Блог

Брусниця. Чагарник з корисними і смачними плодами на вашій дачі

брусниця – корисна і смачна ягодаТакой садовий кущ, як брусниця, знає кожен дачник, старі й малі. Але не у кожного він є на ділянці. Дана стаття розповість нам, як правильно вирощувати брусницю в саду і завжди отримувати корисні плоди.

застосування брусниці

Ягоди брусниці дуже смачні і корисні. Існує величезна кількість способів вживання брусниці – ягоди їдять у свіжому вигляді, маринують, мочать, сушать, інше. Але крім цього, ягоди брусниці використовуються в лікувальних цілях. Варення може стати відмінним ліками від простатиту, допоможе породіллям уникнути запалень. Спеціально приготовлена ​​настоянка на брусниці допоможе при лихоманці, гіпертонії і хронічному гастриті. Настої і відвари можна застосувати при захворюваннях печінки, подагрі, ревматизмі, остеохондрозі, жовчнокам'яної хвороби і навіть при онкологічних захворюваннях. Пагони брусниці та її листя використовуються, як сечогінний, протизапальний або ранозагоювальний засіб. Як бачите, спектр позитивних дій плодів брусниці і її зеленої частини досить великий, так що ми настійно рекомендуємо мати брусницю на власному дачному ділянці, поряд з такими чудовими чагарниками, як калина звичайна і малина, Які також мають масу лікувальних властивостей.

Підготовка ґрунту для посадки брусниці

вирощування брусниці на дачеВиращівать брусницю можна в будь-якому куточку вашого саду, найголовніше, щоб ділянка була рівною, добре освітленим і спланованим горизонтально. Радимо уникати западин, в яких можливий застій холодного повітря або накопичення вологи. Для вирощування брусниці придатні різні грунту – супіщані, піщані, суглинні, торф'янисті, але найбільш придатною буде грунт торф'яна або суміш піску з торфом. Кислотність грунту повинна бути підвищеною.

Найкраще, якщо грунт для брусниці буде не визначена на ділянці, а створена своїми силами. Зробити це не важко, і в подальшому процес принесе відмінний результат. Підготовку грунту потрібно проводити після збирання бур'янів з поверхні. Вам потрібно зняти шар близько 1-1,5 метрів шириною, необхідної довжини і глибиною до 25 см і заповнити утворилося поглиблення торфом. Якщо ж виникає проблема з верховим торфом, тобто можливість приготувати для посадки брусниці дещо іншу грунтову суміш. Для цього можна взяти абсолютно будь-який торф і змішати в будь-якому співвідношенні з корою, тирсою, опалого хвоєю. У суміш непогано буде додати невелику кількість піску. Отримана суміш засипається в підготовлене поглиблення, ущільнюється і проливається підкисленою водою для отримання необхідного рівня кислотності грунту. Для цього можна використовувати харчові кислоти – щавлеву або лимонну кислоту (1 чайна ложка на 3 літри води), яблучну 9% або оцтову (200 мл на 10 л води) і проливати з розрахунку 10 літрів на 1 метр квадратний. Але найкращим рішенням буде застосування для окислення грунту електроліту акумуляторного (50 мл на 10 л води).

посадка брусниці

Перед посадкою брусниці в грунт потрібно розмітити територію, щоб в майбутньому, дорослі чагарники не заважали один одному. Даний процес не викличе складнощів, так як потрібно дотримуватися тільки розміщення 25х25 см, в кожну сторону. Саджанці заглиблюються в намічені місця на глибину до 2 см. Після посадки ділянку необхідно відразу ж полити для ущільнення і мульчувати шаром до 5 см. Мульчею може бути опале хвоя, солома, тирса, гравій, пісок, деревна кора. Найбільш ефективне мульчування тирсою або стружкою.

Водопостачання ділянки з брусницею

Дуже важливим для брусниці є гідрологічний режим. Досвід садівників і дачників показує, що дане рослина дуже погано переносить застій води на ділянці, А також погано відноситься до високого рівня грунтових вод. Але не терпить брусниця і посухи.Саме тому необхідно бути дуже акуратним з поливом чагарнику. Бажано застосувати краплинне зрошення або дрібнокрапельне дощування не більше двох разів на тиждень. Кількість води на один квадратний метр – не більше 10 літрів. Якщо літо видалося сухим і дуже жарким, можна проводити денний зрошення листя чагарника, поливаючи його невеликою кількістю води.

