Бузина – простачка або фрейліна саду?

Зі словом «бузина» у нас зазвичай не виникає ніяких особливо вишуканих емоцій і уявлень, крім тих, що це звичайний чагарник, який в сільській місцевості росте на кожному кроці. Чого не скажеш про гурманів садівництва, які вже знають толк в сучасних тенденціях ландшафтної моди. Тим більше що простачка бузина вже давно перестала бути такою, завдяки появі нових форм і перспективних сортів. У цій статті я спробую відкрити непримітну і звичайну бузину як новий чагарник виключно для сучасного саду!

«Во саду чи в городі …», або Де росте бузина?

Рід бузина (Sambucus) з сімейства Жимолостнов (Caprifoliaceae) виростає в помірних і субтропічних зонах Північної півкулі, Південної Америки та Австралії. Її звичні місця проживання – підлісок в змішаних лісах, узлісся, сирі береги річок та узбіччя сільських доріг, що говорить про вологолюбні і в той же час витривалість характер.

Бузина може рости у вигляді деревця або чагарнику від 3,5 до 10 м заввишки. Її гіллясті пагони прикрашають великі листи до 30 см завдовжки, непарноперисті, з продовгуватими, яйцевидними листочками на коротких черешках. Бузина має два періоди декоративності – перший в травні, коли зацвітає пахучими жовто-білими квітками, зібраними в щитки. І друга хвиля її чарівності починається з серпня і триває до заморозків, коли чагарник покривають чорно-фіолетові грона дрібних ягід на тлі яскравої листя. Цвітіння і плодоношення починається з трьох років.

Цвітіння і плодоношення починається з трьох років.

Всього відомо близько 40 видів бузини, але в садівництві використовуються в основному три види – бузина чорна (Sumbucus nigra), бузина канадська (S. canadensis) і бузина червона, або гроновидна (S. racemosa).

Бузина чорна (S. nigra)

Найпопулярніший вид серед інших, має масу достоїнств, корисних якостей і декоративних форм з кольоровими, строкатими і навіть пурпуровими листям, характеризується також підвищеною врожайністю, відмінним смаком і розміром плодів. Чорна бузина – чагарник висотою від 3,5 до 6 м. Листя непарноперисті, складаються з 5 пелюсток з трохи неприємним запахом. Квіти білувато-кремові і запашні, зібрані в кисті, а у деяких форм, наприклад з пурпурової листям, присутні нотки лимонного аромату. Плоди їстівні і декоративні одночасно, це блискучі кістянки чорного глянцевого кольору, кисло-солодкі на смак. А ось коріння, листя і кора бузини чорної, навпаки, отруйні! Що теж може використовуватися в побуті, про що буде розказано трохи пізніше. У кліматичних умовах України обмерзання пагонів може бути у виняткових випадках, при дуже низьких температурах. Але це не так страшно через здатність до швидкого відновлення.

Форми і сорти

Желтолістние сорти: Aurea – листя від золотистого до лаймового кольору. Luteovariegata – листя спочатку насиченого золотисто-жовтого кольору, пізніше світлішають, стаючи біло-жовтими. Aureo-variegata – сорт має золотисто-строкату листя.

Ряболисті сорти: Аlbomarginata і Albopunctata – листя з білою облямівкою і плямами. Argentea – має білу листя з рідкісними зеленими плямами. Bimble – листя окроплені жовтими плямами. Marginata – листочки мають нерегулярне сріблясто-кремове облямівка.

Пурпурні і ажурнолістние сорти: Guincho Purple. Навесні листя зелена, влітку стає яскраво-фіолетовою, як і пагони. Квітки рожевого відтінку при розпусканні, розпустивши, набувають біло-рожеве забарвлення. Black Beauty. Найкрасивіший сорт! Рожеві квіти з цитрусовим ароматом на тлі пурпурової листя підкорять серце кожного. Фіолетово-чорні ягоди не тільки красиві, але і їстівні. Black Lace. Сорт має розсічені листя, при розпусканні – темно-зеленого кольору, який потім змінюється чорнильно-пурпуровим. Квітки рожеві з лимонним ароматом, плоди смачні, традиційно чорного кольору.

Asplenifolia. Розрізні листя схожі на вайи папороті. Rotundifolia. Медленнорастущий чагарник з переважно трійчастого листям і широкими яскраво-зеленими листочками. Суцвіття ажурні, мізерні. Laciniata. Листя дуже ажурні, сильно розрізані, схожі на дубові.

