5 швидких рецептів, що можна приготувати з гарбуза: добре, що овоч можна зберігати до весни!

Гарбуз – чудовий і улюблений багатьма овоч. Його яскраво – помаранчеві боки завжди дарують гарний настрій. Я готова вирощувати гарбуз, тільки через те, що восени вона так чудово прикрашає будинок, створює в ньому осінній настрій. І звичайно, ж гарбуз дарує стільки нових цікавих страв, що можна приготувати з гарбуза – модні нині супи – пюре, млинчики, рагу.

Додайте до цього продукту овочі – вийде прекрасний овочевий салат, фрукти – солодкий фруктовий десерт, борошно і яйце – тісто для випічки, м'ясо – спекотне або рагу. Так, така вона, звичайна гарбуз. Яке розмаїття неповторних і корисних страв можна приготувати з цього продукту! На одній гарбузової каші світ клином вже точно не зійшовся.

Коли сезон в самому розпалі, і ви вже просто втомилися шукати варіанти, куди подіти урожай, скористайтеся ось цієї невеликої підказкою. Зовсім ненудні ідеї підкажуть і покажуть вам, як зробити гарбуз королевою столу.

Рецепт 1. Печеня з гарбуза

Не знаю, як ви, а печеня з гарбузом в якості одного з інгредієнтів я раніше не готувала. Тепер є така можливість!

складові

• 0,4 кг гарбуза
• 0,4 кг свинини
• 4 картоплі
• 3 ст. л. рослинного масла
• Перець горошком, сіль, лавровий лист за смаком
• базилік

приготування

1. Почистіть овочі. Наріжте їх кубиками.
2. М'ясо наріжте невеликими шматочками.
3. Розігрійте рослинне масло в глибокій сковороді. Відведіть туди свинину. Обов'язково додайте сіль.
4. Уже коли м'ясо трохи підсмажиться, додайте до м'яса овочі. Перемішайте і почекайте 2 хвилини. Долийте трохи води і не забудьте додати перець і лавровий лист.
5. Накрийте все кришкою. Гасіть на невеликому вогні до повної готовності.
6. Коли все готово, посипте спекотне листочками базиліку.

У той час як помідори, баклажани і перець розварюються і втрачають свій вигляд, гарбуз залишається такою ж красивою і яскравою. А який смачною вона стає!

Рецепт 2. Гарбуз з медом

Дуже оригінальний рецепт. Ви смажили коли-небудь гарбуз? Ви смажили її з медом? Це не тільки варто приготувати … Про таке частування варто і друзям розповісти.

складові

• 0,5 кг гарбуза
• 1 ст. л. меду
• 1 зуб. часнику
• 30 г вершкового масла
• 1 гілочка розмарину
• Сіль за смаком

приготування

1. Помийте гарбуз. Не чистіть овоч. Наріжте його великими шматочками.
2. Розтопити вершкове масло на сковороді. Надішліть шматочки овоча смажитися. Додайте до них розмарин і пропущений через чеснокодавку часник.
3. Обсмажуйте гарбуз протягом 7 хвилин. Потім додайте мед. Продовжуйте смажити, поки мед не карамелізіруется. Додайте солі до смаку.

Смачно і солодко – все як ви любите. А ще це дуже оригінально. Обміркуйте подачу і пригощайте гостей і рідних. Із зазначених інгредієнтів виходить 2 порції.

Рецепт 3. Гарбуз з сиром

Це найпростіші рецепти з гарбуза. Спочатку вам потрібно протушкувати овоч, а після подати його з сиром і подрібненою петрушкою або просто декількома гілочками зелені, якщо ви хочете тільки прикрасити блюдо.

складові

• 0,3 кг гарбуза
• 20 г вершкового масла
• 300 г сиру
• 2 ст. л. води
• Кориця, петрушка, сіль, цукор за смаком

приготування

1. Помийте овоч, очистіть його. Наріжте гарбуз кубиком.
2. Візьміть каструлю. Розтопіть в ній вершкове масло. Висипати в ємність гарбуз. Не забудьте додати сіль, цукор, а також корицю.
3. Додайте 2 ст. л. води і тушкуйте 5 хвилин.
4. Як тільки овоч стане м'яким, зніміть каструлю з вогню. Зачекайте, поки тушкована гарбуз охолоне. Після подавайте її з сиром і зеленню.

Це ще один хороший варіант десерту з гарбуза. Сир можна подавати без будь-яких заправок. Злегка кислуватий молочний продукт, солодкувата гарбуз – що може бути смачніше?

4. Рецепт запеченої гарбуза з сиром

І знову рецепт, що можна приготувати з гарбуза на 2 порції. Сир і французька гірчиця зроблять блюдо особливо вишуканим. І м'яса не потрібно!

складові

• 0,5 кг гарбуза
• 100 г твердого сиру
• 1 ст. л. рослинного масла
• 2 зуб. часнику
• 2 ст. л. французької гірчиці
• Сіль, перець за смаком.

приготування

1. Помийте овоч. Зніміть шкірку. Наріжте гарбуз досить великими кубиками і відправте в миску.
2. Додайте сіль і перець за смаком. Змішайте все, а після додайте ще рослинне масло. І знову змішайте.
3. Візьміть форму для запікання. Перекладіть в неї підготовлений овоч. Зверху додайте пропущений через чеснокодавку часник, французьку гірчицю і тертий сир.
4. Виставте температуру духовки на 180 ° С. Відведіть туди форму з гарбузом на 25 хвилин. Коли все готово, можна посипати страву подрібненою петрушкою.

Зараз популярно запікати овочі і м'ясо під сирною скоринкою. Гарбуз з таким топінгом – щось нове. Саме тому варто спробувати.

Рецепт 5. Оладки з гарбуза найсмачніший рецепт

Багато обожнюють оладки ще з дитинства – пишні, ще теплі, з варенням або медом … Так ось, їх можна приготувати з гарбуза, розповідаємо вам найсмачніший рецепт приготування млинців з гарбуза, намотуйте на вус.

складові

• 200 г гарбуза
• 3 ст. л. пшеничного борошна
• 100 г сметани
• 1 ст. л. цукру
• 1 яйце
• 1/4 ч. Л. харчової соди
• 5 г ванільного цукру
• Рослинна олія
• Сіль за смаком

приготування

1. Помийте овоч. Очистіть його. Натріть на дрібній тертці.
2. Закип'ятіть воду в каструлі і висипте туди натерту гарбуз. Доведіть до кипіння і почекайте ще 5 хвилин.
3. Злийте рідину, а зварений овоч подрібніть в блендері.
4. З'єднайте кашку з гарбуза з усіма іншими інгредієнтами і замісіть тісто.
5. Розігрійте на сковороді рослинне масло і посмажте оладки.

Уже готовий десерт можна посипати цукровою пудрою. Сахара в тесті зовсім небагато, але завдяки гарбузі оладки виходять досить солодкими. Якщо ви – справжній ласун, їжте з медом. Плоди гарбуза дуже щільні. Їх зберігають всю зиму, а значить, і до цих рецептах можна повертатися знову і знову. Сьогодні – запіканка, завтра – спекотне, а між основними прийомами – оладки, і тушкований солодкий овоч з сиром. Урізноманітніть своє меню і розкажіть друзям, як зробити це без особливих витрат.