Різноманітність сортів брусниці

Тепер ви знаєте, як вирощувати брусницю, в який грунт її висаджувати і які норми поливу дотримуватися. Залишилося тільки визначити сорт прекрасного чагарнику, який буде висаджений на вашій ділянці. Насправді, готових до посадки в наших регіонах сортів досить багато, але ми вирішили представити вам найпопулярніші сорти:

• Корал. Сорт, відібраний в Голландії, з густою кроною, прямими пагонами і яскраво-зеленим листям. Зростання чагарнику досягає 30 см, маса плода середня – близько 0,3 г, смак класичний – кисло-солодкий. Середній показник врожайності – до 120 г з рослини;
• Костромичк. Сорт брусниці, що прийшов на багато дачні ділянки з костромський дослідної станції. Середня врожайність – до 1,5 кг з одного квадратного метра насаджень, маса плода – до 0,73 г (максимальна). Плід темно-червоний, відрізняється приємним, кисло-солодким смаком;
• Ернтзеген. Сорт, що прийшов з природних заростей на території ФРН. Високорослі кущі, заввишки до 40 см, гнучкі стебла, великі листи. Плоди даного сорту брусниці дуже великі, більше 1-го см в діаметрі, світло-червоного кольору. На смак плоди солодші. Не дивлячись на параметри, сорт Ернтзеген не відрізняється рясним плодоношенням;
• Ернткроне. Наступний сорт з популяцій брусниці в ФРН. Середньорослий, крона стисла, пружні пагони, лист щільний, темно-зелений. Плоди сорту великі, темно-червоного кольору, врожайність до 40 грамів з куща. Два стабільних плодоношення за рік;
• Ернтеданк. Черговий сорт брусниці з ФРН. Раскідной рослина, зріст середній, гнучкі стебла, великі, світло-зелене листя. Плоди даного сорту частіше дрібні, не більше 0,25 г, смак більш кислий, врожайність невисока;
• Санна. Сорт брусниці, який був отриманий в Швеції. Середньоросле рослина з червоними, круглими плодами. Середня маса ягоди – близько 0,4 г, врожайність досягає 300 г з одного куща;
• Сусси. Ще один сорт, який був виведений в Швеції. Рослина низькоросла, до 20 см, з вертикальними пагонами. Ягода темно-червона, округла, досить велика, до 0,4 м Середня врожайність сорту становить близько 200-230 г з одного куща;
• Мазовія. Польський сорт брусниці, який був виведений з дикорослого рослини. Ягоди даного сорту дрібні, до 0,25 г, темно-червоні, округлої форми. Середня врожайність досить низька, близько 40 г з рослини;
• Рубін. Російський сорт, який був виведений на Костромській ЛОС. Висота куща середня, до 18 см, дозріває досить пізно, зате відрізняється хорошою врожайністю, до 2,5 кг / м2. Плоди середні – 0,23 – 0,54 г, кисло-солодкі, темно-червоні, округлі;
• Рьод Перл. Сорт брусниці, що прийшов в наш регіон з Голландії. Високоросла, рунисте рослина з яскраво-зеленим листям округлої форми. Ягоди великі, до 10-12 мм, темно-червоного кольору, врожайність середня.

Як бачите, брусниця відрізняється не тільки корисними властивостями, а й чудовими врожаями, які можуть налічувати безліч кисло-солодких, ароматних ягід. Тепер вам необхідно лише визначити сподобався сорт і висадити його на дачній ділянці. Який би спосіб ви не визначили – вирощування брусниці з насіння або з саджанців, необхідно пам'ятати тільки одне – рослина вимагає ретельного догляду, і тільки тоді воно відплатить вам сповна хорошим урожаєм.

