Біла полуниця: популярні сорти та відгуки дачників

Полуниця, або садова суниця, завжди асоціюється з червоними ягодами – соковитими і солодкими. Але завдяки досягненням сучасної селекції цей стереотип можна назвати застарілим. У різних країнах виведені сорти суниці з білими ягодами, які за смаком і користь обійшли традиційні красноплодной сорти цієї ягоди.

Історія селекції

Незвичайна за забарвленням полуниця з'явилася в Європі ще майже три століття тому. Цей феномен був відомий завдяки схрещуванню двох сортів дикої полуниці, які виростали на американському континенті. Це були південна чилійська біла ягода і північна – віргінійская.

Але до початку нинішнього століття ці ягоди майже зникли. Старанням групи фермерів з Голландії, який не дозволив цьому статися, кілька років тому була знову відтворена гібридна клубніка.Она отримала назву «Пайнберрі» – біла суниця з ананасовим смаком. Особлива заслуга в цьому належить Хансу де Йонгу.

Що вийшла 1 квітня 2009 року на німецькій мові публікацію про появу Ananaserdbeeren – ананасною полуниці – порахували тоді першоквітневим жартом. Але коли ця дивина з'явилася в продажу у Великобританії завдяки компанії «Vital Berry BV» сумніви розвіялися.

За наступні роки в Англії, Голландії, Японії і Франції були виведені нові сорти білої ягоди з відмінним смаком і хорошими характеристиками – зимостійкість, посухостійкістю, несприйнятністю до багатьох специфічних інфекцій та іншими. Але через дорожнечу посадкового матеріалу сорту ці ще не дуже поширені. Вони тільки починають впроваджуватися в вітчизняне садівництво.

Біла полуниця: вирощування (відео)

Загальна характеристика белоплодной суниці садової

У чому ж полягає феномен білої полуниці? За забарвлення звичних оку червоних сортів полуниці відповідає спеціальний білок Fra a1 (Fragaria allergen 1). Завдяки численним дослідженням цієї ягоди з'ясовано, що виникають іноді на неї алергічні реакції викликає саме цей білок «барвник».

Біла полуниця генетично відрізняється від суниці з червоними ягодами лише відсутністю вищевказаного компонента. Її нестиглі (зелені) плоди, дозріваючи, стають білими. Правда, на деяких з них різновидів через незначну присутності фарбувального білка з'являється ледь вловимий рум'янець, дуже прикрашає їх.

Саме відсутність в цих сортах суниці садової даного компонента робить їх не тільки унікальними за кольором, але і абсолютно безпечними для людей, які страждають рідкісними видами алергії.

Ягоди белоплодной садової суниці дрібніше, ніж у красноплодной. Виняток становить лише сорт «Білий швед», плоди якого важать до 25 грамів і навіть більше.

Їх забарвлення буває білою, кремово-білою, біло-жовтої. Багато в чому це враження створює колір дозрілих насіння, якими ягоди усипані. Вони можуть бути яскраво-червоними ( «пайнберрі», «Білий швед», «Анабланка») або жовтими ( «Білий Лебідь», «Жовте чудо»). Форма плодів теж буває різною – конічна, довгаста, кругла.

Смак цих ягід незвичайний, тонкий, що поєднує в собі різноманітні нотки дикої суниці, ананаса, шовковиці і навіть липового меду. Вони бувають і солодкими, і трохи з кислинкою, поєднуючи в собі цілий спектр різноманітних смакових відтінків. Завдяки тому, що плоди ці дуже ніжні, їх не можна перевозити на далекі відстані і довго зберігати.

Кущики у цій суниці в основному компактні, що дозволяє вирощувати їх навіть на невеликих ділянках. правда, врожайність у деяких сортів невисока, а ягідки дуже дрібні ( «пайнберрі»). Але зате вони славляться невибагливістю і рідкісним ароматом і смаком.

Переваги білої садової суниці

Хоча белоплодная полуниця ще не дуже відома багатьом садівникам, але вона має низку чудових якостей, які допоможуть в її популяризації. Переваги білої садової суниці полягають у наступному:

• відсутність протипоказань для її застосування;
• надзвичайний смак і аромат;
• можна вирощувати в екологічно чистому вигляді, без застосування хімії;
• білі ягоди не приваблюють птахів, які не скльовувати ними;
• добре переносить спеку і холод при мінімальному догляді;
• можна отримувати хороші врожаї і на невеликих площах;
• проявляє високу стійкість до багатьох специфічних захворювань;
• більшість сортів мають ремонтантними властивостями;
• їх дуже люблять діти.

Біла полуниця: кращі сорти

Біла суниця зацікавила селекціонерів, які за кілька останніх років вивели близько десятка її сортів. Поки що до неї ставляться як до дорогого екзотів, здатному лише здивувати своїм незвичайним виглядом і своєрідним смаком, дивовижного прикраси столу.

Але французами, голландцями, японцями представлені і високоврожайні сорти ягід, які можна вирощувати в промислових масштабах. Наприклад, з одного куща голландського сорту «Біла душа», визріває в теплицях з початку весни до заморозків, можна зібрати близько 0,5 кг плодів. З короткими характеристиками деяких сортів белоплодной суниці можна ознайомитися в таблиці.