Чим корисний кмин: властивості, рецепти, сфери застосування

Кмин: лікувальні властивості і протипоказання

Кмин – одна з найвідоміших у світі приправ. Інші його назви – чорнушка, чорний коріандр. Його насіння використовуються для випічки, соусів, маринадів та алкогольних напоїв.Він володіє особливим смаком і ароматом, має багато корисних властивостей. Існує кілька різновидів рослини. Серед них своїми особливими властивостями і унікальними якостями виділяється чорний кмин.Які лікувальні властивості кмину і застосування?

склад кмину

З давнини лікарі знали про цілющі якості рослини і використовували його при лікуванні. До складу кмину входить безліч корисних речовин. Рослина містить:

• бета-каротин – потужний антиоксидант, який допомагає боротися з інфекційними процесами в організмі і зміцнює захисні сили організму;
• вітамін А, що впливає на формування шкірних або слизових покривів;
• вітамін В1, здатний зміцнити мембрани клітин, які перешкоджають проникненню в них вільних радикалів;
• вітамін В2, який бере участь в утворенні червоних тілець, які містять гемоглобін і відповідають за перенесення кисню до клітин;
• вітамін В4, допомагає виведенню з організму холестерину;
• вітамін В6, який бере участь в процесі розщеплення білків, жирів і вуглеводів, що дає організму енергію для рухової активності і дихання;
• вітамін В9, який покращує роботу печінки;
• вітамін С, який сприяє посиленню боротьби з вірусами і інфекцією;
• вітамін Е, що знижує ризик виникнення онкологічних захворювань;
• вітамін РР, здатний розширити судини головного мозку і знизити артеріальний тиск.

В кмину присутні макро- і мікроелементи, які допомагають нормальному протіканню в організмі біохімічних реакцій:

• кальцій зміцнює кістки і зуби;
• магній допомагає нормалізувати роботу м'язів (при судомах – зменшує їх частоту);
• калій позитивно впливає на серцевий ритм;
• залізо бере участь в утворенні гемоглобіну;
• цинк є основою кісткової тканини;
• мідь покращує шкірні покриви, роблячи їх міцними і еластичними;
• селен бере участь у виробленні гормону тестостерону, що впливає на потенцію у чоловіків.

В кмину містяться жирні кислоти Омега-6 і Омега-3.Унікальний склад рослини дозволяє використовувати його в народній та офіційній медицині. Які лікувальні властивості насіння кмину?

користь кмину

З давнини люди знали про корисні властивості чорного кмину і використовували при лікуванні багатьох хвороб. У країнах Сходу кмин використовують більше 3000 років, вважають його священним. Тут жителі вживали зелену частину рослини і його насіння.У Стародавньому Римі жінки перетирали насіння в ступці, щоб їх аромат поширився по всьому будинку. Це сприяло поліпшенню апетиту у дітей. Особливо багатий лікувальними властивостями кмин з чорним насінням.В якості прянощів його використовують і в даний час, додаючи в напої і страви.Незважаючи на лікувальні властивості кмину, він також широко використовується в якості приправи для приготування їжі. Варто зазначити, що насіння, додані в цілому вигляді, через специфічний смак не подобається багатьом людям.В молотом вигляді насіння в хлібобулочних виробах, салатах і смаженому картоплі сприймаються із задоволенням і охоче з'їдаються. При приготуванні страв з кислої капусти використовують мішечок з кмином. Поміщають його під час приготування, а перед готовністю дістають і ретельно перемішують капусту.В цьому випадку приправа не впливає на смакові якості страви, а лікувальні властивості чорного кмину будуть використані повною мірою.Застосування кмину в якості приправи підходить для м'яса, риби, плову, салатів і для маринування оселедця. В Індії його обсмажують на сухій або з додаванням рослинної олії сковороді. В тушковані блюда кмин додають в кухнях Німеччини та Австрії.Прекрасну суміш для приправи до всіх сортів сиру можна зробити наступним чином: змішати сіль, кмин і чорний перець. Кмин додають в випічку, а винороби використовують його при приготуванні деяких алкогольних напоїв. Страв, в яких присутня приправа, на даний момент безліч і мають вони широке поширення.

Як вибирати і зберігати кмин

В їжу і для лікування слід застосовувати чорний кмин. Родом він з Азії. Іноді кмин називають чорношкірою королевою приправ. Важливо, щоб він був свіжим і зібраний в екологічно чистих районах.Краще купувати кмин в спеціалізованих відділах магазину або аптеках. Аромат у насіння повинен бути специфічним, трохи нагадує мускатний горіх або перець. Смак приємний, колір темний.Кмин має тригранну, злегка витягнуту форму.Зберігати насіння можна разом з іншими приправами. Після покупки його слід пересипати в окрему баночку і закрити кришкою. Зберігати їх під прямими сонячними променями не рекомендується – вітаміни руйнуються, а лікувальні властивості кмину зменшуються. Зберігається кмин протягом 3 років.