Як виростити брусницю в саду

Брусницю дачники добре знають, але мало хто вирощує її в своєму городі. Але ж цю ягоду з успіхом можна культивувати. Нічим ця культура не відрізняється від звичної всім малини або лохини.Просто до брусниці потрібно трошки уваги і правильна агротехніка, і тоді ця ягода порадує вас відмінним урожаєм.

Як посадити брусницю?

Для початку потрібно підібрати хороший сорт брусниці. Вирощувати брусницю можна практично на будь-якій ділянці. Краще, якщо ви посадите цю ягоду на рівній ділянці, добре освітленому сонцем. Варто врахувати, що брусниця не любить вологий грунт. Під брусницю придатні різні типи ґрунтів торф'янисті, суглинні, супіщані, піщані, але найкраще брусниця росте і плодоносить на торф'яної грунті.

Загальною вимогою до всіх грунтів, де ви хочете виростити брусницю – кисла реакція середовища. Дуже важливо, щоб грунт був кисла, Так як на нейтральній грунті у брусниці спостерігається хлороз, а потім рослини гинуть. Крім спеціальних приладів, кислотність грунту на ділянці можна визначити по рослинах-індикаторами. На торф'яно-болотних грунтах, придатних для вирощування брусниці, найчастіше ростуть сфагнові мохи, пухівки, багно болотний, підбіл, мирт болотний.

підготовка ґрунту

Після визначення місця посадки необхідно провести глибоку оранку ділянки і ретельно очистити його від бур'янів. Потрібно вибрати всі кореневища багаторічників, зокрема пирію, в'юнка і ін. Бідні грунту перед посадкою необхідно збагатити органікою (торфом, компостом і ін.) І мінеральними добривами. На 100 кв. м рекомендується внести 4-6 куб. м торфу, 4 7 кг повного мінерального добрива, збагаченого мікроелементами, і 6-8 кг суперфосфату.

Піщану або суглинних грунт бажано замульчувати торфом, а найкраще приготувати грядку на його основі. Для цього після переорювання та видалення кореневищ бур'янів, знімають верхній шар грунту (на глибину 20-25 см) і утворилося поглиблення заповнюють верховим торфом. Те ж саме слід зробити, якщо ви вирішили вирощувати брусницю в піщаному кар'єрі або яру. Після заповнення грядки торфом субстрат ущільнюють і поливають. Після цього можна приступати до посадки.

Посадковий матеріал і посадка брусниці

Культурні сорти і форми брусниці розмножують живцями, з яких протягом одного сезону вегетації в плівковій теплиці можна отримати саджанці висотою 5-7 см. Посадку молодих рослин брусниці на постійне місце найкраще проводити навесні, коли грунт повністю відтане і прогріється до 5-8 градусів . Також можна висаджувати рослини на початку травня і в вересні, особливо, якщо саджанці дворічні. Садять кущі рядами. Між рядами залишають відстань в 30-40 см, а між рослинами в ряду – 25-30 см. Рослини при посадці заглиблюють на 1,0-1,5 см глибше, ніж вони росли на матковій ділянці. Після посадки ягідник регулярно поливають. Надалі поливи проводять в міру необхідності.

підживлення брусниці

Брусницю потрібно підгодовувати дуже обережно. Важливо не перестаратися в цій справі. З добрив перевагу слід віддавати сірчанокислим формам, так як вони дозволяють підтримувати кислу реакцію грунтового середовища. Підживлення потрібно проводити в 2 етапи.

• перший – від посадки до початку плодоношення, який триває 1-2 роки. У цей період відбувається наростання вегетативної маси, тому основна роль в харчуванні належить азоту. Однак це не означає, що не потрібно вносити фосфор і калій, або вносити високі дози азоту. Дослідники рекомендують вносити суміш мінеральних добрив тільки на другий рік після посадки на постійне місце.
• Другий етап – повне плодоношення. У цей період потрібно знизити норму азотних добрив і збільшити кількість фосфору і калію. Оскільки кущі брусниці до цього часу збільшують свою висоту і обсяг внаслідок наростання вегетативної маси, то і доза добрив зростає.

Що стосується мікродобрив, то з цього питання не проводилося ніяких досліджень. Якщо і потрібно застосовувати мікродобрива на посадках брусниці, то в дуже невеликих дозах і дуже рідко (1 раз в 5-7 років).

