7 швидкозростаючих рослин для осіннього городу
Незважаючи на те, що більшість кліматичних зон в Євразії не дозволяють займатися землеробством цілий рік, тобто культури, які можна посіяти в серпні, щоб після збору основного врожаю отримати другий урожай.
Зазвичай до кінця літа в городі повно порожніх клаптиків землі, адже частина врожаю вже зібрано, а вивільнені площі повільно, але вірно захоплюють бур'яни. Щоб зупинити їх "наступ", можна засіяти порожні острівці сидератами, які працюють, як зелені добрива, збагачуючи грунт азотом і киснем. А можна отримати ще один осінній урожай свіжих овочів і трав. Адже деякі з них можна подавати до столу вже через місяць після появи перших сходів.
Листовий салат
Салат непогано себе почуває на весняних, літніх і осінніх грядках, проте не любить довго жити на одному місці. Висівати салат в теплиці можна до вересня і збирати урожай – до листопада. Насіння висаджують за схемою 25 × 10 см, що не заглиблений у грунт і присипавши борозни піском. Також можна просто розсипати насіння по землі, щоб в подальшому отримати килим зі свіжого листя. Через пару днів з'являються перші сходи, а ще через 20 днів можна насолоджуватися молодий соковитою зеленню. Якщо не зібрати урожай салатних листя своєчасно, то вони починають гірчити.
Редис – одне з найбільш "квапливих" рослин на грядці. Деякі сорти формують яскравий апетитний коренеплід вже через 18 днів після появи перших сходів. Головне – вибрати відкрите, сонячне, але захищене від вітру місце і обробити молоді рослини засобами від хрестоцвіті блішки – найлютішого ворога редису.
Шпинат недолюблює жарку погоду і здатний переносити навіть легкі заморозки, тому в прохолодні осінні дні йому, як правило, цілком комфортно. Якщо ви хочете насолоджуватися стравами зі шпинату восени, то висаджувати цю рослину краще в серпні, тому що листя дозрівають від 30 днів і більше. Культура невибаглива, але вважає за краще супіщані і суглинні грунту, а також добре освітлені ділянки.
Деякі городники сіють шпинат і в вересні, щоб свіжа зелень була на столі вже ранньою весною.
Якщо ви посієте цей овоч в серпні, то до снігу вже не встигнете виростити гідний ніс для сніговика. Однак молода солодка і ніжна морква невеликих розмірів зможе урізноманітнити ваше меню вже через 30 днів після проростання.
Найпростіше змішати 1-2 ст.л. насіння моркви з відром сухого піску і розсипати в борозни. Досвідчені городники стверджують, що при використанні такого методу посіву рослини сходять рівномірно, а процес не займає багато часу. Якщо ж ви розмістите поруч грядки з цибулею, то забезпечите вашим зеленим вихованцям додатковий захист від морквяної і цибулевої мухи.
Молода буряк – це, по суті, безвідходний овоч. Свіжу соковиту зелень додають у салати вже через 45 днів після появи перших сходів. А коренеплоди можна вживати в їжу приблизно через 60 днів. Тому початок серпня – цілком підходящий час для посадки. Буряк грубіє при дефіциті води і тому любить рясні поливи. А якщо ви хочете отримати солодкуватий овоч, то досвідчені городники радять "підсолити" його прямо на грядці. Для цього на 10-12 л води для поливу додають 15-20 г кухонної солі.
пекінська капуста
Існують скоростиглі сорти і гібриди пекінської капусти, які формують качан вже за 40 днів, наприклад, Помаранчевий мандарин F1 або Веснянка. Тому вони цілком підійдуть для посіву на початку серпня.
Пекінська капуста багата вітамінами, мікроелементами і органічними кислотами. З неї можна приготувати безліч страв, але ми рекомендуємо спробувати пряне кимчи.
Для посадки на початку серпня підійдуть ранньостиглі і середньостиглі сорти. Багато з них досягають технічної зрілості через 40-50 днів.Горох – невибаглива культура, але не любить ділянки, на яких раніше росли бобові, і може сповільнити зростання, якщо грунт недостатньо пухка. Молодий горошок можна вживати у свіжому вигляді, додаючи в різні салати, а можна приготувати апетитний суп-пюре.