Цілющі властивості кмину

Володіючи лікувальними властивостями і протипоказаннями, кмин широко застосовується в лікуванні багатьох захворювань. Основні корисні властивості насіння:

1. Зміцнення імунітету. Завдяки своїм якостям кмин допомагає підвищити захисні сили організму, тому застосовується в боротьбі з вірусами і бактеріями. Корисний він людям, які перенесли операцію або важкі хвороби.
2. Насіння підвищують настрій, покращує працездатність і витривалість. Вони необхідні людям, які займаються важкою фізичною працею.
3. Застосовувати кмин рекомендується при безсонні, нервовому напруженні і підвищеній збудливості. Він має властивості антидепресанту, зменшує прояви істерики і дратівливості.
4. Кмин здатний очистити судини, знизити рівень холестерину. Рослина запобігає розвитку варикозу і атеросклерозу і допомагає при їх лікуванні.
5. Насіння здатні полегшити стан жінки при клімаксі, знижують больові відчуття при менструації. Допомагають при різних проблемах, що виникають в статевій сфері чоловіки і жінки. Прийом кмину чоловічою статтю є відмінною профілактикою простатиту.
6. Рослина сприяє зниженню артеріального тиску і покращує роботу серця.
7. Завдяки своїм лікувальним властивостям, кмин очищає нирки, покращує їхдіяльності. Рослина має легкий сечогінний ефект.
8. Відома здатність кмину підвищувати гемоглобін в крові.
9. Кмин, що входить до складу очних крапель, покращує стан очей і зменшує їх сльозоточивість.
10. Ефективна допомога насіння при алергії, в тому числі при алергічному кон'юнктивіті і нежиті, бронхіальній астмі.
11. Завдяки корисним властивостям, насіння здатні збільшити вироблення молока у жінки в період лактації.
12. Насіння рослини можуть вилікувати кашель, а також застарілий бронхіт і астму.
13. Кмин має протипухлинний ефект.
14. Корисні насіння при анемії і гастриті зі зниженою кислотністю.
15. Сприяє зменшенню головного і вушної болю.
16. Завдяки лікувальним властивостям, чорний кмин поліпшує зовнішній вигляд жирної шкіри.
17. Насіння сприяють загоєнню ран, швів і відновленню тканин. Їх використовують в післяопераційний період, але тільки не при трансплантації органів.
18. Кмин здатний освіжити дихання.
19. Насіння можуть надати допомогу в боротьбі з гельмінтами.

Рослина використовується для профілактики хвороб ясен, шкіри і проти випадіння волосся. Ще в давнину багато представниць прекрасної статі використовували його при догляді за тілом і шкірою обличчя. У косметології створено багато препаратів на основі кмину.Лікувальні властивості плодів кмину використовують при терапії захворювань травної системи. Для поліпшення апетиту перед прийомом їжі потрібно розжувати пів чайної ложки сухого насіння. Кмин допомагає в лікуванні метеоризму, запорів і колітів.В даний час вченими проведені дослідження і доведено, що приправа гальмує ріст ракових клітин і надає допомогу при аутоімунних хворобах.

Особливості ефірного масла

Масло, що отримується з кмину, є високоякісним продуктом з унікальними властивостями. Воно має насичений аромат і трохи гіркий смак. Масло виробляється з сирого насіння рослини методом холодного віджиму, що дозволяє зберегти більшість його позитивних якостей.У складі масла присутні жирні кислоти, здатні вилікувати багато хвороб. У нього входять вітаміни А, Е і D, поживні речовини, що впливають позитивно на багато систем організму. Багато ефірне масло:

• полісахариди;
• дубильними речовинами;
• амінокислотами;
• алкалоїдами;
• ензимами.

Завдяки лікувальним властивостям, масло кмину широко використовується для профілактики різних захворювань.Багато виробників при виготовленні засобів догляду за волоссям і шкірою включають до складу масло тмину. Широке застосування придбав він в масажних кремах від целюліту, а також в сумішах для обгортання.Іноді масло кмину використовують в якості самостійного засобу, додаючи в шампунь або бальзам. В цьому випадку слід бути обережними, тому що продукт концентрований і може викликати роздратування шкіри.

Лікувальні властивості олії з чорного кмину

Спеціальні дослідження встановили, що ефірна олія може:

• поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту;
• позбавити від сверблячки в задньому проході, геморою і хронічних закрепів;
• зміцнити захисні сили організму;
• оберігає воно від розвитку целюліту і виникнення набряків завдяки тому, що приводить в норму струм лімфи і циркуляцію крові;
• ефективно знижує тиск, якщо приймати його вранці і ввечері натщесерце по 1 чайній ложці;
• масло здатне освіжити і пом'якшити шкіру обличчя;
• зміцнити волосся, зменшити їх випадання і попередити появу сивини;
• підвищити апетит;
• уповільнити передчасний процес старіння шкірного покриву обличчя і захистити від ультрафіолету;
• усунути лупа і справити позитивний вплив на шкіру голови;
• знизити прояв метеоризму;
• поліпшити обмін речовин;
• захистити шкірний покрив від лущення і висихання;
• очистити організм від вільних радикалів.