Захист брусниці від низьких температур

Брусниця дуже холодостійка рослина і безсніжні зими переносить практично без шкоди для себе. Небезпечні для брусниці тільки поздневесенніе заморозки.

полив брусниці

Оптимальні умови зволоження кореневого шару грунту для брусниці знаходяться в діапазоні 60-70% від повної польової вологоємності грунту. Брусниця негативно реагує як на недолік зволоження, так і на його надлишок. Оскільки практично вся коренева система рослини знаходиться в верхньому шарі грунту, то вона чутлива до грунтової посухи. На маловлагоемкіх і швидко висушує піщаних грунтах і супісках без регулярних поливів значно знижується приріст пагонів, а також урожай ягід.

Підтримка нормального режиму вологості особливо важливо в жаркі періоди, коли поверхня ґрунту не тільки висушується, а й перегрівається. В цьому випадку необхідні охолоджувальні поливи, які проводять під час піку високих температур. Надлишок вологи в грунті веде до витіснення з неї повітря, що містить кисень, без якого порушується життєдіяльність рослин, що може привести до їх загибелі. Оптимальні умови для росту і розвитку брусниці формуються при рівні стояння грунтових вод 30-40 см від поверхні грунту. Низький рівень грунтових вод можна компенсувати штучним дощуванням.

Від високого стояння грунтових вод необхідно обов'язково позбавлятися шляхом дренування грунту за допомогою пристрою відкритого або закритого дренажу. При відсутності можливості регулювання рівня ґрунтових вод, оптимальні умови водопостачання забезпечуються дощуванням. У сухі періоди слід передбачати щоденні поливи. Найкраще використовувати дрібнокрапельне дощування, застосовуючи спеціальні насадки на поливальні шланги. Зрошення проводять до тих пір, поки не відбудеться повне насичення вологою кореневого шару грунту. Дуже важливо, щоб вода, яка використовується для поливу, також мала кислу реакцію (pH 3-5). Потреба в додатковому зрошенні ділянки визначають за станом грунту.

обрізка брусниці

Обрізку брусниці проводять на висоті 4-6 см, так, щоб на пеньку залишалося не менше 4-6 листків. Час обрізки рання весна (до початку сокоруху). Пагони обрізають секатором або іншим ріжучим інструментом. Для кращого відновлення чагарників рекомендується підгодовувати їх малими дозами мінеральних добрив. Через рік після обрізки брусниця починає плодоносити, а на 3-4-й рік дає високі врожаї. Зрізані пагони можна використовувати як матеріал для розмноження брусниці або як лікарську сировину.

запилення брусниці

Для хорошого врожаю необхідно запилення. Брусниця запилюється за допомогою комах. Запилювачами її є джмелі, рідше бджоли та інші комахи. Тому при вирощуванні брусниці необхідно піклуватися про те, щоб створити сприятливі умови для життя джмелиних сімей.

Брусниця в декоративному садівництві

Слід знати, що брусницю можна вирощувати не тільки для отримання ягід, але і як декоративну рослину. Вона буде чудово виглядати в композиціях на альпійських гірках, уздовж доріжок біля будинку. Брусницю можна використовувати для створення рабаток, в різних комбінаціях при озелененні ділянок. Її можна висаджувати у всілякі ємності біля ганку, альтанок, лавок в саду. Оригінально виглядатимуть композиції з декількох сортів брусниці, що розрізняються розміром і висотою куща, розмірами і забарвленням ягід, а також термінами цвітіння і плодоношення. Слід зазначити, що, оскільки брусниця – вічнозелена рослина, то посадки не втрачають своєї декоративності в будь-який час року.

Брусниця в кулінарії

Зібрані ягоди можна використовувати для приготування різноманітних страв: варення, джемів, компотів, киселів, соусів, напоїв, як начинку для пирогів і інших здобних виробів, як пікантну приправу до м'ясних страв, не кажучи вже про смакові якості моченої і свіжої брусниці.

