Вирощувати савойську капусту із насіння найкраще на «південних» грядках, щоб забезпечити їй достатню кількість тепла та світла. Місце під посадку необхідно міняти щороку. Овочі воліють суглинні та супіщані землі, він добре росте там, де раніше культивувалися буряк, помідори, картопля, огірки.
Коли сезон савойської капусти?
Вибірково знімати качани ранніх сортів савойської капусти починають у липні, а пізніх – у жовтні. Капусту ранніх сортів їдять свіжою – використовують для салатів, роблять із неї голубці, варять щі, але для зберігання вона непридатна. Середньостиглі та пізні сорти можна зберігати довго.
Що любить савойська капуста?
Ця рослина любить вологу, розпушування, підживлення, світло та простір. У країнах із холодним кліматом савойську капусту зазвичай культивують через розсаду.
Де садити Савойську капусту?
Савойську капусту краще садити на ті грядки, де до неї росли цибуля, картопля, бобові культури, помідори чи трави-многолетники. Якщо ж на грядці до того росли інші сорти капусти, або редька, ріпа, редис (рослини того ж сімейства, що і савойська капуста), то садити розсаду на це місце не варто.
Як виглядає савойська капуста?
Савойська капуста, Як і білокачанна, утворює великі качани, але листя у неї тонкі, гофровані, качан пухкий, нещільний. Існують і листові сорти савойської капусти. У Росію вона була завезена із Західної Європи у XVII столітті.
На якій відстані садити Савойську капусту?
Савойська капуста більше за інших своїх родичів піддається хворобі – кіло. Розсаду висаджують у ґрунт разом із білокачанною капустою. Ранні сорти садять густіше, ніж пізні сорти. Між сіянцями має бути відстань 35 см.
Як правильно вирощувати капусту?
Підготовка брюссельської капусти до висадки починається за 2 тижні до дійства. Поступово (від 30 хвилин на день) перебування розсади на відкритому повітрі доводять до доби і лише потім висаджують. За 4-5 днів до висадки розсаду перестають поливати, а за кілька годин до процедури рясно змочують ґрунт водою.
Навіщо використовується савойська капуста?
Вживається у свіжому вигляді для салатів та у вареному – як кольорова. З савойської капусти виходять чудові супи, борщі, голубці з м'ясом, начинки для пирогів, запіканки. З цього цінного овоча можна приготувати найрізноманітніші страви, що відрізняються вишуканим смаком. Ця капуста м'яка, її не можна довго варити.