Сорти з оригінальними плодами: Cae Rhos Lligwy. Плоди великі, зелені, по зовнішнім виглядом і смаком нагадують плоди агрусу. Fructo-Luteo. Плоди кремово-золотисті, іноді з червоним бочком, дуже повільно дозрівають. Sampo. Промисловий сорт зі середньокрупний кистями і дуже великими плодами з відмінним смаком.

Сорти з оригінальними квітками: Plena. Квітки білі, махрові. Roseiflora. Квітки поодинокі, блідо-рожеві. Purpurea. Листя бронзові, з металевим блиском. Квітки в бутонах блідо-рожеві, тичинки рожеві. Roseaplena. Квітки махрові, блідо-рожеві. Viridis. Суцвіття палево-зелені. Зав'язалися плоди того ж кольору пізніше стають білими або прозоро-смугастими.

Плакучі сорти: Hessei. Крона з вигнутими гілками. Pendula. Пагони плакучі. Ефектно виглядають в прищепленої формі на штамбі. Карликові сорти: Witches Broom. Напіввічнозелений карликовий сорт до 45 см заввишки з подушковидної формою крони. Єдиний недолік – відсутність цвітіння. Pygmy. Дуже компактна крона, кущ до 60 см заввишки. Pyramidalis. Прямостоячий габітус з широкою основою і щільною кроною.

Бузина канадська (S. canadensis)

Цей вид бузини відрізняється від бузини чорної швидше стійкістю до несприятливих умов і відмінною зимостійкістю, ніж зовнішнім виглядом. Ледь помітна різниця в розмірах і відтінках плодів і листя. За умов зростання воліє вологі, суглинні грунту, не боїться близького розташування грунтових вод і тіні.

Форми і сорти

Acutiloba. Має сильно розсічені перисті листки жовтуватого відтінку. Плоди червоно-чорні. Argenteomarginata. Листя покриті сріблястими плямами і облямівкою. Aurea. Весняна яскраво-жовта листя змінюється зеленої в літній період, а осінь повертає все на круги своя. Плоди вишневого відтінку, їстівні. Chlorocarpa. Сорт схожий на попередній, але, крім листя, цікавий своїми незвичайними зеленими плодами і ефектним цвітінням. Laciniata. Ажурна форма за рахунок двічі перисторозсічені листя. Maxima. Сильний, високорослий кущ з суцвіттями до 40 см в діаметрі. Rubra. Плоди блідо-червоні.

Бузина червона (S. racemosa)

Відмінною особливістю цього виду бузини є специфічний запах і червоні неїстівні плоди. Досить теневинослива, але більш ефектно буде виглядати при хорошому освітленні. Має цікаві декоративні форми, відмінно переносить стрижку і несприятливі умови.

Форми і сорти

Nana. Компактна карликова форма. Plumosa Aurea. Один з яскравих сортів з красивою золотистої розрізаної листям. Квітки жовто-зелені, на зміну їм приходять яскраво-червоні плоди, спалахуючи рубінами на сонячно-жовтому тлі. Sutherland Gold. Схожий на попередній сорт, але відрізняється від нього більшою рассеченностью листя і стійкістю до сонячних опіків. Goldenlocks. Рослина до 75 см висотою з золотисто-жовтими глибоко кавалками листям, які зберігають декоративність навіть на яскравому сонці. Purpurea. Сорт з рожевими або пурпуровими квітками. Flavescens. Сорт відрізняється незвичайним помаранчевим боком у плодів. Tenuifolia. Чагарник з повільною швидкістю зростання, досягає 1,5 м у висоту. Пагони вигнуті дугою з розрізними, папоротевидне листя, які при поширенні мають пурпурний відтінок. Фактура листа тонка, майже вуалевіднимі, глибоко розсічена.

За що шанують бузину?

Бузина – рослина зі змістом, її не те щоб боялися, але поважали в усі часи. Вона завжди була захисним оберегом від злих духів і подспорним матеріалом для змов і ритуалів. Ну а з практичного боку, саме чорна бузина донині обдаровує своїх господарів лікарських урожаєм квіток і ягід. Наприклад, з квіток бузини чорної готують корисні відвари, які мають антибактеріальні та потогінний властивостями, допомагають при простудних захворюваннях. Збір квіток починають в травні-червні, коли колір розкриваються у всій красі. Ягоди, кислувато-солодкі на смак, не менш корисний продукт чорної бузини, збирають в серпні-вересні, коли вони остаточно дозріють. З них виходять корисні і смачні десертні страви – варення, желе, настоянки, вино та ін.