Взимку і влітку

Завдяки тому що брусниця не скидати листя, Пізньої осені, взимку і навіть ранньою весною рослини не втрачають своєї привабливості.

Брусниця відмінно виглядає в композиціях на альпійських гірках і в «японських садках», 2-4-рядні посадки прекрасно підійдуть для обрамлення доріжок. Також рослини можна використовувати для створення ягідних полян, висаджувати в різних ємностях біля ганку, альтанок і лавок в саду.

На газоні або біля ставка оригінально буде виглядати композиція з декількох сортів брусниці, що розрізняються по висоті, розміром і забарвленням ягід, термінами цвітіння і плодоношення. Відмінно вона впорається і з роллю почвопокровного рослини, висадженого в затінених місцях (наприклад, під високими хвойними деревами, рододендронами або іншими чагарниками сімейства вересових).

Посадка в субстрат

вирощувати брусницюне складно. Головне – забезпечити її необхідною кількістю вологи і світла, а також висадити в відповідний субстрат. Грунт для посадки повинна бути дуже кислому (рН 3-5), пухкої, водо- і повітропроникною (торф, супісок, пісок або суміш торфу з піском). Для підкислення її можна посипати сірої (40-60 г на 1 кв.м) або пролити підкисленою водою (10 л на 1 кв.м). Для підкислення можна використовувати лимонну або щавлеву кислоту (1 ч.л. на 3 л води), 9% -ву оцтову кислоту або яблучний оцет (100 мл на 10 л води), а найкраще – електроліт для кислотних акумуляторів (50 мл на 10 л води). На грядці потрібно обов'язково передбачити дренаж, оскільки брусниця погано переносить підтоплення.

Як посадковий матеріал найкраще використовувати 2-3-років-ня саджанці культурних сортів. Садять їх навесні або восени на відстані 25-30 см одна від одної, між рядами відступають 30-40 см. Рослинки висаджують на 1 -1,5 см глибше, ніж вони росли до цього.

Підживлення по мінімуму

У підгодівлі брусниця практично не потребує. Добрива вносять навесні в дуже невеликих кількостях (не більше 1 г на кв.м суміші N: P: K в співвідношенні 1: 2: 1). Починаючи з 4-го року вирощування, дозу добрив збільшують до 2,5 г на кв.м (суміш N: P: K в співвідношенні 1: 2: 2 або 1: 3: 3). На торф'яної грунті взагалі не підгодовують.

Догляд за брусницею полягає в періодичному (1-3 рази на місяць) подкислении грунту, прополка і мульчування посадок піском (якщо брусниця посаджена в торф), торфом (якщо посаджена в пісок), тирсою або хвоєю. Мульчують в березні, до початку росту брусниці, або в жовтні – на початку грудня. Мульчують матеріал рівномірно розсипають між рослинами шаром в 3-5 см. Повторюють процедуру кожні 2-3 роки. З настанням холодів (листопад-грудень) посадки бажано накрити спанбондом.

Хвороби і шкідники

Культурних посадок брусниці поки ще дуже мало, тому хвороби і шкідники на ній практично не зустрічаються. Кращий спосіб не допустити їх появи – правильна агротехніка, яка сприяє гарному росту, розвитку і плодоношення брусниці. Якщо хвороби або шкідники все-таки з'явилися, використовуйте дозволені до застосування фунгіциди та інсектициди.

користь брусниці

• Як свіжі, так і перероблені плоди брусниці покращують роботу шлунка і кишечника, їх рекомендують їсти при шлункових розладах.
• Речовини, що містяться в ягодах, підвищують міцність і еластичність стінок кровоносних судин.
• Ягоди брусниці корисні при атеросклерозі і гіпертонічній хворобі.
• Брусниця виводить токсини і навіть солі деяких важких металів з організму.

Брусниця (боровика, Брусниця, брус, сердечник, мучіннік), посадка, розмноження, догляд

брусниця широко поширена в хвойних і листяних

лісах, на сонячних галявинах поблизу торф'яних боліт, на піщаних і супіщаних грунтах лісової зони.