Володіє масло і хорошим жовчогінним ефектом. Властивості кмину в лікувальних цілях використовують не тільки в країнах Азії, але і в Європі.

Інструкція по застосуванню олії кмину

Масло рослини використовують не тільки для зовнішнього застосування, а й для внутрішнього.Зовнішньо воно застосовується при лікуванні бронхіту, застарілого кашлю і бронхіальної астми. Масло кмину можна змішати з оливковою в співвідношенні 1: 5. Необхідно добре розтирати спину і груди спільно з проведенням процедури інгаляції з маслом протягом 15 хвилин.Ефективно тримати 1/2 чайної ложки кошти в роті: тоді від кашлю не залишиться і сліду. Потрібно проробляти цю процедуру до зникнення симптомів захворювання.При лікуванні псоріазу маслом змащують висипання на тілі для зменшення свербежу та подразнення.Володіє олія кмину лікувальними властивостями, і протипоказання у нього присутні, але незначні: наприклад, користуватися ним не варто при наявності безсоння: воно може підвищити активність організму.Для очищення необхідно приймати засіб по чайній ложці 2 рази на день натщесерце. Зазвичай лікування триває протягом 3 місяців, а потім робиться перерва від 1,5 до 2 місяців. Після цього прийом масла можна продовжити знову.При безплідді і простатиті засіб приймається всередину. Доза становить від 1-2 чайних ложок до 2-3 столових ложок в день до отримання ефекту.Щоб поліпшити травлення, зменшити біль і здуття масло п'ють з молоком. На склянку знадобиться 0,5 чайної ложки засобу і ложка меду.За відгуками, лікувальні властивості кмину використовують при схудненні, включають в раціон не тільки в масло, а й насіння.

Кмин для схуднення

Для більшого ефекту поряд з маслом для схуднення використовується відвар насіння кмину. Можна жувати натщесерце насіння рослини для нормалізації метаболізму, появи сечогінного і проносного ефекту.Кмин подарує організму вітаміни і мікроелементи. Насіння ефективно пригнічують тягу до солодкого. Якщо вживати їх постійно, то пропаде бажання з'їсти щось солодке.Відвар готується в наступному співвідношенні: 2 чайні ложки на 0,5 літра води. Кип'ятити його потрібно протягом 10 хвилин, потім настоювати кілька годин. Пити відвар рекомендується по 0,5 склянки тричі на день за 30-40 хвилин до прийому їжі.Незважаючи на лікувальні властивості кмину, протипоказання у нього є. Тому пити відвар потрібно з обережністю.При використанні насіння для боротьби із зайвими кілограмами, обов'язково потрібно дотримуватися помірності в їжі. Якщо в харчуванні будуть присутні жирна і висококалорійна їжа, то домогтися результатів буде складно.

Протипоказання при прийомі кмину

Володіє чорний кмин лікувальними властивостями і протипоказаннями. До обмежень можна віднести:

• Вагітність. У зв'язку з наявністю у складі кмину біостимуляторів, у жінки можуть початися передчасні пологи. Тому при вагітності його краще не приймати.
• При жовчнокам'яній хворобі або гастриті можуть виникнути коліки в жовчному міхурі і неприємні відчуття в шлунку.
• Патологія серця, інфаркт. При прийомі кмину поліпшується кровообіг, тому виникає навантаження на серце.
• Тромбофлебіт. При використанні насіння кмину може згущуватися кров, особливо при схильності до захворювання.
• Індивідуальна непереносимість. У цьому випадку перед початком процедури можна протестувати невелику ділянку шкіри на наявність алергічної реакції.
• Період лактації. Не рекомендується приймати кмин в період годування грудьми, через його можливості викликати у малюка алергію.
• Цукровий діабет. Хворим, які страждають цим захворюванням, не рекомендується використовувати насіння, тому що вони здатні підвищити рівень глюкози в крові.
• Людям, хворим на астму, не варто вживати кмин через ризик виникнення кашлю.

Даний продукт поряд з іншими приправами є активним алергеном. Тому додавати його в страви краще в обмеженій кількості, змішавши з іншими приправами. Не слід змішувати і вживати кмин з ананасом, гуава і цитрусовими, які здатні суттєво посилити секрецію шлункового соку.Чорний кмин має багатий складом і може використовуватися для лікування багатьох захворювань, але він володіє багатьма протипоказаннями, які потрібно обов'язково враховувати перед його вживанням!

