Блог

Що робити з цибулею, щоб вона тривала до наступної врожаю?

Цибуля – це не тільки незамінний інгредієнт у багатьох стравах, але й корисний продукт, який можна зберігати на зиму. Щоб ваша цибуля залишилася свіжою і соковитою протягом тривалого часу, ми підготували для вас кілька кращих способів заготівлі.

1. Зберігання цибулі в цілих головках

Найпростіший спосіб зберігання цибулі – залишити її в цілих головках. Для цього вам знадобиться сухе, прохолодне і темне приміщення. Розкладіть цибулю в один шар на перевернутій дошці або скатертині і залиште на кілька тижнів, щоб вона повністю просохла. Потім займіться попередньої обробкою: видаліть шийки, молоді листочки та коріння, якщо вони є.

Згортайте головки цибулі в багети з чистого паперу або газети і зав’язуйте краї. Помістіть готові пакети в ящики або сітки таким чином, щоб помістилось якнайбільше цибулі, але вона не доторкалася одна до одної. Збереження цибулі у цілих головках допоможе зберегти її до 6 місяців.

2. Зберігання цибулі в нарізаному вигляді

Якщо вам зручніше мати цибулю у нарізаному вигляді, її теж можна зберігати на зиму. Після очищення і миття наріжте цибулю на невеликі кільця або соломку. Розкладіть нарізану цибулю в однорідний шар на сухій скатертині або бакелітовому листі.

Зберігайте нарізану цибулю у прохолодному, темному і сухому місці. Ящик, сітка або великий пластиковий контейнер підходять для зберігання. Цибулю можна зберігати до 3-4 місяців, проте періодично перевіряйте її стан і видаляйте прогнилі або зіпсовані екземпляри.

Основні помилки в зберіганні цибулі

1. Зберігання біля фруктів і овочів, що виділяють етилен. Якщо зберігати цибулю поряд з яблуками, картоплею або іншими овочами, які виділяють етилен, цибуля буде швидше загнивати. Тому тримайте її подалі від таких продуктів.
2. Злива протягом зберігання. Якщо вологість у місці зберігання цибулі занадто висока, цибульний гриб зможе атакувати вашу врожай. Завжди слідкуйте за рівнем вологості та провітрюйте приміщення.
3. Зберігання недозрілої або пошкодженої цибулі. Перед зберіганням обережно перевірте кожну луковицю на наявність пошкоджень або ознак хвороби. Видаліть пошкоджені екземпляри, щоб захистити решту головок від зараження.

За допомогою цих простих порад ви зможете зберегти цибулю на зиму і завжди мати пряні та смачні інгредієнти для вашої кулінарної творчості! Не забудьте поділитися цими порадами з друзями та родиною!

Сушка цибулі на зберігання

Суха цибуля – ідеальний спосіб збереження цибулі на зиму. З обробки до тривалого зберігання, цей простий процес може дати вам запаси цибулі на майбутнє.

Чому сушка є найкращим способом зберігання цибулі?

• Легко виконати: сушку очень просто провести самостійно в домашніх умовах.
• Економний: вам знадобиться лише час та простоті сушки матеріалів.
• Зберігає смак і харчову цінність: сушені цибулю мають більше інтенсивний смак і зберігають більше корисних речовин порівняно з іншими способами зберігання.

Як правильно сушити цибулю?

Процес сушки цибулі на зберігання дуже простий:

1. Почніть з викорінченої цибулі з чистою зовнішньою шкіркою.
2. Поступово видаліть зовнішні шари шкірки.
3. Наріжте цибулю на тонкі кільця або лушпиння.
4. Розкиньте кришечки цибулі на протязі листя паперу олівця або турботки.
5. Залиште цибулю на сонці три-п’ять днів, залежно від погодних умов.
6. Переважно, коли досліджуємо цибулю, вона має бути чистою, крихкою і сухою.

Як зберігати сушену цибулю?

Ретельно підготуйте цибулю до зберігання. Застанційтесь на аккуратній і вентильованій місцевості, щоб зберегти свіжий смак. Помістіть сушену цибулю в контейнери з вентильованими кришечками або в паковані мішки.

Зберігайте контейнери в сухому місці з нормальною кімнатною температурою і минимальною вологою від вологи. Дотримуйтеся цих інструкцій і ви отримаєте свіжу цибулю для використання у ваших стравах на протязі усього зимового сезону!

Питання та відповіді

Як зберегти цибулю на зиму?

Є кілька способів збереження цибулі на зиму. Один з них – сушка цибулі. Для цього потрібно цибулю обрізати, залишивши невеликий хвістик, і підвісити її в прохолодному і сухому місці. Інший спосіб – зберігання цибулі в піску або соломі. Цибулю слід покласти в ящики або мішки з перфорованими отворами для провітрювання і покрити піском або соломою так, щоб цибуля повністю була покрита. Третій спосіб – зберігання в плетених кошиках. Для цього цибулю слід об’єднати в пучки і перев’язати. Потім пучки цибулі можна розкласти в плетені кошики і зберігати у прохолодному місці.

Які ще є способи заготівлі цибулі на зиму?

Окрім сушки, зберігання у піску або соломі та зберігання у плетених кошиках, є ще декілька способів заготівлі цибулі на зиму. Один з них – закладання цибулі в горщики з грунтом. Для цього цибулю слід очистити від землі і покласти в горщик, покрити землею і засипати водою. Далі горщик з цибулею слід поставити в прохолодне місце. Інший спосіб – маринування цибулі. Для цього цибулю слід нарізати кільцями, замаринувати у солоній бульйоні або оцту та зберігати у холодильнику. Також можна заморозити цибулю. Для цього цибулю слід очистити і нарізати, потім розкласти на плоску тарілку і поставити у морозилку. Заморожену цибулю можна зберігати протягом усієї зими.