Зустрічається також брусниця в лишайниковой і кам'янистій тундрі, на торф'яних горбах і на

гольцах. У Калінінської, Псковської, Новгородської, Вологодської, Брянської, Горьківської, Кіровської та ін. Областях, районах Уралу та Сибіру, ​​в лісах Білорусії, там, де росте сосна, там і розкидала свої рожеві ягоди брусниця.

Цвіте брусниця в травні; плоди дозрівають в серпні – вересні.

ягоди брусниці містять інвертні цукру, кислоти – яблучну, лимонну,

бензойну. Завдяки бензойної кислоти брусниця добре зберігається в свіжому вигляді. Вітаміну С брусниця майже не має.

Не порівняти з жодною ягодою брусничне соління, мочіння, соки, киселі, сиропи, варення.

Дуже смачна брусниця в пареному вигляді.

рецепти з

брусниці, кисіль, варення, морс

з брусниці готують карамельні начинки, пастилу. Ягода брусниці

вживається як протицинговий і противоглистного засобів. У 80-ті роки минулого століття стали вивчати можливості культивування брусниці і вітчизняні вчені.

В результаті селекціонерами Костроми отримані сорти Костромичк,

Костромська рожева, Рубін. Ягоди у сортовий брусниці в два рази більше, ніж у лісовій, а врожайність – 400-600 г з 1 м2.

Із зарубіжних великоплідних сортів заслуговує на увагу Корал, Виведений в Голландії в 1969

році, де він дає урожай двічі на рік. У Німеччині отримана брусниця Ернтвкроне і Ернтезеген з ягодами близько 1 см в діаметрі. Також підходять для наших садів сорту Санна і Сусі, Створені в Швеції.

Як виростити брусницю на ділянці

Як посадити брусницю

посадочні ямки викопують на відстані 10 см одна від одної, 40 см між рядами і глибиною до

10 см. У них вносять поживну суміш з верхового торфу і піску, узятих в співвідношенні 2: 1. Пересаджують брусницю разом з грудкою землі, заглиблений так, щоб коренева шийка була на 2 см нижче рівня грунту.

після посадки кущики поливають і відразу мульчують торфом шаром 2-3 см, або тирсою, деревної

тріскою, хвойним опадом або мохом-сфагнумом шаром 3-4 см. Завдяки цьому прийому в грунті волога буде зберігатися довше і рослини рідше потрібно буде поливати.

Як розмножувати брусницю порослю

при посадці живці заглиблюють на 2/3 довжини, попередньо видаливши з цієї частини листя.

Висаджують за схемою 5×5 см. Потім накривають поліетиленовою плівкою і підтримують вологість 100%. Частоту поливу визначають виходячи з температури повітря, при її підвищенні поливають частіше.

Під час вкорінення живців брусниці не вносьте підгодівлі. Досвід показав, що мінеральні

добрива негативно впливають на утворення коренів.

Як правило, Живці укорінюються через 1,5 місяці. Їх пересаджують на грядку, заправлену так

ж, як при пересадці брусниці з лісу і за тими ж правилами. Наступного року вже з'явиться молода поросль. Щоб вона не загущающих посадки, її секатором відокремлюють від материнської рослини. Вирощені з живців кущики вступають в плодоношення у віці трьох-чотирьох років.

Розмноження брусниці насінням

Як правильно доглядати за брусницею

Як захистити брусницю від хвороб і шкідників

ягоди брусниці дозрівають у другій половині серпня. В цей час на неї нападають шкідники:

жуки-листоїди, гусениці-волнянки, листовійки.

Щоб уникнути їх масового поширення, треба регулярно оглядати рослини і збирати шкідників вручну. застосовувати хімічні

препарати в цей час не можна.

іноді брусниця уражається грибними хворобами. Пагони, листя, суцвіття, які постраждали від

екзобазідіоза, відрізняються рожевим кольором і ніжно-білим нальотом спор. Їх треба вирізати і знищувати.

поширення іржі призводить до пожовтіння і усихання листя, ослаблення зростання

пагонів. При цій хворобі кущики обприскують бордоською рідиною (300 г на 10 л води) або препаратами, що містять мідь.

Повернутися в зміст – "# 6600ff"> Дикорослі плоди та ягоди