Чим корисний кмин

Кмин звичайний – дворічна рослина кмин звичайний – дворічна рослина сімейства зонтичних висотою до 1 м. Має м'ясистий корінь, порожнисті борознисті стебла і зонтиковидні суцвіття діаметром від 4 до 8 см з неоднаковими променями. Плоди – довгасті, близько 3 мм в довжину, розпадаються на два мерікарпіев, що володіють характерним гіркувато-пряним запахом.Дикоросла рослина можна зустріти майже в усіх областях Європи і Азії з помірним кліматом, а також в субтропічних районах Пакистану і Індії. У Росії кмин найчастіше зустрічається в європейській частині країни, в Східній і Західній Сибіру, ​​на Кавказі.Цілющі властивості кмину були відомі людині ще за кілька тисяч років до н. е .: його застосовували для лікування, додавали в їжу і навіть використовували в різних магічних ритуалах.На сьогоднішній день в медицині кмин використовується у вигляді насіння або ефірного масла, а в кулінарії – як ароматна пряність.Його додають в хлібобулочні, кондитерські та навіть лікеро-горілчані вироби, супи, салати, соуси, а також при засолюванні овочів і квашенні капусти.Унікальні властивості кмину широко відомі і давно застосовуються в медицині різних народів, так як діапазон захворювань, для лікування яких використовуються його насіння, досить широкий.Регулярне вживання плодів цієї рослини в їжу є прекрасною підтримкою організму.Кошти на основі кмину використовують і в ветеринарії: кминний чай прекрасно справляється з коліками у великої рогатої худоби і коней.При погіршенні роботи всього організму виникає дефіцит найважливішого нейромедіатора ацетилхоліну, який призводить до млявості, депресії, уповільнення реакції, утруднення мислення і погіршення пам'яті. До складу кмину входять різні вітаміни, антиоксидантні і детоксикаційні з'єднання, що поліпшують імунітет людини і запобігають скорочення запасів ацетилхоліну.В кмину міститься велика кількість заліза, що сприяє підвищенню виробництва гемоглобіну і покращує кровообіг. Підвищення оксигенації покращує розумову активність і знижує ризик виникнення таких когнітивних розладів, як хвороба Альцгеймера і недоумство.Проведені дослідження показують, що поряд з іншими спеціями кмин може застосовуватися для зниження ймовірності розвитку гіпоглікемії.Також було виявлено зниження надлишкового цукру в сечі при глюкозоріі, проте випробування тривають, а їх результати на поточний момент не є остаточними.Народна медицина пропонує хворим на діабет 2 типу приймати насіння кмину (близько 2 г в день) для зниження рівня глюкози в якості доповнення до основного лікування.Кмин багатий залізом і кальцієм, що сприяє нормальному внутрішньоутробного розвитку плода у вагітних жінок, а також збільшує користь молока при грудному вигодовуванні. До того ж міститься в насінні речовина тимол стимулює секрецію молока, підвищуючи лактацію.У народній медицині кминний чай вважається прекрасним засобом для зменшення менструальних болів. Максимальну користь кмин принесе, якщо приймати його разом з медом. Арабські жінки, наприклад, використовують насіння як афродизіак, змішуючи їх з іншими травами і спеціями.Застуда – це вірусна інфекція, яка проникає в ослаблений організм. Ефірні масла і кофеїн, що містяться в кмину, проявляють себе як дезінфікуючий засіб, борються з вірусом і розріджують мокротиння.Відхаркувальну дію плодів кмину корисно при кашлі, бронхіті, а маслом цієї рослини можна протирати віскі і спину при ГРВІ або використовувати для інгаляцій.Що входить до складу насіння речовина Тимохін зменшує запальні процеси і надає бронхорозширюючудію, запобігаючи напади астми.Кмин прекрасно підтримує травний процес. Властивий насінню аромат забезпечує ароматичне органічна сполука кумінальдегід, поліпшує роботу слинних залоз, що полегшує початкове переварювання їжі. Ще одне з'єднання тимол підвищує секрецію шлункової кислоти, відповідаючи вже за повноцінне перетравлення їжі в шлунку.Плоди цієї рослини зменшують здуття живота, підвищують апетит, а що містяться в них ефірні масла, магній і натрій сприяють нормальному травленню і знижують шлункові болі при вживанні кмину з гарячою водою. Кармінатівное дію кмину дозволяє його використовувати як заспокійливий засіб для грудних маленьких дітей, оскільки дуже часто причиною їх занепокоєння є метеоризм.Рівень гемоглобіну в червоних кров'яних тільцях відповідає за своєчасне і повноцінне насичення клітин організму киснем і переважно залежить від кількості що надходить з їжею заліза. Недолік гемоглобіну призводить до розвитку анемії.