Здоровий спосіб життя: Наскільки корисний фруктовий сік?
Фруктовий сік не такий корисний, як свіжі фрукти, однак він цілком може бути частиною здорового раціону, якщо вживати цей напій невеликими порціями, – радять дієтологи.
Стакан апельсинового або грейпфрутового соку на сніданок не просто освіжає. Він забезпечує організм необхідним йому вітаміном С і калієм, що особливо корисно, якщо ви в цей день не будете їсти фрукти. Деякі магазинні соки також збагачені корисним для кісток кальцієм.
Але навіть якщо в соку міститься тільки натуральна фруктоза з цільних фруктів і немає доданих цукрів, все ж цей напій – концентрований джерело цукру і калорій. Це може стати проблемою для тих, хто стежить за вагою або рівнем цукру в крові.
Наприклад, один стакан свіжого апельсинового соку містить 21 грам цукру і 112 калорій. Для порівняння, в одному середнього розміру апельсині міститься 12 грамів цукру і тільки 62 калорії. Стакан журавлинного соку містить 28 грамів цукру і 110 калорій, а стакан цільної журавлини – тільки 4 грами цукру і 46 калорій. Ну, а в порції виноградного соку – цілих 36 грамів цукру і 140 калорій.
Крім того, фруктовий сік не містить клітковину, яка є в цільних плодах. Це означає, що ми не просто не отримуємо корисні волокна – рівень цукру в крові в такому випадку швидко підвищується, оскільки клітковина зазвичай уповільнює цей процес.
Як вибирати фруктовий сік в магазині? В першу чергу, звертайте увагу не на бренд, а на склад: шукайте 100-відсотковий фруктовий сік без додавання цукру. Технічно тільки такий напій і слід називати соком, і тільки він може замінити вам щоденну порцію фруктів. Різноманітні напої на основі соку можуть містити менше калорій, але зате в них додають штучні підсолоджувачі.
І ще одне важливе зауваження: якщо ви п'єте грейпфрутовий сік, майте на увазі, що він може негативно взаємодіяти з деякими ліками, такими як статини (часто використовуються для зниження рівня холестерину). В цьому випадку краще проконсультуватися з лікарем.
Отже, підводимо підсумки. Якщо ви любите фруктовий сік сміливо насолоджуйтеся їм хоч щодня. Але пам'ятайте: напій повинен бути на 100% натуральним і пити його слід в кількості не більше склянки в день. Якщо ж ви хочете обмежити споживання калорій або цукру, то досить і половини склянки.