Блог

Горошок – це смачна та ситна культура, яка має велику кількість корисних властивостей. Якщо ви любите готувати свіжі страви з горошку, але хочете зберегти його на зиму, цей пост створений саме для вас! Нижче ви знайдете кілька рецептів та порад, як зберегти горошок на зиму.

1. Заморожування

Найпростіший спосіб збереження горошку – заморозка. Цей метод допомагає зберегти свіжість і смак горошку протягом тривалого часу.

Тут кілька порад, як правильно заморозити горошок:

• Очистіть горошок від шкірки та підготуйте його до заморозки.
• Складіть горошок в пластикові пакети або контейнери.
• Помістіть заморожений горошок у морозильник.

Таким чином, ви можете зберегти свіжий горошок на зиму та використовувати його для приготування різних страв.

2. Консервування

Консервування горошку – ще один спосіб його збереження. Ви можете приготувати домашні консерви з горошку і насолоджуватися його смаком протягом усього року.

Ось кілька рекомендацій для консервування горошку:

1. Очистіть горошок від шкірки.
2. Стерилізуйте банки та кришки.
3. Заваріть сироп або розчин для консервування горошку.
4. Помістіть горошок в банки та залийте його консервуючим розчином.
5. Закрийте банки кришками та стерилізуйте їх.

За цими кроками ви отримаєте смачні та соковиті консерви з горошку, які зможете зберегти на довгий час.

3. Сушіння

Сушіння горошку – це дуже ефективний спосіб збереження. Ви можете сушити горошок і зберігати його в сухому і прохолодному місці протягом багатьох місяців.

Як виконати процес сушіння горошку:

1. Очистіть горошок від шкірки та видаліть всі пошкоджені зерна.
2. Посушіть горошок на сонці або в сушарці.
3. Зберігайте сушений горошок в герметичній упаковці.

Сушений горошок відмінно підходить для приготування супів, каш та інших страв.

Зберігайте горошок на зиму та насолоджуйтесь його смаком протягом усього року! Для збереження горошку на весь сезон пошукайте тільки свіжі овочі та дотримуйтеся вищевказаних порад.

Спробуйте всі ці способи збереження горошку та ви зможете насолоджуватися його смачним смаком протягом усього року!

Основні рецепти зберігання горошку на зиму

Горошок – одна з найвикористовуваніших овочів при консервації на зиму. Він має високу харчову цінність і містить багато важливих вітамінів та мінералів. Ось декілька основних рецептів, які допоможуть зберегти горошок свіжим та смачним на протязі всієї зими.

Консервація горошку в банках

Один з найпростіших способів зберігання горошку на зиму – це консервація в банках. Щоб це зробити:

1. Порізати свіжий горошок на невеликі кусочки.
2. Скуштувати банку, в яку буде зберігатися горошок, ретельно вимити і випарити.
3. Горошок засипати у банку, заповнюючи її почти до вершини, але залишаючи невеликий простір для повітря.
4. Закрутити кришку банки щільно і поставити її в каструлю з холодною водою.
5. Приблизно через 30 хвилин після закипання води, банку з горошком можна виймати, готову кулінарну підкладку закатувати.

Сушіння горошку

Ще один спосіб зберігання горошку на зиму – це сушіння. Кріпку або інший непотрібний кухонний рушник розстелити на тарілку чи дошку, розкидати на нього горошок у тонкий шар і залишити його на сонці або на вітрі, періодично перевертаючи.

Заморожування горошку

Заморожування є ще одним способом зберігання горошку свіжим на зиму. Щоб заморозити горошок:

1. Свіжий горошок очистити від шкірки і мертвих частинок.
2. Горошок розмістити у пластикових пакетиках.
3. Пакети з горошком зачинити і помістити в морозильну камеру.

Обираючи спосіб зберігання горошку на зиму, не забувайте про умови зберігання. Консервований горошок тримайте в темному і прохолодному місці. Сушений горошок можна зберігати в герметичних контейнерах. Заморожений горошок тримайте в морозильній камері при температурі -18 °C або нижче.

Консервування горошку

Рецепти консервування горошку дозволяють зберегти всі його корисні властивості і насолоджуватися його смаком протягом року. Для цього вам знадобиться кілька простих інгредієнтів і трохи часу.

Якщо ви хочете зробити горошок з нуля, спочатку потрібно приготувати його – очистити від шкірки. Для цього можна використовувати спеціальні інструменти або просто викручувати боби один за одним.

Далі виберіть одну з наступних методів консервування горошку:

• Консервування в банках

  Перебирайте боби, видаляючи пошкоджені або неповні. Залишок промийте під холодною водою. Помістіть горошок в стерилізовані банки, додайте сіль і кип’ячену воду, залишивши деякий простір вгорі. Закрийте банки кришками і стерилізуйте в киплячій воді протягом 60 хвилин. Охолодіть і зберігайте в прохолодному сухому місці.

• Консервування заморозкою

  Промийте горошок і занурте його в киплячу воду на 2 хвилини. Потім переведіть його в миску з льодяною водою, щоб зупинити процес гарячого старіння. Після охолодження обсушіть боби і розкладіть по плоскому пакету чи формі для льоду, щоб заморозити. Приблизно через годину пересипте горошок у пластиковий пакет і знову помістіть у морозильник.

• Консервування сушенням

  Промийте горошок і просушіть його рушником. Затисніть боби між шаром простої білої тканини, щоб вони отримали доступ до повітря. Розмістіть горошок у сушарці, прикривши її сіткою, або висушіть навіть путівників в темному сухому місці протягом 7-10 днів.

Залежно від вибраного методу консервування, горошок можна зберігати впродовж 6-12 місяців.

Зберігайте улюблену кулінарну прикрасу у вигляді консервованих горошків та з усмішкою подорожуйте по смакам літа й весни протягом усього року!

Питання та відповіді

Як зберегти горошок на зиму?

Зберегти горошок на зиму можна кількома способами. Один з них – заморозка. Для цього необхідно відкинути кінчики і стрижень кожного порошку, а потім його в обморожку. Щоб горошок заморожувався окремо, розкиньте його на тарілці чи пляшці та викладіть в морозильну камеру протягом 1-2 годин. Після чого переложити горошок в поліетиленовий пакет чи контейнер і зберегти в морозильній камері. Щоб горошок зберігся свіжим, краще використовуйте його протягом 6-8 місяців.

Як довго можна зберігати заморожений горошок?

Заморожений горошок можна зберігати протягом 6-8 місяців. За цей період він збереже свіжий смак і корисні властивості. Важливо дотримуватися правил зберігання: використовувати герметичний пакет чи контейнер, тримати горошок в морозильній камері за температури -18 °C або нижче. Таким чином, ви зможете насолоджуватися свіжим горошком протягом усього зимового сезону.

Які ще способи збереження горошку на зиму є?

Окрім заморозки, горошок можна зберігати на зиму у варіанті консервації. Для цього порошок необхідно відкинути кінчики і стрижень, спаршувати 3-4 хвилини, перекласти у підготовлені скляні банки і закрити кришками. Потім банки з горошком помістити в каструлю з гарячою водою і стерилізувати протягом 20-30 хвилин (за банками об’ємом 0,5 л) або 40-45 хвилин (за банками об’ємом 1 л). Після стерилізації витягнути банки і охолодити. Такий горошок збережеться протягом багатьох місяців та збереже свій свіжий смак до наступного сезону.