Найпростіше використання бурякового бадилля — салат. Варіацій салатів – маса, можна почати з страви, де бадилля використовується сирий. Для заправки: 120-130 мл оливкової оліїJul 1, 2019
Куди використовують листя буряків?
З бадилля роблять начинку для пиріжків і пирогів, готують салати, запіканки і перші страви, а також її заготовляють про запас: сушать, солять, маринують і консервують. Буряче бадилля досить часто використовують для приготування перших страв, її додають у борщ, окрошку, ботвиню, борщ і навіть юшку.
Що можна зробити з бурякового бадилля?
Великі бурякове листя можна, можливо використовувати замість капустяних та виноградних при приготуванні голубців та долми. Листя загортайте трубочкою у напрямку до черешка. Пам'ятаєте запашні пиріжки з капустою з дитинства? Можна заправляти їх буряковий бадиллям, або сумішшю з капустяних і бурякового листя.
Чи можна заморозити листя буряків?
Листя бадилля порізати ножем. Упакувати стебла та листя бурякового бадилля, скласти в пакет, і згорнути туго в трубочку, по можливості видалити повітря. Перев'язати резинкою пакет і прибрати на зберігання в морозилку.
Як квасити бурякове бадилля?
У таз викладіть частину бадилля, посипте частиною солі, додайте порізаний часник, кріп та листя чорної смородини. Викладіть прошаровуючи всю бадилля. Зверху посоліть, додайте часник, кріп і листя смородини, що залишився. Поставте вантаж і залиште за кімнатної температури на 3 дні.
Чи можна їсти сире листя буряків?
Салат з сирим буряком – найпростіше використання бурякового бадилля – салат. Варіацій салатів – маса, можна, можливо почати з блюда, де бадилля використовується сирою.
Куди подіти бадилля від буряків?
Бадилля моркви і буряки практично завжди чиста, тому в багаття пускати її не треба. Можна в компостну купу, але не обов'язково. Краще закопати прямо на місці або застосувати як мульчу.
Що містить бурякове бадилля?
Бадилля бурякова несе комплекс вітамінів C, E, A, фолієву кислоту (B9), пантотенову кислоту (B5), тіамін (B1), рибофлавін (B2), бета-каротин. Вона забезпечує людину фосфором, кальцієм, магнієм, йодом, цинком та масою інших необхідних хімічних елементів.
Що робити з бадиллям на городі?
Якщо є бажання скласти бадилля в компостну купу, прийде, присипавши її там шаром землі, добре полити розчином мідного купоросу (2 ст. ложки на відро води) і накрити до весни темною плівкою. Весною дезінфекцію повторюють і залишають купу ще на рік.