Кмин надзвичайно багатий залізом: його зміст більше 66 мг на 100 г в п'ять разів перевищує добову потребу дорослої людини в цьому елементі. Додавання кмину в щоденний раціон допоможе уникнути появи ознак і симптомів анемії, додатково знімаючи втому і проблеми з травленням.Вміщені в кмину ефірні масла володіють протигрибковими і антибактеріальними властивостями, запобігаючи розвитку мікроорганізмів або грибків на шкірі, також насіння цієї рослини дуже багаті вітамінами і антиоксидантними сполуками.Вітаміни A, Е і C борються з вільними радикалами, зменшуючи такі ознаки передчасного старіння, як в'ялість шкіри, пігметацію і зморшки.борються з вільними радикалами, зменшуючи такі ознаки передчасного старіння, як в'ялість шкіри, пігментацію і зморшки.Флавоноїди каротин, ксантин і лютеїн сприяють збереженню гостроти зору, забезпечують профілактику катаракти та вікової макулярної дегенераціі.Также плоди кмину є джерелом мінералів. Марганець, наприклад, необхідний організму в якості металу-кофактора для антиоксидантного ферменту супероксиддисмутази.володіють величезним антиоксидантним потенціалом, захищаючи організм від токсинів і інфекцій. Для підтримки імунітету буде достатньо вживати з їжею всього кілька грамів кмину в день.і кумінальдегід виводять з організму шкідливі побічні продукти клітинного метаболізму.Кмин може допомогти процесу схуднення. Рослина нормалізує травний процес, сприяє засвоєнню і всмоктуванню поживних речовин, прискорює метаболізм і підвищує тепловіддачу організму. Посилити ефект можна, поєднавши кмин з іншими прянощами: чорним перцем, куркумою, імбиром і пажитника.У кминному маслі присутні поліненасичені жирні кислоти омега-6 і омега-9, що поліпшують ліпідний обмін, а фітоестрогени допомагають запобігти гормональні збої при жорсткій дієті. Також масло підходить для антицелюлітного масажу і обгортань.Кмин здавна використовується в аюрведою як хороший засіб для лікування захворювань печінки. Оскільки насіння кмину мають високу детоксикаційної здатністю, їх вживання сприятиме поліпшенню готовності печінки справлятися з потрапляють в організм шкідливими речовинами.Насіння кмину посилюють діяльність захисних ізоензимів глутатіон S-транфераз, які беруть участь в процесах детоксикації і запобігають окислювальний клітинний стрес.Що входить до складу кмину кумінальдегід сприяє детоксикації організму, прискорюючи вироблення антиканцерогенних ферментів ензимів, а вітаміни A і C забезпечують потужний антиоксидантний захист клітин від пошкодження вільними радикалами.Ефірні з'єднання терпеноїди зменшують відкладення холестерину і знижують ризик виникнення раку стравоходу і товстої кишки. Також кмин може використовуватися для хіміопрофілактики раку при підвищеному ризику захворювання.Кмин має досить незвичайними властивостями: є стимулятором і релаксантом одночасно. Останнє може використовуватися при комплексному підході до лікування безсоння.Дослідження показали, що належне вживання вітамінів групи B, якими так багатий кмин, допомагають індукувати не тільки хороше травлення, але і здоровий сон.Ефірні масла надають заспокійливий і транквилизирующий ефект, який сприяє зняттю напруги і занепокоєння, часто є причиною безсоння.Болезаспокійливі і протизапальні властивості кмину підтверджені лабораторними дослідженнями. Екстракт кмину продемонстрував здатність зменшувати агрегацію тромбоцитів і знижувати біосинтез ейкозаноїдів – активних сполук, що беруть участь в розвитку запального процесу.Протимікробна і антизапальні ефективність кмину використовується для лікування простудних захворювань, кишкових інфекцій, різних шкірних висипань, а також знайшла відображення в косметології.При високій зашлакованості організм може позбавлятися від токсичних сполук і мікробів, виводячи їх через фурункули.Що входять до складу насіння рослини кумінальдегід, тимол і фосфор сприяють регулярному і природному усунення токсинів через систему виділення.Таким чином регулярне вживання кмину попереджає і значно зменшує кількість і частоту появи прищів і фурункулів, використовується для лікування бородавок, виразок, опіків і висипань будь етимології.Однією з причин появи геморою є збої в роботі кишечника. Кмин в подрібненому вигляді, завдяки входить до його складу клітковині, прискорює травлення і забезпечує природний послаблюючий ефект.Складові ефірних масел кумінальдегід і піразин володіють антимікробними та протигрибкові властивості, що дозволяє зняти свербіж і уникнути проникнення інфекції в гемороїдальні вузли, а також сприяє профілактиці захворювань шлунково-кишкового тракту.Також кмин допомагає позбутися від паразитів в кишечнику.