Варення з бузини чорної

Складові: ягоди – 1 кг; цукор – 1,5 кг; вода – 0,5 л. Змішати воду з цукром і варити сироп. Після додати ягоди і варити до 2 годин до густоти. В самому кінці додати півчайної ложки лимонної кислоти. Ягідну масу залишити остигати, після чого протерти через сито, вилити в стерилізовану скляну ємність і закатати кришкою. Можна зробити і по-іншому. Занурити ягоди на 5 хвилин в киплячу воду, щоб цукор легше проник через шкірку, потім залити їх гарячим сиропом з цукру і води і варити до повної готовності. Лікувальні властивості таких закруток зберігаються до 3 років. Але не вся бузина може вживатися в їжу. Наприклад, червона гроновидна сородічка дуже отруйна і, як правило, її рідко побачиш на садовій ділянці.

Але не вся бузина може вживатися в їжу. Наприклад, червона гроновидна сородічка дуже отруйна.

Однак завдяки своєму різкого відлякує запаху вона може бути непоганим помічником у вигнанні шкідників. Необхідно просто висадити його вздовж вигрібних ям, туалетів, де часто зароджується шкідлива живність у вигляді мух. Або засунути пару надломлених гілочок в нору крота в якості «частування», щоб неповадно було зазіхати на чужий урожай.

Особливості посадки і догляду

Умови зростання. Як вже говорилося раніше, бузина невибаглива рослина, яке може виростати практично на будь-яких грунтах, витримуючи надмірну вологість і тінь. Вважатиме за краще суглинні, слабокислі грунту з рівнем pH 6-6,5. Однак желтолістние і ряболисті сорти краще проявлять свої декоративні якості на сонячних місцях. Бузина буде миритися з усіма умовами, які ви зможете їй запропонувати, крім посухи. Тому в посушливі періоди необхідно забезпечити рослині рясний полив.

Бузина буде миритися з усіма умовами, які ви зможете їй запропонувати, крім посухи.

Особливості обрізки. Навесні у бузини чорної видаляйте сухі і загущающие крону гілки, щоб зберегти хорошу форму крони. Щорічно зрізайте дощенту пагони, залишаючи 10 см від землі, приблизно чверть старих гілок, щоб стимулювати новий приріст. Пагони відростуть за сезон на 1,5-2 м, а крона стане здоровішою і забарвлення інтенсивніше. Однак після радикальної обрізки червоної бузини можна не дочекатися в цей рік цвітіння, так як вона цвіте на торішніх пагонах.

Розмноження. Якщо у вас рідкісний сорт і вам необхідно його розмножити, то зробити це можливо без особливих зусиль методом відводків. Бузина дуже швидко пустить коріння, варто лише пришпилити її держак у вологу землю.

Захист від шкідників. Вміщені в листі і пагонах бузини алкалоїди та ефірні масла не тільки забезпечують захист від шкідників самому рослині, але і служать «захисником» для сусідніх. Можна сказати, що у бузини самий екологічно чистий урожай за рахунок унікальних властивостей самозахисту.

Бузина в ландшафті саду

Після знайомства з різноманітністю видів і форм бузини ні у кого, сподіваюся, не залишилося сумніву, що нині бузина – рослина перспективне і зможе зайняти гідне місце в саду. Наприклад …

1. Знадобиться лише секатор, і ось на вашій ділянці вже не просто бузина, а стилізоване під японський сад рослина з листям, як у краснолістний клена.

2. Якщо ваш сад оформлений в природному стилі, то бузина послужить підліском для гайки або вдало впишеться на березі водойми.

3. Квітучі рожевим кольором сорти зроблять будь-який куточок в саду загадково привабливим.

4. У кам'янистих садках або на будь-якому іншому ділянці відмінно впишуться карликові форми, а плакучі сорти можна прищепити на штамб – і ось вам оригінальне деревце-родзинка ділянки.

5. Бузина пластична і дуже підходить для створення живоплоту, яка буде стабільно декоративна протягом усього сезону, змінюючи період цвітіння на красиві грона смачних ягід.

Приївся набір звичних рослин для створення ландшафту на ділянці порядком набрид, і бузина якраз з тих чагарників, які лише набирають градус популярності у всіх сенсах. Невибаглива, пластична, красива, корисна і смачна бузина в очікуванні зробити ваш сад особливо прекрасним і сучасним. Лише дозвольте їй стати вашим оберегом, і ви не пошкодуєте.