Вибираючи плоди, зверніть увагу, щоб вони не були млявими, надто великими та вигнутими. Колір має бути рівним, зеленим (або темно-зеленим залежно від сорту). Черешок повинен бути трохи світлішим і при натисканні твердим. Перевірте також хрусткість, а також наявність своєрідного «огіркового» аромату.
Як правильно вибрати огірки для засолювання?
Натисніть на шкірку огірка нігтем – якщо вона легко розривається – огірок чудово підходить для консервації. Пухирці. Крім товщини шкірки, якість ще можна визначити за кольором пухирців. Якщо ви бачите на пухирцях огірка чорні точки (шипи), це означає, що він ідеально підходить для маринування.
Як вибрати огірки для засолювання на зиму?
Колір огірка залежить від сорту та віку. Чим молодший – тим зелень соковитіша, і навпаки. Жовті, перезрілі, огірки, Не годяться для консервування. У них груба шкірка та насіння.
Який сорт огірків найкращий?
Найкращі сорти та гібриди огірків для відкритого ґрунту
- 'Квітневий F1' Ранньостиглий універсальний гібрид, плодоношення якого настає через 45-55 днів після появи сходів. …
- 'Єрофей' …
- 'Мураха F1' …
- 'Маша F1' …
- 'Конкурент' …
- 'Джерельце F1'
Який сорт огірків найкращий для засолювання?
Сорти огірків для засолювання та маринування
- 'Ніжинський', 'Муромський', 'В'язнівський' …
- 'Погреб F1' …
- 'Журавля F1' …
- 'Байконур F1' …
- 'Пучковий десант F1' …
- 'Кураж F1' …
- 'Герман F1' …
- 'Ліліпут F1', 'Хрустка грядка F1'
12 Jul 2020
Як виглядають огірки для засолювання?
Відбирайте дрібні плоди середнього розміру або спеціальні корнішони з темною, тонкою шкірочкою та чорними шипами. Бажано, щоб довжина огірка для соління не перевищувала 15 см. Для заготовок рекомендується брати огірки рівної циліндричної форми, без сильних вигинів та кривизни.
Чи можна солити огірки Герман?
Період плодоношення триває з червня до кінця серпня, інколи ж і до вересня. У цей час плоди слід збирати періодично, не чекаючи, поки вони стануть більшими. Врожайність із одного квадратного метра за весь період може бути від 10 до 22 кг. Огірки вживають у свіжому вигляді, маринують або солять на зиму.
Чи можна солити перші огірки?
огірки, Зібрані на початку плодоношення, консервувати не можна. Для засолювання можна, можливо вживати огірки, що з'являються приблизно через 2 тижні після початку плодоношення