Плоди цієї рослини можуть допомогти і в лікуванні ниркових каменів. Для цього в домашніх умовах досить під час приготуванні хліба або їжі додавати перемелені насіння кмину разом з куркумою.Така «приправа» поліпшує роботу травного тракту і нирок, має сечогінну дію і сприяє поступовому розчиненню і виведенню каменів в нирках природним шляхом.Замість додавання в їжу тмин можна вживати разом з медом.Вживання кмину в великих кількостях може призвести до подразнення шлунка, погіршення зору. Допустима денна норма до 25 г насіння в день. При самостійному збиранні кмину необхідно проявляти підвищену увагу, так як рослина легко сплутати з отруйними представниками сімейства зонтичних. З цієї ж причини купувати плоди кмину доцільно в аптеці, а не у приватників.Кмин звичайний можна застосовувати для самостійного домашнього лікування, але перед використанням будь-яких засобів краще проконсультуватися з фахівцем.Допомагає регулярне вживання кминної чаю: столова ложка насіння заливається 1,5 склянками окропу, вариться п'ять-сім хвилин, потім десять хвилин настоюється в оберненої тканиною ємності, після чого проціджують. Пити напій рекомендується протягом усього дня.Купити чотири пакетики насіння для посіву, розмолоти плоди їх і змішати їх з 0,5 л розігрітого нерафінованої олії. Суміш протягом десяти хвилин, не доводячи до кипіння, протримати на водяній бані, після чого злити в скляну ємність і залишити в досить теплому місці на один тиждень.Готове масло з кмином закопується в ніс дорослим по двадцять крапель, а дітям – по п'ять. Термін лікування – від трьох до шести місяців. Закінчення курсу потрібно розрахувати так, щоб при зменшенні дозування на одну краплю на добу, воно співпало з повним припиненням прийому. Також отримане масло підійде для масок, масажу або компресів.Половина склянки розмелених зерен кмину заливається цілим склянкою води.Отримана суміш кип'ятиться п'ятнадцять хвилин, проціджують, доливають ще одна чверть склянки води, знову доводиться до кипіння. Після зняття з плити в відвар додається одна столова ложка коньяку.Беручи всередину щопівгодини по одній столовій ложці напою, від симптомів ангіни можна позбутися вже через чотири години.Насіння кмину заварюють (рецепт як при аденомі простати) і замінюють відваром чай на весь день.Одна чайна ложка насіння кмину засипається в 1,5 л окропу і залишається кипіти на невеликому вогні п'ятнадцять хвилин. Проціджений настій пити гарячим після прийому їжі тричі на день.15 г дозрілих плодів кмину заливаються 200 мл окропу, настоюють приблизно 30-40 хвилин, проціджують. Приймається настій по одній столовій ложці три-чотири рази на день перед вживанням їжі.Невеликий мішечок з насінням кмину потрібно акуратно нагріти на плиті або в духовці і прикласти безпосередньо до хворого місця.Одна столова ложка насіння кмину заливається однією склянкою окропу, настоюється дві години, після чого проціджують. Настій потрібно пити по одній третій частині склянки тричі на день до їди.Дві столові ложки плодів кмину заливаються однією склянкою окропу, нагріваються на водяній бані п'ятнадцять хвилин, знімаються і наполягають вже сорок п'ять хвилин. Вживається настій по половині склянки двічі на день після їди.Столова ложка розмелених насіння кмину заливається склянкою закип'яченої води, накривається і залишається до повного охолодження. Проціджений настій дозволяється вживати до шести разів на добу по дві-три столові ложки. Дітям давати по одній чайній ложці до чотирьох разів на день, при необхідності додаючи цукор або мед.При метеоризмі досить просто приймати десертну ложку насіння рослини один-два рази на день або ж приготувати настій: одна столова ложка насіння заливається склянкою окропу, ємність обертається теплою тканиною і настоюється близько години.Приймають приготований настій за тридцять хвилин до їжі по дві столові ложки кілька разів протягом дня. Додатково кмин варто додавати в будь-які страви з картоплі, капусти та бобових.Три чайні ложки насіння кмину заливаються склянкою води, кип'ятять протягом 15 хвилин, залишаються настоюватися на 40 хвилин і проціджують. Отриманий настій потрібно повністю випити протягом дня.Одну столову ложку перетертих насіння заливають 0,5 л окропу, доводять до кипіння і кип'ятять в закритому посуді 5 хвилин. Проціджений відвар випивається в три прийоми за 10-15 хвилин до прийому їжі.15 г насіння кмину заливаються 200 мл закип'яченої води, настоюють протягом 30-40 хвилин, потім проціджують. П'ється настій по одній столовій ложці три-чотири рази на день строго перед їжею.

