність яблук залежить від їх сорту, розміру плодів і способу заготовки

Ці фрукти, особливо ті, які тільки що зірвані, містять велику кількість вітамінів і мінералів.

Будь-яке яблучко складається з:

• води;
• клітковини;
• органічних кислот;
• вуглеводів;
• харчових волокон;
• білків;
• жирів;
• пектинів.

Багато яблуко і на вітаміни:

• PP;
• бета-каротин;
• вітамін А;
• B1 (тіамін);
• B2 (рибофлавін);
• B5 (пантотенова кислота);
• B6 (піридоксин);
• B9 (фолієва кислота);
• вітамін C;
• вітамін E;
• Н (біотин);
• К (філохінон).

У яблуках міститься оргомное кількість вітамінів і мінералів

мінерали, Що містяться в садових і диких яблуках:

Завдяки великій кількості вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, наявних в яблуках, в них міститься практично все, що потрібно для людського організму.

У багатьох сортах яблук корисні речовини залишаються навіть після тривалого зберігання.

Корисність соку яблук: Може знищувати мікроби, які викликають дизентерію. Через великий вміст в плодах яблук пектину, цей фрукт можна назвати борцем з холестерином.

яблука корисні не тільки в сирому вигляді, А й у вигляді приготованих страв з них.

Властивості запечена плодів

При запіканні яблук мікро- і макроелементи не руйнуються. Якщо додати до таких яблучках мед, то блюдо стане ще корисніше, але калорійність збільшиться.

Такий спосіб вживання плодів припаде до смаку особам, які не мають можливість вживати їх у сирому вигляді (наприклад, через хвороби кишечника).

Запечені яблука можна вживати в їжу для:

• поліпшення обміну речовин;
• відновлення лімфи;
• зниження ваги;
• поліпшення стану шкіри, підвищення її пружності;
• поліпшення стану серцево-судинної системи, та ін.

У запечених яблуках зберігаються макро- і мікроелементи

Чим багаті мочені

Потрібно відзначити, що мочені, квашені яблука – це перший спосіб, який використовувався для готування яблук.

Такий спосіб приготування фруктів також не руйнує вітаміни та інші корисні речовини, що містяться в них.

Вживаючи в їжу мочені яблука можна:

• поліпшити роботу травної системи;
• очистити організм від шлаків;
• поліпшити стан хворих, з крихкими кістками, знизити ризик появи остеохондрозу;
• підвищити імунітет.

Вживання яблук в будь-якому вигляді позитивно впливає на травну систему. Зелені яблука не викликають алергічних реакцій. Вони допомагають людям, що страждають від низької кислотності шлунка. А також прекрасно піднімають настрій!

Яблука є важливим складовим раціону вагітних, годуючих жінок, і дітей. Цим категоріям людей обов'язково потрібно вживати в їжу цей фрукт.

З його допомогою організм дитини або жінки в стані вагітності, а також матері-годувальниці, отримає всі необхідні вітаміни для забезпечення нормального функціонування і зростання.

Дієтологи і педіатри рекомендують включати в раціон зелені яблука для:

• зниження ризику захворювання на астму;
• захисту дитини від шкірних захворювань;
• зниження ризику прояви алергічних реакцій у дитини раннього віку.

Вагітним і годуючим жінкам, а також дітям необхідно включати яблука в раціон

Багато дітей люблячи їсти яблучка цілком, разом з недогризками. Батьки задаються питанням, чи не шкідливо це для здоров'я?

Відповідь коротка – немає. У насінні від яблук міститься величезна кількість йоду. Насіння від одного яблука здатні задовольнити людський організм в добової потреби йоду.

Не можна з'їдати більше 5 шт яблучних кісточок в день! У насінні яблук міститься глікозид амигдалина (отрута, що відноситься до ціаніду).

Протипоказання вживання насіння яблука:

• вагітність;
• дитячий вік;
• хронічні захворювання (період загострення).

У шкірці міститься багато вітамінів, Більше, ніж в м'якоті яблука. Також, тільки в оболонці міститься антиоксидант кверцитин, саме з його допомогою з організму виводяться важкі метали, і проводиться профілактика онкологічних захворювань.

Продукт дня. Яблуко. Програма «Про найголовніше»

Якої шкоди може завдати фрукт здоров'ю?

Як відомо користь від вживання в їжу яблук незаперечна. Вони підвищують імунітет, Насичують організм вітамінами і мікроелементами, допомагають стабілізувати рівень цукру в крові, нормалізують роботу серцево-судинної системи, і багато іншого.

Але яблука, крім корисних властивостей, мають і протипоказання.

яблука допомагають нормалізувати кислотність шлунка особам, які страждають від зниженій кислотності. А що робити людям, у яких підвищена кислотність шлункового соку (гастрит)?

Багато сортів яблук (особливо кислі) вживати в їжу, людям страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, гастрит, виразку шлунка і / або дванадцятипалої кишки і т.д., протипоказано!

Не варто забувати і про пестициди і тієї хімії, якою обробляються глянцеві імпортні яблука! Такі фрукти можуть завдати організму колосальної шкоди!

Краще перестрахуватися і захистити себе і своїх близьких від таких продуктів! Ну і якщо Ви сумніваєтеся, то мийте фрукти щіткою теплою водою з додаванням мила або засоби для миття посуду.

Яблука принесуть користь, якщо ретельно їх мити, є їх після прийому їжі, не їсти багато насіння

Яблука – це, безумовно, корисні фрукти! Їжте їх правильно.

Їжте ці плоди натщесерце, за 30 хвилин до прийому їжі, Або по пригоді 2-ух годин після. Так засвоїться більшу кількість корисних речовин.

Не вживайте в їжу велику кількість їх насіння. Вибирайте екологічні плоди. Не нехтуйте протипоказаннями!