Зелень (зелена цибуля, кріп, петрушку, кінзу, щавель, салатну зелень) потрібно перебрати. Замочити у прохолодній воді на 15 хвилин, періодично змінюючи воду. Після ретельно сполоснути проточною водою.May 17, 2021
Як правильно мити петрушку?
Зелень потрібно замочити в ємності з прохолодною водою на 15 хвилин, періодично змінюючи воду і розбираючи зелень по окремих листочках і гілочках, поки на дно не осяде весь бруд і вода в ємності не стане чистою. Після цього зелень потрібно ретельно ополоснути під проточною водою.
Як правильно чистити кріп?
Зелена цибуля, кріп, петрушку, кінзу, щавель, салатну зелень треба перебрати, видалити коріння, пожовкле і пошкоджене листя. Потім зелень замочують у прохолодній воді на 15 хвилин, періодично змінюючи воду і розбираючи по окремих листочках і гілочках, поки на дно не осяде весь бруд, а вода не стане чистою.
Чи можна мити зелень перед сушінням?
Насамперед підготуйте зелень, її потрібно перебрати і промити, викинути жовте та мляве листя. … Щоб зелень добре просохла. Звичайно, краще кріп та іншу зелень взагалі не промивати перед сушінням. Тому, якщо ви збираєте зелень у своєму городі і зриваєте верхні, чисті листочки та гілочки, їх можна, можливо не мити.
Як обробити фрукти після магазину?
Яблука, груші, персики, абрикоси, сливи, банани, гранати та інші фрукти слід ретельно промивати холодною, обов'язково проточною водою, бажано з милом. Ананас рекомендується мити під проточною водою разом із листям. Потім потрібно струсити краплі і дати йому обсохнути.
Чи потрібно мити петрушку перед заморожуванням?
Щоб правильно заморозити зелень, необхідно попередньо підготувати її: Для початку – гарненько помити. Можна не сушити, оскільки надалі петрушка буде заливатись водою. Після миття – дрібно нашаткувати і щільно заповнити вже нарізаною зеленню формочки для льоду.
Як мити зелень по Санпін?
Листові овочі та зелень, призначені для приготування холодних закусок без подальшої термічної обробки, слід ретельно промивати проточною водою і витримати в 3% розчині оцтової кислоти або 10% розчині кухонної солі протягом 10 хвилин з проточною водою та просушуванням.
Як забрати нітрати з кропу?
Щоб позбутися нітратів овочі, а також салат, кріп і петрушку можна вимочувати перед вживанням десь близько 15 хвилин. Щоправда, "вимокнути" можуть і вітаміни. Слід вживати тільки листя салату, кропу, петрушки – у стеблах накопичується найбільша кількість нітратів.