Кмин – лікувальні властивості і протипоказання Чорного кмину

Не тільки яскравим ароматом, що надає стравам пікантність і насиченість, відрізняється кмин. Він також наповнений великою кількістю елементів, важливих для нашого організму. Кмин, лікувальні властивості та протипоказання з успіхом використовують багато століть цілителі Сходу, позбавляючи від всіляких патологій, як дорослих, так і дітей.

Цілющі властивості кмину

Всім цілющими якостями чорний кмин зобов'язаний речовин, що входять до його складу, основним діючим компонентом яких є ефірні масла. Вони борються з безсонням і порушеннями системи травлення.

Також рослина має:

• биофлавоноидами і дубильними елементами;
• кальцієм, селеном, марганцем, калієм, фосфором, залізом, магнієм, цинком і міддю;
• тіамін, рибофлавін, піридоксин, фолієву кислоту – вітаміни групи В, ретинолом – вітамін А, аскорбінової кислотою (вітамін С), токоферолом (вітамін Е), рідкісним вітаміном К і РР;
• бета – каротином і кумарином.

Багато мам, які мають досвід виховання і лікування дітей, використовують настій з насіння рослини проти здуття живота і колік у малюків.Корисні властивості чорного кмину дуже великі – знімають запалення, знищують хвороботворні віруси і бактерії, відновлюють пошкоджені тканини, знижують артеріальний тиск і рівень холестерину, підвищують імунітет, закрепляюще діють на стілець, позбавляють від гельмінтів і зціляють хвороби серця.Регулярно і грамотно вживаючи чорний кмин, ви не тільки зможете позбутися від мучать недуг, але і поліпшити свою зовнішність і фігуру.

Показання до застосування

Ця рослина – воістину універсальний засіб від безлічі проблем, на основі якого, на думку багатьох вчених, в майбутньому буде створено ліки проти онкологічних недуг. Калінджі (друга назва кмину) показано при багатьох проблемах зі здоров'ям, про що піде мова далі.

При лікуванні яких захворювань використовується

1. Легеневих і простудних – бронхіт, пневмонія, грип.
2. Печінкових – гепатит.
3. Шкірних – екзема, фурункул, різні рани, дерматит.
4. Порожнини рота – пародонтоз, стоматит, гінгівіт.
5. Серцево-судинних – атеросклероз, гіпертонія.

Сечостатевої сфери – камені в сечовому міхурі.

Лор органів – кашель, ларингіт, риніт, синусит, отит і трахеїт.

Поразка гельмінтами.

Недуг чоловічої сечостатевої сфери – порушення потенції, простатит т запалення аденоми простати.

Суглобових – артроз і артрит, ревматизм і остеохондроз.

Гінекологічних – мастопатія, міома, ерозія і кровотеча, ендометріоз і безпліддя.

Малярія теж входить до числа патологій, які «під силу» кмину.Але навіть при всіх корисних якостях, рослина не рекомендується застосовувати самостійно, особливо для лікування серйозного захворювання.

Кмин в рецептах народної медицини

Дуже давно і з успіхом кмин використовується народними цілителями для вирішення різних проблем у здоров'ї.

Але допомогти рослина може тільки при правильному його приготуванні і застосуванні, де для кожного захворювання існує свій рецепт і рекомендації по прийому:

1. Щоб збільшилася кількість молока в грудях жінки, що годує, необхідно плоди рослини (2 ч. Л.) Помістити в каструлю з водою (400 мл), давши покипіти хвилин 5, після чого остудити і процідити. Пити складу по 100 мл 3 рази на день перед їдою.

Від метеоризму допомагає відвар – подрібнити плоди (2 великі ложки) і помістити в стакан води, давши настоятися 2 дні, приймаючи потім після їжі по 70 мл.

Якщо є проблеми з апетитом, то перед їжею просто пожуйте 20 кмину плодів, запивши 200 мл води в теплому вигляді.

Для підвищення імунітету у дітей маленьку ложечку кмину ягід залийте окропом (200 мл), остудіть, процідіть і дайте малюкові пити до 5 разів протягом дня по маленькій ложці.

Загальнозміцнюючу дію має наступний склад – залити склянкою води 1 велику ложку плодів кмину в сухому вигляді, закип'ятити і поваривши після цього хвилини 3.Пити по 50 мл під час їжі.
При туберкульозі мелені ягоди рослини (1 велика ложка) кип'ятять 400 мл води протягом 7 хвилин, після чого каструлю накрити кришкою і дочекатися, поки охолоне до кімнатної температури. Процідити і приймати двічі в день по половині склянки (вранці натщесерце, а ввечері після прийому їжі).Пити продовжувати до зняття симптомів.
Щоб розслабитися і заспокоїтися засипте в чайник пару ложок кмину квіток, додавши чай і окріп (300 мл), давши постояти 15 хвилин. Процідити і пити напій 3 рази в день по половині склянки.

Від запорів допоможе настій – сухі плоди (2 великі ложки) заливаються окропом (1 стакан) і кип'ятять на водяній бані близько 10 хвилин, потім охолоджуються і проціджують. Прийом – після їжі по половині склянки до повного одужання.

При застуді залийте 3 великі ложки сухого складу підлогу літром води.Поставити на вогонь, довести до кипіння і відставити на пару годин. Приймати протягом дня однаковими порціями до повного одужання.Після важкого робочого дня для відновлення і зміцнення нервової системи потрібно перемолоти кминні насіння, змішавши їх з медом 1/1. Вживати по 1 маленькій ложці 3 рази на день, ретельно розжовуючи протягом 10 днів.

Як приймати кмин для схуднення

Боротьба із зайвою вагою можлива не тільки за допомогою фізичних вправ, дієт і медикаментів. На додаток до цих методів можна використовувати і народну медицину, рецепти якої вже міцно зарекомендували себе, як вельми ефективні. І кмин входить в число рослин, які допомагають вирішити цю проблему.

А відбувається це з наступних причин:

• починають краще всмоктуватися і розщеплюватися жири;
• підвищується моторика шлунка і вдосконалюється його секреція;
• частішає і поліпшується виведення калових мас природним шляхом;
• активно виводяться токсини зі шлаками з організму.

З цієї спеції роблять вичавлювання, яка сприяє кращому руху крові з лімфою. А це властивість з успіхом використовується для позбавлення від целюліту.Важливо: вживаючи 1 ложку кмину в день, з тіла без жодних додаткових зусиль піде близько 5 кг зайвої ваги, що доведено науково.

1. Необхідно її вживати щодня.
2. Показано ранкове і вечірнє додавання кмину в блюда і напої.

• в перший тиждень після пробудження з'їдайте 1 маленьку ложечку кмин насіння, запиваючи їх склянкою води в теплому вигляді;
• другий тиждень полягає у вживанні також з ранку і перед вечерею за 1 годину вже 2-х ложок спеції з такою ж кількістю води;
• на третьому тижні повторення другої;
• на четвертій дозу зменшіть до 1 ложки.

Такий режим вживання дозволить вам скинути від 2 до 4 кг зайвої ваги, а при зміні раціону харчування у вигляді скорочення калорійності, результат буде ще краще.

Ось кілька рецептів для позбавлення від зайвої ваги з присутністю кмину:

• заварювання окропом або змішування з іншими напоями – чай, сік або кефір;
• чай – заваріть звичний для вас склад, додавши в нього велику ложку плодів кмину (на 300 мл води).

Перед вживанням бажано підігріти і пити перед їжею по половині склянки;
напій з корицею і тмином – з'єднайте по 0,3 ч. л. першій спеції з 0,5 другий, заливши їх окропом (150 мл) і залишивши в спокої на 15 хвилин.Після охолодження напою до 70 градусів підмішати маленьку ложку меду. Пити готовий склад тричі за день перед їжею за півгодини або ж після неї через 1 годину.Добре поєднувати кмин з червоним перцем, що ще ефективніше вплине на обмінні процеси в організмі, прискоривши їх.Але не забувайте відвідати перед початком вживання рослини фахівця, який допоможе підібрати правильну саме для вас дозування і спосіб прийому.

Використання кминної масла в косметології

Завдяки сильному антивіковими дії кминне масло активно використовується в області косметології, даруючи шкірі «другу молодість». При цьому продукт є антисептичним і антибактеріальним засобом, швидко відновлюючи пошкоджені клітини, і зцілюючи дерматити, псоріаз та екзему. Наведемо рецепти для різних видів шкіри.Щоб оновити жирну шкіру візьміть будь-яку косметичну глину, розведіть її до густого стану, додайте олію кмину, перемішайте і нанесіть на обличчя на 15 хвилин. У тиждень такі маски потрібно робити до 3 разів, змиваючи залишки не вбрався продукту простою водою.Щоб очистити таку шкіру нанесіть на шкіру змішані 7 мл олії рослини з 17 г витяжки з виноградних кісточок на 40 хвилин.Щоб підтягнути шкіру змішайте оливкова олія (7 мл), кмином (5 мл), розмаринової ефірне масло (4 краплі), ялівцю і бергамота по 3 краплі, а також базиліка (2 краплі). Розігрійте склад на водяній бані і теплим намажте особу, давши собі розслабитися хвилин 20.Для освіження сухої шкіри обличчя продукт змішати з маслом виноградних кісточок – час витримки маски – 40 хвилин.Щоб розгладити шкіру візьміть сметану (30 мл), кмином масло (15 мл) і корицю мелену – все перемішати і нанести на обличчя на 15 хвилин.Значно зменшити зморшки допоможе маска з 15 г продукту з декількома краплями води, 6 г рідкого меду і яєчного жовтка – час витримки 10 хвилин.

навколо очей

Зовнішній вигляд чутливої ​​шкіру навколо очей відмінно покращує олія кмину в чистому вигляді, нанесене ввечері перед відходом до сну. Ще один спосіб – накапати в мінералку 2 краплі продукту, змочити складом ватний тампон і протирати необхідну область, не зачіпаючи слизову оболонку ока.

Протипоказання і побічні ефекти

При правильному вживанні кмин безпечний для нашого самопочуття і здоров'я. Інформації про побічні ефекти не існує.

Але ось запобіжні заходи слід дотримуватися при:

• вагітності та в період лактації через недостатність відомостей про його дії в ці періоди життя жінки;
• запланованому хірургічному втручанні в найближчим часом, так як спеція знижує кількість цукру в крові, що стане перешкодою в ході операції і по її завершенню контролю його рівня. Тому за 2 тижні до майбутньої події потрібно припинити прийом кмину.

Продукт в деякій мірі взаємодіє з цукрознижувальними препаратами, що здатне дуже сильно знизити його рівень.Допустима кількість спеції для вживання залежить від вашого віку, статі, ваги та інших факторів. А це говорить про необхідність відвідування фахівця для отримання консультації та рекомендацій щодо приймання в конкретно вашому випадку, що убезпечить від небажаних наслідків або відсутності результату. Здоров'я вам і вашим близьким!